3 - April - 2018
by အာဂ for Food Magazine
အခ်က္အျပဳတ္ကို ဘယ္အရြယ္ကတည္းက စၿပီးေတာ့ ဝါသနာပါခဲ့ပါသလဲ။
အခ်က္အျပဳတ္ကေတာ့ မိန္းကေလးပီပီ ငယ္စဥ္ သိတတ္တဲ့ အရြယ္ကတည္းက အိုးပုတ္ေတြနဲ႔ စၿပီး ကစားကတည္းက ဝါသနာပါခဲ့တာပါ။
အခု ယိုးဒယား ၾကက္သားအနီေရာင္ခ်က္ေလး ပရိသတ္ကိုခ်က္ျပဖို႔ စီစဥ္ျဖစ္သြားပံုေလးကိုလည္း ေျပာျပေပးပါဦး။
Alice က အစကတည္းက ယိုးဒယားစာေတြကို ႀကိဳက္ခဲ့တယ္။ အခုဟင္းေလးက နည္းနည္းစပ္စပ္ေလး အရသာနဲ႔။ အုန္းႏို႔အရသာေလးလည္းပါေတာ့ ခ်က္ၾကည့္မယ္ဆိုၿပီး ခ်က္ျပျဖစ္တာပါ။ အခုဟင္းက်ေတာ့ အရမ္း႐ႈပ္႐ႈပ္ေထြးေထြးလည္း မဟုတ္ဘဲ ခ်က္ရတာလည္း လြယ္တယ္ဆိုေတာ့ စမ္းၿပီး ခ်က္ရင္းနဲ႔ ခ်က္ျပျဖစ္သြားတာပါ။
ဘဝမွာ ပထမဆံုးစခ်က္ျဖစ္တဲ့ ဟင္းပြဲေလးကို မွတ္မိ ေသးရင္ ေျပာျပေပးပါဦး။ အရသာကေရာ ဘယ္လိုရွိ သလဲ။
ပထမဆံုးလုပ္ျဖစ္တဲ့ ဟင္းပြဲေလးဆိုရင္ Alice က အသီးအရြက္ႀကိဳက္ေတာ့ အသီးအရြက္ေၾကာ္တာမ်ိဳး ျဖစ္မယ္ထင္တယ္။ အဲဒီတုန္းက အမွတ္တရေလးက ငန္သြားတာ။ ဘာျဖစ္လို႔လည္းဆိုေတာ့ အရြက္ေတြက မက်က္ခင္ အႀကီးႀကီးေလဆိုေတာ့ အရမ္းမ်ားတာပဲ အိုးတစ္အိုးေတာင္ ျပည့္သြားတယ္ဆိုၿပီးေတာ့ အဲဒီေလာက္ကို လိုက္ၿပီး ဆား ထည့္မိတာ။ ေၾကာ္လိုက္လို႔ အကုန္က်ံဳ႕သြားေတာ့ အရမ္းငန္သြားေရာ။
ညီမခ်က္တဲ့ ဟင္းေတြထဲမွာ လူႀကိဳက္အမ်ားဆံုး ဟင္းပြဲကေရာ ဘာဟင္းပြဲျဖစ္မလဲ။
Curry နဲ႔ Hop Pot ေတြကိုေတာ့ အိမ္ကမိသားစုကလည္း ႀကိဳက္ၾကပါတယ္။
ညီမခ်က္တဲ့ ဟင္းကိုစားၿပီး ပထမဆံုးခ်ီးမြမ္းခံရတုန္းက ခံစားခ်က္ကေရာ။ အခ်က္အျပဳတ္ကို ဘယ္သူေတြဆီက သင္ယူဖူးလဲ။
