Vol 4, No 4, April, 2015 Issue (EDITORIAL)

04_April_2015

      FM ေရဒီယုိကလာေနတဲ့ သႀကၤန္တီးလုံးနဲ႔ သႀကၤန္မိုးသီခ်င္းက ေႏြေန႔လယ္ ေနပူူပူအပူရွိန္ေအာက္မွာ လူကို သႀကၤန္ေရမ်ားျဖန္းပတ္လိုက္သလို ခံစားရသည္။ ျမန္မာႏွစ္သစ္ကူးသႀကၤန္ ပြဲေတာ္ေရာက္လုိ႔လာျပန္ပါၿပီ။ ခ်စ္စြာေသာစာ႐ႈသူမ်ား ႏွစ္သစ္မွာ ကုိယ္စိတ္ႏွစ္ျဖာ က်န္းမာရႊင္လန္းပါေစေၾကာင္း ဆုေတာင္းေမတၱာပို႔သလိုက္သည္။ ဒီႏွစ္သႀကၤန္ ဘာလုပ္ျဖစ္မည္မသိေသး။ အရင္ႏွစ္မ်ားတုန္းကေတာ့ အနီးစပ္ဆုံး ၿပီးခဲ့တဲ့ သုံးႏွစ္ကို ၾကည့္မယ္ဆုိရင္ ပထမတစ္ႏွစ္တုန္းက သားႀကီးနဲ႔အတူစြန္းလြန္းဂူေက်ာင္းတြင္ ဘုန္းႀကီးဝတ္၊ တရားထိုင္ျဖစ္သည္။ က်န္တဲ့ႏွစ္ႏွစ္ကေတာ့ သမီးငယ္နဲ႔အတူ ေရကစားျဖစ္သည္ ဒီႏွစ္တြက္ေတာ့ မေသခ်ာေသး။ ဘုန္းႀကီးဝတ္မယ္လု႔ိလည္း စိတ္ကူးမိသလို၊ ဖတ္ခ်င္ေသာစာအုပ္မ်ားလည္း တန္းစီထားသည္။ ပင္လယ္ကမ္းစပ္သြား ဆားငန္ေရနံ႔သင္းေနတဲ့ ပင္လယ္ေလကို႐ွဴ၊ စာေတြတဝႀကီးဖတ္ခ်င္သလို သမီးနဲ႔အတူလည္း ေရကစားခ်င္သည္။ ျမန္မာႏွစ္သစ္ တစ္ႏွစ္ကူးေတာ့မည္။ အက်ဳိးမျပဳေသာအေတြးအေခၚ အယူအဆနည္းစနစ္ အေဟာင္းေတြကို အက်ဴိးျပဳေသာ အေတြးသစ္ နည္းစနစ္အသစ္ေတြနဲ႔ တီထြင္အစားထုိးၾကရမွာျဖစ္သည္။ အသစ္ အသစ္ေတြကို အျမဲတမ္းတင္ဆက္ဖုိ႔ ႀကဳိးစားေနတဲ့ Food Magazine ဧၿပီလထုတ္ စာ႐ႈသူမ်ားလက္ထဲ အေရာက္ပို႔လုိက္ပါၿပီ။ ခုလထုတ္တြင္ ပူပူအိုက္အိုက္ရာသီနဲ႔လိုက္ဖက္မဲ့ ဟင္းလ်ာမ်ား၊ အေဖ်ာ္မ်ား (Cocktail and Mocktail) ကို ပါဝင္ေနက် နာမည္ႀကီးလက္ရာရွင္မ်ားက တင္ဆက္ထားသည္။ Wutyee Food House လက္ရာမ်ားထဲက ၾကက္သားအစပ္ေၾကာ္ႏွင္႔ စကၤာပူစတိုင္လ္ ေရခဲသုပ္ကမုိက္သည္။ Evy’s Kitchen ကဆုိရင္ေတာ့ သရက္သီး၊ သာကူူနဲ႔ ကြၽဲေကာသီးေပါင္းစပ္ထားတဲ့ ေရႊရင္ေအးဆန္ဆန္ အခ်ဴိပြဲက သႀကၤန္နဲ႔လိုက္ဖက္သည္ဟု