သၾကၤန္စာထဲမွာဆိုရင္ မုန္႔လံုးေရေပၚကို အရမ္းႀကိဳက္တယ္ဆိုတဲ့ ေမမီကိုကို

by အာဂ for Food Magazine
အခ်က္အျပဳတ္ကို ဘယ္အရြယ္ကတည္းက စၿပီး ေတာ့ ဝါသနာပါခဲ့သလဲ။

အခ်က္အျပဳတ္ကို ညီမက ငယ္ငယ္ေလးကတည္းက အေမတို႔ခိုင္းတာေတြကို လိုက္လုပ္၊ သင္ေပးတာေတြ လိုက္လုပ္ရင္းနဲ႔ ဝါသနာပါခဲ့တာပါ။

ပင္လယ္စာပီဇာကို ပရိသတ္ကိုလုပ္ျပဖို႔ စီစဥ္ ျဖစ္သြားပံုေလးလည္း ေျပာျပေပးပါဦး။

ေမမီက ၾကက္၊ ဝက္၊ ဆိတ္၊ အမဲ ဘာမွမစားဘူး။ ပင္လယ္စာပဲ စားတယ္။ ပင္လယ္စာပဲႀကိဳက္လို႔ အခုဟာေလးကို စီစဥ္ျဖစ္သြားတာပါ။

ဘဝမွာ ပထမဆံုးစခ်က္ျဖစ္တဲ့ ဟင္းပြဲေလးကို မွတ္မိေသးရင္ ေျပာျပေပးပါဦး။ အရသာကေရာ ဘယ္လိုရွိသလဲ။

ပထမဆံုးလုပ္ျဖစ္တာဆိုရင္ ၾကက္သားဟင္းပါ။ ၅ တန္းေလာက္ကေပါ့။ အိမ္က မိဘေတြက ခ်က္ၾကည့္ဆိုၿပီး လႊတ္ေပးထားတာနဲ႔ ခ်က္ျဖစ္သြားတာပါ။ အရသာကလည္း ေကာင္းတယ္။ ရွယ္ပဲ။

ေမမီကိုကို ခ်က္တဲ့ဟင္းေတြထဲမွာ လူႀကိဳက္အမ်ားဆံုးဟင္းပြဲကေရာ ဘာဟင္းပြဲျဖစ္မလဲ။

ညီမခ်က္တဲ့ ဟင္းထဲမွာ လူႀကိဳက္အမ်ားဆံုးဆိုရင္ေတာ့ ပင္လယ္စာဟင္းရည္ တံုယမ္းတို႔၊ ၿပီးရင္ အိမ္မွာလည္း ခဏခဏ ေဟာ့ေပါ့လုပ္စား ျဖစ္တယ္။ ကဏန္းခ်က္။ ဒါေတြကိုေတာ့ လူႀကိဳက္မ်ားပါတယ္။

အဲဒီလို ညီမခ်က္တာကိုစားၿပီး ပထမဆံုး ခ်ီးမြမ္းခံရတုန္းက ခံစားခ်က္ကေရာ။ အခ်က္အျပဳတ္ကို ဘယ္သူေတြဆီက သင္ယူဖူးလဲ။

အဲဒီလိုခ်ီးမြမ္းရင္ေတာ့ အရမ္းေပ်ာ္သြားတာေပါ့။ ကိုယ္က အပင္ပန္းခံခ်က္ေကြ်းတာကို သူတို႔ကႀကိဳက္တယ္ဆိုေတာ့ ဝမ္းသာတာေပါ့။ အခ်က္အျပဳတ္ကေတာ့ အေမနဲ႔ အစ္မဆီက သင္ျဖစ္ပါတယ္။ သူတို႔က အိမ္ေထာင္ရွင္မ အရမ္းပီသတယ္။ ေမမီကို အစစအရာရာ သင္ေပးတယ္။