အဲဒီ ညီမခ်က္ေကြ်းတဲ့ဟင္းကို သူငယ္ခ်င္းေတြေရာ၊ မိသားစုကပါ အရသာကို မဆိုးဘူး။ ေကာင္းတယ္။ ႀကိဳက္က်ေတာ့ ခ်ီးမြမ္းတယ္ဆိုေတာ့ ေပ်ာ္တာေပါ့။ ကိုယ္လည္း ႀကိဳက္တယ္။ ကိုယ္ႀကိဳက္တဲ့အရာကို သူမ်ားကလည္း ႀကိဳက္တယ္ဆိုေတာ့ ဝမ္းသာတယ္။
Alcie အေနနဲ႔ အခ်က္အျပဳတ္ကို ဘယ္သူေတြဆီက အဓိက သင္ယူျဖစ္လဲ။
အဓိကကေတာ့ အိမ္က ထမင္းဟင္းခ်က္ျပဳတ္ေပးတဲ့ မမနဲ႔ ေမေမတို႔ဆီကေန အဓိက သင္ယူျဖစ္ပါတယ္။ သူတို႔ခ်က္တာေတြ ၾကည့္တယ္။ ၿပီးေတာ့ မသိတာ၊ မတတ္တာေတြ ဆိုရင္လည္း ေမးျဖစ္တယ္။ ေနာက္ၿပီးေတာ့ အင္တာနက္တို႔၊ အခ်က္အျပဳတ္ စာအုပ္ေတြ ကေနလည္း ေလ့လာသင္ယူမိတယ္။
ငယ္ငယ္တုန္းကႀကိဳက္ၿပီး အသက္ႀကီးမွ မႀကိဳက္တာနဲ႔ ငယ္ငယ္က မႀကိဳက္ဘဲ အသက္ႀကီးမွ ႀကိဳက္တာဆိုရင္ေရာ။
အဲဒီလိုမ်ိဳးဆိုရင္ ငယ္ငယ္က အသားႀကိဳက္တယ္။ အခုအသက္ႀကီးလာေတာ့ မႀကိဳက္ေတာ့ဘူး။ ေလွ်ာ့စားျဖစ္တာေပါ့။ ငယ္ငယ္က မႀကိဳက္ဘဲ အသက္ႀကီးမွဆိုရင္ေတာ့ ခရမ္းခ်ဥ္သီးပါ။
အစားအေသာက္နဲ႔ ပတ္သက္ၿပီး အမွတ္တရ အျဖစ္အပ်က္ေလးေတြရွိရင္ ေျပာျပေပးပါဦး။ ဥပမာ- တခ်ိဳ႕ သၾကားလံုးမ်ိဳမိတာတို႔၊ ေက်ာင္းမွာ မုန္႔ခိုးစားလို႔ အ႐ိုက္ခံရတာတို႔၊ ဟင္းခိုးစားတာတို႔ေပါ့။
အစားအေသာက္နဲ႔ ပတ္သက္ၿပီး အမွတ္တရအျဖစ္အပ်က္ဆိုရင္ ေစာေစာကေျပာတဲ့ ခရမ္းခ်ဥ္သီးပါ။ အိမ္ကလူေတြက Alice ကို ဘာလို႔ မေကြ်းလည္းေတာ့မသိဘူး။ မစားရဘူးဆိုၿပီး မီးဖိုေခ်ာင္အေပၚမွာ သံမိႈေလး႐ိုက္ၿပီးေတာ့ ခရမ္းခ်ဥ္သီးျခင္းကို အေပၚမွာ ခ်ိတ္ထားတယ္။ ေတာင္ႀကီးအိမ္မွာေပါ့။ ဒါေပမဲ့ အရမ္းစားခ်င္ေတာ့ ခံုေတြခုၿပီးေတာ့ တက္ယူၿပီး အလံုးလိုက္ ကိုက္စားတယ္။ ၿပီးေတာ့ အဲဒါကို ယူဖို႔အတြက္လည္း ျပဳတ္လည္း ျပဳတ္က်ေသးတယ္။ အခုမွသတိရတယ္။ အိမ္ကိုေမးရဦးမယ္။ ဘာလို႔ ခရမ္းခ်ဥ္သီး မေကြ်းတာလဲလို႔ေလ။ ေနာက္တစ္ခုက ငါး႐ိုးစူးဖူးတယ္။ အဲဒီ ခံစားခ်က္ ကလည္း ေသမတတ္ ခံစားရတယ္။ တ႐ုတ္ႏွစ္သစ္ကူးမွာ အိမ္မွာ Hop Pot လုပ္စားေတာ့ ငါးသားက အရမ္းထူေတာ့ Alice က ဒီအတိုင္းပဲ ပါးစပ္ထဲ ထည့္လိုက္လို႔ အ႐ိုးစူးသြားတာ။ အရမ္းေနရခက္တယ္။ ထမင္းကို ဝါးၿပီးမ်ိဳေတာ့ လည္း မသက္သာဘူး။
မနက္စာကို ဘယ္အခ်ိန္ေလာက္ စားျဖစ္လဲ။ ဘာဟင္းေတြနဲ႔ စားျဖစ္တာမ်ားလဲ။ ေန႔လယ္စာကိုေရာ။ ညစာေရာ။
မနက္စာကေတာ့ Alice အိပ္ရာက ႏိုးခ်ိန္မွာ စားျဖစ္ပါတယ္။ အိပ္ရာႏိုးတဲ့ အခ်ိန္က ပံုမွန္မရွိပါဘူး။ ဒါေပမဲ့ Alice က တစ္ေန႔ကို သံုးနပ္ေတာ့ ထမင္းပါေအာင္ စားျဖစ္ပါတယ္။ ထမင္းစားရမွ ဗိုက္ဝတယ္လို႔လည္း ခံစားရပါတယ္။ ေန႔လယ္စာကေတာ့ မနက္စာ စားၿပီးခ်ိန္နဲ႔ ၄ နာရီေလာက္ ခြာစားျဖစ္တယ္။ ညစာက်ေတာ့ တတ္ႏိုင္ရင္ ေရွာင္ျဖစ္တာ မ်ားတယ္။ ဥပမာ- ေန႔လယ္စာစားတာ ေနာက္က်ၿပီဆိုရင္ ညစာမစားေတာ့ဘူး။ ဒါမွမဟုတ္ ထမင္းမစားဘဲနဲ႔ အသီးအရြက္ေတြနဲ႔ ဟင္းေတြ စားျဖစ္ပါတယ္။
ညစာကိုေရာ အိမ္မွာမိသားစုနဲ႔ စားျဖစ္လား။ ဒါမွမဟုတ္ အျပင္မွာ စားျဖစ္လား။ညစာစားၿပီးရင္ေရာ အခ်ိဳတည္းလား။
ဒါကေတာ့ အလုပ္အေျခအေနအရပါ။ ဒါေပမဲ့ မ်ားေသာအားျဖင့္ Alice က အိမ္မွာ စားျဖစ္တာ မ်ားပါတယ္။ ညစာစားၿပီးရင္ေတာ့ အခ်ိဳမတည္းျဖစ္ဘူး။ ဝမွာစိုးလို႔ပါ။
စားဖူးသမွ် အစားအစာေတြထဲမွာ တစ္သက္မေမ့ေလာက္ေအာင္ျဖစ္တဲ့ အစားအေသာက္မ်ိဳးေရာရွိလား။
တစ္သက္မေမ့ေလာက္တာမ်ိဳးဆိုေတာ့ ေကာင္းလြန္းလို႔ မေမ့တာမ်ိဳးမဟုတ္ဘဲ အရမ္းစပ္လြန္းလို႔ မေမ့တဲ့အစားအေသာက္ေတာ့ရွိတယ္။ အဲဒါက ညီမ တ႐ုတ္ျပည္သြားတုန္းက စီခြ်မ္ေဟာ့ေပါ့စားခဲ့တုန္းကပါ။ သူက အရည္ေသာက္လို႔မရဘူး။ တစ္အိုးလံုးက ဆီေတြ၊ င႐ုတ္သီးေတြနဲ႔ အရမ္းစပ္တာ။ အဲဒါ ကေတာ့ အရမ္းစပ္လို႔ တစ္သက္မေမ့ဘူး။ ေနာက္ ႀကိဳက္လို႔မေမ့ႏိုင္တာက အေဖခ်က္တဲ့ ငါးေခါင္းဟင္းရည္ႀကိဳက္တယ္။ ဒါေပမဲ့ အေဖနဲ႔ အေမကြဲသြားေတာ့ မစားရေတာ့ဘူး။ အဲဒါေလးေတာ့ ျပန္စားခ်င္တယ္။
ထူးထူးဆန္းဆန္းအစားအေသာက္ေတြေရာ ညီမစားဖူးလား။
ထူးထူးဆန္းဆန္းအစားအေသာက္ဆိုရင္ေတာ့ ညီမက အဲဒီလိုထူးဆန္းတဲ့ဟာ ေတာ္ေတာ္မ်ားမ်ား စားဖူးပါတယ္။ ေခြးသားလည္း စားဖူးတယ္။ သင္ေပါင္း ပိုး၊ ဝါးပိုး၊ ပ်ားအေကာင္ေသးေသးေလးေတြ ေၾကာ္တာလည္း စားဖူးတယ္။ လိပ္သား စားဖူးလား မသိဘူး။ သိပ္ေတာ့ မမွတ္မိေတာ့ဘူး။ ေတာ္ေတာ္မ်ားမ်ား ထူးထူးဆန္းဆန္းေတြ စားဖူးတယ္။ ဒါေပမဲ့ ေတာ္ေတာ္မ်ားမ်ားကေတာ့ လိမ္ၿပီး ေကြ်းလို႔ စားျဖစ္တာပါ။ စားၿပီးမွ ဘာအသားဆိုတာေျပာလို႔ သိရတာပါ။
အားလပ္ရက္ေတြမွာ တစ္ခုခုလုပ္စားေလ့ရွိလား။
အားလပ္ရက္ေတြမွာဆိုရင္ လုပ္စားေလ့ရွိပါတယ္။ မေန႔ကဆိုရင္ မုန္႔ဟင္းခါးတို႔ ဘာတို႔ ခ်က္စားတယ္။
႐ႈတင္သြားတဲ့အခါမွာ ထမင္းခ်ိဳင့္ေတြ ယူသြားေလ့ရွိလား။
႐ႈတင္သြားရင္ေတာ့ ထမင္းခ်ိဳင့္ယူေလ့မရွိပါဘူး။ အရင္တုန္းကေတာ့ ယူျဖစ္တယ္။ ဒါေပမဲ့ ေနာက္ပိုင္းက်ေတာ့ မယူျဖစ္ဘူး။ အဆင္ေျပသလိုပဲ ႐ႈတင္မွာ စားျဖစ္ပါတယ္။
ကိုယ္မစားဖူးတဲ့ အစားအေသာက္ေတြကို ျမည္းစမ္းခ်င္စိတ္ရွိလား။
ဗူငခန ႀကိဳက္တဲ့ အရသာမ်ိဳးထဲကဆိုရင္ေတာ့ ျမည္းစမ္းခ်င္တယ္။ ဗူငခန က အာရွအရသာေတြကို ပိုၿပီးေတာ့ ျမည္းစမ္းခ်င္တယ္။ အေနာက္တိုင္းအစားအစာေတြ က်ေတာ့ မႀကိဳက္တာမဟုတ္ေပမယ့္ မစားတတ္ဘူး။ အာရွအစားအစာေတြကေတာ့ အသစ္အဆန္းထြက္ၿပီဆိုတာနဲ႔ ဗူငခန က ရေအာင္ သြားစားျဖစ္တယ္။
