စိတ္ညစ္လာရင္ ဟင္းခ်က္တာနဲ႔ အခိ်န္ျဖဳန္းတယ္ဆိုတဲ့ ႏွင္းဝတ္ရည္ဦး

စိတ္ညစ္လာရင္ ဟင္းခ်က္တာနဲ႔ အခိ်န္ျဖဳန္းတယ္ဆိုတဲ့ ႏွင္းဝတ္ရည္ဦး

 အခ်က္အျပဳတ္ကို ဘယ္အရြယ္ေလာက္ကတည္းက စၿပီးေတာ့ဝါသနာပါခဲ့ပါသလဲ။

          အခ်က္အျပဳတ္ကို ငယ္ငယ္ ၄ ႏွစ္၊ ၅ ႏွစ္ ေလာက္က အိမ္ကလူႀကီးေတြခ်က္တာကိုၾကည့္ၿပီး လိုက္လုပ္ၾကည့္တယ္။ အဲဒီတုန္းကတည္း ဝါသနာပါေနတာကို အသက္ႀကီးေတာ့မွ ကိုယ့္ကိုယ့္ကိုယ္ ဝါသနာပါလို႔ ပါမွန္းသိလာခဲ့တယ္။

အခု အုန္းထမင္းနဲ႔ ဆိတ္သားဟင္းေလးကို ပရိသတ္ ကိုခ်က္ျပဖို႔ စီစဥ္ျဖစ္သြားပံုေလးကိုလည္းေျပာျပ ေပးပါဦး။

          ဒီဟင္းေလးက လုပ္ျပျဖစ္တာက ဝတ္ရည္အႀကိဳက္ဆံုးအစားစာထဲမွာပါတယ္။ ၿပီးေတာ့ ျမန္မာ လူမ်ိဳးေတြကလည္း အုန္းထမင္းကို ပိုၿပီးေတာ့ ႏွစ္ သက္ၾကတယ္လို႔ထင္တယ္။အုန္းသီးဆိုတာကလည္း ၁၂ လရာသီလံုးရေနတာမ်ိဳးျဖစ္တာရယ္၊ အလြယ္တကူခ်က္ၿပီး စားလို႕ေကာင္းတဲ့ ဟင္းလ်ာတစ္မ်ိဳး  ျဖစ္တာေၾကာင့္ ပရိသတ္ေတြေမ့ေနတယ္ဆုိရင္ ျပန္ၿပီးေတာ့ ခ်က္လို႔ရေအာင္လို႔ ဝတ္ရည္ကျပန္ၿပီး လမ္းစေလးေဖာ္ေပးတာပါ။

ဘဝမွာ ပထမဆံုးစခ်က္ျဖစ္တဲ့ ဟင္းပဲြေလးကို မွတ္မိေသးရင္ ေျပာျပေပးပါဦး။ အရသာကေရာ ဘယ္လိုရွိသလဲ။

          ပထမဆံုးလုပ္ျဖစ္တဲ့ ဟင္းပဲြေလးက အာလူးကတ္တလိပ္ေၾကာ္ပါ။ ငယ္ငယ္ ၅ ႏွစ္၊ ၆ ႏွစ္ေလာက္ ကတည္းက ဘာမွမသိခင္ အာလူးေတြကို ျပဳတ္ၿပီးေတာ့ င႐ုတ္ဆံုထဲမွာ ထည့္ေထာင္းလံုးၿပီးေၾကာ္ရင္ရမယ္ ထင္ၿပီး ေၾကာ္မိတာကေတာ့ ပထမဆံုး ဟင္းပဲြျဖစ္မယ္ ထင္တယ္။  အရသာကေတာ့ စားလို႔မေကာင္းပါဘူး။ ငယ္ေသးတာလည္းျဖစ္ေတာ့ အစပ္အဟပ္လည္း မထည့္တတ္ဘူးေလ။  ေနာက္တစ္ခါခ်က္ရင္ေတာ့ စားလို႔ေကာင္းေအာင္ခ်က္မယ္ဆိုတဲ့ စိတ္ေလးေတာ့ ဝင္မိတယ္။

ဝတ္ရည္ခ်က္တဲ့ဟင္းေတြထဲမွာ လူႀကိဳက္အမ်ားဆံုး ဟင္းပဲြကေရာ ဘာဟင္းပဲြျဖစ္မလဲ။

           လူႀကိဳက္အမ်ားဆံုးဆိုရင္ေတာ့ ညီမခ်က္တဲ့ဟင္းေတြဆိုရင္ ညီမသူငယ္ခ်င္းေတြ ကေတာ့ ဟင္းတိုင္းကို စားလို႔ေကာင္းတယ္လို႔ေျပာၾကတယ္။ အဲဒီထဲကမွ ကဏန္းဟင္းကို လူႀကိဳက္မ်ားၾကတယ္။ ေနာက္ဝတ္ရည္ဆီသတ္ၿပီးခ်က္တဲ့ ဟင္းေတြဆိုရင္ လူေတာ္ ေတာ္မ်ားမ်ားက ႀကိဳက္ၾကပါတယ္။

