အေတာ္ဆံုးအမ်ိဳးသမီးစားဖိုမွဴး ကလဲစမစ္အတြက္ ေမးခြန္း (၉) ခု

by Soe Nyunt Zaw for Food Magazine           ၂၀၁၈ ခုႏွစ္ ေမလက ၿဗိတိန္အိမ္ေရွ႕မင္းသားဟယ္ရီရဲ႕ မဂၤလာဧည့္ခံပြဲအတြက္ စားဖိုမွဴး တာဝန္ယူခဲ့ၿပီး အေကာင္းဆံုး အမ်ိဳးသမီးစားဖိုမွဴးဆုရထားတဲ့ ေျမာက္ပိုင္း အိုင္ယာလန္ႏိုင္ငံဇာတိ ကလဲစမစ္က Time မဂၢဇင္းသတင္းေထာက္ စီယဲရားႏူးဂ်င့္ရဲ႕ ေမးခြန္း (၉)ခု ....

ဇာတ္သိမ္းမလွတဲ့ ကမၻာေက်ာ္စားဖိုမွဴးႀကီး အန္ေထာ္နီဘူဒိန္း (Anthony Bourdain)

by U Soe Thane for Food Magazine           အသက္ ၆၁ ႏွစ္အရြယ္ရွိ နာမည္ေက်ာ္အေမရိကန္စားဖိုမွဴးႏွင့္ ႐ုပ္ျမင္သံၾကား အစီအစဥ္တင္ဆက္သူ အန္ေထာ္နီဘူဒိန္းဟာ ယခုႏွစ္ ဇြန္လ ၇ ရက္ေန႔က ျပင္သစ္ ႏိုင္ငံတကာ ဟိုတယ္ခန္းထဲမွာ အဆံုးစီရင္ခဲ့ပါတယ္။ အဲဒီအခ်ိန္က သူဟာ ....

ယူေကမာစတာစားဖိုမွဴး ေနာက္ဆံုးစကာတင္စာရင္းဝင္ စားဖိုမွဴးႀကီး ဆာရာဒန္နဲရွင္မီဒီယို UK Master Chef Finalist 2011 Chef Sara Danesin Medio

by သစ္ထူး for Food Magazine           ရည္မွန္းခ်က္ပန္းတိုင္ေတြအမ်ားႀကီးနဲ႔ ကေလးမေလးတစ္ေယာက္၊ အလွဆင္ျခင္းအႏုပညာ (Decorative Art) နဲ႔ ဒီဂရီယူထားၿပီးအဘြားမက်န္းမာလို႔ သူနာျပဳေက်ာင္းတက္ၿပီး အဘြားကိုျပဳစုေပးခဲ့ၿပီးေနာက္ သူနာျပဳဆရာမဘဝကေန UK Master Chef 2011 ရဲ႕ ေနာက္ဆံုးစကာတင္စာရင္းဝင္တစ္ေယာက္ျဖစ္လာခဲ့တဲ့ Chef Sara Danesin ....

အစၥေရးသံ႐ုံးေတြရဲ႕ ၂ ႏိုုင္ငံယဥ္ေက်းမႈဖလွယ္ပြဲေတြမွာ ႏိုင္ငံ့ေခါင္းေဆာင္ေတြအတြက္ ခ်က္ျပဳတ္ျပင္ဆင္ေပးေနသူ၊ ေအာင္ျမင္တဲ့ အခ်က္အျပဳတ္အစီအစဥ္မ်ားကို တင္ဆက္ေပးေနသူ အစၥေရးလူမ်ဳိး အသက္ ၅ဝ ေက်ာ္ စားဖိုမွဴးႀကီး Shaul Ben Aderet

by သစ္ထူး for Food Magazine           လက္ ၂ ဖက္ကို ေရွ႕မွာယွက္ၿပီး သူခ်က္တဲ့အစားအစာကို ျမည္းစမ္းၿပီးေတာ့ ထင္ျမင္ခ်က္ မွတ္ခ်က္ေပးေနတဲ့ ကြၽန္ေတာ့္ကို ျပန္ၿပီး ေခါင္းတညိတ္ညိတ္ ျဖစ္ေနသူကေတာ့ ႏိုင္ငံတကာမွာရွိတဲ့ အစၥေရးသံ႐ုံးေတြရဲ႕  ၂ ႏိုုင္ငံယဥ္ေက်းမႈဖလွယ္ပြဲေတြမွာ ႏိုင္ငံ့ေခါင္းေဆာင္ေတြအတြက္ ခ်က္ျပဳတ္ျပင္ဆင္ေပးေနသူ၊ ေအာင္ျမင္တဲ့ ....

