အစားေသာက္နဲ႔ ကိုယ့္ရဲ႕စိတ္ဆိုတာက ဆက္ႏြယ္ေနတယ္ဆိုတဲ့ ရင္ၿငိမ္း

cele_4

cele_3

cele_2

အစားေသာက္နဲ႔ ကိုယ့္ရဲ႕စိတ္ဆိုတာက ဆက္ႏြယ္ေနတယ္ဆိုတဲ့ ရင္ၿငိမ္း

►   အာဂေမးျမန္းေရးသားသည္

အခ်က္အျပဳတ္ကို ဘယ္အရြယ္ေလာက္ကတည္းက စၿပီး ေတာ့ဝါသနာပါခဲ့ပါသလဲ။

            အခ်က္အျပဳတ္ကိုေတာ့ ၇ တန္း၊ ၈ တန္းေလာက္ကတည္းက အိမ္မွာ တစ္ေယာက္တည္းရွိေနရင္ ခ်က္ျပဳတ္တမ္းကစားရင္းနဲ႔စၿပီး ဝါသနာပါလာတယ္ ထင္ပါတယ္။

အခု ဝက္သားလံုးျခံသမားဟင္းေလးကို ပရိသတ္ကိုခ်က္ျပဖို႔ စီစဥ္ျဖစ္သြားပံုေလးကိုလည္း ေျပာျပေပးပါဦး။

            ဒီဟင္းေလးက ဝက္သားလံုးကို ႐ိုး႐ုိးေၾကာ္လိုက္၊ ခ်က္လိုက္ လုပ္စားရတာ ႐ိုးေနသူေတြအတြက္ အသီးအရြက္ကေလးေတြနဲ႔ ဆန္းသစ္ၿပီးေတာ့ ျပဳလုပ္ထားတာတဲ့ ဟင္းေလးပါ။ ဝက္သားမွ မဟုတ္ပါဘူး။ မိမိႀကိဳက္ႏွစ္သက္ရာ အသားေတြနဲ႔လည္း ခ်က္ျပဳတ္လုိ႔ရပါတယ္။ နည္းနည္းေလးလည္း ဆန္းသစ္မယ္လို႔ စီစဥ္ ျဖစ္သြားတာပါ။

ဘဝမွာ ပထမဆံုးစခ်က္ျဖစ္တဲ့ဟင္းပဲြေလးကို မွတ္မိေသးရင္ ေျပာျပေပးပါဦး။ အရသာကေရာ ဘယ္လိုရွိသလဲ။

          ပထမဆံုးလုပ္ျဖစ္တဲ့ ဟင္းပဲြေလး ငယ္ငယ္က ၾကက္ဥေၾကာ္ တာတို႔၊ အာလူးေၾကာ္ တာတို႔ ျဖစ္မယ္ထင္တယ္။ အဲ့ဒီတုန္းက အရသာကေတာ့ အရမ္းေပါ့သြားတယ္။ ဆီအရမ္း နည္းသြားတယ္။ ကိုယ္ကုိယ္တိုင္ကလည္း အခုခ်ိန္ထိ ေၾကာ္စားရင္ ေပါ့တာစားတယ္။ဆီလည္းေလ်ာ့စားတယ္။ အိမ္ကလူေတြကို ခ်က္ေကြၽးျဖစ္ရင္လည္း ဒီအတုိင္းပါပဲ။

ရင္ၿငိမ္းခ်က္တဲ့ဟင္းေတြထဲမွာ လူႀကိဳက္အမ်ားဆံုး ဟင္းပဲြကေရာ ဘာဟင္းပဲြျဖစ္မလဲ။

            ညီမ အိမ္မွာလုပ္ျဖစ္တဲ့ ခရမ္းခ်ဥ္သီးသုပ္နဲ႔ ၾကက္ဥေၾကာ္ ကေတာ့ အိမ္ကမိသားစုေတြက အရမ္းသေဘာက်ႀကိဳက္ၾကတယ္။ ေမေမလုပ္ေကြၽးတာထက္ကို ပိုေကာင္းတယ္လို႔လည္း ေျပာၾကပါတယ္။