ငယ္ငယ္က မႀကိဳက္ဘဲ အသက္ႀကီးမွႀကိဳက္တာမ်ိဳးဆိုရင္ေရာ…။

ငယ္ငယ္တုန္းက ႀကိဳက္တာဆို အခုအခ်ိန္ထိလည္း ႀကိဳက္ပါတယ္။ မစားျဖစ္တာပဲ ရွိပါတယ္။ ဒါေပမဲ့ ငယ္ငယ္ကဆိုရင္ ပင္လယ္စာ စားလို႔မရဘူး။ ပုရစ္တို႔၊ ဘာတို႔ စားလို႔မရဘူး အလက္ဂ်ိတ္ရွိတယ္။ အခုအသက္ႀကီးလာေတာ့မွ ေသြးသားေျပာင္းလို႔လား မသိဘူး စားလို႔ရသြားတာပါ။

မနက္စာကို ဘယ္အခ်ိန္ေလာက္ စားျဖစ္လဲ။ ဘာဟင္းေတြနဲ႔ စားျဖစ္တာမ်ားလဲ။ ေန႔လယ္စာနဲ႔ ညစာကိုေရာ…။

မနက္စာကို အိပ္ရာထတဲ့အခ်ိန္မွာ စားျဖစ္တယ္။ အလုပ္ရွိရင္ေတာ့ မနက္ အေစာႀကီးထျဖစ္ေတာ့ အေစာႀကီးစားျဖစ္တယ္။ အလုပ္မရွိရင္ေတာ့ မနက္ ၉ နာရီေလာက္မွ စားျဖစ္တယ္။ ေန႔လယ္စာကေတာ့ ထံုးစံအတိုင္းပါပဲ။ ညစာကေတာ့ ေရွာင္ျဖစ္တာ မ်ားပါတယ္။ စားျဖစ္ရင္ေတာင္ အိမ္မွာထက္ အျပင္မွာစားျဖစ္တာ မ်ားပါတယ္။

စားခဲ့ဖူးသမွ် အစားအစာေတြထဲမွာ တစ္သက္မေမ့ေလာက္ေအာင္ျဖစ္တဲ့ အစားအေသာက္မ်ိဳးေရာရွိလား။

တစ္သက္မေမ့ေလာက္တာမ်ိဳးဆိုရင္ ကဏန္းခ်ဥ္စပ္နဲ႔ပတ္သက္တာမ်ိဳးေတြကို ေတာ္ေတာ္ႀကိဳက္တယ္။ ေနာက္ၿပီးေတာ့ အဘြားခ်က္ေကြ်းတဲ့ ငါးေခါင္းနဲ႔ ခ်ဥ္ေပါင္ဟင္းဆိုရင္ ေမမီတင္မကဘူး၊ မိသားစုလိုက္ပါ တစ္သက္မေမ့ေလာက္တဲ့ အစားအစာပါ။

ထူးထူးဆန္းဆန္း အစားအေသာက္ေတြေရာ စားဖူးလား။

ထူးထူးဆန္းဆန္း အစားအအေသာက္ဆိုရင္  ညီမက သိပ္မစားျဖစ္ဘူး။ ငယ္ငယ္က အဘိုးရွိစဥ္တုန္းကေပါ့။ သူမ်ားေတြက ၾကြက္သားဆိုရင္ လယ္ၾကြက္၊ ေျမၾကြက္တို႔ စားတာေတြရွိတယ္။ ညီမရဲ႕အဘိုးက ကရင္ဆိုေတာ့ အိမ္မွာရွိတဲ့ ၾကြက္ကို အေရခြံစုတ္ၿပီး မီးဖိုထဲပစ္ၿပီး ကင္ေကြ်းတာေတာ့ စားဖူးတယ္။

အားလပ္ရက္ေတြမွာ  တစ္ခုခုလုပ္စားေလ့ရွိလား။

အားလပ္ရက္ေတြမွာေတာ့ hot pot လုပ္စားျဖစ္ပါတယ္။

ဒီႏွစ္သႀကၤန္ ဘယ္မွာရွိမလဲ။ ေနာက္ၿပီး သႀကၤန္စာထဲမွာ ဘယ္လိုဟာမ်ိဳးကို ႀကိဳက္လဲ။ သႀကၤန္မွာ ဘယ္ေဒသေတြကို လည္ခ်င္လဲ။

