အစားအေသာက္ခ်က္ျပဳတ္တယ္ဆိုတာကလည္း သူတစ္ပါးကို ေကာင္းေကာင္းမြန္မြန္ေလး စားေစခ်င္တာရယ္၊ ကိုယ့္ရဲ႕ ခ်စ္ျခင္းေမတၲာကို တစ္နည္းအားျဖင့္ ခ်က္ျပဳတ္ျခင္းနဲ႔ ေဖာ္ျပတာပါလို႔ဆိုတဲ့ Russell

by အာဂ for Food Magazine

အခ်က္အျပဳတ္ကို ဘယ္အရြယ္ကတည္းက စၿပီးေတာ့ ဝါသနာပါခဲ့တာလဲ။

          အခ်က္အျပဳတ္က ေျပာရရင္ ငယ္ငယ္ကတည္းက ဝါသနာပါတာပါ။ မိသားစုေတြနဲ႔လည္း အတူတူခ်က္စားျဖစ္တယ္။ အျပင္သြားတာထက္ အိမ္မွာ စုစုေဝးေဝးနဲ႔ အခ်ိန္ေပးျဖစ္တာ မ်ားပါတယ္။

အခု ပရိသတ္ကို ၾကက္ဥ Muffin ခ်က္ျပဖို႔ စီစဥ္ျဖစ္ခဲ့ပံုေလးလည္း ေျပာျပေပးပါဦး။

          ဒီဟာေလးက လုပ္ရတာလည္း သိပ္ၿပီးေတာ့ အဆင့္မမ်ားပါဘူး။ ကြ်န္ေတာ္တို႔လိုမ်ိဳး ဟင္းခ်က္ရမွာ နည္းနည္းပ်င္းတတ္တဲ့ ေယာက်ာ္းေလးေတြအတြက္လည္း လုပ္ရတာလြယ္ကူၿပီး အရသာလည္းရွိတယ္။ ပံုစံေလးကလည္း အျမင္မွာတင္ စားခ်င္စဖြယ္ ခ်စ္စရာေလးျဖစ္လို႔ ပရိသတ္ႀကီးအတြက္ လုပ္ျပျဖစ္သြားတာပါ။ အခု ကြ်န္ေတာ္က Work Out ေတြ ျပန္လုပ္ေနတဲ့အခါမွာ ဒီလို ပ႐ိုတင္းမ်ားမ်ားပါတာေလးေတြလည္း စားျဖစ္ေနလို႔ပါ။

ဘဝမွာ ပထမဆံုး စခ်က္ျဖစ္တဲ့ ဟင္းပြဲေလးကို မွတ္မိေသးရင္ ေျပာျပေပးပါဦး။ အရသာကေရာ ဘယ္လိုရွိသလဲ။

          ပထမဆံုးလုပ္ျဖစ္တာဆိုရင္ ပန္ကိတ္ပါ။ ပန္ကိတ္ကို ကိုယ့္ဘာသာကိုယ္ ခဏခဏ လုပ္စားျဖစ္တယ္။ ပန္ကိတ္က်ေတာ့ အပူခ်ိန္၊ အခ်ိန္နဲ႔ အခ်ိဳးအစားတို႔က အရမ္းအေရးႀကီးပါတယ္။ ပထမစလုပ္တုန္းကေတာ့ မသိခဲ့လို႔ ခဏခဏတူးၿပီး ကပ္သြားတယ္။ အရသာမရွိဘူး။ ဒါေပမဲ့ ေနာက္ပိုင္း အခ်ိဳးအစားမွန္လာေတာ့ စားရတာ အဆင္ေျပလာပါတယ္။

ညီေလးခ်က္တဲ့ဟင္းေတြထဲမွာ လူႀကိဳက္အမ်ားဆံုး ဟင္းပြဲကေရာ ဘာဟင္းပြဲျဖစ္မလဲ။

          ကြ်န္ေတာ္ကလည္း ရခိုင္ဆိုေတာ့ ရခိုင္စာေတြ ႀကိဳက္တယ္။ ကြ်န္ေတာ္ ခ်က္တဲ့အထဲမွာ လူႀကိဳက္မ်ားတာကေတာ့ မုန္႔တီသုပ္ကိုေတာ့ ေတာ္ေတာ္မ်ားမ်ား ႀကိဳက္ၾကတယ္။ ကြ်န္ေတာ္က မုန္႔တီသုပ္ကို ဝက္ေခါက္ေၾကာ္၊ ဝက္အူေခ်ာင္းနဲ႔ နည္းနည္း ဆန္းသစ္ၿပီး လုပ္ျဖစ္ပါတယ္။