ေကာ့ေတးလ္ေဖ်ာ္စပ္ကြ်မ္းက်င္သူ Mixologist Francesco Moretti

by Pyone for Food Magazine           Francesco Moretti က မိသားစုထဲမွာ သူ႔အစ္မလိုမ်ိဳး အေဖ်ာ္ယမကာပိုင္းကို စိတ္ပါဝင္စားသူျဖစ္ၿပီး သူ႕ရဲ႕ စံထားရတဲ့သူကေတာ့ ေကာက္ေတးေဖ်ာ္စပ္သူတစ္ဦးလည္းျဖစ္၊ ၂၀၁၅ ခုႏွစ္ ဥေရာပခ်န္ပီယံလည္းျဖစ္တဲ့ အစ္မျဖစ္သူပဲျဖစ္ပါတယ္။ အေဖ်ာ္ယမကာနဲ႔ ပတ္သက္ၿပီး ေစာေစာစီးစီး ဝါသနာထံုလာတဲ့ Francesco ....

သမိုင္းဝင္ ကမ္းနားဟိုတယ္ႀကီးရဲ႕အမႈေဆာင္စားဖိုမွဴးႀကီး ခရစ္ရွန္မာတီနာ The Strand Hotel & Cruise Executive Chef CHRISTIAN MARTENA

သမိုင္းဝင္ ကမ္းနားဟိုတယ္ႀကီးရဲ႕အမႈေဆာင္စားဖိုမွဴးႀကီး ခရစ္ရွန္မာတီနာ The Strand Hotel & Cruise Executive Chef CHRISTIAN MARTENA          ေအာင္ျမင္တဲ့လူတစ္ေယာက္ခ်င္းစီတိုင္းမွာ သူတို႔ရဲ႕ ငယ္ဘဝစိတ္ကူး ယဥ္အိပ္မက္ေတြ ကိုယ္စီရွိခဲ့ၾကပါတယ္။ ေအာင္ျမင္လာတဲ့ဘဝနဲ႔ထပ္တူက်တဲ့ အိပ္မက္ေတြမက္ခဲ့ၾကတဲ့သူေတြရွိသလို ငယ္စဥ္စိတ္ကူးကတစ္မ်ိဳးဆိုေပမယ့္ ဘဝလမ္းေၾကာင္းရဲ႕ ေျပာင္းလဲေခၚေဆာင္ရာလိုက္ပါရင္း မေမွ်ာ္လင့္တဲ့အခ်ိန္ မွာ ....

Lady Chefs ေအာင္ျမင္ေနေသာ အမ်ဳိးသမီးစားဖိုမွဴးႀကီးမ်ား

Lady Chefs ေအာင္ျမင္ေနေသာ အမ်ဳိးသမီးစားဖိုမွဴးႀကီးမ်ား Lanshu Chen             ထိုင္ဝမ္သူတစ္ဦးျဖစ္တဲ့ Lanshu Chen ဟာ ျပင္သစ္ႏိုင္ငံမွာရိွတဲ့ Ferrandi School of Culinary Arts မွာ တက္ေရာက္ၿပီးတဲ့အခါ ျပင္သစ္ရဲ႕ နာမည္ေက်ာ္ စားဖိုမွဴးေတြလုပ္ကိုင္ေနတဲ့ Les Ambassadeursvdk California’s ....

ေကာ့မွဴးၿမိဳ႕နယ္က HCTA (Hospitality and Catering Training Academy)ေက်ာင္းရဲ႕ Program Director စားဖိုမွဴးႀကီး ကိုဇြဲနႏၵ

ေကာ့မွဴးၿမိဳ႕နယ္က HCTA (Hospitality and Catering Training Academy)ေက်ာင္းရဲ႕ Program Director စားဖိုမွဴးႀကီး ကိုဇြဲနႏၵ             ျမန္မာျပည္ကလူငယ္မ်ားစြာဟာ အသိပညာအတတ္ပညာမ်ားကို နယ္ပယ္အသီးသီးမွာ ႀကိဳးစားသင္ယူ ေလ့လာရာမွာ ျပည္တြင္းမွာသာမက ျပည္ပႏိုင္ငံေတြမွာပါ အင္တိုက္အားတိုက္ ႀကိဳးစားေနၾကပါတယ္။ ေအာင္ျမင္မႈေတြ မွတ္တိုုင္ေတြစိုက္ထူခဲ့ၿပီးေနာက္ တခ်ဳိ႕လူငယ္ေတြဟာ အမိႏိုုင္ငံဖြံၿ႔ဖိဳးတိုးတက္လာေစဖိုု႔အတြက္ ....