ထင္သည္။ ထုိ႔အတူ Syilwin Foods Garden လက္ရာမ်ားထဲက အုန္းရည္ အုန္းနုိ႔ ေက်ာက္ေက်ာ၊ သာကူမုန္႔ထုပ္ႀကီးနဲ႔ မရမ္းသီးပုစြန္ေလွာ္ အစပ္သုပ္တို႔ကလည္း သႀကၤန္နဲ႔လိုက္ဖက္မည္။ Htet Family Creation ကေတာ့ သူ႔စတုိင္လ္အတို္င္း ျမန္မာဟင္းလ်ာမ်ားကို လက္စြမ္းျပထားသလို ဆရာမႀကီးေဒၚဆန္းဆန္းဦးက သူ႔လက္ရာ ငါးထမင္းဆိမ့္ကို ဆိမ့္ဆိမ့္စပ္စပ္ ေမႊးေမႊးေလး အရသာရွိရွိ သုံးေဆာင္ႏိုင္ၾကပါတယ္လို႔ဆုိသည္္။ ျမန္မာဟင္းလ်ာမ်ားအတြက္ဆုိ အဓိပတိမီးဖိုေခ်ာင္ရဲ႕ ျမန္မာထမင္းဝုိင္းလက္ရာကလည္း မပါမျဖစ္ပါ။ Meemeetotofu က လက္ရာမ်ားထဲက ေထာပတ္သီးထမင္းလိပ္ကလည္း အားလပ္ရက္အတြက္ဆုိ စိတ္ဝင္စားစရာေကာင္းသည္။ ခုလမွစၿပီးလက္စြမ္းျပပါဝင္လာတဲ့ Sofia လက္ရာေတြထဲကေတာ့ မေလးရွားင႐ုတ္သီးငါးပိခ်က္၊ ရွမ္းပဲပုပ္ေထာင္းတုိ႔ကေတာ႔ ပြဲဦးထြက္ ျမည္းစမ္းၾကည့္စရာေကာင္းသည္။ ၿပံဳးလက္ရာ Cocktail, Mocktail ေတြထဲကေတာ့ Summer Soul နဲ႔ Cooler of Coco ကမိုက္သည္။ My Foodies ရဲ႕ အကင္မ်ားနဲ႔ ေဆာ့စ္လက္ရာေတြကလည္း သႀကၤန္အတြက္ဆုိ ခ်န္ထားခဲ့ဖို႔မျဖစ္။ ကိုဆန္နီကေတာ႔ ဖ်ဴးရွင္းလက္ရာမ်ားကို စနစ္တက် တင္ဆက္ထားသည္။ ကိုဒက္စတာ၊ ကိုျမင့္ဦးသာတုိ႔ကလည္း အစဥ္အလာမပ်က္ သူ႔တို႔စတိုင္လ္္အတိုင္း လက္စြမ္းျပထားသည္။ အျခားပါဝင္ေနက် က႑မ်ားကုိလည္း အားမေလ်ာ့တမ္း တင္ဆင္ထားတဲ့အေၾကာင္းနဲ႔ Coffee Tea and Snack က႑က ကိုေဇာ္ဖုန္း (Coffee Cycle)ရဲ႕ Icy Raspberry Americano နဲ႔ Espresso ကို စူးစမ္းျခင္းတုိ႔ကိုေတာ့ ေကာ္ဖီခ်စ္သူမ်ား ႏွစ္သက္ေစမွာျဖစ္တဲ့ အေၾကာင္းေျပာရင္း ခ်စ္စြာေသာစာ႐ႈသူမ်ားအားလံုး ႏွစ္သစ္မွာ မဂၤလာအေပါင္းနဲ႔ျပည့္စုံၿပီး ကိုယ္စိတ္ႏွစ္ျဖာ က်န္းမာရြင္လန္းၾကေစေၾကာင္း ဆုေတာင္းလုိက္ပါသည္။

သုတ

အယ္ဒီတာခ်ဳပ္

Facebook Comments