ညီမရင္ၿငိမ္းခ်က္တဲ့ ဟင္းကိုစားၿပီး ပထမဆံုး ခ်ီးမြမ္းခံရတုန္းကခံစားခ်က္ကေရာ။ အခ်က္အျပဳတ္ကို ဘယ္သူေတြဆီက သင္ယူဖူးလဲ။

            ကိုယ္လုပ္ေပးလိုက္တဲ့အရသာကို ႀကိဳက္ၾကလို႔ ခ်ီးမြမ္းေတာ့ ေပ်ာ္တာေပါ့။ ေနာက္ တစ္ခါ ခ်က္ေကြၽးခ်င္စိတ္လည္းေပါက္သြားတယ္ေလ။ အခ်က္အျပဳတ္ကေတာ့ ေမေမဆီ ကပဲ အဓိကသင္ယူျဖစ္တာပါ။

ငယ္ငယ္တုန္းကႀကိဳက္ၿပီး အသက္ႀကီးမွ မႀကိဳက္တာနဲ႔ ငယ္ငယ္က မႀကိဳက္ဘဲ အသက္ႀကီးမွ ႀကိဳက္တာဆိုရင္ေရာ။

            ငယ္ငယ္တုန္းက ပုရစ္ေၾကာ္ကို အရမ္းႀကိဳက္ၿပီးစားခဲ့တယ္။ အခုသက္ႀကီးေတာ့ မစားရဲေတာ့ဘူး။ အသည္းယားတယ္။ ေနာက္ ငယ္ငယ္တုန္းက မုန္႔ဟင္းခါးလံုးဝမစားဘူး။ အသက္ႀကီးလာတဲ့အခါက်ေတာ့ မုန္႔ဟင္းခါးကို ႀကိဳက္လာတယ္။

အစားအေသာက္နဲ႔ပတ္သက္ၿပီး အမွတ္တရ အျဖစ္အပ်က္ေလးေတြရွိရင္ ေျပာျပေပးပါဦး။ ဥပမာ- တခ်ိဳ႕ သၾကားလံုးမ်ိဳမိတာတို႔၊ ေက်ာင္းမွာ မုန္႔ခိုးစားလို႔ အ႐ိုက္ခံရတာတို႔၊ ဟင္းခိုး စားတာတို႔ေပါ့။

            အစားေသာက္နဲ႔ပတ္သက္ၿပီး အမွတ္တရအျဖစ္အပ်က္ဆိုရင္ ငယ္ငယ္တုန္းက တညင္းသီးျပဳတ္နဲ႔ အစိမ္းကို မွားစားမိတာပဲထင္တယ္။ အျပဳတ္ကိုစားတာႀကိဳက္ေတာ့ အစိမ္းကိုလည္း ေကာင္းမယ္ထင္ၿပီး သြားစားတဲ့အခါ ပါးစပ္ထဲမွာ အစိမ္းအရသာက ဘယ္လိုမွမခံစားႏိုင္ေတာ့ဘူး။ အဲ့ဒါေလးကေတာ့ အမွတ္တရပါပဲ။ အခုကေတာ့ တညင္းသီး လံုးဝမစားျဖစ္ေတာ့ပါဘူး။

မနက္စာကို ဘယ္အခ်ိန္ေလာက္စားျဖစ္လဲ။ ဘာဟင္းေတြနဲ႔ စားျဖစ္တာမ်ားလဲ။ ေန႔လယ္စာနဲ႔ ညစာကိုေရာ။

            မနက္စာကိုေတာ့ မနက္ ၈နာရီ၊ ၉နာရီေလာက္စားျဖစ္တယ္။ မနက္စာကို ေပါင္မုန္႔ ဒါမွမဟုတ္ ဂ်ံဳနဲ႔ပတ္သက္တာေတြ စားျဖစ္တယ္။ ပဲျပဳတ္ထမင္းစားျဖစ္တယ္။ ေန႔လယ္စာကေတာ့ ပံုမွန္အားျဖင့္ ၁၂ နာရီနဲ႔ ၂ နာရီေတြမွာ စားျဖစ္တာမ်ားတယ္။ ညစာကေတာ့ ည ၇ နာရီေလာက္မွာ စားျဖစ္တာမ်ားတယ္။