ဝတ္ရည္ခ်က္တဲ့ဟင္းကိုစားၿပီး ပထမဆံုး ခ်ီးမြမ္းခံရတုန္းက ခံစားခ်က္ကေရာ။ အခ်က္ အျပဳတ္ကို ဘယ္သူေတြဆီက သင္ယူဖူးလဲ။

           ကိုယ္ခ်က္တဲ့ ဟင္းကိုစားၿပီးေတာ့ ေကာင္းတယ္လို႔ေျပာရင္ေတာ့ ဘယ္သူမဆို အေမာေျပတာေပါ့ေနာ္။ ဟင္းခ်က္တယ္ဆုိတာက ၾကည့္ေတာ့သာလြယ္တာ။ တကယ္ေတာ့ ပင္လည္းပင္ပန္းတယ္။ အျမင္အားျဖင့္ၾကည့္ၿပီးေတာ့ ေကာင္းသည္ျဖစ္ေစ မေကာင္းသည္ျဖစ္ေစ စားခ်င္စရာေလး၊ စားလို႔ေကာင္းလိုက္တာလို႔ ေျပာလိုက္တာက  ဟင္းခ်က္တဲ့လူတိုင္းအတြက္ ပီတိပါပဲ။

အခ်က္အျပဳတ္ကို ဘယ္သူေတြဆီကသင္ယူဖူးလဲ။

          ညီမမွာက သင္ဆရာ၊ ျမင္ဆရာေတြကေတာ့အမ်ားႀကီးပဲ။ ေသခ်ာသင္ေပးတာကေတာ့ အိမ္ကအဘြားနဲ႔ အေဖပါ။

ငယ္ငယ္ကမႀကိဳက္ဘဲ အသက္ႀကီးမွႀကိဳက္တာဆိုရင္ေရာ။

          ငယ္ငယ္တုန္းက ၾကက္သည္းျမစ္ဆိုရင္  အျမစ္ကိုလံုးဝမႀကိဳက္ဘူး။ ဒါေပမဲ့ အသက္ ႀကီးမွ အျမစ္ကိုႀကိဳက္တယ္။ ေနာက္ ဘယ္ကလီစာျဖစ္ျဖစ္ အခုေနာက္ပိုင္း အျမစ္ေတြ ကို စားျဖစ္လာတယ္။

အစားအေသာက္နဲ႔ပတ္သက္ၿပီး အမွတ္တရအျဖစ္အပ်က္ေလးေတြရွိရင္ ေျပာျပေပးပါဦး။ ဥပမာ-တခ်ိဳ႕ သၾကားလံုးမ်ိဳမိတာတို႔၊ ေက်ာင္းမွာမုန္႔ခိုးစားလို႔ အ႐ိုက္ခံရတာတို႔၊ ဟင္းခိုးစားတာတို႔ေပါ့။  

          အစားအေသာက္နဲ႔ပတ္သက္ၿပီး အမွတ္တရအျဖစ္အပ်က္ဆိုရင္ ဝတ္ရည္က ငါး ႀကိဳက္တယ္။ ငါးနဲ႔ပတ္သက္ၿပီး အမွတ္တရအျဖစ္ပ်က္ေတြကလည္း အမ်ားႀကီးပဲ။ငါးစားတိုင္းလည္း  အ႐ုိးစူးတယ္။ တစ္ေခါက္ဆိုရင္ ငါး႐ိုးစူးလို႔ ေဆး႐ံုမွာ ခဲြစိတ္ဝတ္စံုဝတ္ၿပီး ခဲြရေတာ့မယ့္အေျခအေနထိ ေရာက္ခဲ့ဘူးတယ္။ ဒါေပမဲ့ အခုခ်ိန္အထိ အစားေသာက္ထဲမွာ မစြန္႔လြတ္ႏိုင္တာကလည္း ငါးဟင္းပါ။

မနက္စာကို ဘယ္အခ်ိန္ေလာက္စားျဖစ္လဲ။ ဘာဟင္းေတြနဲ႔ စားျဖစ္တာမ်ားလဲ။ေန႔လယ္စာနဲ႔ ညစာေရာ။

          မနက္စာကို လက္ဖက္ရည္တစ္ခြက္ မပါမျဖစ္အျမဲေသာက္တယ္။ေန႔ခင္းစာကေတာ့ ထမင္းကို ငါးပိရည္တို႔စရာနဲ႔  ျမန္မာဆန္ဆန္ စားရတာအႀကိဳက္ဆံုးပဲ။အခုခ်ိန္အထိအဲဒီပံုစံနဲ႔ စားေနတုန္းပါပဲ။ ေနာက္ ညီမက ညစာလည္းစားတယ္။ ညစာေလ်ာ့စားတဲ့အထဲမွာလည္း ညီမမပါဘူး။

