Hush puppies

kid_5

Hush puppies

            Hush puppies ကေတာ့ ျမန္မာလူမ်ိဳးေတြ ႀကိဳက္ေလာက္မယ့္မုန္႔ေလးပါ။ နာမည္ေက်ာ္ KFC စားဖိုမွဴးႀကီး Col.Harland Sanders ကိုယ္တိုင္ေရးသားထားတဲ့ စာအုပ္ထဲမွေလ့လာၿပီး လုပ္ထားတဲ့နည္းေလးပါ။ စာအုပ္ထဲမွာေတာ့ Cornmeal, Cornflour ကုိသံုးထားေပမယ့္ Cornmeal ရွာမရတာေၾကာင့္ ေျပာင္းဖူးနဲ႔ ဂ်ဳံတို႔ကို အစားထုိးအသံုးျပဳထားပါတယ္။ ေျပာင္းဖူးအရသာေၾကာင့္ ကေလးငယ္တို႕ အႀကိဳက္ေတြ႕မွာပါ။ လုပ္ၾကည့္ရေအာင္ . . .။

►   ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

♦   ဂ်ံဳ –   ၈ဝ ဂရမ္

♦   ေျပာင္းဖူး   –   ၂ ဖူး (၈ဝ ဂရမ္ အသံုးျပဳရန္)

♦   Baking powder   –   လက္ဖက္စားဇြန္း ၁ ဇြန္း

♦   ၾကက္သြန္နီ   –   ၁ လံုး

♦   ဆား   –   လက္ဖက္စားဇြန္း ၁ ဇြန္း

♦   သၾကား   –   လက္ဖက္စားဇြန္း ၁ ဇြန္း

♦   ၾကက္ဥ   –   ၁ လံုး

♦   ႏြားႏို႕   –   ၁ဝဝ ဂရမ္

♦   အေရာင္တင္မႈန္႔ (Paprika)   –   အနည္းငယ္

♦   ဆီ (ေၾကာ္ရန္)

kid_6 kid_7 kid_8

►   ျပဳလုပ္နည္း

၁။        ေျပာင္းဖူးကိုျပဳတ္ပါ။ အေစ့ေျခြၿပီး ခပ္ၾကမ္းၾကမ္း ဓားနဲ႔စဥ္းေပးပါ။ ၾကက္သြန္နီကို ႏုပ္ႏုပ္စဥ္းထားပါ။

၂။        ဂ်ဳံ၊ ေျပာင္းဖူး၊ Baking powder နဲ႔ ဆားတို႔ကို ဇလံုႀကီးတစ္လံုးထဲတြင္ ေရာၿပီး သမေအာင္ ေမႊေပးပါ။ ၾကက္ဥ၊ ၾကက္သြန္နီနဲ႔ ႏြားႏို႔ကို ထည့္ၿပီး နာနာေမႊေပးပါ။

၃။        ေၾကာ္မယ့္အိုးထဲသို႔ ဆီကို Hush puppies ျမဳပ္ႏိုင္ေလာက္တဲ့ထိ ထည့္ေပးပါ။ ဆီအပူကိုေတာ့ 190   ံC ေလာက္နဲ႔ေၾကာ္ေပးပါ။ (ဆီကိုေတာ့ အစမွာ ပူပူေလးနဲ႔ေၾကာ္ၿပီး တျဖည္းျဖည္း မီးေလ်ာ့ၿပီး ေၾကာ္ေပးပါ။ မီးမ်ားသြားလွ်င္ အေပၚခြံတူးၿပီး အတြင္းမက်က္ျဖစ္ႏိုင္တာေၾကာင့္ပါ။)

၄။        မုန္႔ႏွစ္ကို စားပြဲဇြန္းနဲ႔ခတ္ၿပီး ဆီပူထဲထည့္ၿပီး ေၾကာ္ပါ။

၅။        မုန္႔မ်ားအညိဳေရာင္ေျပာင္းလာလွ်င္ အေပါက္ပါတဲ့ဇြန္း (သို႔) ဆန္ခါနဲ႔ ဆယ္ၿပီး ဆီစုပ္စကၠဴ (သို႔) တစ္႐ွဴးနဲ႔ဆီစစ္ေပးပါ။ ေျပာင္းဖူးအရသာကဲကဲ ကေလးငယ္တို႔ အႀကိဳက္ Hush Puppies ရပါၿပီ။

Facebook Comments