ငယ္ငယ္က ဩဇာသီးစားၿပီး ဩဇာသီးအေစ့ကို ႏွာေခါင္းထဲထည့္မိလို႔ ေဆးခန္းေရာက္သြားဖူးတာကေတာ့ အမွတ္တရပါပဲဆိုတဲ့ ေမဘရဏီေသာ္

by အာဂ for Food Magazine

အခ်က္အျပဳတ္ကို ဘယ္အရြယ္ကတည္းက စၿပီးေတာ့ ဝါသနာပါခဲ့ပါသလဲ။

          အခ်က္အျပဳတ္ကို ညီမက သိပ္ၿပီးေတာ့ ဝါသနာပါတဲ့အထဲမွာ မပါပါဘူး။ ဒီအတိုင္းပဲ မိသားစုေတြခ်က္ျပဳတ္ရင္ ဝိုင္းၿပီးေတာ့ ကူညီေပးတယ္။ ဝင္ခ်က္ေပးတယ္။ ဒါေပမဲ့ ပံုမွန္ေတာ့ ခ်က္ျပဳတ္တဲ့အထဲမွာ မပါဘူးေပါ့ေနာ္။

အခုခ်က္ျပတဲ့ ၾကက္အူေခ်ာင္း ပန္းင႐ုတ္ပြေၾကာ္ေလးကို ပရိသတ္ကိုလုပ္ျပဖို႔ စီစဥ္ျဖစ္သြားပံုေလးလည္း ေျပာျပေပးပါဦး။

          ဒီဟာေလးက ကိုယ့္အတြက္ အဆန္းေလးလည္းျဖစ္တယ္။ ဟင္းသီးဟင္းရြက္ေလးေတြလည္း မ်ားမ်ားစားပါတယ္။ ပိုၿပီးေတာ့လည္း အသစ္အဆန္းေလးျဖစ္သြားေတာ့ စီစဥ္ျဖစ္သြားတာပါ။

ဘဝမွာ ပထမဆံုး စခ်က္ျဖစ္တဲ့ ဟင္းပြဲေလးကို မွတ္မိေသးရင္ ေျပာျပေပးပါဦး။ အရသာကေရာ ဘယ္လိုရွိသလဲ။

          ပထမဆံုးလုပ္ျဖစ္တာဆိုရင္ ညီမက ၾကက္ဥေၾကာ္တာပါ။ အဲဒီတုန္းက အသက္ ၁၁ ႏွစ္ေလာက္ ဆိုေတာ့ ငယ္လည္း ေတာ္ေတာ္ငယ္ေသးတယ္။ ကိုယ္ကလည္း အရမ္းဗိုက္ဆာေနတယ္။ အိမ္မွာလည္း လူႀကီးေတြက အလုပ္မ်ားေနတာနဲ႔ ၾကက္ဥေၾကာ္ျဖစ္သြားတယ္။ ေၾကာ္ၿပီး စားျဖစ္ေတာ့ ရယ္ရတယ္။ ဘာလို႔လည္းဆိုေတာ့ စားလည္း စားေရာ တစ္ခုခုလိုေနတယ္လို႔ ထင္ေနတာ။ ေနာက္က်မွ သိတာက ဆားထည့္ဖို႔ ေမ့ခဲ့တာပါပဲ။ (ရယ္လ်က္)

ေမဘရဏီေသာ္ခ်က္တဲ့ဟင္းေတြထဲမွာ လူႀကိဳက္အမ်ားဆံုး ဟင္းပြဲကေရာ ဘာဟင္းပြဲျဖစ္မလဲ။

          ညီမခ်က္တဲ့ဟင္းထဲမွာ လူႀကိဳက္အမ်ားဆံုးဆိုရင္ေတာ့ ပံုမွန္လုပ္ျဖစ္တဲ့အထဲက ငါးကို အခ်ိဳခ်က္ ပဲငံျပာရည္နဲ႔ခ်က္တာေပါ့။ ဒီဟင္းေလးက ကိုယ္လည္းႀကိဳက္တယ္။ ကြ်မ္းလည္း ကြ်မ္းက်င္တယ္။ မ်ားမ်ားစားစား ပါဝင္ပစၥည္းလည္း မပါဘူး။ အိမ္က မိသားစုေတြကလည္း အဲဒါေလးကို သေဘာက်ၾကပါတယ္။