အခုေလာေလာဆယ္ေတာ့ သႀကၤန္မွာ ဘယ္မွာရွိမယ္မွန္း မသိရေသးပါဘူး။ နယ္႐ိႈးတစ္ခုခုမွာ ရွိဖို႔ေတာ့ မ်ားပါတယ္။ သႀကၤန္စာထဲမွာဆိုရင္ မုန္႔လံုးေရေပၚကို အရမ္းႀကိဳက္တယ္။ ဒီအတိုင္း လည္ခ်င္တာဆိုရင္ ရွမ္းျပည္နယ္ဘက္ေတြမွာ လည္ခ်င္ပါတယ္။

႐ႈတင္ေတြ ဘာေတြသြားရင္ေရာ ထမင္းခ်ိဳင့္ ယူသြားေလ့ရွိလား။

႐ႈတင္ဆိုရင္ေတာ့ ထမင္းခ်ိဳင့္မယူဘူး။ ႐ႈတင္ထမင္း စားျဖစ္တာမ်ားတယ္။

ကိုယ္မစားဖူးတဲ့ အစားအေသာက္ေတြကို ျမည္းစမ္းခ်င္စိတ္ရွိလား။ ဘယ္လိုအရသာမ်ိဳးကို ျမည္းစမ္းခ်င္လဲ။

ကိုယ္မစားဖူးတဲ့ အစားအေသာက္ဆို ျမည္းစမ္းခ်င္စိတ္ မရွိပါဘူး။ ကိုယ့္စိတ္ထဲမွာ ႀကိဳက္ႏွစ္သက္တယ္၊ စားခ်င္စဖြယ္ေလးျဖစ္ေနရင္ေတာ့ စားလိုက္တယ္။ လံုးဝစားခ်င္စရာ မေကာင္းတဲ့ ပံုစံမ်ိဳးဆို မစားဘူး။

တခ်ိဳ႕က စိတ္ညစ္တာတို႔၊ ေပ်ာ္တာတို႔၊ ဝမ္းနည္းတာတို႔ေတြျဖစ္ရင္ အစားအမ်ားႀကီး စားျဖစ္တာရွိတယ္။ ညီမကေရာ…။

တစ္ခါတေလေတာ့ စိတ္ညစ္လို႔ရွိရင္ အစားအမ်ားႀကီး စားျဖစ္သြားတာမ်ိဳး ရွိတယ္။ တစ္ခါတေလက်ရင္ လံုးဝမစားတာရွိတယ္။ ပံုမွန္ေတာ့မရွိပါဘူး။

ညီမရဲ႕ အစားအေသာက္နဲ႔ ခႏၶာကိုယ္ထိန္းသိမ္းမႈ ေျပာျပေပးပါဦး။ ေနာက္ၿပီး အစားအေသာက္နဲ႔ က်န္းမာေရးေပၚအျမင္ေလးေရာ…။