ညစာကိုေရာ အိမ္မွာမိသားစုနဲ႔စားျဖစ္လား။ ဒါမွမဟုတ္ အျပင္မွာစားျဖစ္သလား။ ညစာစားၿပီးရင္ေရာ အခ်ိဳတည္းလား။

            ညစာကေတာ့ ပံုမွန္မရွိဘူး။ အိမ္မွာလည္းစားတယ္။ အျပင္မွာလည္း ထြက္စားျဖစ္တာမ်ိဳးရွိတယ္။ မွ်မွ်တတပါပဲ။ အခ်ိဳတည္းတဲ့အေနနဲ႕ဆိုရင္ေတာ့ သစ္သီးစားျဖစ္တယ္။

စားဖူးသမွ်အစားအစာေတြထဲမွာ တစ္သက္မေမ့ေလာက္ေအာင္ျဖစ္တဲ့ အစားအေသာက္မ်ိဳးေရာရွိလား။

            တစ္သက္မေမ့ေလာက္တာမ်ိဳးဆုိေတာ့ ငါးက်ည္းေၾကာ္နဲ႔ ပဲနီေလးဟင္းခ်ိဳပါ။ အဓိကကေတာ့ ညီမက ပဲနီေလးဟင္းခ်ိဳနဲ႔ အေၾကာ္တစ္ခုခုဆုိရင္ေတာ့ ဘယ္ေတာ့မွ မ႐ိုးပါဘူး။

ထူးထူးဆန္းဆန္း အစားေသာက္ေတြေရာ ညီမစားဘူးလား။

            ထူးထူးဆန္းဆန္းအစားေသာက္ဆိုရင္ေတာ့ သူမ်ားေတြအတြက္ ထူးဆန္းလားေတာ့ မသိဘူးေနာ္။ ကယားဝက္အူေခ်ာင္းပါ။ သူက အျမင္လည္းမလွဘူး။ အရသာေကာင္း မလားလို႔ စားၾကည့္လိုက္တာ အရသာလည္း ကိုယ့္အတြက္ခံစားလို႔မရဘူး။ အျခားဆိုရင္ ေတာ့ ဖားသားစားဖူးပါတယ္။

အားလပ္ရက္ေတြမွာ တစ္ခုခုလုပ္စားေလ့ရွိလား။

            အားလပ္ရက္ေတြမွာ ဟင္းအေနနဲ႔ေတာ့ ေထြေထြထူးထူး လုပ္စားျဖစ္တာေတာ့ မရွိဘူး။ ဆန္းဒြစ္ေတြ ဘာေတြေတာ့ လုပ္စားျဖစ္တယ္။ ေပါင္မုန္႔နဲ႔ အသားညႇပ္တာမ်ိဳးေလးေတြေပါ့။ ဒါေလးေတြကိုေတာ့ တစ္ခါတေလက်ရင္ လုပ္စားျဖစ္ပါတယ္။

႐ႈတင္သြားတဲ့အခါမွာ ထမင္းခ်ိဳင့္ေတြယူေလ့ရွိလား။

            ႐ႈတင္သြားရင္ေတာ့ အဆင္ေျပရင္ေတာ့ ထည့္သြားျဖစ္တယ္။ ကိုယ့္ထမင္းဘူးေလးနဲ႔ ထည့္ၿပီး အိမ္ထမင္းဟင္းေလးစားလိုက္ရတာက ညီမအတြက္ ပိုအဆင္ေျပတယ္။