အဲဒီလို ညီမခ်က္တာကိုစားၿပီး ပထမဆံုး ခ်ီးမြမ္းခံရတုန္းက ခံစားခ်က္ကေရာ။ အခ်က္အျပဳတ္ကို ဘယ္သူေတြဆီက သင္ယူဖူးလဲ။

          အမွန္အတိုင္းေျပာရရင္ ကိုယ္စၿပီးေတာ့ခ်က္တုန္းက ေဘးနားမွာ လူႀကီးေတြက ေျပာျပတာေပါ့။ ကူေတာ့ မကူေပးဘူး။ ကိုယ့္ဘာသာကိုပဲ ခ်က္ၾကည့္တာေပါ့။ သူတို႔ ေျပာျပတာနားေထာင္ၿပီး ခ်က္ၾကည့္ေတာ့ အဆင္ေျပတယ္ဆိုေတာ့လည္း ေပ်ာ္ရတာေပါ့။ အခ်က္အျပဳတ္ကေတာ့ အေမနဲ႔ အေဒၚဆီက သင္ျဖစ္တာပါ။ သူတို႔ကေတာ့ တကယ့္ဆရာႀကီးေတြပါ။ သူတို႔ခ်က္ရင္ ေဘးနားမွ လိုက္ၾကည့္ရတာ ကိုယ့္တာဝန္ပါ။ တစ္ခါတေလ သူတို႔အလုပ္အရမ္းမ်ားရင္ေတာ့ ဝိုင္းလုပ္ေပးရတာ ကိုယ့္တာဝန္ပါ။

ငယ္ငယ္က မႀကိဳက္ဘဲ အသက္ႀကီးမွ ႀကိဳက္တာဆိုရင္ေရာ။

          ငယ္ငယ္တုန္းက ငါးပိရည္၊ တို႔စရာလို အစပ္အရမ္းမ်ားတာေတြ မႀကိဳက္ပါဘူး။ ႀကိဳက္တာဆိုရင္ေတာ့ ဝက္သားနဲ႔ဆိုင္တာဆိုရင္ အကုန္ႀကိဳက္တယ္။ ငါးပိေၾကာ္ဆိုရင္လည္း ငယ္ငယ္က မႀကိဳက္ဘူး။ အခုေတာ့ ႀကိဳက္လာတယ္။

အစားအေသာက္နဲ႔ ပတ္သက္ၿပီး အမွတ္တရ အျဖစ္အပ်က္ေလးေတြရွိရင္ ေျပာျပေပးပါဦး။ ဥပမာ- တခ်ိဳ႕ သၾကားလံုးမ်ိဳမိတာတို႔၊ ေက်ာင္းမွာ မုန္႔ခိုးစားလို႔ အ႐ိုက္ခံရတာတို႔၊ ဟင္းခိုးစားတာတို႔ေပါ့။

          အဲဒီလိုအစားအေသာက္နဲ႔ပတ္သက္ၿပီး အမွတ္တရအျဖစ္အပ်က္ဆိုရင္ ညီမငယ္ငယ္က ဩဇာသီးစားၿပီး ဩဇာသီးအေစ့ကို ႏွာေခါင္းထဲထည့္မိလို႔ ေဆးခန္းေရာက္သြားဖူးတာကေတာ့ အမွတ္တရပါပဲ။ အမွန္ကေတာ့ အေမက ညီမကို အေစ့ေတြႏႊာၿပီး ေကြ်းေနခ်ိန္မွာ ဧည့္သည္ေတြလာလို႔ သြားေတြ႕တဲ့အခ်ိန္မွာ “သမီး ဒါေတြကို ပါးစပ္ထဲ၊ ႏွာေခါင္းထဲမထည့္နဲ႔” လို႔ မွာသြားတယ္။ ဒါေပမဲ့ ကေလးဆိုေတာ့ အရမ္းစူးစမ္းခ်င္တယ္။ ဒီလိုထည့္လိုက္ရင္ ဘာျဖစ္တတ္သလဲဆိုတာ အရမ္းသိခ်င္လို႔ အေမက ဟိုဘက္ လွည့္႐ံုရွိေသးတယ္။ ညီမက ေကာက္ၿပီးေတာ့ ႏွာေခါင္းထဲထည့္လိုက္တယ္။

