Vol 5, No 3, March, 2016 Issue (EDITORIAL)

Editorial

အယ္ဒီတာ့စကား

            Food Magazine မတ္လထုတ္အတြက္ ေဖာင္ပိတ္ရက္ကို ေရာက္လာၿပီဆိုျပန္ေတာ့ ပရိသတ္မ်ားကို ႏႈတ္ခြန္းဆက္စကားနဲ႔ သတင္းပါးခ်င္တာေလးေတြ ေရးရေျပာရမယ့္အခ်ိန္ ေရာက္ျပန္ၿပီေပါ့။

မဂၤလာပါလို႔ ပရိသတ္မ်ားကို ႏႈတ္ခြန္းဆက္သလိုက္ပါတယ္။

            ကြၽန္ေတာ္တို႔ Food Magazine အေနနဲ႔ စာေရးသူစားဖိုုမွဴးမ်ားရဲ႕  လံုုးခ်င္းဟင္းခ်က္နည္း စာအုပ္ေတြကို ထုတ္လုပ္ျဖန္႔ခ်ိလာခဲ့ရာမွာ ၿပီးခဲ့တဲ့ ေဖေဖာ္ဝါရီလထဲမွာေတာ့ ကိုဆန္နီ (5 Plus Celebrity Chef) နဲ႔ မခိုင္စည္သာေအာင္ (Syi Lwin Foods Garden) တိုု႔ရဲ႕ ဟင္းခ်က္နည္းစာအုပ္မ်ား ထုတ္ေဝျဖန္႔ခ်ိႏိုင္ခဲ့ပါတယ္။ မခိုင္စည္သာေအာင္ (Syi Lwin Foods Garden) ရဲ႕  အသစ္ထြက္လာတဲ့ စာအုပ္မွာ ပါဝင္တဲ့ ဟင္းခ်က္နည္းေတြဟာ Food Magazine မွာ တစ္ခါမွ်ေဖာ္ျပျခင္းမရွိေသးတဲ့ ဟင္းခ်က္နည္းအသစ္ေတြ ျဖစ္ပါတယ္။ စာအုပ္အရြယ္အစားမွာလည္း ပိုၿပီးကိုင္ေဆာင္ရလြယ္တဲ့ အရြယ္အစားကို စီစဥ္ျဖစ္ခဲ့ပါတယ္။ ဒီလို ထူးျခားတဲ့ အျပင္အဆင္၊ အရည္အေသြးနဲ႔၊ ပိုမိုဆန္းသစ္တဲ့ ဟင္းခ်က္နည္းအသစ္ေတြကို လံုးခ်င္းစာအုုပ္အျဖစ္ ဆက္လက္စီစဥ္ထုတ္ေဝသြားမွာျဖစ္ေၾကာင္း အသိေပးလိုပါတယ္။

            Food Magazine မတ္လထုတ္အေနနဲ႔ေတာ့ ပါဝင္ေရးသားေနက် စာေရးသူစားဖိုုမွဴးမ်ားရဲ႕ ဟင္းလက္ရာဆန္းမ်ားနဲ႔အတူ လူသစ္စာေရးသူ စားဖိုမွဴးတစ္ေယာက္ျဖစ္တဲ့ ကိုရဲေထြးေအာင္ရဲ႕ ဖန္တီးမႈလက္ရာေတြကို မိတ္ဆက္ေပးလိုက္ပါတယ္။ က်န္းမာေရးေဆာင္းပါးမ်ားကို အစဥ္ေရးသား ခ်ီးျမႇင့္ေပးတဲ့ ဆရာႀကီးေဒါက္တာလွၾကည္ရဲ႕  ကစီၾကြယ္ဝတဲ့ သစ္ဥသစ္ဖုမ်ား၏ အာဟာရႏွင့္ က်န္းမာေရး ေဆာင္းပါးဟာ အထူးအေလးထား ဖတ္႐ႈသင့္တဲ့ ဗဟုသုတအျပင္ ေန႔စဥ္စားေသာက္ေနထိုင္မႈေတြအတြက္ ကင္းလို႔မရတဲ့ ပညာေပးေဆာင္းပါးတစ္ခုျဖစ္ေၾကာင္း ေျပာလိုပါတယ္။ ျမန္မာ့႐ိုးရာ အစားအစာတစ္မ်ိဳးခ်င္းစီကို ေဒသ၊ သဘာဝ၊ အာဟာရ႐ႈ ေထာင့္မ်ိဳးစံုုကေန ေရးသား တင္ျပေလ့ရွိတဲ့ ဆရာမႀကီးေဒၚဆန္းဆန္းဦး (ျမန္မာအသံ) ကလည္း ဒီတစ္လမွာ ရခိုုင္မုုန္႔တီနဲ႔ပက္သက္သမွ် ဗဟုသုတမ်ားနဲ႔ ခ်က္ျပဳတ္နည္းေလး တင္ဆက္ေပးထားပါတယ္။ ဟင္းခ်က္နည္းစနစ္ေတြကို ေရးနည္းဟန္ပန္အသစ္နဲ႔ ေဘးကေန မိခင္တစ္ေယာက္၊ အေဒၚ၊ အစ္မတစ္ေယာက္က သင္ၾကားေပးေနသလိုမ်ိဳး ရသျဖစ္ေအာင္ ေရးသားေလ့ရွိတဲ့ ဆရာမႀကီး ေဒၚနန္းစန္းစန္းေအး ရဲ႕ ဟင္းခ်က္နည္းေတြဟာလည္း ေႏြးေထြးတဲ့မိသားစု အရိပ္အေငြ႕မ်ားကို စာဖတ္သူမ်ားထံ ကူးစက္ခံစားေစမွာ အမွန္ျဖစ္ပါတယ္။

            ပရိသတ္ႀကီးေရ Food Magazine အေနနဲ႔ အိမ္ရွင္မမ်ား၊ မိသားစုမ်ားနဲ႔၊ ဟင္းခ်က္ဝါသနာရွင္မ်ားအတြက္ အၿပိဳင္အဆိုုင္မ်ားလွတဲ့ေခတ္ႀကီးမွာ အခ်ိန္ကုုန္သက္သာ၊ လူပင္ပန္းသက္သာေစမယ့္ နည္းလမ္းေတြကိုု အသံုးခ်ၿပီး ေန႔စဥ္ဘဝမွာ အခက္အခဲမရွိ ေပ်ာ္ရႊင္ေသာ စားေသာက္ေနထိုုင္မႈပံုစံမ်ားအတြက္ အေထာင္အကူျဖစ္ေစမယ့္ အားထားရတဲ့ လစဥ္ထုတ္ မဂၢဇင္းတစ္ေစာင္အျဖစ္ ဆက္လက္ရပ္တည္သြားၿပီး လိုအပ္ခ်က္မ်ားကို စြမ္းသေလာက္ ျဖည့္ဆည္းေပးသြားမွာျဖစ္ေၾကာင္း သတင္းေပးရင္း Food Magazine မတ္လထုတ္ကို ပရိသတ္မ်ားလက္တြင္း အေရာက္ပိုု႔ေပးလိုက္ပါၿပီ။

အစဥ္ထာဝရေလးစားလ်က္

သစ္ထူး

Food Editor

Facebook Comments