ညစာကိုေရာ အိမ္မွာမိသားစုနဲ႔စားျဖစ္လား။ ဒါမွမဟုတ္အျပင္မွာစားျဖစ္သလား။ညစာ စားၿပီးရင္ေရာ အခ်ိဳတည္းလား။

          အခုေနာက္ပိုင္း အလုပ္ကလည္းမ်ားတယ္။ အလုပ္အတြက္လည္း အခ်ိန္ေပးရ တယ္ဆုိေတာ့ အိမ္မွာသိပ္ၿပီးေတာ့ မစားျဖစ္ေတာ့ဘူး။ ဒါေပမဲ့ ပိတ္ရက္ေတြဆိုရင္ေတာ့ အိမ္မွာစားျဖစ္ေအာင္စားပါတယ္။ ညစာစားၿပီးသြားရင္ ပံုမွန္လုပ္ေနက်ကေတာ့ ေဖ်ာ္ ရည္ေဖ်ာ္ေသာက္တာပါပဲ။ဘာေဖ်ာ္ရည္ျဖစ္ျဖစ္ တစ္ခြက္ေလာက္ေသာက္လိုက္ရရင္ ေတာ္ေတာ္ေလး ေနလို႔ထိုင္လို႔ေကာင္းသြားပါတယ္။

စားဖူးသမွ်အစားအစာေတြထဲမွာ တစ္သက္မေမ့ေလာက္ေအာင္ျဖစ္တဲ့ အစားေသာက္ မ်ိဳးေရာရွိလား။

          တစ္သက္မေမ့ေလာက္တာမ်ိဳးဆုိေတာ့ အေဖ့ဘက္က အဘြားခ်က္တဲ့ ခ်ဥ္ဟင္းပါ။ ခ်ဥ္ဟင္းခ်က္ရင္အဘြားက အရမ္းေကာင္းတယ္။ အမ်ားအားျဖင့္ ခ်ဥ္ဟင္းကို အမ်ားစုက ငါးပိေတြဘာေတြထည့္မခ်က္ဘူး။ အဘြားကေတာ့ ထည့္ခ်က္ေတာ့ ငါးပိနံ႔ေလးေမႊးၿပီး စားလို႔အရမ္းေကာင္းတယ္။ အဲဒါကေတာ့ ငယ္ငယ္ကတည္းက အခုခ်ိန္အထိ ေမ့မရတဲ့ ဟင္းပါပဲ။

ထူးထူးဆန္းဆန္း အစားအေသာက္ေတြေရာ ညီမစားဘူးလား။

          ထူးထူးဆန္းဆန္း အစားေသာက္ ဆိုရင္ေတာ့ ခ႐ုပါ။ ခ႐ုေသးေသးေလးေတြကိုပဲ ရခိုင္ဆိုင္ေတြမွာ စားဖူးတယ္။ ဒါေပမဲ့ ခ႐ုအႀကီးႀကီးေတာ့ လံုးဝမစားဖူးဘူး။ တစ္ခါ အဲဒီလို ခ႐ုအႀကီးႀကီးစားမိၿပီးေတာ့ အလက္ဂ်ိတ္ေတြထြက္ဖူးတယ္။ အဲဒါကေတာ့ ထူးထူးဆန္း ဆန္းစားၿပီး ေမ့လို႔မရတဲ့ အမွတ္တရပါပဲ။

အားလပ္ရက္ေတြမွာ  တစ္ခုခုလုပ္စားေလ့ရွိလား။

          ပိတ္ရက္တိုင္း အိမ္မွာ ဝတ္ရည္ရွိလို႔ရွိရင္ အိမ္ကအေမကေတာ့ ေျပာပါတယ္။ အမိႈက္ဖြတယ္ဆိုၿပီးေတာ့ေလ။ ဘာျဖစ္လို႔လည္းဆိုေတာ့ ဝတ္ရည္က ခ်က္ျပဳတ္ၿပီးရင္ မေဆးခဲ့လို႔။ ဝတ္ရည္က အခ်က္အျပဳတ္ဝါသနာပါတယ္ဆိုေတာ့ အိမ္မွာရွိတဲ့ေန႔တိုင္း ေရခဲေသတၲာဖြင့္ၿပီး တစ္ခုမဟုတ္တစ္ခုေတာ့ ခ်က္ျပဳတ္ျဖစ္ေနတာပါပဲ။

အလုပ္သြားတဲ့အခါမွာ ထမင္းခ်ိဳင့္ေတြယူေလ့ရွိလား။

          မ်ားေသာအားျဖင့္ မယူျဖစ္ပါဘူး။ ဘာျဖစ္လို႔လည္းဆိုေတာ့ မနက္အေစာႀကီး ဖယ္ရီအမွီထသြားရေတာ့ေလ။ တစ္ခါတစ္ေလ ကိုယ္ခ်က္တဲ့ဟင္းေလး စားခ်င္တယ္ ဆိုရင္ေတာ့ ညကတည္း ခ်က္ထားၿပီး မနက္က်ေႏႊးကာထမင္းခ်ိဳင့္ထည့္သြားတာမ်ိဳး ေတာ့လုပ္ပါတယ္။

