နာမည္ေက်ာ္ ဩစေၾတးလ်စားဖိုမွဴး ကားတစၥစတုန္း (Curtis Stone)

by စိုးသိဏ္း for Food Magazine

          ကားတစၥစတုန္းက ဩစေၾတးလ်ဇာတိ စားဖိုမွဴးတစ္ဦးျဖစ္ၿပီး ယခုအခါ အေမရိကန္ႏိုင္ငံ ေလာ့စ္အိန္ဂ်လိစ္ (L.A) ၿမိဳ႕ရွိ လူကံုထံရပ္ကြက္ျဖစ္တဲ့ ဘရင့္ဝု(ဒ္)မွာ ဇနီးျဖစ္သူ လင္းေဆး၊ သားႏွစ္ေယာက္ျဖစ္တဲ့ ဟတ္ဆန္ (၆ ႏွစ္)၊ အမ္မာဆန္ (၃ ႏွစ္) တို႔နဲ႔အတူ ေနထိုင္ပါတယ္။ အသက္ (၄၂) ႏွစ္ရွိ ကားတစၥက အေရာင္းရဆံုး ခ်က္ျပဳတ္နည္း လမ္းညႊန္စာအုပ္ Coles Fresh Advisor ျပဳစုသူ၊ အေမရိကနဲ႔ ဩစေၾတးလ်တို႔မွ ႐ုပ္ျမင္သံၾကားအစီအစဥ္ေတြ တင္ဆက္သူနဲ႔ L.A ၿမိဳ႕ရဲ႕ ထိပ္တန္းစားေသာက္ဆိုင္ ႏွစ္ဆိုင္ျဖစ္တဲ့ Gwen နဲ႔ Maude တို႔ရဲ႕ ပိုင္ရွင္ျဖစ္တယ္။ (Maude ဆိုတာက သူ႔အဘြားနာမည္ျဖစ္တယ္) ကားတစၥဟာ စားဖိုမွဴးတစ္ဦးထက္ ႐ုပ္ရွင္မင္းသားနဲ႔ ပိုတူသူျဖစ္ပါတယ္။ တီရွပ္နဲ႔ ဂ်င္းေဘာင္းဘီဝတ္ၿပီး ဆံပင္ကို ေထာင္ထားကာ ၾကည္လင္တဲ့မ်က္လံုးျပာျပာနဲ႔ ျပံဳးရႊင္ေနတဲ့ ကားတစၥဟာ ကယ္လီဖိုးနီးယား ဒါမွမဟုတ္ ဩစေၾတးလ်က ပင္လယ္လိႈင္းလံုးစီးတဲ့ ေယာက်ာ္းတစ္ဦးပံုစံ ေပါက္ေနပါေသးတယ္။ ဒါေၾကာင့္လည္း သူဟာ သူမ်ားရဲ႕ တီဗြီအစီအစဥ္ေတြ တင္ဆက္ေပးဖို႔ မၾကာခဏဖိတ္ၾကားခံရၿပီး ၂၀၁၀ ျပည့္ႏွစ္က ေဒၚနယ္ထရမ့္ တင္ဆက္တဲ့ Celebrity Apprentice  ၿပိဳင္ပြဲအစီအစဥ္မွာလည္း စတုတၳဆုရခဲ့တာျဖစ္တယ္။ မဲလ္ဘုန္းၿမိဳ႕မွ စာရင္းစစ္ဘ႐ိုင္ယင္နဲ႔ ပန္းဆိုင္ပိုင္ရွင္ လိုရိန္းတို႔ရဲ႕ သားျဖစ္တဲ့ ကားတစၥဟာ ငယ္ငယ္က သိပ္မခ်မ္းသာခဲ့ပါဘူး။ သူ႔အသက္ (၂) ႏွစ္အရြယ္မွာ သူ႔မိဘေတြ အိမ္ေထာင္ကြဲခဲ့တယ္။

          “အေမ့မွာ အရသာရွိတဲ့ စားေကာင္းေသာက္ဖြယ္ရာေတြ ခ်က္ျပဳတ္ဖို႔ အခ်ိန္မရွိဘူးဗ်။ သူဟာ ကိုယ့္ရဲ႕မိခင္အျဖစ္ ေန႔တိုင္း သူ႔ဆိုင္အလုပ္ေတြ၊ အိမ္မႈကိစၥေတြနဲ႔ ခ်ာလပတ္ ရမ္းေနတယ္။ ကြ်န္ေတာ့္ကိုေတာ့ ဝေအာင္ေကြ်းပါတယ္။ ဘီစကြတ္မုန္႔ေတြ သူဖုတ္ေနပံု ၾကည့္ရတာ ကြ်န္ေတာ္ေပ်ာ္တယ္” လို႔ သူက ေျပာတယ္။