ကိုယ္မစားဖူးတဲ့ အစားအေသာက္ေတြကို ျမည္းစမ္းခ်င္စိတ္ရွိလား။

            အဲ့ဒီလိုမ်ိဳးေတာ့မရွိဘူး။ အရင္ဆံုးေတာ့ ၾကည့္ၾကည့္တယ္။ ကိုယ္မႀကိဳက္ေလာက္ဘူးဆုိရင္ေတာ့ မျမည္းျဖစ္ေတာ့ဘူး။ ညီမက ဘယ္လိုအရသာမ်ိဳးကို ျမည္းၾကည့္လည္းဆိုရင္ အခ်ိဳပဲြေတြဆုိရင္ ျမည္းရတာႀကိဳက္တယ္။ ဟင္းအေနနဲ႔ဆိုရင္ေတာ့ ခ်ဥ္စပ္ေလးေတြကို ျမည္းၾကည့္ျဖစ္တယ္။ ခ်ိဳတဲ့ဟင္းဆိုရင္ေတာ့ မႀကိဳက္ဘူး။

တခ်ိဳ႕ေတြက စိတ္ညစ္တာ၊ ဝမ္းနည္းတာ၊ ေပ်ာ္ရြင္တာ၊ ဝမ္းသာတာမ်ိဳးမွာ အစားေတြ မ်ားမ်ားစားေလ့ရွိတယ္။ ညီမကေရာ အဲလုိအခါမ်ားမ်ဳိးမွာ အစားအေသာက္နဲ႔ပတ္သက္ ၿပီး ဘာေတြစားျဖစ္လဲ။ မ်ားမ်ားစားလား၊ နည္းနည္းစားလား။

            စိတ္ထဲမွာ အဆင္မေျပတဲ့အခါမ်ဳိးမွာေတာ့ ညီမက ရခိုင္မုန္႕တီတို႔လို ပူေလာင္စပ္စပ္ေလးကို ပြင့္ထြက္သြားေအာင္ စားျဖစ္တယ္။

ညီမရဲ႕ အစားေသာက္နဲ႔ က်န္းမာေရးေပၚအျမင္နဲ႔ အစားအေသာက္နဲ႔ ခႏၶာကိုယ္ထိန္းသိမ္းမႈပံုေလးကို ေျပာျပေပးပါဦး။

            အစားေသာက္နဲ႔ က်န္းမာေရးဆိုရင္ေတာ့ အစားေသာက္က အေရးႀကီးပါတယ္။ က်န္းမာေရးနဲ႔ညီၫြတ္ေအာင္၊ မွ်တေအာင္ စားသံုးေပးသင့္ပါတယ္။ တစ္ခါတေလ စိတ္အလိုအရ လိုအပ္တယ္ထင္ရင္လည္း စိတ္လိုက္ပါလို႔ စားၿပီးေတာ့မွ က်န္တဲ့အခ်ိန္ေတြမွာ ကိုယ့္ဝိတ္ကို ျပန္ထိန္းပါလို႔။ အစားေသာက္နဲ႔ ကိုယ့္ရဲ႕စိတ္ဆိုတာက ဆက္ႏြယ္ေနတယ္ဆိုေတာ့ တစ္ခါတေလက်ရင္ က်န္းမာေရးနဲ႔ အရမ္းညီၫြတ္ေအာင္ေနလို႔လည္း မျဖစ္ေသးဘူးလို႔ ညီမကေတာ့ထင္တယ္။ ျဖစ္ႏိုင္ရင္ေတာ့ အဆီအအိမ့္ေတြကိုေတာ့ ေလ်ာ့စားေစခ်င္ပါတယ္။ ညီမကေတာ့ အျမဲတမ္း ၃ နပ္ေတာ့ မွန္ေအာင္စားပါတယ္။ တစ္နပ္ေလ်ာ့စားတာမ်ိဳးေတာ့ မရွိပါဘူး။ ဆီေၾကာ္ေတြကိုလည္း တတ္ႏိုင္သေလာက္ ေရွာင္ပါတယ္။ အငန္ကိုလည္း ေလ်ာ့စားပါတယ္။ ဆိုင္မွာပဲစားစား၊ အိမ္မွာပဲစားစား အငန္ဆိုရင္ ေလ်ာ့ခို္င္းတယ္။ ေနာက္ၿပီးေတာ့ အခ်ဳိမႈန္႔၊ အသားမႈန္႔ေတြ လံုးဝေရွာင္ပါတယ္။ ေျပာရရင္ေတာ့ ညီမကအခုေျပာတဲ့ အစားေသာက္ပံုစံနဲ႔ပဲ ခႏၶာကိုယ္ကိုထိန္းတယ္။