တခ်ိဳ႕ေတြက စိတ္ညစ္တာတို႔၊ ဝမ္းနည္းတာ၊ ေပ်ာ္ရႊင္တာ၊ ဝမ္းသာတာမ်ိဳးမွာ အစားေတြ မ်ားမ်ားစားေလ့ရွိတယ္။ ညီမကေရာ အဲဒီလိုအခါမ်ားမ်ိဳးမွာ အစားအေသာက္နဲ႔ပတ္သက္ၿပီး ဘာေတြစားျဖစ္လဲ။ မ်ားမ်ားစားလား၊ နည္းနည္းစားလား။
ဗူငခန က အဲဒီလိုမ်ိဳးေတာ့ မရွိဘူး။ ဒါေပမဲ့ မိန္းကေလးပီပီ စားျဖစ္တယ္။ Alice က စိတ္ခံစားမႈနဲ႔ အစားအေသာက္နဲ႔ေတာ့ မဆိုင္ဘူး။ ေနာက္တစ္ခု Alice က အိပ္ေရးပ်က္ရင္ အစားပိုစားျဖစ္တယ္။ ဒါေၾကာင့္ အိပ္ေရးမပ်က္ေအာင္ေတာ့ ဂ႐ုစိုက္ျဖစ္တယ္။
ညီမရဲ႕ အစားအေသာက္နဲ႔ က်န္းမာေရးေပၚအျမင္နဲ႔ အစားအေသာက္နဲ႔ ခႏၶာကိုယ္ ထိန္းသိမ္းမႈပံုေလးကိုေျပာျပေပးပါဦး။
အစားအေသာက္နဲ႔ က်န္းမာေရးဆိုရင္ေတာ့ အရမ္းတိုက္႐ိုက္ဆက္စပ္တယ္။ Alice တို႔ ခႏၶာကိုယ္က ဗူငခန တို႔ စားသမွ်အရာနဲ႔ တည္ေဆာက္ထားတာျဖစ္လို႔ က်န္းက်န္းမာမာျဖစ္ဖို႔က အစားအေသာက္ကို ဆင္ျခင္ဖို႔ လိုအပ္ပါတယ္။ အစားအေသာက္နဲ႔ ခႏၶာကိုယ္ ထိန္းသိမ္းမႈပံုဆိုရင္ Alice က ေလ့က်င့္ခန္းေတြ သိပ္မလုပ္ျဖစ္ဘူး။ အဓိက လုပ္ျဖစ္တာက အိမ္မွာ Work Out ေပါ့ေပါ့ပါးပါးေလးေတြ လုပ္ျဖစ္တယ္။ အစားနဲ႔ထိန္းတာကေတာ့ အဆီေရွာင္တယ္။ အသားေရွာင္တယ္။ အခ်ိဳေရွာင္တယ္။ အဲဒီလိုေရွာင္ၿပီး ေနာက္ပိုင္း ခႏၡာကိုယ္ထိန္းျဖစ္႐ံုတင္မကဘူး။ Alice ရဲ႕ မ်က္ႏွာေတြပါ နည္းနည္း ပိုႏုသြားတယ္လို႔ ခံစားရတယ္။
အိမ္က မိဘေတြခ်က္တဲ့ ဟင္းေတြထဲမွ ဘယ္ဟင္းကို အႀကိဳက္ဆံုးလဲ။
အိမ္က မိဘေတြခ်က္တဲ့ဟင္းကိုေတာ့ ေတာ္ေတာ္မ်ားမ်ားႀကိဳက္ပါတယ္။ ဒါေပမဲ့ ေစာေစာကေျပာသလို အေဖခ်က္တဲ့ ငါးေခါင္းဟင္းရည္ကို ေသာက္ခ်င္ပါတယ္။
ႏိုင္ငံတကာက အစားအေသာက္ေတြမွာဆိုရင္ ဘယ္ႏိုင္ငံက ဘယ္အစားအေသာက္ကို စားျဖစ္တာမ်ားလဲ။