          ကားတစၥဟာ ဆယ္ေက်ာ္သက္အရြယ္က မီးဖိုေခ်ာင္ထဲမွာ မေနခ်င္ခဲ့ပါဘူး။

          “စားဖိုမွဴးသင္တန္း တက္ေနတုန္းက စားဖိုမွဴးဝတ္စံုဝတ္ၿပီး ဦးထုပ္ႀကီးေဆာင္းထားတဲ့ ကြ်န္ေတာ့္ပံုစံက မွန္ထဲျမင္ရေတာ့ တူသလိုပဲဗ်။ သူငယ္ခ်င္းေတြ ေဘာလံုးကန္ဖို႔ ခ်ိန္းထားတဲ့အခါ သင္တန္းေနာက္ေဖးေပါက္က လစ္ေျပးၿပီး ကားရပ္စခန္းထဲမွာ အဝတ္အစားလဲၿပီးမွ သြားတယ္” လို႔ သူက ေျပာတယ္။

          ဒါေပမဲ့ ကားတစၥက အခ်က္အျပဳတ္အေပၚ စြဲလမ္းလာတဲ့အခါ အဲဒီရွက္စိတ္က ျမန္ျမန္ေပ်ာက္သြားတယ္။ ကားတစၥဟာ မဲ(လ္)ဘုန္းၿမိဳ႕က ဟိုတယ္တစ္ခုရွိ အမဲသားဆိုင္မွာ အမဲသားလွီးသူအျဖစ္ အလုပ္သင္လုပ္ခဲ့ၿပီး အဲဒီၿမိဳ႕က စားေသာက္ဆိုင္အေတာ္မ်ားမ်ားမွာ အလုပ္ၿပီးေနာက္ ေက်ာပိုးအိတ္တစ္လံုးလြယ္ၿပီး ဩစေၾတးလ်မွ ထြက္ခြာသြားတယ္။

          “ကြ်န္ေတာ္ (၂၁) ႏွစ္အရြယ္မွာ လန္ဒန္ကို ေျပာင္းခဲ့တယ္။ လက္ထဲမွာ ေငြသိပ္မရွိဘူး။ အလုပ္ရေပမယ့္ သူမ်ားအိမ္က ဆိုဖာေပၚ အေတာ္ၾကာၾကာအိပ္ခဲ့ရတယ္။ ဘတ္စ္ကားခ ေခြ်တာၿပီး အလုပ္ကို ေျခက်င္ေလွ်ာက္လို႔ စေန၊ တနဂၤေႏြက်ေတာ့ ဘီယာဖိုးေလး စုမိတယ္” လို႔ သူက ေျပာတယ္။

          မၾကာခင္မွာ နာမည္ေက်ာ္စားဖိုမွဴးႀကီး မာကိုပီယံဝိႈက္ရဲ႕ တပည့္ျဖစ္လာၿပီး ေနာက္ဆံုးေတာ့ Quo Vadis ဆိုတဲ့ အဆင့္ျမင့္စားေသာက္ဆိုင္ႀကီးမွာ စားဖိုမွဴးႀကီး ျဖစ္လာတယ္။

          “မာကိုက သိပ္လက္ဖ်ားခါေလာက္ေအာင္ ေတာ္တယ္။ သူ႔ရဲ႕တီထြင္ ဖန္တီးမႈ စြမ္းအားက ျပင္းထန္တယ္” လို႔ သူက သူ႔လက္ဦးဆရာ “မာကို” နဲ႔ပတ္သက္လို႔ မွတ္ခ်က္ခ်တယ္။

          ၿဗိတိန္မွာ ၁၁ ႏွစ္ၾကာ ေနထိုင္လုပ္ကိုင္ၿပီး ၂၀၁၄ ခုႏွစ္မွာ L.A ကို ေျပာင္းကာ သူ႔ကိုယ္ပိုင္ဆိုင္ Maude ကို ဦးဆံုးဖြင့္တယ္။ ေနာက္ႏွစ္ႏွစ္ၾကာေတာ့ Gwen ဆိုင္ကို ဖြင့္တယ္။