ကိုယ္မစားဖူးတဲ့ အစားအေသာက္ေတြကို ျမည္းစမ္းခ်င္စိတ္ရွိလား။

          ဟုတ္ကဲ့ရွိပါတယ္။ စားၾကည့္တယ္၊မႀကိဳက္ဘူးဆိုရင္လည္း  ႀကိဳက္မ်ားႀကိဳက္မလား လို႔ ၂ ခါ၊ ၃ ခါေလာက္ထပ္စားၾကည့္တယ္။ မစားဘူးတဲ့ အသစ္အဆန္းဟင္းေတြဆိုရင္ အရမ္းသေဘာက်တယ္။ အထူးသျဖင့္ ခ်ဥ္ငန္စပ္အရသာဆိုရင္ ပိုၿပီးေတာ့ ျမည္းၾကည့္ခ်င္ တယ္။ ေနာက္ တိုင္းရင္းသားအစားစာေလးေတြဆိုရင္ ျမည္းၾကည့္ခ်င္တယ္။ဘာျဖစ္လို႔ လည္းဆိုေတာ့ ကိုယ့္ႏိုင္ငံမွာရွိၿပီး ကိုယ္မစားဘူးတာမရွိရေအာင္ အကုန္လံုးကို ျမည္းစမ္း ၾကည့္ခ်င္ပါတယ္။

တခ်ိဳ႕ေတြက စိတ္ညစ္တာတို႔၊ ဝမ္းနည္းတာ၊ ေပ်ာ္ရြင္တာ၊ ဝမ္းသာတာမ်ိဳးမွာ အစားေတြမ်ားမ်ားစားေလ့ရွိတယ္။ ညီမကေရာ အဲလုိအခါမ်ားမ်ဳိးမွာ အစားအေသာက္နဲ႔ပတ္သက္ၿပီး ဘာေတြစားျဖစ္လဲ။ မ်ားမ်ားစားလား။ နည္းနည္းစားလား။

          စိတ္ညစ္တာတို႔၊ ဝမ္းနည္းတာတို႔ဆိုရင္  အစားအမ်ားႀကီးစားတာထက္ မုန္႔ေတြ၊ ဟင္းခ်က္စရာေတြ ေလ်ာက္လုပ္လိုက္တာမ်ားတယ္။ အဲဒီလိုလုပ္လိုက္ရင္ ကိုယ့္အတြက္ အခ်ိန္ေတြအကုန္လြယ္သြားတယ္။ ေနာက္ၿပီးေတာ့ ဟင္းခ်က္တဲ့နဲ႔ပတ္သက္ၿပီး အသစ္ အဆန္းတစ္ခု၊ နည္းပညာတစ္ခုရမယ္ထင္လို႔ စိတ္ညစ္လာရင္ ဟင္းခ်က္တာနဲ႔ အခိ်န္ျဖဳန္း တယ္။

ညီမရဲ႕  အစားအေသာက္နဲ႔ က်န္းမာေရးေပၚအျမင္နဲ႔ အစားေသာက္နဲ႔ ခႏၶာကိုယ္ထိန္း သိမ္းမႈပံုေလးကို ေျပာျပေပးပါဦး။

          အစားအေသာက္နဲ႔ က်န္းမာေရးဆိုရင္ေတာ့ အျမဲတမ္းလည္းေျပာေနၾကပါ။အစာ လည္းေဆး၊ ေဆးလည္းအစာပါ။ အစာစားတဲ့အခါမွာ တန္ေဆးလြန္ေဘးဆိုတာမ်ိဳး လည္းရွိပါတယ္။ ဒါေၾကာင့္ မတည့္တာေတြေရွာင္ၿပီး တည့္တဲ့ဟာကို ပံုမွန္ေလးစားေပး မယ္ဆိုရင္ က်န္းမာေရးအတြက္ညီၫြတ္ၿပီး ခႏၶာကိုယ္အတြက္လည္း အေထာက္အပံ့ ျဖစ္မယ္လို႔လည္းထင္ပါတယ္။ ဒါေၾကာင့္ အစားစားတဲ့အခါမွာ အစာလည္းေဆး ေဆး လည္းအစာဆိုၿပီး မွတ္ၿပီးစားေပးရင္ ခႏၶာကိုယ္ႏုပ်ိဳမယ္ထင္ပါတယ္။ ညီမရဲ႕ ခႏၶာကိုယ္ ထိမ္းသိမ္းမႈကေတာ့ ေပါင္ခ်ိန္ၾကည့္လို႔ နည္းနည္းေလးဝလာၿပီဆိုရင္ ဝတ္ရည္ထမင္း စားတာေလ်ာ့လိုက္တယ္။ အဆီပါတာေလးေတြ ေလ်ာ့လိုက္တယ္။ ေနာက္ကိုယ္ ကိုယ္တုိင္ခ်က္တဲ့ ဟင္းဆိုရင္ အဆီမ်ားလားနည္းလာဆိုတာလည္းသိေတာ့ ေပါင္တိုးခ်င္လား၊ ေလ်ာ့ခ်င္လားဆိုတာ ကိုယ့္စိတ္ႀကိဳက္ ခ်က္ျပဳတ္စားေသာက္လို႔ရတယ္။