အဲဒီ မုန္႔တီသုပ္ေလးကို သူမ်ားေတြကစားၿပီး ပထမဆံုး ခ်ီးမြမ္းခံရတုန္းက ခံစားခ်က္ကေရာ။ အခ်က္အျပဳတ္ကို ဘယ္သူေတြဆီက သင္ယူဖူးလဲ။

          အစားအေသာက္ခ်က္ျပဳတ္တယ္ဆိုတာကလည္း သူတစ္ပါးကို ေကာင္းေကာင္းမြန္မြန္ေလး စားေစခ်င္တာရယ္၊ ကိုယ့္ရဲ႕ခ်စ္ျခင္းေမတၲာကို တစ္နည္းအားျဖင့္ ခ်က္ျပဳတ္ျခင္းနဲ႔ ေဖာ္ျပတာပါ။ ဒီေတာ့ ကိုယ္က ေကာင္းေကာင္းမြန္မြန္ေလး လုပ္ထားတယ္။ စားတဲ့သူကလည္း အရသာရွိတယ္ဆိုရင္ ကိုယ့္အတြက္ ကုသိုလ္လည္းရၿပီး ပီတိလည္းျဖစ္မိပါတယ္။ အခ်က္အျပဳတ္ကေတာ့ ငယ္ငယ္တုန္းက အေဖ့ဆီက သင္ျဖစ္တယ္။ အေဖ့ရဲ႕ စပိန္အမဲသားေၾကာ္ဆိုရင္ ေတာ္ေတာ္စားေကာင္းတယ္။ အခုအထိေတာ့ သူ႔ဆီက ခ်က္နည္းမရေသးဘူး။ အေမကလည္း ေမာ္လၿမိဳင္သူဆိုေတာ့ အခ်က္ေကာင္းတယ္။ ဒီေတာ့ ၂ ေယာက္စလံုး ဆီက သင္ယူျဖစ္ပါတယ္။

ငယ္ငယ္ကႀကိဳက္ၿပီး အသက္ႀကီးမွ မႀကိဳက္တာဆိုရင္ေရာ၊ ငယ္ငယ္က မႀကိဳက္ဘဲ အသက္ႀကီးမွ ႀကိဳက္တာမ်ိဳးဆိုရင္ေရာ။

          ငယ္ငယ္ကႀကိဳက္ၿပီး အသက္ႀကီးမွ မႀကိဳက္တာမ်ိဳးက မရွိပါဘူး။ ဒါေပမဲ့ ငယ္ငယ္က မႀကိဳက္ဘဲ အသက္ႀကီးမွ ႀကိဳက္တာမ်ိဳးဆိုရင္ေတာ့ ခရမ္းသီးပါ။ ခရမ္းသီးကို ငယ္ငယ္တုန္းက လံုးဝမႀကိဳက္ဘူး။ ဘယ္လိုပဲေကြ်းေကြ်း မစားဘူး။ အသက္ႀကီးလာေတာ့မွ ခရမ္းသီးႏွပ္တို႔၊ ခရမ္းသီးအကင္တို႔ ႀကိဳက္လာတယ္။ ေနာက္ၿပီးေတာ့ ၾကက္သြန္ဆိုရင္ ငယ္ငယ္က အျဖဴေရာ၊ အနီေရာ မစားဘူး။ အခုေတာ့ ၾကက္သြန္မပါရင္ မရေတာ့ဘူး။

အစားအေသာက္နဲ႔ ပတ္သက္ၿပီး အမွတ္တရအျဖစ္အပ်က္ေလးေတြရွိရင္ ေျပာျပေပးပါဦး။ ဥပမာ- တခ်ိဳ႕ သၾကားလံုး မ်ိဳမိတာတို႔၊ ေက်ာင္းမွာ မုန္႔ခိုးစားလို႔ အ႐ိုက္ခံရတာတို႔၊ ဟင္းခိုးစားတာတို႔ေပါ့။