          သူနဲ႔ လင္းေဆးတို႔က အခ်င္းခ်င္း လံုးဝမျမင္ဖူးၾကဘဲနဲ႔ ေအာင္သြယ္ေတာ္  ဝက္ဘ္ဆိုက္မွတစ္ဆင့္ ခ်ိန္းေတြ႕ ၿပီး ခ်စ္သြားၾကတာပါ။

          “ကြ်န္မတို႔ႏွစ္ဦး အ႐ူးအမူး ခ်စ္သြားၾကတယ္။ သူက အႏုပညာဆန္ၿပီး ေယာက်ာ္း ပီသတယ္။ သူ႔မွာ ေပ်ာ့ေပ်ာင္းႏူးညံ့မႈလည္း ရွိတယ္”လို႔ လင္းေဆးက ေျပာတယ္။ လင္းေဆး အထင္ႀကီးေအာင္ ကားတစၥ ပထမဆံုးဖန္တီးျပတဲ့ ေမ့မရႏိုင္စရာအစားအစာက ဘာလဲလို႔အေမးခံရေတာ့ “ေမာ့လ္ဝီစကီကို လင္းေဆးႀကိဳက္ေတာ့ ကြ်န္ေတာ္က လိေမၼာ္နဲ႔ ဝီစကီကို ေရာစပ္ထားတဲ့ ေခ်ာ့ကလက္ Mousse ကို လုပ္ေပးတယ္ေလ။ အခုေတာ့ သူ႔အေလးခ်ိန္ တိုးမွာစိုးလို႔ အဲဒါသိပ္မစားေတာ့ဘူး” လို႔ သူကေျပာတယ္။

          လင္းေဆးအႀကိဳက္ဆံုး ကားတစၥရဲ႕ လက္ရာကေတာ့ ပူစပ္တဲ့ကဏန္းဟင္းပါတဲ့။

          “သူက ကြ်န္မပိန္ခ်င္သလား၊ ဝခ်င္သလားဆိုတာၾကည့္ၿပီး သိပ္ေကာင္းတဲ့ ပါစတာ၊ ဒါမွမဟုတ္ မုန္လာရြက္ထုပ္ေၾကာ္ လုပ္ေပးတယ္” လို႔ သူမက ရယ္ၿပီးေျပာတယ္။

          လင္းေဆးဟာ ကေလးေတြနဲ႔အတူ ႏွစ္အနည္းငယ္ၾကာ အိမ္မွာ အတူေနၿပီးေနာက္ ယခုအခါ Spilitting Up Together ဆိုတဲ့ ႐ုပ္သံစီးရီးသစ္ကို ျပန္႐ိုက္ကူးေနပါတယ္။

          သူတို႔ဇနီးေမာင္ႏွံႏွစ္ေယာက္တည္းလည္း ခ်ိန္းၿပီး ညဘက္ထြက္လည္တဲ့ကိစၥဟာ စိန္ေခၚမႈျဖစ္ပါသတဲ့။ သူတို႔အလုပ္ေတြၾကားက အခ်ိန္လုၿပီး ခ်ိန္းေတြ႕ရတယ္ေလ။

          “ကြ်န္ေတာ္တို႔ႏွစ္ေယာက္ ၅ မိနစ္စာေလာက္ေဝးတဲ့ လမ္းထဲက ဟိုတယ္မွာပဲ အခန္းငွားၿပီး ဟိုတယ္စားဖိုေဆာင္က မွာစားၾကတယ္။ ဒါမွမဟုတ္ အခန္းထဲကို အေၾကာျပင္ဆရာ လႊတ္ခိုင္းတယ္။ ဟိုတယ္ခန္းထဲမွာပဲ အပန္းေျဖခရီးထြက္ၾကတာေပါ့” လို႔လည္း ကားတစၥက ေျပာတယ္။

          ၄င္းတို႔ေမာင္ႏွံက သူတို႔သားေလးကို ပ်ိဳးေထာင္ရာမွာ က်န္းမာေရးနဲ႔ ညီညြတ္စြာ ေကြ်းေမြးဖို႔ အေလးထားၾကပါတယ္။ သားေလးေတြဟာ လူမမည္အရြယ္ကတည္းက အေဖနဲ႔အတူ ၾကက္ဥခြဲ၊ အသီးအရြက္ေတြလွီးတဲ့အခါ ေပ်ာ္ၾကတယ္။