အိမ္ကမိဘေတြခ်က္တဲ့ ဟင္းေတြထဲမွ ဘယ္ဟင္းကိုအႀကိဳက္ဆံုးလဲ။

            ေမေမခ်က္တဲ့ဟင္းထဲကဆိုရင္ ယိုးဒယားၾကက္သားဟင္းကို ႀကိဳက္တယ္။ ၾကက္သားနဲ႔ ပဲသီးကို ယိုးဒယားဟင္းခတ္အေမႊးအႀကိဳင္နဲ႔ ခ်က္တာမ်ိဳးေပါ့။ အုန္းႏို႔လည္း နည္းနည္းပါတယ္။

ႏိုင္ငံတကာက အစားအေသာက္ေတြမွာဆိုရင္ ဘယ္ႏိုင္ငံက ဘယ္အစားေသာက္ကို စားျဖစ္တာမ်ားလဲ။

            ညီမကေတာ့ တ႐ုတ္စာနဲ႔ ဂ်ပန္စာကို စားျဖစ္တာမ်ားတယ္။ ဥေရာပစာေတြေတာ့ မႀကိဳက္ဘူး။ စားလိုက္ရင္လည္း ဗိုက္ျပည့္သြားတယ္လို႔ သိပ္မခံစားရဘူး။

ႏိုင္ငံျခားကို ေရာက္ေနတဲ့အခ်ိန္မွာ ကိုယ့္ႏိုင္ငံက ဘယ္အစာအစားကို လြမ္းဆြတ္တမ္းတမိပါသလဲ။

            ညီမက ႏိုင္ငံျခားေရာက္ရင္ေတာ့ ျမန္မာျပည္က လက္ဖက္သုပ္ကို လြမ္းမိတယ္။ သူကအရသာလည္း အစံုပါတယ္။ ခ်ဥ္ငန္စပ္ စသျဖင့္ေပါ့ေလ။ အဲ့ဒီလို ျမန္မာစာကို စားခ်င္တဲ့အခ်ိန္မွာ ဘယ္လိုမွလည္း လုပ္စားလို႔မရဘူးဆိုရင္ေတာ့ ေခါက္ဆဲြျပဳတ္ကို ခ်ဥ္ခ်ဥ္စပ္စပ္ေလးလုပ္စားရင္းနဲ႔ အာသာေျဖရတာေပါ့။

ဘဝမွာ အမွတ္တရျဖစ္မယ့္ အစားအစာရွိလား။ ဥပမာ အဲဒီအစားအစာကို စားလိုက္ရင္ တစ္ေနရာရာ၊ တစ္ေယာက္ေယာက္ စသျဖင့္ အမွတ္တရျဖစ္မယ့္ အစားအစာမ်ိဳးေပါ့။

            အဲဒီလိုမ်ိဳးဆိုရင္ေတာ့ ညီမတို႔ေက်ာင္းကေနၿပီးေတာ့ သူငယ္ခ်င္ေတြ အုပ္စုလိုက္ ဂ်ပန္သြားရေသးတယ္။ ဂ်ပန္မွာနည္းနည္းလည္းရက္ၾကာတယ္။ ကေလးေတြဆိုေတာ့ ျမန္မာအစားအေသာက္ေတြလည္း ဘာမွမယ္ရရမပါၾကဘူး။ အဲ့ဒီအခ်ိန္မွာ ေခါက္ဆဲြေတြျပဳတ္ၾက၊ လက္ဖက္ေတြသုပ္ၾကေပါ့။ အဲဒီမွာ ထူးဆန္းတာက ဂ်ပန္မွာတည္းတဲ့ ေဟာ္တယ္က သံုးဖို႕ေပးထားတဲ့အထဲမွာ ဇြန္း၊ ခက္ရင္းေတြမပါဘူး။ အဲဒီေတာ့ ေခါက္ဆဲြျပဳတ္ကိုလည္း ေဟာ္တယ္ကေပးထားတဲ့ သြားပြတ္တံနဲ႔ျပဳတ္ရတယ္။ လက္ဖက္သုပ္လည္း အဲဒီအတိုင္းပဲ သုပ္စားရတယ္။ အဲဒီလိုမ်ိဳး ပစၥည္းမဆံုမလင္နဲ႔ စားခဲ့ရတာေလးကို ျပန္ေတြးမိရင္ေတာ့ျဖစ္ျဖစ္ စားမိရင္ျဖစ္ျဖစ္ သူငယ္ခ်င္းေတြနဲ႔ ဂ်ပန္သြားခဲ့တုန္းက အျဖစ္အပ်က္ေလးကို သတိရမိပါတယ္။