မနက္စာကို ဘယ္အခ်ိန္ေလာက္ စားျဖစ္လဲ။ ဘာဟင္းေတြနဲ႔ စားျဖစ္တာမ်ားလဲ။ ေန႔လယ္စာနဲ႔ ညစာကိုေရာ။ ညစာစားရင္ မိသားစုနဲ႔အတူတူ စားျဖစ္လား။

          မနက္စာကို ညီမ အိပ္ရာထၿပီး မနက္ ၉ နာရီဆိုရင္ စားျဖစ္တယ္။ ေန႔လယ္စာကိုေတာ့ နည္းနည္းေနာက္က်တယ္။ မြန္းလြဲ ၂ နာရီ၊ ၃ နာရီေလာက္မွာ စားျဖစ္တယ္။ ညစာကေတာ့ ည ၇ နာရီမထိုးခင္ စားျဖစ္တယ္။ ဒါေပမဲ့ မနက္စာကိုေတာ့ မ်ားမ်ားစားတယ္။ ေန႔လယ္စာကို ေလွ်ာ့လိုက္တယ္။ ညစာက်ေတာ့ တကယ့္နည္းနည္းပဲ စားေတာ့တယ္။ ကိုယ္ကလည္း ျမန္မာႏိုင္ငံသားတစ္ေယာက္ျဖစ္တဲ့အတြက္ ထမင္း ကေတာ့ လံုးဝမျဖတ္ႏိုင္ဘူး။

ညစာစားရင္ မိသားစုနဲ႔အတူတူစားျဖစ္လား။

          အမ်ားအားျဖင့္ အိမ္မွာစားျဖစ္တာ မ်ားပါတယ္။ အိမ္မွာ အေမကလည္း သူကိုယ္တိုင္ ခ်က္ျပဳတ္ရတာ ဝါသနာပါတယ္။ အိမ္က ဟင္းေတြပဲ ခံတြင္းေတြ႕တာမ်ားေတာ့ အိမ္မွာပဲ စားျဖစ္ပါတယ္။ တစ္ခါတေလ ပြဲေလးေတြရွိမွသာ အျပင္မွာ စားျဖစ္တာပါ။

စားဖူးသမွ်အစားအစာေတြထဲမွာ တစ္သက္မေမ့ေလာက္ေအာင္ျဖစ္တဲ့ အစားအေသာက္မ်ိဳးေရာ ရွိလား။

          အဲဒီလိုဆိုရင္ေတာ့ အေမ့ရဲ႕ ဝက္သားခ်က္ပါ။ အေမ့ရဲ႕ ဝက္သားခ်က္က အိၿပီးေတာ့ ေတာ္ေတာ္စားလို႔ေကာင္းတယ္။ အေမတို႔၊ အေဒၚတို႔ ဝက္သားခ်က္ရင္ ေတာ္ေတာ္ စားေကာင္းတယ္။ ေနာက္ၿပီး ၾကက္သားကို အရက္နဲ႔ ခ်က္တာကလည္း ေတာ္ေတာ္စားေကာင္းပါတယ္။

ထူးထူးဆန္းဆန္း အစားအေသာက္ေတြေရာ စားဖူးလား။

          ထူးထူးဆန္းဆန္း အစားအေသာက္ကိုေတာ့ စားဖူးတယ္။ ၾကြက္တို႔၊ ေျမြတို႔ေတာ့ မစားပါဘူး။ ပုရစ္ေၾကာ္တို႔ ဘာတို႔ေလာက္ပဲ စားျဖစ္ပါတယ္။ အေကာင္အရွင္ေတြ ဘာေတြဆိုရင္လည္း မစားျဖစ္ပါဘူး။ ဒါေပမဲ့ ပုစြန္အစိမ္းသုပ္တို႔ ဘာတို႔လိုမ်ိဳး၊ ဂ်ပန္ဆူရွီက ငါးအစိမ္းေလးေတြေတာ့ စားျဖစ္ပါတယ္။