ညီမက အရင္က ဝတယ္။ သက္သတ္လြတ္ ၂ ႏွစ္ေလာက္ စားျဖစ္လိုက္ေသးတယ္။ ရာသက္ပန္စားမယ္လို႔ ရည္ရြယ္ထားေပမယ့္ တတိယေျမာက္စံုမွတ္ ဇာတ္ကားအတြက္ Training ဆင္းရေတာ့ လူက ေတာ္ေတာ္အားျပတ္ေနတယ္။ အက္ရွင္ဇာတ္ ဝင္ခန္းေတြဆိုေတာ့ေလ။ အဲဒီလို အားျပတ္တဲ့အခါက်ေတာ့ ထိုင္းဒါ႐ိုက္တာေတြဘက္က အားရွိေအာင္ ျပန္စားေပါ့ေနာ္။ ငါးေလးေတာ့ စားေပါ့ဆိုတာနဲ႔ ပင္လယ္စာေတြ ျပန္စားျဖစ္တာပါ။ အစားအေသာက္နဲ႔ က်န္းမာေရးေပၚအျမင္ဆိုရင္ေတာ့ အေဖတို႔၊ အေမတို႔ကို ၾကည့္ေနတာေပါ့။ သူတို႔က ဆီးခ်ိဳ၊ ေသြးခ်ိဳ ရွိတယ္။ အေမဆိုရင္ အခ်ိဳစားမိရင္ အိပ္ရာထဲ လဲသြားတယ္။ ေျပာခ်င္တာက ဆီးခ်ိဳ၊ ေသြးခ်ိဳတို႔ရွိတဲ့လူေတြက အစားအေသာက္ကို ဆင္ျခင္ၿပီးေတာ့ စားသင့္ပါတယ္။ မဆင္ျခင္မိဘဲ စားလိုက္ရင္ ေငါက္ခနဲဆိုေတာ့  ထိန္းထိန္းသိမ္းသိမ္း စားသင့္ပါတယ္။

အိမ္က မိဘေတြခ်က္တဲ့ ဟင္းေတြထဲမွာ ဘယ္ဟင္းကို အႀကိဳက္ဆံုးလဲ။

ညီမ အေမခ်က္တာဆိုရင္ အရင္က ညီမ ၾကက္သား၊ ဝက္သားစားတုန္းက အေမ လုပ္ေကြ်းတဲ့ ၾကက္သားေပါင္းကို ႀကိဳက္တယ္။ အခုေနာက္ပိုင္းဆိုရင္ေတာ့ ငါးကို ခ်ိဳခ်ဥ္ေၾကာ္ေပးတာေလးကို ႀကိဳက္တယ္။

ႏိုင္ငံတကာအစားအေသာက္မွာ ဘယ္အစားအေသာက္ကို ႀကိဳက္သလဲ။

ႏိုင္ငံတကာအစားအေသာက္ေတြက်ေတာ့  ဂ်ပန္စာ ဆူရွီ ႀကိဳက္တယ္။ ကိုရီးယားစာဆိုရင္ ထမင္းလိပ္ကို ႀကိဳက္ပါတယ္။

ဘဝမွာ အမွတ္တရျဖစ္မယ့္ အစားအစာရွိလား။ ဥပမာ- အစားအစာတစ္ခုခုကို စားလိုက္ရင္ တစ္ခ်ိန္ခ်ိန္၊ တစ္ေနရာရာ၊ တစ္ေယာက္ေယာက္ကို သြားၿပီးသတိရတာမ်ိဳးေပါ့။

အဲဒါမ်ိဳးဆိုရင္ေတာ့ ေျပာရမယ္ဆိုရင္  အခုအခ်ိန္အထိ အိမ္က ေမေမနဲ႔ မမတို႔က ငါးေခါင္းဟင္းခ်ိဳခ်က္ေကြ်းရင္ အဘြားကို သြားၿပီးသတိရတယ္။ အဘြားက ဆံုးသြားၿပီဆိုေတာ့ေလ။ ေနာက္ၿပီးေတာ့ ေမမီ ကခ်င္ျပည္နယ္ျပန္သြားလို႔ ေမာင္ဝမ္းကြဲေလးေတြကို ေက်ာင္းသြားႀကိဳရင္ ခ်ဥ္ေစာ္ခါးသီးကို ငါးပိနဲ႔တို႔စားတာေလး ျမင္လို႔ရွိရင္ ကခ်င္မွာ ငယ္ငယ္က ၁ တန္းကေန ၃ တန္းေလာက္အထိ တက္ခဲ့တဲ့ အခ်ိန္ေလးကို သတိရမိပါတယ္။

