Vol 3, No 12, December, 2014 Issue (EDITORIAL)

05_May_2015

   Food Magazine ကို အားေပးေနၾကတဲ့ပရိသတ္ႀကီးကို မဂၤလာပါလို႔ ႏႈတ္ခြန္းဆက္သ ဂါရဝျပဳလိုုက္ပါတယ္။ မိုုးရာသီဟာလည္း မကုုန္ခ်င့္ကုုန္ခ်င္နဲ႔ ကုုန္သြားၿပီးတဲ့ေနာက္မွာ ေဆာင္းအဝင္အေအးဓာတ္ေလးကိုုလည္း ေမွ်ာ္လင့္ေနၾကမယ္ ထင္ပါတယ္ေနာ္။ ဒီဘက္ေနာက္ပိုုင္းႏွစ္ေတြဟာ ကြၽန္ေတာ္တိုု႔ ငယ္ငယ္အရြယ္ကနဲ ႔မတူေတာ့ဘဲ ပူခ်ိန္ကလည္း သိသိသာသာ ျမင့္တက္လာပါတယ္။ ဒါေၾကာင့္ ပရိသတ္မ်ားအေနနဲ႔လည္း ေျပာင္းလဲလာတဲ့ဥတုုရာသီမ်ားနဲ႔ လိုုက္ဖက္မွ်တမယ့္ အစားအစာမ်ားကိုု ေရြးခ်ယ္စားသံုုးၾကလိမ့္မယ္လိုု႔ ေမွ်ာ္လင့္ပါတယ္။
စီးပြားေရးပြင့္လင္းလာတဲ့ အခ်ိန္အခါျဖစ္တာေၾကာင့္ စားေသာက္ကုုန္တင္သြင္းႏိုင္ျခင္း အခြင့္အလမ္းမ်ား ပိုလာၿပီး အရင္ကထက္ပိုုေကာင္းတဲ့ အရသာ၊ အရည္အေသြး၊ တင္ဆက္ပံုု ဖန္တီးမႈေတြနဲ႔ ျပည္တြင္းက ႐ိုုးရာအစားအစားမ်ားပါမက ႏိုုင္ငံတကာက အစားအစာေတြကိုုပါ။ အလြယ္တကူ စားသံုုးႏိုင္လာၾကၿပီ ျဖစ္ပါတယ္။ Food Magazine မွာ ပါဝင္ေရးသားေပးေနၾကတဲ့ Contributor မ်ားကလည္း ဒီေရစီးေၾကာင္းနဲ႔အညီ တစ္လထက္တစ္လ ပိုုမိုုထူးျခားၿပီး အရသာေရာ အရည္အေသြးပါေကာင္းမြန္တဲ့ ဟင္းခ်က္နည္း၊ မုုန္႔လုုပ္နည္း၊ ေဖ်ာ္ရည္ေဖ်ာ္စပ္နည္းမ်ားကို တီထြင္စမ္းသပ္ၿပီး အစဥ္အလာမျပတ္ တင္ဆက္ေပးလ်က္ရွိပါတယ္။

     ပရိသတ္ႀကီးေရ … ဒီဇင္ဘာလမွာေတာ့ ႏိုုင္ငံတကာ ပြဲေတာ္ရက္ေတြ ရွိတာနဲ႔အညီ ပါတီပြဲ၊ ေပ်ာ္ပြဲရႊင္ပြဲမ်ားနဲ႔လိုုက္ဖက္မယ့္ ခ်က္ျပဳတ္နည္း မုုန္႔လုုပ္နည္းမ်ားကိုု EVY’S KITCHEN နဲ႔ SYILWIN FOODS GARDEN တိုု႔က တင္ဆက္ေပးထားပါတယ္။ Htet Family တင္ဆက္ေပးထားတဲ့ ေခါက္ဆြဲခ်က္နည္းမ်ားကလည္း မပင္မပန္းနဲ႔ မိသားစုုမိတ္ေဆြမ်ားအတြက္ ဧည့္ခံခ်က္ျပဳတ္ေကြၽးႏိုုင္ဖိုု႔ လြယ္ကူတဲ့နည္းေလးေတြ ျဖစ္ပါတယ္။ WUTYEE FOOD HOUSE ကေတာ့ ဒီတစ္လမွာ အိႏိၵယဟင္းလ်ာေတြကိုု တင္ျပေပးထားပါတယ္။ ေနာက္ထပ္ ထူးျခားမႈတစ္ခုုအေနနဲ႔ ဒီတစ္လမွာ Dexter’s Bistro က ႐ံုးပတီသီး သီးသန္႔အျဖစ္ ခ်က္နည္းမ်ိဳးစံုကို ဆန္းသစ္ေဖာ္ျပထားေပးပါတယ္။ ကြၽန္ေတာ္တိုု႔ေလးစားအားက်ရတဲ့ ကိုုဆန္နီ ၅+ 5+ Presenter Chef  ႀကီးကေတာ့ သူ႔မူ သူ႔ရဲ႕စတိုုင္လ္ အတိုုင္း ျပည္တြင္းတစ္မ်ိဳး၊ ျပည္ပတစ္မ်ိဳးအျဖစ္  ထားဝယ္စာတစ္မ်ိဳး၊ ဥေရာပတစ္မ်ိဳးကို စိတ္ဝင္စားစရာေကာင္းေအာင္ ဖြယ္ဖြယ္ရာရာ တင္ဆက္ေပးထားပါတယ္။ MRTV-4  ရဲ႕ Food & Deco စားဖိုုမွဴးႀကီး ကိုုျမင့္ဦးသာ ကလည္း ဒီတစ္လမွာ အသုုပ္မ်ိဳးစံုုကိုု လက္စြမ္းျပထားပါတယ္။ ေနာက္ထပ္လည္း ပါဝင္ေနက် ဆရာႀကီးေဒါက္တာဦးလွၾကည္၊ ဆရာမႀကီး ေဒၚနန္းစန္းစန္းေအး(အဓိပတိ)၊ ဆရာမ ေဒၚဆန္းဆန္းဦး (ျမန္မာ့အသံ)တိုု႔ရဲ႕ ပါဝင္ေနက်က႑ေတြနဲ႔ MEE MEE TOFU ရဲ႕ မုုန္႔လုုပ္နည္းနဲ႔ ခ်က္ျပဳတ္နည္းလက္ရာ၊ Pyone ရဲ႕  Beverages လက္ရာေတြကိုုပါ ေဝေဝဆာဆာ တင္
ဆက္ေပးထားၿပီး ပြင့္လင္းရာသီ အထက္အညာေဒသ ခရီးသြားၾကမယ့္သူမ်ားအတြက္ကေတာ့ ရတနာပံုုေျမက Green Elephant ဆိုုင္အေၾကာင္းနဲ႔ လူတန္းစားအလႊာ အသီးသီးၾကားမွာ ေရပန္းစားေန တဲ့ ေဒါင္းလန္းႀကီးဆိုုင္ရဲ႕ အေၾကာင္းကိုုလည္း အယ္ဒီတာအဖြဲ႕ သြားေရာက္ေလ့လာၿပီး Owner Chef အစီအစဥ္ကေန တင္ျပေပးထားတဲ့ ဒီဇင္ဘာလထုုတ္ Food Magazine ကိုု ပရိသတ္မ်ားလက္ထဲ အေရာက္ပိုု႔ေဆာင္ေပးလိုုက္ပါတယ္ေနာ္ … ။

အစဥ္ထာဝရေလးစားလ်က္
သစ္ထူး
Food Editor

Facebook Comments