          အဲဒီလို အစားအေသာက္နဲ႔ပတ္သက္ၿပီး အမွတ္တရအျဖစ္အပ်က္ဆိုရင္ေတာ့ ငယ္ငယ္က အေမထမင္းခြံ႕ေကြ်းရင္းနဲ႔ ငါးအ႐ိုးစူးသြားတယ္။ ဘယ္လိုမွ မသက္သာလို႔ ေဆး႐ံုေတြဘာေတြေရာက္ၿပီး ဇာဂနာနဲ႔ပါ ဆြဲႏုတ္လိုက္ရတဲ့ အဆင့္ထိေရာက္သြားတယ္။ အဲဒီတုန္းကတည္းက အခုထိ မသိစိတ္ကေန ငါးဆိုရင္ ေၾကာက္သြားတယ္။ ဒါေပမဲ့ အခုေတာ့ ျပန္စားေနပါၿပီ။

မနက္စာကို ဘယ္အခ်ိန္ေလာက္စားျဖစ္လဲ။ ဘာဟင္းေတြနဲ႔ စားျဖစ္တာမ်ားလဲ။ ေန႔လယ္စာနဲ႔ ညစာေရာ။

          အရင္တုန္းကေတာ့ ကိုယ့္ရဲ႕ Life Style ကို သိပ္ၿပီးေတာ့ သတိမထားတတ္ဘူး။ ကိုယ္စားခ်င္တာကို စားလိုက္တာမ်ားတယ္။ အခုေနာက္ပိုင္းမွာ မနက္စာကို ပ႐ိုတင္း ျပည့္ဝတာေတြနဲ႔ အျပည့္အဝစားျဖစ္ပါတယ္။ ေန႔လယ္စာကို နည္းနည္းေလွ်ာ့လိုက္ၿပီး ညစာက်ေတာ့ Salad တို႔၊ ေဖ်ာ္ရည္တို႔ပဲ စားသံုးျဖစ္ပါတယ္။ ေနာက္ၿပီးေတာ့ ကြ်န္ေတာ္က အစာအိမ္ေရာဂါရွိေတာ့ ပိုၿပီး ဂ႐ုစိုက္ရပါတယ္။ အခုဆိုရင္ ညေန ၆ နာရီေက်ာ္ရင္ ေတာ္႐ံုတန္႐ံု ပိုၿပီးေတာ့ မစားျဖစ္ေတာ့ပါဘူး။

ညစာကိုေရာ အိမ္မွာ မိသားစုနဲ႔ စားျဖစ္သလား။ ဒါမွမဟုတ္ အျပင္မွာ စားျဖစ္သလား။

          အခုက MC လည္း လုပ္ေနေတာ့၊ ေၾကာ္ျငာေတြဘာေတြလည္း ႐ိုက္တယ္ဆိုရင္ အျပင္မွာ စားျဖစ္တာမ်ားတယ္။ ဒါေပမဲ့ အိမ္ထမင္း၊ အိမ္ဟင္းကေတာ့ အေကာင္းဆံုးေပါ့။ က်န္းမာေရးအတြက္လည္း အိမ္ထမင္း၊ အိမ္ဟင္းက အေကာင္းဆံုးပါပဲ။

စားခဲ့ဖူးသမွ် အစားအစာေတြထဲမွာ တစ္သက္မေမ့ေလာက္ေအာင္ျဖစ္တဲ့ အစားအေသာက္မ်ိဳးေရာ ရွိလား။

          အဲဒီလိုမ်ိဳး ေမ့လို႔မရတဲ့ အစားအေသာက္ဆိုရင္ေတာ့ အိမ္မွာ အေဖ့ရဲ႕ စပိန္စတိုင္ အမဲသား ခါးပတ္ပါ။ သူက အမဲသားကို စိတ္ရွည္ရွည္နဲ႔ အေၾကာေတြကို ေသခ်ာထြင္းၿပီး အသားခ်ည္းပဲ က်န္ခဲ့တာကို ခရမ္းခ်ဥ္သီးေဆာ့စ္နဲ႔ခ်က္တဲ့ ဟင္းကေတာ့ တစ္သက္မေမ့ႏိုင္တဲ့ အစားအစာပါ။ ဒါေပမဲ့ အဲဒါေလးလည္း မစားရတာေတာ္ေတာ္ၾကာပါၿပီ။ ဘာလို႔လဲဆိုေတာ့ အေဖကလည္း အခုေလျဖတ္ထားေတာ့ သူက ဟင္းေတြဘာေတြ မခ်က္ႏိုင္ေတာ့ပါဘူး။