႐ႈတင္ေတြ ဘာေတြသြားရင္ေရာ ထမင္းခ်ိဳင့္ ယူသြားေလ့ရွိလား။

          ႐ႈတင္ဆိုရင္ေတာ့ ရႈတင္ထမင္းစားျဖစ္တာ မ်ားတယ္။ တစ္ခါတေလက်ရင္ေတာ့ အိမ္ကေနၿပီး ညီမက လက္ဖက္သုပ္ႀကိဳက္ေတာ့ လက္ဖက္သုပ္ စသျဖင့္ ထည့္သြားျဖစ္ပါတယ္။

ကိုယ္မစားဖူးတဲ့ အစားအေသာက္ေတြကို ျမည္းစမ္းခ်င္စိတ္ရွိလား။ ဘယ္လိုအရသာမ်ိဳးကို ျမည္းစမ္းခ်င္လဲ။

          အဲဒီလိုမ်ိဳးေတာ့ ရွိပါတယ္။ ညီမက စူးစမ္းတတ္တယ္။ ဒီဟာေလးက စားေကာင္းလား၊ မေကာင္းဘူးလားဆိုတာ သိခ်င္တဲ့ စိတ္ေလးေတာ့ရွိတယ္။ ျမည္းျဖစ္ရင္လည္း အရမ္းႀကီး အခ်ိဳဘက္ပိုင္းေတြဆိုရင္ေတာ့ မျမည္းျဖစ္ဘူး။ အဆိမ့္ပိုင္းေတြ သြားတာမ်ားတယ္။ အအီအဆိမ့္ပိုင္းေတြကိုေတာ့ သိပ္ၿပီးေတာ့ မျမည္းျဖစ္ပါဘူး။

ေမဘရဏီေသာ္ရဲ႕ အစားအေသာက္နဲ႔ က်န္းမာေရးေပၚအျမင္ေလးကို ေျပာျပေပးပါဦး။

          ညီမအျမင္ကေတာ့ အစားအေသာက္ဆိုတာ တန္ေဆး၊ လြန္ေဘးဆိုတာလည္း ရွိတယ္။ သူ႔ဟာနဲ႔သူ အစပ္အဟပ္တည့္တည့္နဲ႔စားရင္ ကိုယ့္အတြက္ အားျဖစ္ေစမယ့္ အရာေပါ့ေနာ္။ အဲဒီထက္ပိုသြားရင္ေတာ့ ကိုယ့္ရဲ႕ က်န္းမာေရးကို ထိခိုက္ေစႏိုင္ပါတယ္။ တန္ေဆး၊ လြန္ေဘးဆိုတာမ်ိဳးရွိတဲ့အတြက္ ကိုယ့္အတြက္ အာဟာရျဖစ္တာမ်ိဳးကို ေရြးခ်ယ္စားသံုးဖို႔ အၾကံျပဳခ်င္ပါတယ္။ ညီမ ခႏၶာကိုယ္ကေတာ့ ကိုယ့္အလုပ္အကိုင္အရ ပံုမွန္ထိန္းသိမ္းျဖစ္တယ္။ ညီမက ပံုမွန္ဆိုရင္ အစားအေသာက္ အရမ္းႀကိဳက္တဲ့လူ၊ အျမဲတမ္းစားတယ္။ အႏုပညာရွင္ျဖစ္တဲ့အတြက္ တစ္ပတ္မွာ ၆ ရက္ေလာက္ အားကစားကလည္း လုပ္ျဖစ္တယ္။ အစားအေသာက္ကိုလည္း တတ္ႏိုင္သေလာက္ ေရွာင္တယ္။ ဒါေပမဲ့ တစ္ရက္ေလာက္ကေတာ့ ကိုယ္စားခ်င္တာကို အျမဲတမ္းစားျဖစ္တယ္။