ညီမစားဖူးသမွ်ထဲမွာ ေစ်းႀကီးၿပီး မတန္ဘူးထင္တဲ့ အစားေသာက္ေတြရွိလား။

            အဲ့ဒီလိုမ်ိဳး ေစ်းႀကီးၿပီး မတန္ဘူးထင္တာက European Salad ေတြကို မႀကိဳက္ဘူး။ တစ္ခါတေလ စိတ္ကူးေပါက္ၿပီး အသီးအရြက္ Sslad စားရင္ အသားေရလည္းလွမယ္။ ခႏၶာကိုယ္လည္း ထိန္းသိမ္းရ ေရာက္တယ္ဆိုၿပီး European စားေသာက္ဆိုင္ေရာက္ရင္ European Vagetable Salad ကို ျမည္း စားၾကည့္တယ္ေပါ့။ ဘယ္လိုမွစားလို႔လည္းမရသလို တန္တယ္လို႔လည္းမထင္မိဘူး။ ကိုယ္လည္းႀကိဳက္တယ္၊ ဗိုက္လည္းဝတယ္ဆိုေတာ့ မနက္ခင္းစားတဲ့ ျမန္မာအစားအေသာက္ေတြ ညီမအတြက္ အဆင္ေျပတယ္။

စားေသာက္ဆိုင္နဲ႔ အိမ္မွာဆိုရင္ ဘယ္မွာပိုၿပီးေတာ့ စားခ်င္္လဲ။

            ညီမကေတာ့ တစ္မ်ိဳးစီပါပဲ။ တစ္ခါတေလက်ရင္ေတာ့ ဆိုင္မွာပဲစားခ်င္တယ္။ ကိုယ့္အိမ္မွာစား တာက်ေတာ့ က်န္းမာေရးနဲ႔ ပိုညီၫြတ္တာေပါ့။

ရင္ၿငိမ္းႀကိဳက္ဆံုး အသီးအႏွံ၊ အရြက္၊ အသား၊ ငါးေတြကို ေျပာျပေပးပါဦး။ ေဖ်ာ္ရည္ေတြထဲမွာဆိုရင္ေရာ။

            ညီမအႀကိဳက္ဆံုး အသီးအႏွံဆိုရင္ေတာ့ အသီးအႏွံေတာ္ေတာ္မ်ား စားျဖစ္ပါတယ္။ အရြက္ေတြထဲမွာဆိုရင္ ကန္စြန္းရြက္၊ မုန္ညင္းျဖဴ ႀကိဳက္တယ္။ အသားငါးထဲမွာဆိုရင္ေတာ့ ၾကက္သားနဲ႔ ပုစြန္ကိုႀကိဳက္တယ္။ ေဖ်ာ္ရည္ထဲမွာဆိုရင္ေတာ့ ဖရဲသီးေဖ်ာ္ရည္ ႀကိဳက္တယ္။

ညီမနဲ႔မတည့္တဲ့ အစားေသာက္ေတြေရာရွိလား။ မႀကိဳက္တဲ့ အစားစာေရာ။

            မတည့္တာမ်ိဳးေတာ့မရွိဘူး။ မႀကိဳက္တာဆိုရင္ေတာ့ ထူးထူးဆန္းဆန္း အစားေသာက္ေတြဆို မႀကိဳက္ဘူး။ ေနာက္ သစ္သီးေတြနဲ႔ထည့္ခ်က္တဲ့ အခ်ိဳဟင္းေတြဆိုရင္ မႀကိဳက္ဘူး။