ထူးထူးဆန္းဆန္း အစားအေသာက္ေတြေရာ စားဖူးလား။

          ထူးထူးဆန္းဆန္း အစားအေသာက္ဆိုရင္ေတာ့ သိပ္မစားျဖစ္ပါဘူး။ ကြ်န္ေတာ္က ျမင္သား၊ ၾကားသား သိပ္မစားခ်င္ဘူး။ စိတ္လည္း မေကာင္းလို႔ပါ။ ဒါေပမဲ့ ကြ်န္ေတာ္က အစားအေသာက္လည္း ႀကိဳက္တယ္။ ဥပမာ- ကင္းၿမီးေကာက္လို ေၾကာ္ထားတာမ်ိဳး စတာေတြကို ကြ်န္ေတာ္ေတြ႕ရင္ေတာင္ မစားျဖစ္ဘူး။ ထူးထူးဆန္းဆန္းေတာ့ သိပ္မစားျဖစ္ဘူး။ ဒါေပမဲ့ သူမ်ားေတြစားရင္ေတာ့ ၾကည့္တယ္။ ဥပမာ- အင္တာနက္က ေပါက္ကရေတြ စားတာမ်ိဳးေတြရွိတယ္။ အဲဒါမ်ိဳးေတြေတာ့ ၾကည့္ျဖစ္တယ္။ ကိုယ္တိုင္ေတာ့ မစားရဲဘူး။

အားလပ္ရက္ေတြမွာ  တစ္ခုခုလုပ္စားေလ့ရွိလား။

          အားလပ္ရက္ေတြမွာဆိုရင္ေတာ့ ေျပာရမယ္ဆိုရင္  အခုလည္း သူငယ္ခ်င္း မိသားစုနဲ႔ အတူတူေနျဖစ္ေတာ့ ခရစၥမတ္တို႔ ဘာတို႔မွာဆိုရင္ အျမဲတမ္း တစ္ခုခု လုပ္စားေလ့ ရွိပါတယ္။ အရင္တုန္းကဆိုရင္ ကြ်န္ေတာ္က မိသားစုတန္ဖိုး သိပ္မသိခဲ့ဘူး။ လူငယ္လည္း ျဖစ္ေတာ့ေလ။ အခုနည္းနည္းအသက္ကေလးရလာေတာ့ မိသားစုရဲ႕ တန္ဖိုးကို နားလည္လာတယ္။ ဒီေတာ့ မိသားစုေတြ အတူရွိေနစဥ္မွာ တစ္ေနကုန္ ထမင္းအတူမစားျဖစ္ေပမယ့္ ေန႔လယ္စာကိုေတာ့ အတူတူစားဖို႔ သတ္မွတ္ထားတယ္။

႐ႈတင္ေတြဘာေတြ သြားရင္ေရာ ထမင္းခ်ိဳင့္ ယူသြားေလ့ရွိလား။

          အရင္တုန္းကေတာ့ မယူျဖစ္ဘူး။ ႐ႈတင္မွာပဲ စားျဖစ္တယ္။ ဒါေပမဲ့ အခုေနာက္ပိုင္း ကြ်န္ေတာ္က အခ်ိဳမႈန္႔မစားျဖစ္ေတာ့ဘူး။ က်န္းမာေရးနဲ႔ ညီညြတ္ေအာင္ေနလာေတာ့ အိမ္ကေနၿပီး ခ်က္ေပးတာကိုပဲ စားျဖစ္တယ္။ ကြ်န္ေတာ္ကလည္း သိပ္ေၾကး(ဂ်ီး) မမ်ားတတ္ပါဘူး။ ဒီေတာ့ အိမ္က လုပ္ေပးတဲ့ ၾကက္ဥေၾကာ္ေလး၊ အသုပ္ကေလးဘာေလးနဲ႔ ထမင္းခ်ိဳင့္ ထည့္သြားပါတယ္။

ကိုယ္မစားဖူးတဲ့ အစားအေသာက္ေတြကို ျမည္းစမ္းခ်င္စိတ္ရွိလား။

          မစားဘူးတဲ့ အစားအေသာက္ေတြကိုေတာ့ ျမည္းေတာ့ ျမည္းၾကည့္ခ်င္ပါတယ္။ ဘဝမွာ လူဆိုတာ မလုပ္ဘူးတာ မရွိရေအာင္ေလ။ ၿပီးမွ ေနာင္တရမွာစိုးလို႔။ ၿပီးေတာ့မွ ႀကိဳက္ရင္လည္း ႀကိဳက္သြားႏိုင္တယ္ေလ။ ေျပာလို႔ေတာ့ မရဘူး။ ငယ္ငယ္တုန္းကလည္း ခရမ္းသီးႏွပ္ကို မႀကိဳက္ခဲ့ဘူး။ အခုအသက္ႀကီးမွ သူငယ္ခ်င္းေတြ အတင္းေကြ်းလို႔ ႀကိဳက္သြားခဲ့တယ္။ ဒီေတာ့ ကိုယ္မစားဘူးခဲ့တာဆိုရင္ေတာ့ စားၾကည့္ခ်င္ပါတယ္။