ကိုယ္လုပ္ထားတဲ့မုန္႔ကို စားသံုးသူစားလိုက္လို႔ စိတ္ခ်မ္းသာရင္ ကိုယ္လည္းစိတ္ခ်မ္းသာပါတယ္ဆိုတဲ့ ကိုေစာဆာမူလား

       ငယ္စဥ္က ဓာတ္ပံုအႏုပညာကို ဝါသနာထံုခဲ့ၿပီး အႏုပညာသမားတစ္ေယာက္အျဖစ္ ရပ္တည္ဖို႔ စိတ္ကူးထားသူ၊ အေျခအေန အလွည့္အေျပာင္းေၾကာင့္ Hotel Life ထဲဝင္ေရာက္ကာ Pastry & Bakery လိုင္းဘက္ ေရာက္ရွိသြားခဲ့ၿပီး ျမန္မာျပည္ရဲ႕ နာမည္ႀကီး Hotel ေတြမွာ တာဝန္ထမ္းေဆာင္ရင္းနဲ႔မွ Shipping လိုင္းသို႔ကူးေျပာင္းကာ နာမည္ေက်ာ္ ....

Israeli Celebrity Chef Avi Bitton ႏွင့္ စကားစျမည္

——————————————- ေမးျမန္းသူ – သစ္ထူး (My Foodies) ——————————————-      အစၥေရးႏိုုင္ငံ Tel Aviv ၿမိဳ႕က Celebrity Chef တစ္ေယာက္ျဖစ္တဲ့ Avi Bitton တစ္ေယာက္ေတာ့ ျမန္မာႏိုုင္ငံဆိုုင္ရာ အစၥေရးသံ႐ံုုးကစီစဥ္တဲ့ အစၥေရးႏိုုင္ငံရဲ႕ လြတ္လပ္ေရးေန႔အထိမ္းအမွတ္အျဖစ္ က်င္းပေပးတဲ့ ညစာစားပြဲမွာ ရန္ကုုန္ၿမိဳ႕ ....

Baking & Pastry Chef တစ္ေယာက္ျဖစ္ဖို႔ ဝါသနာအရင္းခံပါၿပီး ႀကိဳးစားမႈရွိရမယ္ဆိုတဲ့ ကိုသန္းေဇာ္ဦး @A Ghee

    ငယ္စဥ္က ဂီတကိုဝါသနာထံုခဲ့ေသာ္လည္း ကံၾကမၼာရဲ႕ အလွည့္အေျပာင္းနဲ႔ ဘဝတက္လမ္းအတြက္  အစားအေသာက္သင္တန္းတစ္ခုကို တက္ေရာက္ခဲ့ကာ ေကာ့ေသာင္းက Andaman Club Resort Hotel မွာ ေအာက္ေျခကေနၿပီး ဝင္ေရာက္လုပ္ကိုင္ခဲ့ပါတယ္။ သူ႔ရဲ႕ႀကိဳးစားမႈမ်ားေၾကာင့္  တျဖည္းျဖည္းနဲ႔ Baking&Pastry ပိုင္းမွာ ကြၽမ္းက်င္ပိုင္ႏိုင္စြာ ရပ္တည္ႏိုင္ခဲ့ၿပီး ယခုအခ်ိန္မွာ  ကိုယ္ပိုင္Baking ....

ပုဂံေျမေပၚက ကမၻာေက်ာ္ သရပါ- ၃ စားေသာက္ဆိုင္ကို ပဲ့ကိုင္ေပးသူ သင္းသင္းလဲ့

   ဆိုင္နာမည္ေလးက သရပါ -၃ ဆိုေတာ့ မသိတဲ့လူေတြက ဆိုင္ႀကီးကနားႀကီးမွတ္ေကာင္းမွတ္ေနပါလိမ့္မယ္။ အမွန္ေတာ့ သရပါေဟာ္တယ္ကို သရပါ ၁ လို႔ အရပ္ကနာမည္ေပးထားၿပီး အဲဒီအနီးပတ္ဝန္းက်င္က စားေသာက္ဆိုင္တစ္ဆိုင္ကို သရပါ ၂ လို႔ နာမည္ေပးၿပီးတဲ့အခ်ိန္မွာေတာ့ မူလလက္ေဟာင္း မန္က်ည္းပင္ေအာက္က ထမင္းဆိုင္ေလးကိုေတာ့ သရပါ ၃ လို႕ ....