အစားေသာက္တစ္ခုခုကိုစားေနတုန္း အဲဒီထဲမွာ ရြံစရာေတြဘာေတြေရာ ေတြ႕ဖူးလား။ အစားေသာက္စား ေနရင္း သူငယ္ခ်င္းေတြက ေဘးနားက ရြံစရာေျပာရင္ေရာ ရြံတတ္လား။

            ေတြ႕ဖူးပါတယ္။ အဲ့က်ရင္ေတာ့ ရြံပါတယ္။ ဆိုင္မွာၾကံဳရင္ေတာ့ ဆက္မစားခ်င္ေတာ့ဘူး။ သူငယ္ခ်င္းေတြက ရြံစရာေျပာၿပီး စေနာက္ရင္ေတာ့ ႀကိဳက္သေလာက္ေျပာ။ ဘာမွမျဖစ္ဘူး။

အစားအေသာက္က ႏိုင္ငံတစ္ႏိုင္ငံ၊ လူမ်ိဳးတစ္မ်ိဳးရဲ႕ ယဥ္ေက်းမႈကိုေဖာ္ေဆာင္ႏိုင္တယ္လို႔ ထင္ျမင္မိပါသလား။

            ထင္ပါတယ္။ ဘာျဖစ္လို႕လဲဆိုေတာ့ ။ အစားေသာက္က ႏိုင္ငံတစ္ခုရဲ႕ ယဥ္ေက်းမႈေရာ။ က်န္းမာေရးျဖစ္စဥ္ကိုလည္း ထင္ဟပ္ႏိုင္တယ္လို႔ထင္တယ္။ ဥပမာ ဂ်ပန္ဆိုရင္ သူတို႔ႏိုင္ငံက အစားစာေတြက လံုးဝဆားမပါဘူး။ သူတို႔ရဲ႕ အိမ္ထမင္းဟင္းဆိုရင္လည္း ေတာ္ေတာ္ေလးကို က်န္းမာေရးနဲ႔ ညီၫြတ္တယ္။ ဒါေၾကာင့္လည္း ဂ်ပန္ေတြ အသက္ရွည္ၾကတယ္။ အေနာက္ႏိုင္ငံေတြက်ေတာ့လည္း ဂ်ံဳနဲ႔ အသားကို စားၾကတယ္။ ျမန္မာဟင္းေတြက်ေတာ့ ဟင္းခတ္မႈန္႔ေတြမ်ားတယ္။ ဆီမ်ားတယ္။ က်န္းမာေရးအရ သိပ္မေကာင္းဘူးေပါ့။ ေနာက္တစ္ခုက ဆူရွီဆုိရင္ ဂ်ပန္စာမွန္းသိသလို၊ မုန္႔ဟင္းခါး လက္ဖက္သုပ္ဆိုရင္လည္း ျမန္မာ့႐ိုးရာအစားအစာမွန္း ကမၻာကသိတယ္။

အခု ညီမလုပ္ျပတဲ့ ဝက္သားလံုးျခံသမားဟင္းေလးကို လိုက္လုပ္စားမယ့္ပရိသတ္အတြက္ အမွတ္တရစကားလက္ေဆာင္ေလးကို ေျပာျပေပးပါဦး။

            ဒီဟင္းပဲြေလးက ျမင္ေနက်၊ စားေနက်ပံုစံမ်ိဳးမဟုတ္ဘဲနဲ႔ အသားတစ္မ်ိဳးမ်ိဳးနဲ႔ အသီးအရြက္ စံုစံုလင္လင္ရွိေနတယ္။ အသီးရြက္ကိုလည္း ႀကိဳက္တယ္။ အသားကိုလည္း ႀကိဳက္တဲ့ ဟင္းေကာင္းေလးတစ္ခြက္ လုပ္စားခ်င္သူေတြအတြက္ အဆင္ေျပပါတယ္။ လိုက္လုပ္စားၾကည့္ပါလို႔။