Russell ရဲ႕  အစားအေသာက္နဲ႔ က်န္းမာေရးေပၚ  အျမင္ေလးကို ေျပာျပေပးပါဦး။

          အစားအေသာက္ကေတာ့ သိပ္မသိသာပါဘူး။ စားတယ္၊ ေသာက္တယ္။ စားတိုင္း၊ ေသာက္တိုင္းမွာ ခႏၶာကိုယ္က အစာေျခဖ်က္မႈ ပိုၿပီးအားေကာင္းတဲ့အတြက္ေၾကာင့္ သိပ္ၿပီး ဝိတ္ေတြ ဘာေတြမတက္ပါဘူး။ အခု အသက္ ၂၅ ႏွစ္ ေနာက္ပိုင္းျဖစ္လာတဲ့အခ်ိန္မွာ နည္းနည္းစားရင္ စားသလို ဝိတ္က တက္လာတယ္။ Gym မေဆာ့ျဖစ္တဲ့အခ်ိန္မွာဆိုရင္ ပိုသိသာပါတယ္။ တစ္ခါတေလက်ရင္လည္း Gym မေဆာ့ျဖစ္ရင္ေတာင္မွ အစားအေသာက္နဲ႔ ဝိတ္ကို ျပန္ထိန္းရတာမ်ိဳးလည္း ရွိပါတယ္။ ေစာေစာကေျပာသလို မနက္စာ၊ ေန႔လယ္စာ၊ ညစာကို အႀကီး၊ အလတ္၊ အေသးနဲ႔ ပိရမစ္ပံုစံမ်ိဳး စားျဖစ္ပါတယ္။

အိမ္က မိဘေတြခ်က္တဲ့ ဟင္းေတြထဲမွာ ဘယ္ဟင္းကို အႀကိဳက္ဆံုးလဲ။

          ေစာေစာကေျပာသလို အေဖခ်က္တဲ့ အမဲသားဟင္းကို အႀကိဳက္ဆံုးပါပဲ။

ႏိုင္ငံတကာ အစားအေသာက္မွာ ဘယ္အစားအေသာက္ကို ႀကိဳက္သလဲ။

          ႏိုင္ငံတကာအစားအေသာက္ေတြက်ေတာ့ ကြ်န္ေတာ္က အီတာလ်ံ ပါစတာေတြ ႀကိဳက္တယ္။ ဝိတ္တက္မယ္မွန္းလည္း သိတယ္။ ဒါေပမဲ့ အဲဒါေတြ စားမယ္ဆိုရင္ ကြ်န္ေတာ္က ေန႔လယ္ပိုင္းမွာ စားျဖစ္တာမ်ားတယ္။

ႏိုင္ငံျခားကို ေရာက္ေနတဲ့အခ်ိန္မွာ ကိုယ့္ႏိုင္ငံက ဘယ္အစားအစာကို  လြမ္းဆြတ္တမ္းတမိပါသလဲ။

          အဲဒါဆိုရင္ေတာ့ ျမန္မာျပည္ရဲ႕ ငါးပိေၾကာ္တို႔၊ ဘာလေခ်ာင္ေၾကာ္၊ အဓိက ခ်ဥ္ေပါင္ ေၾကာ္ကို ပိုၿပီးေတာ့ လြမ္းတယ္။ ဘာျဖစ္လို႔လည္းေတာ့ မသိဘူး။ ႏိုင္ငံျခားမွာ သေဘၤာေတြ လိုက္တုန္းကလည္း ခ်ဥ္ေပါင္ရြက္က ေတာ္ေတာ္ေလးကို ရွားတယ္။ ရွာရလည္း ခက္တယ္။ ဘာလေခ်ာင္ေၾကာ္ေတာင္ ကိုယ့္ဘာသာကိုယ္လုပ္ ေၾကာ္စားလို႔ရေသးတယ္။ ခ်ဥ္ေပါင္ေၾကာ္ကေတာ့ ေတာ္ေတာ္ခက္တယ္။