စားေသာက္ဆိုင္နဲ႔ အိမ္မွာဆိုရင္ ဘယ္မွာပိုၿပီးစားခ်င္လဲ။

၂ မ်ိဳးစလံုး စားခ်င္ပါတယ္။ တစ္ခါတေလက်ရင္ ေမမီက စားေသာက္ဆိုင္ေရြး

တယ္။ သူမ်ား ဘယ္ေလာက္ေကာင္းတယ္ေျပာေျပာ ေမမီခံတြင္းမေတြ႕ရင္ မႀကိဳက္ဘူး။ ဒါေပမဲ့ ေမမီက ဆံုမွတ္ေဟာ့ေပါ့ဆိုင္က အရသာေတာ့ ေတာ္ေတာ္ႀကိဳက္တယ္။ တခ်ိဳ႕ သူငယ္ခ်င္းေတြကေတာ့ မႀကိဳက္ဘူးလို႔ေျပာေပမယ့္ ေမမီကေတာ့ အဲဒီဆိုင္ေလးကို ေတာ္ေတာ္ႀကိဳက္တယ္။

ညီမ စားခဲ့ဖူးသမွ်ထဲမွာ ေဈးႀကီးၿပီး မတန္ဘူးထင္တဲ့ အစားအစာဆိုရင္ေရာ…။

ေဈးႀကီးၿပီး မတန္ဘူးထင္တဲ့ အစားအစာေတြကေတာ့ ၾကံဳေတာ့ၾကံဳဖူးတယ္။ တခ်ိဳ႕ဆိုင္ေတြကႀကီးၿပီး စားလိုက္တဲ့အခါ လမ္းေဘးဆိုင္ေလာက္ေတာင္ မေကာင္းတာမ်ိဳး ၾကံဳဖူးပါတယ္။ အဲဒီလိုဆိုရင္ အရမ္းစိတ္ဆိုးတာေပါ့။

ညီမ အႀကိဳက္ဆံုးအသီးအႏွံ၊ အရြက္၊ အသား၊ ငါးေတြကို ေျပာျပေပးပါဦး။ ေဖ်ာ္ရည္ေတြေရာေပါ့။

အႀကိဳက္ဆံုးအသီးအႏွံဆိုရင္ ဒူးရင္းသီးပါ။ ဒူးရင္းသီးကလည္း အသက္ႀကီးလာမွ ႀကိဳက္တာ။ ငယ္ငယ္ကဆိုရင္ ဒူးရင္းသီးအနံ႔ကို အရမ္းမုန္းတာ။ တစ္ေန႔မွာ အေဒၚက နည္းနည္းေလး ျမည္းၾကည့္ ပါလားဆိုၿပီး ပါးစပ္ထဲအတင္းထိုးထည့္လို႔ စားၿပီး ႀကိဳက္သြားတာ။ အသီးအရြက္ကေတာ့ အကုန္ႀကိဳက္ပါတယ္။ အဓိကကေတာ့ မုန္ညင္းရြက္ကို ပိုၿပီးသေဘာက်တယ္။ သားငါးထဲမွာ ကဏန္းႀကိဳက္တယ္။ ေဖ်ာ္ရည္လည္း အကုန္ေသာက္ပါတယ္။

ညီမနဲ႔ မတည့္တာတို႔၊ မႀကိဳက္တာဆိုရင္ေရာ…။

ၾကက္ဟင္းခါးသီးပါ။ ငယ္ငယ္ကတည္းကလည္း မစားဘူး။ အခုအခ်ိန္အထိလည္း မစားပါဘူး။

အစားအေသာက္တစ္ခုခုကို စားေနတုန္း အဲဒီထဲမွာ ရြံစရာေတြ ဘာေတြေရာေတြ႕ဖူးလား။ အစားအေသာက္စားေနရင္း သူငယ္ခ်င္းေတြက ေဘးနားက ရြံစရာေျပာရင္ေရာ ရြံတတ္လား။