အိမ္ကမိဘေတြခ်က္တဲ့ ဟင္းေတြထဲမွ ဘယ္ဟင္းကိုအႀကိဳက္ဆံုးလဲ။

          ညီမအေဖႀကီးခ်က္တဲ့ဟင္းဆို အကုန္ႀကိဳက္တယ္။ အေဖက ဟင္းခ်က္အရမ္း ေကာင္းတယ္။ အိမ္မွာ ေၾကးအိုးဆီခ်က္ ခ်က္ရင္လည္း အရမ္းေကာင္းတယ္။ ျမန္မာဟင္းခ်က္ရင္လည္း ျမန္မာရသာစစ္စစ္ကို ရေအာင္ခ်က္ေပးႏိုင္တယ္။ ဒီေတာ့ အေဖခ်က္ တဲ့လက္ရာဆုိရင္ အကုန္ႀကိဳက္တယ္။

ႏိုင္ငံတကာက အစားအေသာက္ေတြမွာဆိုရင္ ဘယ္ႏိုင္ငံက ဘယ္အစားေသာက္ကို စားျဖစ္တာမ်ားလဲ။

          ညီမကေတာ့ ထိုင္းစာစားျဖစ္တာမ်ားတယ္။ ထိုင္းစာေတာင္မွ အခ်ိဳမ်ားတဲ့ ထိုင္းစာမဟုတ္ဘဲနဲ႔ ခ်ဥ္ငန္စပ္ဖက္ႏြယ္တဲ့ထိုင္းစာကို ပိုၾကိဳက္တယ္။ ေနာက္ၿပီးေတာ့ မေလးရွားစာႀကိဳက္တယ္။

ႏိုင္ငံျခားကိုေရာက္ေနတဲ့အခ်ိန္မွာ ကိုယ့္ႏိုင္ငံက ဘယ္အစာအစားကို  လြမ္းဆြတ္တမ္းတ မိပါသလဲ။

          ညီမက ႏိုင္ငံျခားေရာက္တုန္းက မ်က္ရည္က်ရေလာက္ေအာင္လြမ္းမိတာက ငါးပိရည္ပါ။ ေနာက္တစ္ခါမ်ားသြားျဖစ္ရင္ ငါးပိေၾကာ္၊ ငါးေျခာက္ေၾကာ္တို႔ မပါမျဖစ္ ထည့္ သြားရမယ္ဆိုၿပီး ဆံုးျဖတ္ခ်က္ခ်ရေလာက္တဲ့အထိေတာင္ လြမ္းမိပါတယ္။ ဒါေတာင္မွ တစ္ပတ္ေလာက္ပဲသြားခဲ့ရတဲ့ခရီးပါ။ ေနာက္တစ္ခါ ဘယ္ခရီးသြားသြား အငန္ေလး၊ အစပ္ေလးေတြ ပါေအာင္ထည့္သြားရမယ္လို႔ စိတ္ကူးေတာင္ထားပါတယ္။

ဘဝမွာ အမွတ္တရျဖစ္မယ့္အစားအစာရွိလား။ ဥပမာ အဲဒီအစားအစာကိုစားလိုက္ရင္ တစ္ေနရာရာ၊ တစ္ေယာက္ေယာက္ စသျဖင့္ အမွတ္တရျဖစ္မယ့္အစားအစာမ်ိဳးေပါ့။

          ရွိတယ္။ အဲဒါက ရွမ္းအစားစာပါ။ မုန္ညင္းေစာပါ။ မစားဘူးခင္ကတည္းက ပထမ တစ္ဇြန္းစားလိုက္ကတည္းက အႀကိဳက္ဆံုးျဖစ္သြားတဲ့ အစားစာထဲမွာပါတယ္။ အဲဒီ အစားစာကို စားမိတိုင္းလည္း တစ္စံုတစ္ေယာက္ကို သတိရမိပါတယ္။

ညီမစားဖူးသမွ်ထဲမွာ ေစ်းႀကီးၿပီး မတန္ဘူးထင္တဲ့ အစားအေသာက္ေတြရွိလား။ေစ်း ေပါၿပီး တန္တယ္ထင္တာမ်ိဳးေရာ။