ဘဝမွာ အမွတ္တရျဖစ္မယ့္ အစားအစာရွိလား။ ဥပမာ- အစားအစာတစ္ခုခုကို စားလိုက္ရင္ တစ္ခ်ိန္ခ်ိန္၊ တစ္ေနရာရာ၊ တစ္ေယာက္ေယာက္ကိုသြားၿပီး သတိရတာမ်ိဳးေပါ့။

          အဲဒါမ်ိဳး ေျပာရမယ္ဆိုရင္ ၈ တန္း၊ ၉ တန္း၊ ၁၀ တန္း ေက်ာင္းတက္တုန္းက ေက်ာင္းေရွ႕မွာ ေဝဖာကို အုန္းသီး၊ ႏို႔ဆီတို႔နဲ႔လုပ္ထားတဲ့ မုန္႔ေလးကို ကြ်န္ေတာ္ Crush ျဖစ္တဲ့ ေကာင္မေလးနဲ႔အတူတူ သံုးႏွစ္ ဆက္တိုက္ စားခဲ့ဖူးတယ္။ ဒီေတာ့ အဲဒီမုန္႔ေလးကို ျပန္စားမိရင္ အဲဒီေကာင္မေလးကို သတိရပါတယ္။

စားဖူးသမွ်ထဲမွာ ေဈးႀကီးၿပီး မတန္ဘူးဆိုတာမ်ိဳးေရာ ၾကံဳဖူးလား။ ေဈးေပါၿပီး တန္တယ္ ထင္တာမ်ိဳးဆိုရင္ေရာ။

          အဲဒီလိုမ်ိဳးဆိုရင္ေတာ့ ျမန္မာထမင္းဟင္းေတြကို ဟိုတယ္ႀကီးေတြမွာ သြားစားရင္ အျပင္ထမင္းဆိုင္ေတြေလာက္ေတာင္မွ အရသာမေကာင္းဘဲနဲ႔ ေဈးအမ်ားႀကီး ပိုေပးရတာမ်ိဳးေတြ ၾကံဳဖူးပါတယ္။ ေဈးေပါၿပီး တန္တာဆိုရင္ေတာ့ ကြ်န္ေတာ္တို႔ အင္းစိန္လမ္းသစ္လမ္းက မ်ိဳးမုန္႔ဟင္းခါးဆိုင္က မုန္႔ဟင္းခါးကို ေတာ္ေတာ္ႀကိဳက္တယ္။ တန္တယ္လို႔လည္း ထင္ပါတယ္။ သူတို႔က  အရင္က လမ္းေဘးမွာေရာင္းတာ။ အခုေတာ့ ဆိုင္ခန္းနဲ႔ ျဖစ္သြားပါၿပီ။ ဒါေပမဲ့ အရသာကေတာ့ မေျပာင္းပါဘူး။

စားေသာက္ဆိုင္နဲ႔ အိမ္မွာဆိုရင္ ဘယ္မွာ ပိုစားခ်င္လဲ။

          အျမဲတမ္းလည္း အိမ္မွာ မစားျဖစ္ေပမယ့္ အိမ္မွာစားတာက ပိုတန္ၿပီး က်န္းမာေရးနဲ႔ ညီၫြတ္မယ္လို႔ ထင္တယ္။ အျပင္မွာက်ေတာ့ ကိုယ္လည္း မျမင္ရဘူး။ အခ်ိဳမႈန္႔ေတြ ထည့္တာမ်ိဳးနဲ႔ ခ်က္ထားတာမ်ိဳးဆိုရင္ ကိုယ္ကလည္း ေျပာလို႔မရဘူးေပါ့ေလ။

အႀကိဳက္ဆံုး အသီးအႏွံ၊ အရြက္၊ အသား၊ ငါးေတြကို ေျပာျပေပးပါဦး။ ေဖ်ာ္ရည္ေတြထဲမွာ ဆိုရင္ေရာ။

          အရင္တုန္းကေတာ့ အသားငါးဆိုရင္ ငါးကို သိပ္မစားျဖစ္ဘူး။ ဒါေပမဲ့ အခုေနာက္ပိုင္းက်ေတာ့ ငါးကိုႀကိဳက္တတ္လာၿပီ။ ေနာက္ၿပီးေတာ့ အသီးအႏွံထဲမွာဆိုရင္ ခရမ္းခ်ဥ္သီးကို ႀကိဳက္တယ္။ သူက အသားအေရလွတဲ့အျပင္ ဖိုက္ဘာဓာတ္ပါေတာ့ ဝမ္းလည္းေကာင္းေစပါတယ္။ ေဖ်ာ္ရည္ထဲမွာဆိုရင္ေတာ့ မုန္လာဥနီကို ဘာမွမထည့္ဘဲနဲ႔ ေရခဲနည္းနည္း ထည့္ၿပီး သူ႔ခ်ည္းပဲ Blender နဲ႔ ႀကိတ္ၿပီးေတာ့ ေသာက္ျဖစ္ပါတယ္။