Alice က အာရွအစားအစာေတြကို ပိုႀကိဳက္တယ္။ အာရွထဲမွာမွ ဘာလာလာ အကုန္ႀကိဳက္တာက အိႏိၵယအစားအစာပါ။ ၿပီးေတာ့မွ ဂ်ပန္အစားအစာပါ။ တ႐ုတ္အစားအစာက်ေတာ့ ဗူငခန တို႔အိမ္မွာ စားေနက်ဆိုေတာ့ အရမ္းထူးထူးဆန္းဆန္းထဲမွာ မပါေတာ့ပါဘူး။
ဘဝမွာ အမွတ္တရျဖစ္မယ့္ အစားအစာရွိလား။ ဥပမာ- အဲဒီအစားအစာကို စားလိုက္ရင္ တစ္ေနရာရာ၊ တစ္ေယာက္ေယာက္ စသျဖင့္ အမွတ္တရျဖစ္မယ့္ အစားအစာမ်ိဳးေပါ့။
အဲဒီလိုမ်ိဳးဆိုရင္ေတာ့ ေျပာရရင္ ၿပီးခဲ့တဲ့ ရက္ပိုင္းေလးမွာပဲ Alice ေမာတိသြား ထားတာ။ ဒီေတာ့ အိႏိၵယအစားအစာ စားရင္ေတာ့ ေမာတိခရီးစဥ္ကို ျပန္သတိရမိေနမွာပါပဲ။ Alice တို႔ တ႐ုတ္ေက်ာင္းတက္ဖို႔အတြက္ ေက်ာင္းအုပ္ဆရာမႀကီးရဲ႕အိမ္ကို ျဖတ္ရ တယ္။ အဲဒီမွာ ေက်ာင္းအုပ္ဆရာမႀကီးရဲ႕ ေခြ်းမက ေခါက္ဆြဲေလးေတြ သုပ္ၿပီးေတာ့ ေရာင္း တယ္။ ဒါေပမဲ့ အဲဒီအရသာနဲ႔တူတဲ့ ေခါက္ဆြဲသုပ္မ်ိဳးလည္း ေတြ႕ရခဲ့တယ္။ ဒါေပမဲ့ ေတြ႕လို႔ စားမိခဲ့ရင္လည္း ေက်ာင္းတက္တုန္းက ဘဝကို သြားသတိရမိတယ္။
ညီမစားဖူးခဲ့သမွ်ထဲမွာ ေဈးႀကီးၿပီး မတန္ဘူးထင္တဲ့ အစားအေသာက္ေတြရွိလား။
အဲဒီလိုမ်ိဳးေတာ့ ၾကံဳဖူးတယ္။ မတန္ဘူးဆိုတာ ဗူငခန ခံယူထားတာက ကိုယ္စားလို႔ေကာင္းရင္ တန္တယ္။ ေဈးအမ်ားႀကီးေပးရၿပီးေတာ့ ေပးရတဲ့ေဈးထက္ နည္းနည္းပဲ ပါတာမ်ိဳးဆိုရင္လည္း မတန္ဘူးလို႔ထင္တယ္။ ေဈးေပါၿပီး တန္တယ္လို႔ ထင္တာမ်ိဳးက ေဟာ့ေပါ့တို႔၊ လမ္းေဘးက အသုပ္ေလးေတြကိုေတာ့ တန္တယ္လို႔ ထင္မိတယ္။
အစားအေသာက္ဆိုင္နဲ႔ အိမ္မွာဆိုရင္ ဘယ္မွာ ပိုၿပီးေတာ့ စားခ်င္လဲ။
ညီမကေတာ့ အိမ္မွာပဲ ပိုစားခ်င္ပါတယ္။
ညီမအႀကိဳက္ဆံုး အသီးအႏွံ၊ အရြက္၊ အသား၊ ငါးေတြကို ေျပာျပေပးပါဦး။ ေဖ်ာ္ရည္ေတြထဲမွာဆိုရင္ေရာ။