ရင္ၿငိမ္းရဲ႕ ဝက္သားလံုးျခံသမားဟင္း

►   ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

♦   ဝက္သား   –   ၂ဝဝ ဂရမ္ခန္႔ (ႏုပ္ႏုပ္စဥ္း)

♦   င႐ုတ္ပြ   –   တစ္ျခမ္း (အရွည္လွီး)

♦ ၾကက္သြန္ျဖဴ   –   ၂ တက္ (ႏုပ္ႏုပ္စဥ္း)

♦   ၾကက္သြန္နီ   –   တစ္လံုး (ေလးစိတ္စိတ္)

♦   ခရမ္းခ်ဥ္သီး   –   တစ္လံုး (ေလးစိတ္စိတ္)

♦   င႐ုတ္သီးစိမ္း   –   ၂ ေတာင့္ (ႏုပ္ႏုပ္စဥ္း)

♦   အာလူး   –   တစ္လံုး (စိတ္ႀကိဳက္အေနထားလွီး)

♦   ဆီ   –   စားပဲြဇြန္း ၂ ခန္႔

♦   ေရ   –   အနည္းငယ္

♦   ၾကက္ဥ   –   တစ္လံုး (ခေလာက္ထားပါ)

♦   ခ႐ုဆီ   –   လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ ဇြန္း

♦   ဆား   –   အနည္းငယ္

♦   ပဲငံျပာရည္အၾကည္   –   လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ ဇြန္း

♦   ပဲငံျပာရည္အေနာက္   –   လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ ဇြန္း

♦   သၾကား   –   အနည္းငယ္

♦   င႐ုတ္ေကာင္း၊ ဆီေမႊး (ေပါက္ရန္)

►   ျပဳလုပ္နည္း

၁။        ပထမဆံုး ဝက္သားကို ႏုပ္ႏုပ္စဥ္းပါ။ ၿပီးလွ်င္ ဆား၊ သၾကားအရသာထည့္၊ ဂ်ံဳမႈန္႔အနည္းငယ္ထည့္ၿပီး ေစးေနေအာင္႐ိုက္ပါ။ ၿပီးလွ်င္ ကိုယ္လိုခ်င္တဲ့ ဆိုဒ္ရေအာင္လံုးၿပီး သပ္သပ္ ပန္းကန္ေလးနဲ႔ ဖယ္ထားပါ။

၂။        ဆီပူထဲထည့္ၿပီး အေၾကာတင္းေအာင္ေၾကာ္ၿပီး ျပန္ဆယ္ထားပါ။

၃။        ၿပီးလွ်င္ ၾကက္သြန္ျဖဴႏုပ္ႏုပ္၊ င႐ုတ္သီးစိမ္းႏုပ္ႏုပ္ကို အနံ႔ေမႊးလာတဲ့အထိဆီသတ္ပါ။ ၾကက္သြန္ျဖဴ ဆီသတ္ထဲသို႔ ၾကက္ဥခေလာက္ထားတာရယ္၊ ဆယ္ထားေသာ ဝက္သားလံုးတို႔ကို ထည့္ေမႊေပးပါ။

၄။        ထို႔ေနာက ္ ၾကက္သြန္နီ၊ အာလူး၊ င႐ုတ္ပြ ထည့္ပါ။ ေရအနည္းငယ္ထည့္ၿပီး ဆူလာတဲ့အထိ ေၾကာ္ပါ။

၅။        အသီးအရြက္မ်ား ဆူလာၿပီဆိုလွ်င္ ခ႐ုဆီ၊ ဆား၊ သၾကား၊ ပဲငံျပာရည္အၾကည္၊ အေနာက္တို႔ကို အခ်ိဳးအစားတိုင္းထည့္ၿပီး ေရခန္းလာတဲ့အထိ ေမႊပါ။

၆။        ေရခန္းလာၿပီး အနံ႔ေမႊးလာရင္ င႐ုတ္ေကာင္း ႏွင့္ ဆီေမႊးတို႔ကို ေပါက္ေပးၿပီးလွ်င္ သံုးေဆာင္လို႔ရပါၿပီ။

Facebook Comments