          အဲဒီလိုမ်ိဳး ေစ်းႀကီးၿပီးမတန္ဘူးထင္တာမ်ိဳးဆိုရင္ ညီမ တစ္ခါေခ်ာင္းသာကိုသြား ေတာ့ ပုစြန္တို႔၊ ကဏန္းတို႔ အရမ္းေပါတယ္ဆိုၿပီး  အထမ္းသည္ေလးဆီက ေက်ာက္ပုစြန္ ကို  ကီလိုနဲ႔ဝယ္စားလိုက္တယ္။ ေစ်းနည္းနည္းမ်ားသြားတယ္။ ေသာင္းဂဏန္းေလာက္ ထိ ေပးလိုက္ရတယ္။ ဒါေပမဲ့ အျပင္မွာ တကယ္တမ္းဝယ္စားရင္ ေထာင္ဂဏန္းေလာက္ ပဲတန္တာေလ။ အဲဒါကေတာ့ အမွတ္တရပဲ။ ေစ်းေပါၿပီး တန္တယ္ထင္တာမ်ိဳးဆိုရင္ ကိုယ္ခ်က္တဲ့အစားစာေတြပါပဲလို႔ အခုခ်ိန္အထိမွတ္ယူထားတုန္းပါပဲ။

စားေသာက္ဆိုင္နဲ႔ အိမ္မွာဆိုရင္ ဘယ္မွာပိုၿပီးေတာ့စားခ်င္္လဲ။

          ညီမကေတာ့ အစာသိပ္မေရြးေတာ့ စားေသာက္ဆိုင္ျဖစ္ျဖစ္ အိမ္မွာပဲျဖစ္ျဖစ္ ၂ ခု စလံုးမွာ စားရတာႀကိဳက္ပါတယ္။ အလုပ္မ်ားရင္ အျပင္မွာစားျဖစ္သလို အားတဲ့အခါ က်ရင္လည္း အိမ္မွာပဲစားျဖစ္ပါတယ္။ ေနရာမေရြးပါဘူး။

ဝတ္ရည္ႀကိဳက္ဆံုး အသီးအႏွံ၊ အရြက္၊ အသား၊ ငါးေတြကို ေျပာျပေပးပါဦး။ ေဖ်ာ္ရည္ ေတြထဲမွာဆိုရင္ေရာ။

          ညီမအႀကိဳက္ဆံုး အသီးအႏွံဆိုရင္ေတာ့ ဖရဲသီးအရမ္းႀကိဳက္ပါတယ္။ အရြက္ ေတြထဲမွာဆိုရင္ ကန္စြန္းရြက္၊ ဟင္းႏုနယ္ႀကိဳက္တယ္။ အသားငါးဆိုတာထက္ ငါးကိုဘယ္လိုငါးပဲျဖစ္ျဖစ္ႀကိဳက္တယ္။ ေဖ်ာ္ရည္ထဲမွာဆိုရင္ေတာ့ ဖရဲသီးေဖ်ာ္ရည္ႀကိဳက္တယ္။

ညီမနဲ႔မတည့္တဲ့ အစားအေသာက္ေတြေရာရွိလား။ မႀကိဳက္တဲ့အစားစာေရာ။

          မတည့္တာမ်ိဳးဆိုရင္ေတာ့ ေစာေစာေျပာသြားသလို ပင္လယ္ခ႐ုစားမိၿပီး အလတ္ ဂ်ိတ္ျဖစ္ၿပီးကတည္းက ထပ္စားရင္ထပ္ျဖစ္မွာဆိုးလို႔ မစားေတာ့ဘူးလို႔ ဆံုးျဖတ္ထားတယ္။  မႀကိဳက္တာဆိုရင္ေတာ့ ငယ္ငယ္ကတည္းက အခုခ်ိန္အထိ ၾကက္ဥအႏွစ္ကို လံုးဝ မႀကိဳက္ဘူး။

အစားေသာက္တစ္ခုခုကိုစားေနတုန္း အဲဒီထဲမွာ ရြံစရာေတြဘာေတြေရာေတြ႕ဖူးလား။ အစားအေသာက္စားေနရင္း သူငယ္ခ်င္းေတြက ေဘးနားက ရြံစရာေျပာရင္ေရာ ရြံတတ္လား။

          ေတြ႕ဖူးပါတယ္။ အရမ္းႀကီး ရုပ္ပ်က္ဆင္းပ်က္ ရြံစရာေကာင္းလို႔ရွိရင္ေတာ့ ညီမဆက္မစားဘူး။ ဒါေပမဲ့ ပန္းကန္ထဲမွာ အေကာင္ေလးတစ္ေကာင္ပါတာမ်ိဳးေလာက္ ဆိုရင္ေတာ့ ညီမသိပ္ဂ႐ုမစိုက္ပါဘူး။ အရမ္းႀကီးရြံတတ္တာမ်ိဳးထဲမွာလည္း မပါပါဘူး။သူငယ္ခ်င္းေတြေနာက္ရင္လည္း ဘာမွမျဖစ္ပါဘူး။ သူမ်ားစရင္လည္း ကိုယ္ကရယ္ ေနတဲ့အထဲမွာပါပါတယ္။ ဘယ္ေလာက္ပဲေျပာေျပာ ဆက္စားႏိုင္ပါတယ္။