ညီေလးနဲ႔မတည့္တဲ့ အစားအေသာက္ေတြေရာ ရွိလား။ မႀကိဳက္တဲ့အစားအစာေရာ။

          မတည့္တာ၊ မႀကိဳက္တာေတာ့ မရွိပါဘူး။ ေရွာင္ရတဲ့ အစားအစာေတြလည္း မရွိပါဘူး။ အကုန္လံုးေတာ့ စားျဖစ္ပါတယ္။

အစားအေသာက္တစ္ခုခုကိုစားေနတုန္း အဲဒီထဲမွာ ရြံစရာေတြဘာေတြေရာ ေတြ႕ဖူးလား။အစားအေသာက္စားေနရင္း သူငယ္ခ်င္းေတြက ေဘးနားက ရြံစရာေျပာရင္ေရာ ရြံတတ္လား။

          မရြံတတ္ပါဘူး။ သူငယ္ခ်င္းေတြ ေဘးနားကေန ေပါက္ကရေတြ စေနာက္ေနရင္လည္း မရြံတတ္ပါဘူး။ ဘာျဖစ္လို႔လည္းဆိုေတာ့ ကြ်န္ေတာ္ကိုယ္တိုင္ေတာင္မွ ဆရာဝန္ျဖစ္လုနီးပါး ျဖစ္ခဲ့တယ္။ ေဆးမွတ္လည္း မီခဲ့တယ္။ ငယ္ငယ္ေလးကတည္းက ဆရာဝန္လည္းျဖစ္ခ်င္ခဲ့ေတာ့ သူတို႔ေျပာတာေတြကို သိပ္မရြံျဖစ္ဘူး။

အစားအေသာက္က ႏိုင္ငံတစ္ႏိုင္ငံ၊ လူမ်ိဳးတစ္မ်ိဳးရဲ႕ ယဥ္ေက်းမႈကို ေဖာ္ေဆာင္ႏိုင္တယ္လို႔ ထင္ျမင္မိပါသလား။

          ထင္ပါတယ္။ ဘာျဖစ္လို႔လည္းဆိုေတာ့ အခုဆိုရင္ ကိုရီးယားဆို ကင္ခ်ီနဲ႔ သိၾကတယ္။ ယိုးဒယားဆိုရင္ ပတ္ထိုင္းေပါ့။ ျမန္မာႏိုင္ငံဆိုရင္လည္း မုန္႔ဟင္းခါးဆိုၿပီးေတာ့ သိၾကတယ္။ အဲဒီလိုဆိုေတာ့ ကြ်န္ေတာ္လည္း ျမန္မာမုန္႔ဟင္းခါးကို ႏိုင္ငံတကာမွာ က်ယ္က်ယ္ျပန္႔ျပန္႔ သိေစခ်င္ပါတယ္။ ကြ်န္ေတာ္သေဘၤာလိုက္တုန္းကဆိုရင္ သေဘၤာေပၚမွာ ျမန္မာ ၄၊ ၅ ေယာက္ပါလာရင္ မုန္႔ဟင္းခါးခ်က္ျဖစ္တယ္။ ခ်က္ျဖစ္ရင္ က်န္တဲ့ အျခားလူမ်ိဳး ၃၀ ေလာက္က မုန္႔ဟင္းခါးစားခ်င္လို႔ အနံ႔လာ႐ွဴၾကတယ္။ ဒီေတာ့ မုန္႔ဟင္းခါး ခ်က္စားျဖစ္တဲ့ေန႔ဆိုရင္ သူတို႔အတြက္ ပိုခ်က္ေပးရတယ္။ မုန္ဟင္းခါးလုပ္စားတဲ့ေန႔ဆို ထမင္းေတာင္မလိုဘူး။ ႀကိဳက္ၾကတယ္။ အဲဒီေတာ့ သူတို႔ႀကိဳက္သလိုမ်ိဳး ႏိုင္ငံတကာကလည္း လက္ခံႏိုင္မယ္ဆိုတာကိုလည္း ကြ်န္ေတာ္ယံုၾကည္တယ္။ ဒီေတာ့ ပိုၿပီး က်ယ္က်ယ္ျပန္႔ျပန္႔နဲ႔ ႏိုင္ငံတကာကို သိေစခ်င္ပါတယ္။