ညီမအႀကိဳက္ဆံုး အသီးအႏွံဆိုရင္ေတာ့ မုန္လာဥအျဖဴ/ အနီ၊ သခြားသီး၊ အရြက္ထဲမွာဆိုရင္ ကိုက္လန္၊ ကန္စြန္းရြက္ ႀကိဳက္ပါတယ္။ သားငါးေတြဆိုရင္ေတာ့ အႀကိဳက္ဆံုးထဲမွာ မပါပါဘူး။ ဒါေပမဲ့ ႐ႈတင္ေတြမွာဆိုရင္ေတာ့ စားျဖစ္ပါတယ္။ ေဖ်ာ္ရည္ထဲမွာဆိုရင္ ဖရဲသီး၊ ကြ်ဲေကာ္သီး၊ ပင္မွည့္၊ သေဘၤာသီး၊ သံပရာရည္ကေတာ့ အႀကိဳက္ဆံုးပဲ။
ညီမနဲ႔မတည့္တဲ့ အစားအေသာက္ေတြေရာရွိလား။ မႀကိဳက္တဲ့အစားအစာေရာ။
မတည့္တာဆိုရင္ ပဲျမစ္စားၿပီးရင္ ေခါင္းမူးတယ္။ မႀကိဳက္တာလည္း အဲဒီပဲျမစ္ပါပဲ။
အစားအေသာက္တစ္ခုခုကိုစားေနတုန္း အဲဒီထဲမွာ ရြံစရာေတြ ဘာေတြေရာ ေတြ႕ဖူးလား။ အစားအေသာက္စားေနရင္း သူငယ္ခ်င္းေတြက ေဘးနားက ရြံစရာေျပာရင္ေရာ ရြံတတ္လား။
ေတြ႕ဖူးပါတယ္။ အဲဒီအခါက်ရင္ မစားခ်င္ေတာ့ဘူး။ ဒါေပမဲ့ ကိုယ္အရမ္း ဗိုက္ဆာ ေနတဲ့အခ်ိန္ဆိုရင္ေတာ့ မသိသလိုေနၿပီး ဆက္စားျဖစ္တယ္။ သူငယ္ခ်င္းေတြစေနာက္ရင္ေတာ့ သိပ္ၿပီး ဘာမွမျဖစ္ပါဘူး။ ဒါေပမဲ့ ရြံစရာျမင္ရင္ေတာ့ မခံစားႏိုင္ဘူး။
အခုလက္ရွိ အႏုပညာလႈပ္ရွားမႈေတြကေရာ။
အခုလက္ရွိေတာ့ Dimensions ဇာတ္ကားၿပီးတဲ့အခါမွာ ကိုေျပတီဦးနဲ႔ ႐ိုက္ထားတဲ့ အခ်စ္ဘယ္သူပံုမွာတံုးဇာတ္ကား ႐ံုတင္ဖို႔ရွိတယ္။ ၿပီးေတာ့ Cannal+ အတြက္ ႐ိုက္ျဖစ္တယ္။ ပြဲတက္မ်ားတယ္။ မဂၢဇင္း၊ ဂ်ာနယ္ကာဗာေတြ ႐ိုက္ျဖစ္ဖို႔ရွိတယ္။ ေၾကာ္ျငာေတြလည္း ေျပာထားတာေလးေတြ ရွိပါေသးတယ္။
အစားအေသာက္က ႏိုင္ငံတစ္ႏိုင္ငံ၊ လူမ်ိဳးတစ္မ်ိဳးရဲ႕ ယဥ္ေက်းမႈကို ေဖာ္ေဆာင္ႏိုင္တယ္လို႔ ထင္ျမင္မိပါ သလား။
ထင္ပါတယ္။ အဲဒါက သူ႔ရဲ႕ လူေနမႈဓေလ့နဲ႔ တိုက္႐ိုက္ဆက္ႏႊယ္ပါတယ္။ ျမန္မာမွာဆိုရင္ေတာင္ ရွမ္းစာ၊ ရခိုင္စာ၊ မြန္စာ စသျဖင့္ ရွိေသးတာပဲ။ ဂ်ပန္ဆိုရင္လည္ ဆူရွီ၊ ကိုရီးယားဆိုရင္ ကင္ခ်ီ စသျဖင့္ေပါ့။