အစားေသာက္က ႏိုင္ငံတစ္ႏိုင္ငံ လူမ်ိဳးတစ္မ်ိဳးရဲ႕  ယဥ္ေက်းမႈကို ေဖာ္ေဆာင္ႏိုင္တယ္လို႔ ထင္ျမင္မိပါသလား။

          ထင္ပါတယ္။ အမ်ားႀကီးလည္း ေဖာ္ေဆာင္ႏိုင္ပါတယ္။ ဥပမာ ႏိုင္ငံတကာအစားစာေတြထဲမွာဆိုရင္ သူတုိ႔ လမ္းေဘး အစားစာေတြကို ကမၻာကသိေအာင္ မားကတ္တင္းလုပ္ ႏိုင္ပါတယ္။ အဲဒီလိုမ်ိဳးပဲ ညီမတို႔ ျမန္မာအစားစာေတြကို တစ္ေန႔ေန႔ တစ္ခ်ိန္ခိ်န္မွာ ႏိုင္ငံတကာက စိတ္ဝင္စား မ်က္စိက်ေအာင္လည္း တစ္ဖက္တစ္လမ္းကေနၿပီး ကူညီ သင့္ပါတယ္။ ကိုယ့္ျမန္မာျပည္က ေဒသထြက္အစားစာေတြ ကို ႏိုင္ငံတကာကလူေတြကို တကယ္သိသင့္ပါတယ္။ တကယ္လည္း သိေစခ်င္ပါတယ္။

ညီမက Forever Group MRTV – 4, Chennal 7 ‘မဂၤလာပါ’ အစီအစဥ္တို႔မွာ ဟင္းေတြ ခ်က္ျပျဖစ္သြားပံုေလးကေရာ။

          ညီမကအရင္ကတည္းက MRTV – 4 ဟင္းခ်က္ရေအာင္ မွာလည္း ခ်က္ဖူးတယ္။ ၤသမ ႏိက မွာလည္း ခ်က္ဖူးတယ္။ အခု မဂၤလာမွာပါခ်က္ျပေနပါတယ္။ ညီမက ဟင္းခ်က္ရတာ ကို  ဝါသနာပါတယ္။ ႐ံုးကလည္း ဟင္းခ်က္တတ္မွန္းသိတယ္။ အရင္ကလည္း စားဖိုမွဴးတစ္ေယာက္အေနနဲ႔မဟုတ္ေပမဲ့ ဝါသနာလည္းပါတယ္။ လုပ္လည္းလုပ္တတ္ဆိုေတာ့ ႐ံုးက တာဝန္ေပးျခင္းခံရၿပီး အေကာင္းဆံုးလုပ္ျပေပးျဖစ္ ခဲ့တာပါ။

အခုညီမလုပ္ျပတဲ့ အုန္းထမင္း၊ ဆိတ္သားဟင္းေလးကို လိုက္လုပ္စားမယ့္ ပရိသတ္အတြက္ အမွတ္တရစကား လက္ေဆာင္ေလးကို ေျပာျပေပးပါဦး။

          အခုဟင္းကို လုပ္စားမယ္ဆိုရင္ ေသြးတိုးမရွိတဲ့လူေတြ ကေတာ့ ဝတ္ရည္ေျပာတဲ့ အနည္းအတိုင္း ခ်က္စားသင့္ပါ တယ္။ ေသြးတိုးရွိတဲ့လူေတြကေတာ့ ျဖစ္ႏိုင္မယ္ဆိုရင္ မစားပါနဲ႔လို႔။ ေနာက္ၿပီး ႏိုင္ငံျခားေရာက္ေနတဲ့လူေတြ မ်ားရွိရင္လည္း ကိုယ့္ရဲ႕ ေဒသအစားစာေလးကို ႏိုင္ငံတကာ ကလူေတြသိေအာင္လို႔ ေဖာ္ထုတ္ျပသေပးပါလို႔ ေျပာခ်င္ ပါတယ္။

ႏွင္းဝတ္ရည္ဦးရဲ႕ အုန္းထမင္း၊ ဆိတ္သားဟင္း

►   အုန္းထမင္းခ်က္ရန္ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

♦   ဆန္    –   ႏိုဆီဘူး ၂ ဘူး

♦   အုန္းသီး   –   ၁ လံုး(သို႔)၁ ျခမ္း

♦   သၾကား   –   ၅ က်ပ္သားခန္႔

♦   ဆား   –   စားပဲြဇြန္း ၂ ဇြန္း

♦   ၾကက္သြန္နီဥႀကီး   –    ၅လံုး၊ ၆လံုးခန္႔

    (ေလးစိတ္စိတ္ထည့္)