          “သူတို႔က မီးဖိုေခ်ာင္ထဲဝင္ရတာကို ႀကိဳက္တယ္။ ကြ်န္ေတာ္တို႔ျခံထဲမွာ ဟင္းသီးဟင္းရြက္ စိုက္ထားေတာ့ သူတို႔က သစ္ပင္ပန္းမန္စိုက္ပ်ိဳးရတာလည္း ဝါသနာပါတယ္” လို႔ ကားတစၥက ေျပာတယ္။ “သားငယ္ေလး အမ္မာဆန္က သူ႔ရဲ႕ကိုရီးယားလူမ်ိဳး ဘြားဘြား ခ်က္ေကြ်းတဲ့ အစားအစာေတြႀကိဳက္တယ္။ (လင္းေဆးက ကိုရီးယားကျပားျဖစ္တယ္) Bulgogi နဲ႔ ထမင္းကေတာ့ သူ႕အႀကိဳက္ဆံုးေပါ့။ သားႀကီး ဟတ္ဆန္က လူႀကီးအမ်ားစုထက္ ပိုၿပီး အစံုစားဖူးတယ္။ ငန္းအသည္းကအစ ဖားေျခေထာက္အထိပဲ” လို႔ ကားတစၥက ရယ္ရင္းေျပာတယ္။

          ကားတစၥက ဩစေၾတးလ်နဲ႔ အေမရိကန္ျပည္သူေတြရဲ႕ စားေသာက္ပံုအေပၚ အဓိပၸာယ္ရွိတဲ့ သက္ေရာက္မႈေပးႏိုင္သူအျဖစ္ ထင္ရွားျခင္းအတြက္ ေက်နပ္ေနတယ္။

          “မၾကာေသးခင္က ကြ်န္ေတာ္နဲ႔ေတြ႕တဲ့လူတစ္ေယာက္ သူတို႔တစ္မိသားစုလံုး ငါးမစားဘူးလို႔ ေျပာတယ္။ ဒါေပမဲ့ ကြ်န္ေတာ့္႐ုပ္သံအစီအစဥ္ၾကည့္ၿပီးကတည္းက ေသာၾကာေန႔ ညတိုင္း  ဆာလ္မြန္ငါးဟင္း ခ်က္စားၾကတယ္” လို႔ ေျပာတယ္။ “သူ႔မိသားစုကို ကြ်န္ေတာ္က အေျပာင္းအလဲေလး လုပ္ေပးခဲ့တာပဲ” လို႔ ကားတစၥက ေျပာတယ္။ ကားတစၥဟာ အျမန္စားသေရစာေတြကိုေတာ့ သူ႔သားေတြ မစားေစခ်င္ဘူး။ “သူတို႔ကို ေရခဲမုန္႔နဲ႔ မကၠဆီကန္ အစားအစာပဲ ေကြ်းတယ္” လို႔ သူကေျပာတယ္။

          သူတို႔ဇနီးေမာင္ႏွံဟာ မိသားစုညစာစားပြဲေတြကို တက္ၾကြစြာ လံႈ႕ေဆာ္အားေပးေနၾကသူျဖစ္တယ္။ “ပီဇာကို အိမ္လာပို႔ခိုင္းၿပီး မိသားစုအတူစားတာနဲ႔ အိမ္မွာ ကိုယ္တိုင္ ခ်က္ျပဳတ္ၿပီး မိသားစုအတူစားၾကတာမတူပါဘူး။ အိမ္ထဲမွာ ဟင္းနံ႔ေလး သင္းေနတာကိုက ထူးျခားတယ္။ ညစာစားရင္းနဲ႔ မိသားစုဝင္ေတြဟာ ကိုယ့္ရဲ႕တစ္ေန႔တာအေၾကာင္းေတြ ေျပာဆိုေဆြးေႏြးလို႔ရတယ္” လို႔ ကားတစၥက ေျပာပါတယ္။ ကားတစၥဟာ ေန႔တိုင္း မနက္စာကို အိမ္မွာ အျမဲစားၿပီးမွ အလုပ္သြားပါတယ္။

          “ကြ်န္ေတာ္တို႔ ဝက္ေပါင္ေျခာက္နဲ႔ ၾကက္ဥစားၿပီး ေရကူးတယ္။ ကေလးေတြကို ေက်ာင္းပို႔တယ္။ မေန႔က သားေလးေတြနဲ႔အတူ စကၠဴေလယာဥ္ပ်ံ႐ုပ္ကေလးေတြ လုပ္ၾကတယ္။ ဖခင္ျဖစ္ရတာကို ကြ်န္ေတာ္ႀကိဳက္တယ္ဗ်” လို႔ သူက ေျပာတယ္။