အခုလက္ရွိ အႏုပညာလႈပ္ရွားမႈေလးေတြကိုလည္း ေျပာျပေပးပါဦး။

          အခု မတ္လတုန္းက မ်က္ႏွာဖံုးမ်ားဆိုတဲ့ ႐ံုတင္ကားႀကီးကို မေအးေသာင္း၊ မျမႏွင္းရည္လြင္တို႔နဲ႔ ႐ိုက္ထားပါတယ္။ အခု ကြ်န္ေတာ္ MC ကိုလည္း Professional အေနနဲ႔ လုပ္ျဖစ္ေနပါတယ္။ သ႐ုပ္ေဆာင္ပိုင္းမွာလည္း  ကြ်န္ေတာ့္ကို ကမ္းလွမ္းထားတာေလးေတြ အခုေနာက္ပိုင္း အခ်ိန္ရရင္ရသလို ႐ိုက္ကူးသြားဖို႔ ရွိပါတယ္။

အခုခ်က္ျပတဲ့ ၾကက္ဥ Muffin ေလးကို လိုက္ခ်က္စားၾကည့္မယ့္ ပရိသတ္အတြက္ အမွတ္တရစကားလက္ ေဆာင္ေလးကို ေျပာျပေပးပါဦး။

          အခုကြ်န္ေတာ္လုပ္ျပတဲ့ ၾကက္ဥ Muffin ေလး ကေတာ့ တကယ္ကို လြယ္ကူၿပီး ႐ိုးရွင္းတယ္။ ၿပီးေတာ့ အရသာလည္းရွိတယ္။ က်န္းမာေရးနဲ႔လည္း ညီၫြတ္တယ္။ ၿပီးေတာ့ ကြ်န္ေတာ့္လို ခ်က္ျပဳတ္ရမွာ ပ်င္းတဲ့ သူေတြ အလြယ္တကူလိုက္လုပ္လို႔ ရပါတယ္။ ဒီေတာ့ အားလံုးလည္း ေပ်ာ္ေပ်ာ္ပါးပါးနဲ႔ စမ္းသပ္ၿပီး လုပ္ၾကည့္ပါလို႔ ေျပာခ်င္ပါတယ္။

Russell ရဲ႕ ၾကက္ဥ Muffin

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

ၾကက္ဥ  –  ၅ လံုး

ပန္းင႐ုတ္ပြ  –  ၁ လံုး

မုန္လာဥနီ  –  အနည္းငယ္

ဝက္အသားျပား  –  ၅ ခ်ပ္

ဟင္းႏုနယ္  –  လက္တစ္ဆုပ္စာ

ဆား၊ င႐ုတ္ေကာင္းမႈန္႔  –  အနည္းငယ္

ျပဳလုပ္နည္းအဆင့္ဆင့္

၁။       မုန္လာဥနီကို အခြံႏႊာပါ။ မုန္လာဥနီႏွင့္ ပန္းင႐ုတ္ပြကို ေရစင္ေအာင္ ေဆးပါ။ မုန္လာဥနီ၊ ပန္းင႐ုတ္ပြႏွင့္ ဝက္သားျပားကို  ေသးေသးေလးေတြျဖစ္ေအာင္ လွီးထားပါ။ ဟင္းႏုနယ္ကို ေရစင္ေအာင္ေဆးၿပီး အေနေတာ္အရြယ္ေလးေတြ လွီးထားပါ။

၂။       အားလံုးကို ဇလံုတစ္လံုးထဲမွာ ထည့္ၿပီး သမေအာင္ ေရာေမႊပါ။ Cup Cake ဖုတ္တဲ့ ခြက္ထဲမွာ ေထာပတ္သုတ္ၿပီး ၾကက္ဥအေရာကို ထည့္ပါ။ မုန္႔ဖုတ္ဖိုထဲမွာ အေပၚ ေအာက္ အပူခ်ိန္ ၁၈၀˚ ေလာက္နဲ႔ ၁၅ မိနစ္မွ မိနစ္၂၀ ခန္႔အထိ ဖုတ္ပါ။ အျခားအသီးအႏွံေတြ ထပ္ထည့္ခ်င္ရင္လည္း ရပါေသးတယ္။

Facebook Comments