အဲဒီလိုမ်ိဳးေတာ့ ေတြ႕ဖူးပါတယ္။ တစ္ခါတေလ ကိုယ္စားေနရင္ ပိုးေကာင္ပါလာတာမ်ိဳးေတာ့ ျမင္ဖူးတယ္။ အဲဒါဆိုရင္ ရြံၿပီးေတာ့ ဆက္မစားျဖစ္ေတာ့ဘူး။ သက္သတ္လြတ္စားတုန္းကဆိုရင္ ပန္းကန္ထဲမွာ ပုရြက္ဆိတ္က်ေနရင္ေတာင္ ဆက္ၿပီးမစားျဖစ္ေတာ့ဘူး။ သူငယ္ခ်င္းေတြ စေနာက္ရင္ေတာ့ မရြံတတ္ပါဘူး။ ၿမိန္တယ္။ စားေကာင္းတယ္။ ေမမီက ကိုယ္ေတြ႕ ျမင္မွ မစားတတ္ေတာ့တာ။ အေျပာနဲ႔ေတာ့ ဘာမွမျဖစ္ဘူး။ ေအးေဆးပဲ။

အစားအေသာက္က ႏိုင္ငံတစ္ႏိုင္ငံ၊ လူမ်ိဳးတစ္မ်ိဳးရဲ႕   ယဥ္ေက်းမႈကို ေဖာ္ေဆာင္ႏိုင္တယ္လို႔ ထင္ျမင္မိပါသလား။

ထင္ပါတယ္။ ဘာျဖစ္လို႔လည္းဆိုေတာ့ ျမန္မာမုန္႔ေတြဆိုရင္လည္း ေမမီႀကိဳက္တယ္။ ႏိုင္ငံတကာမွာလည္း သူ႔မုန္႔၊ သူ႔အစားအစာဆိုၿပီး ရွိၾကတယ္ေလ။ ဂ်ပန္ဆို ဆူရွီ၊ ကိုရီးယာဆို ကင္ခ်ီက နာမည္ ႀကီးတယ္။ ျမန္မာမွာဆိုရင္ ေကာက္ညႇင္းေပါင္းတို႔၊ မုန္႔ဟင္းခါး၊ လက္ဖက္သုပ္တို႔က နာမည္ရွိသလိုမ်ိဳးေပါ့။

အခုလတ္တေလာ ညီမရဲ႕ အႏုပညာလႈပ္ရွားမႈေလးေတြအေၾကာင္း ေျပာျပေပးပါဦး။

အခု၂၀၁၉ မွာဆိုရင္ Toxic Season 2  အဆိပ္ေသြးဇာတ္ကားကို CANAL+ မွာ ည ၈ နာရီတိုင္း လႊင့္ေနပါတယ္။ တတိယေျမာက္ ဆံုမွတ္ကားထဲမွာလည္း ဒုရဲအုပ္ ေမပန္းခ်ီအေနနဲ႔ သ႐ုပ္ေဆာင္ထားတဲ့ ရဲကားေလးရွိမယ္။ ၿပီးရင္ လိပ္ျပာေႏွာင္ႀကိဳးဆိုတဲ့  ဇာတ္လမ္းတြဲေလး ထပ္႐ိုက္ဖို႔ရွိပါတယ္။ အားေပးၾကပါဦးေနာ္။

အခု ပီဇာေလးကို လိုက္လုပ္စားၾကည့္မယ့္ ပရိသတ္အတြက္ အမွတ္တရစကား လက္ေဆာင္ေလးကို ေျပာျပေပးပါဦး။

ပီဇာကေတာ့ မႀကိဳက္မယ့္သူ ရွားပါလိမ့္မယ္။ အခုက ပင္လယ္စာေလးနဲ႔ လုပ္ထားတယ္ဆိုေပမယ့္ ပင္လယ္စာမႀကိဳက္တဲ့သူေတြကလည္း တျခားအသားေတြနဲ႔ အစားထိုးၿပီး စားသံုးလို႔ရပါတယ္လို႔ …။

Facebook Comments

Menu