          စေန၊ တနဂၤေႏြေန႔ေတြမွာ အေမရိကန္အေျခခ်၊ ဩစေၾတးလ်ႏိုင္ငံသား အေတာ္မ်ားမ်ားပါဝင္တဲ့ မိသားစု၊ မိတ္ေဆြေတြကို ဖိတ္ၿပီး အိမ္မွာ အသားကင္လုပ္စားၾကတယ္။

          “ကားတစၥဟာ သိပ္အံ့ဩစရာေကာင္းတဲ့ဖခင္တစ္ဦးျဖစ္ၿပီး သူနဲ႔အိမ္ေထာင္က်တာ ကြ်န္မကံေကာင္းတယ္လို႔ ေအာက္ေမ့မိတယ္” လို႔ လင္းေဆးကေျပာတယ္။

          ကားတစၥဟာ မၾကာေသးခင္ ႏွစ္အနည္းငယ္အတြင္း လူအေျမာက္အျမားကို သတ္ျဖတ္မႈနဲ႔ လက္နက္ေတြ လြယ္လြယ္ရရွိႏိုင္မႈစတဲ့ အေမရိကန္ႏိုင္ငံရဲ႕ ဘဝလကၡဏာ တခ်ိဳ႕အတြက္ေတာ့ စိုးရိမ္မကင္းျဖစ္မိရွာတယ္။ “ေငြအဓိကက်တဲ့ အရင္းရွင္လူ႕အဖြဲ႕အစည္းထဲမွာ ေသနတ္ေတြက မသတီစရာေကာင္းတဲ့ အစိတ္အပိုင္းတစ္ခုျဖစ္ေနတယ္။ ေသနတ္ကိုင္ေဆာင္မႈ ပိတ္ပင္ေရး စည္း႐ံုးလံႈ႔ေဆာ္ဖို႔ ႀကီးၾကပ္သူေတြထဲမွာ သိပ္ဩဇာရွိတဲ့ လူေတြပါေနပါတယ္” လို႔ သူကေထာက္ျပတယ္။ ဇာတိႏိုင္ငံနဲ႔ပတ္သက္လို႔ သူ႔အလြမ္းဆံုးအရာက ဘာလဲ အေမးခံရေတာ့ “ဩစေၾတးလ်ႏိုင္ငံသားေတြရဲ႕ ဟာသဥာဏ္ေပါ့ဗ်ာ။ အေမရိကားမွာက တစ္မ်ိဳးပဲဗ်ာ။ ေထ့ေငါ့တာေတြ၊ ရြံခဲ့တာေတြ သိပ္မရွိဘူး” လို႔ သူက ေျဖပါတယ္။

          ကားတစၥက သားေလးေတြကို ၄င္းတို႔ဟာ ဩစေၾတးလ်ကျပားေတြျဖစ္တယ္ဆိုတာ မေမ့ဖို႔လည္း အျမဲသတိေပးသတဲ့။ “သားတို႔က ဩစေၾတးလ်ႏိုင္ငံသားေတြပီပီ အၾကမ္းခံႏိုင္ရမယ္ေနာ္။ လဲက်ရင္ ျပန္ထၿပီး သားတို႔ ဘာမွမျဖစ္ဘူးလို႔ေျပာႏိုင္ရမယ္” လို႔ သူက ေျပာတယ္။

          ဩစေၾတးလ်ကို တစ္ေန႔ေန႔ျပန္သြားဖို႔ စိတ္ကူးရွိသလားလို႔ အေမးခံရေတာ့ “ဟုတ္တယ္။ အဲဒီကိုျပန္ၿပီး မဲလ္ဘုန္းမွာ ဆိုင္တစ္ဆိုင္ေတာ့ ဖြင့္ခ်င္တယ္။ ရယ္စရာေတာ့ အေကာင္းသားဗ်။ ဘဝက ပို႐ႈပ္ေထြးလာေလ၊ ႐ိုးစင္းမႈကို ပိုေတာင့္တမိေလပဲ။ ဩစေၾတးလ်ျပန္ျဖစ္ရင္ ျခံတစ္ျခံဝယ္ၿပီး သိုးေတြ၊ ဆိတ္ေတြေမြးမယ္။ ဟင္းသီးဟင္းရြက္ စိုက္ပ်ိဳးမယ္” လို႔ ေျဖလိုက္တဲ့ ကားတစၥဟာ သူ႔ဆိုင္ထဲဝင္လာတဲ့ ေဟာလိဝုဒ္မွ ညစာ စားမယ့္သူေတြဆီ ခ်ဥ္းကပ္သြားပါေတာ့တယ္။

Facebook Comments