အခု ညီမခ်က္ျပတဲ့ ယိုးဒယားၾကက္သားအနီေရာင္ ခ်က္ဟင္းေလးကို လိုက္လုပ္စားမယ့္ ပရိသတ္အတြက္ အမွတ္တရစကား လက္ေဆာင္ေလးကို ေျပာျပေပးပါဦး။
ညီမခံယူထားတာက အသီးအရြက္တို႔၊ င႐ုတ္သီး လတ္လတ္ဆတ္ဆတ္တို႔ စားရင္ ဗီတာမင္ဓာတ္ေတြ လည္း ျြကယ္ဝတယ္။ ခႏၡာကိုယ္ ေသြးလည္ပတ္မႈလည္း ေကာင္းတယ္။ ေနာက္ၿပီး ကိုယ္တိုင္လုပ္စားတဲ့ အစား အစာက အရမ္းကို က်န္းမာေရးနဲ႔ ညီၫြတ္ပါတယ္။ ဒါေပမဲ့ ကိုယ့္အႀကိဳက္နဲ႔ကိုယ္ေပါ့ေနာ္။ င႐ုတ္သီးအစပ္မႀကိဳက္ရင္လည္း ေလွ်ာ့စားလို႔ရပါတယ္။ ကိုယ့္အိမ္မွာ ကိုယ္တိုင္ ခ်က္ျပဳတ္ရင္း ခ်က္ျပဳတ္တဲ့ ေပ်ာ္ရႊင္မႈကို ေတြ႕ပါေစလို႔ ဆုေတာင္းေပးလိုက္ပါတယ္။
Alice Ong ရဲ႕ ယိုးဒယားၾကက္သား အနီေရာင္ဟင္း
ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား
ၾကက္သား – ၁၅ က်ပ္သား
ဆီ – ၁၀ က်ပ္သား
ၾကက္သြန္ျဖဴ – ၃ ဥ (ဓားျပား႐ိုက္)
ၾကက္သြန္နီ – တစ္ျခမ္း (ဥႀကီး )
ပဲသီး – ၃ ေတာင့္ (ေခြၿပီးလွီး)
မုန္လာဥနီ – တစ္ပိုင္း (အဝိုင္းေလးေတြ လွီး)
ခရမ္းကေဆာ့သီး
င႐ုတ္သီး အေတာင့္ပြအနီ – အုပ္ရန္ (တေစာင္းလွီး)
Red Curry အႏွစ္
Red Curry အႏွစ္ – အနည္းငယ္
အုန္းႏို႔
ပင္စိမ္း (အုပ္ရန္)
ခ်က္ျပဳတ္နည္း
၁။ ပထမဆံုး ၾကက္သြန္အျဖဴ/အနီကို ဆီသတ္ပါ။ ၿပီးလွ်င္ Red Curry အႏွစ္ထည့္ပါ။ အုန္းႏို႔ျဖင့္ ေမႊၿပီး သမပါ။
၂။ ၿပီးလွ်င္ လွီးထားေသာ ၾကက္သားကိုထည့္ၿပီး ႏူးေအာင္တည္ပါ။
၃။ ၾကက္သားႏူးလာလွ်င္ မုန္လာဥနီ၊ ၾကက္သြန္၊ ခရမ္းကေဆာ့သီး၊ ပဲသီးတို႔ထည့္ပါ။ အရြက္အားလံုးက်က္လွ်င္ ပင္စိမ္းႏွင့္ င႐ုတ္သီးအုပ္ၿပီးပါက သံုးေဆာင္လို႔ရပါၿပီ။