♦   ဆီ   –   စားပဲြဇြန္း၂ ဇြန္းခန္႔

♦   နႏြင္း   –    အနည္းငယ္

►   ဆိတ္သားခ်က္ရန္ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား။

♦   ဆိတ္သား   –    ၂ဝ သားခန္႔

♦   ဒိန္ခ်ဥ္   –   သင့္ေတာ္႐ံု

♦   ဆား   –   အနည္းငယ္

♦   နႏြင္း   –   နည္းနည္း

♦   ဟင္းခတ္မႈန္႕   –   သင့္ေတာ္႐ံု

♦   ၾကက္သြန္ျဖဴ/နီ၊ ခ်င္း၊ အေရာင္တင္မႈန္႔

     (ေရာေထာင္းထားပါ)

♦   ဆီ   –   ၂ က်ပ္သားခန္႔

♦   မဆလာ   –   အနည္းငယ္

♦   ေရ   –   အနည္းငယ္

♦   ပ်ဥ္းေတာ္သိမ္ရြက္(အုပ္ရန္)

♦   အာလူး   –   ၄၊ ၅ လံုးခန္႔

►   အုန္းထမင္းျပဳလုပ္နည္း

          ပထမဆံုး  အုန္းသီးတစ္လံုးကို အုန္းႏို႔ရည္ညႇစ္ထားပါ။ ၿပီးလွ်င္ ဆား၊ သၾကား၊ ၾကက္သြန္နီ၊ ဆီအနည္းငယ္၊ နႏြင္း၊ ဆန္ႏို႔ဆီဘူး ၂ ဘူးကို ေပါင္းအိုးျဖင့္ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ားထည့္ၿပီး ေမႊၿပီးတည္ပါ။ (အုန္းႏို႔နည္းနည္းႀကိဳက္လ်င္ေတာ့ အုန္းသီးတစ္ျခမ္းကုိသာ အသံုးျပဳပါ။)

►   ဆိတ္သားခ်က္နည္း

၁။      ပထမဆံုး ဆိတ္သားကို ႏူးလြယ္ေအာင္လို႔ ဒိန္ခ်ဥ္ေလးထည့္နယ္ၿပီး နာရီဝက္ေလာက္ႏွပ္ထားပါ။

၂။      နာရီဝက္ေလာက္ႏွပ္ထားၿပီးရင္ ဒိန္ခ်ဥ္ျဖင့္ ႏွပ္ထားေသာဆိတ္ သားကို ပါဝင္ပစၥည္းမ်ားျဖစ္တဲ့ ဆား၊ နႏြင္း၊ မဆလာ၊ ဟင္းခတ္မႈန္႔မ်ားထည့္ၿပီး အရသာဝင္ေအာင္ထပ္နယ္ထားပါ။

၃။      ၾကက္သြန္ျဖဴ/နီ၊ ခ်င္း၊ အေရာင္တင္မႈန္႔တို႔ကို ညက္ေအာင္ေရာ ေထာင္းထားၿပီး ဆီသတ္ပါ။ဆီသတ္နံ႔ေလးေမႊးလာၿပီဆိုရင္ေတာ့ မဆလာေလး နည္းနည္းခတ္ပါ။ (ဝတ္ရည္က ဆီသတ္တဲ့အထဲမွာ မဆလာခတ္ရတာကို ပိုႀကိဳက္ပါတယ္။မဆလာခတ္လိုက္လို႔ရွိရင္ ဆီသတ္နံ႔ေလးက ပိုေမႊးၿပီး စားလို႔ေကာင္းပါတယ္။)

၄။      ဆီသတ္နံ႔ေလးေမႊးလာလွ်င္ ေစာေစာကႏွပ္ထားတဲ့ ဆိတ္သားမ်ား ကိုထည့္ၿပီး နာနာေလးလံုးေပးပါ။ (အာလူးႀကိဳက္ပါက အာလူးကိုထည့္ၿပီး လံုးေပးပါ)

၅။      ဆိတ္သားက အရည္ေတြထြက္ၿပီး ခန္းသြားေလာက္တဲ့အခ်ိန္က်ရင္ ေရထည့္ၿပီး အုပ္ထားလိုက္ပါ။ ေရခန္းဆီျပန္ၿပီဆိုရင္ အနံ႔ပိုမိုေမႊး ပံ်႕ေအာင္ ပ်ဥ္းေတာ္သိမ္ရြက္အုပ္ၿပီး တစ္ခ်က္၊ ႏွစ္ခ်က္ေမႊလိုက္ တာနဲ႔ အရသာရွိၿပီး စားခ်င္စရာေကာင္းတဲ့ ဆိတ္သားဟင္းလ်ာ ေလးရပါၿပီ။

အာဂ ေမးျမန္းေရးသားသည္

Facebook Comments