အိမ္က မိဘေတြခ်က္တဲ့ ဟင္းေတြထဲမွာ ဘယ္ဟင္းကို အႀကိဳက္ဆံုးလဲ။

          အိမ္က အေမေတြ၊ အေဒၚေတြခ်က္တဲ့ ဟင္းထဲမွာဆိုရင္ ၾကက္သားကို အရက္နဲ႔ ခ်က္တာကို ႀကိဳက္တယ္။ ဒါက ေဆးဘက္လည္း ဝင္တယ္၊ ကိုယ့္ရဲ႕ ေသြးသားအတြက္လည္း ေကာင္းေစပါတယ္။ ဒါေလးေတာ့ ႀကိဳက္ပါတယ္။ ခ်က္တဲ့အရက္ကေတာ့ ေကာက္ညႇင္းအရက္ပါ။

ႏိုင္ငံတကာအစားအေသာက္မွာ ဘယ္အစားအေသာက္ကိုႀကိဳက္လဲ။

          ႏိုင္ငံတကာအစားအေသာက္ေတြက်ေတာ့ ဂ်ပန္စာ ဆူရွီတို႔ ဘာတို႔ ႀကိဳက္တယ္။ ေနာက္ၿပီး တုန္ယမ္းဟင္းခ်ိဳႀကိဳက္တယ္။ ကိုရီးယားအစားအစာဆိုရင္ ပဲေခါက္ဆြဲတို႔ ဘာတို႔ႀကိဳက္တယ္။

ႏိုင္ငံျခားကို ေရာက္ေနတဲ့အခ်ိန္မွာ ကိုယ့္ႏိုင္ငံက ဘယ္အစားအစာကို လြမ္းဆြတ္ တမ္းတမိပါသလဲ။

          ျမန္မာျပည္က ခ်ဥ္ခ်ဥ္ငန္ငန္စပ္စပ္ အစားအေသာက္ေတြကို လြမ္းမိပါတယ္။ ျမန္မာျပည္က အစားအေသာက္က အခ်ဥ္အငန္အစပ္ေတြ မ်ားတယ္။ ႏိုင္ငံတကာမွာဆိုရင္ မ်ားေသာအားျဖင့္ အရသာရွိေပမယ့္ အစပ္ေတြ သိပ္မမ်ားၾကဘူး။ ေပါ့တယ္။ ဒီေတာ့ ကိုယ့္ႏိုင္ငံေရာက္တဲ့အခ်ိန္က်ရင္ ငန္တဲ့အစားအေသာက္ကို စားခ်င္မိတယ္။

ဘဝမွာ အမွတ္တရျဖစ္မယ့္ အစားအစာရွိလား။ ဥပမာ-  အစားအစာတစ္ခုခုကို စားလိုက္ရင္ တစ္ခ်ိန္ခ်ိန္၊ တစ္ေနရာရာ၊ တစ္ေယာက္ေယာက္ကို သြားၿပီး သတိရတာမ်ိဳးေပါ့။

          အဲဒါမ်ိဳးဆိုရင္ေတာ့ ေျပာရမယ္ဆိုရင္ လက္ဖက္ထဲမွာထည့္တဲ့အေကာင္ တြင္းပိုးလားမသိဘူး။ အဲဒါကို ငယ္ငယ္က စူးစမ္းစိတ္နဲ႔ စားမိတယ္။ ဘယ္လိုစားစား အရသာရွိတယ္လို႔ မထင္မိဘူး။ အခုျပန္စားဆိုရင္လည္း မစားျဖစ္ေတာ့ပါဘူး။ အမွတ္တရ သတိရမိတဲ့ အစားအစာဆိုရင္ေတာ့ ညီမတို႔ငယ္ငယ္က မိသားစုခရီးထြက္ရင္း သြားခ်င္တဲ့ ေနရာကိုလည္း မေရာက္ေသးဘူး။ ဒီေတာ့ လမ္းမွာေတြ႕တဲ့ဆိုင္တစ္ဆိုင္ကို ဝင္လိုက္တယ္။ အဲဒီဆိုင္ကိုေရာက္ၿပီး စားလိုက္ရတဲ့အခ်ိန္မွာ အဲဒီက အစားအေသာက္က ဘာနဲ႔မွ မလဲႏိုင္ဘူး။ ေတာ္ေတာ္ေကာင္းတယ္။ အဲဒီဆိုင္ရဲ႕ ခ်က္ပံုခ်က္နည္းက ေဆးျမစ္ေတြကို ထည့္ၿပီး ၾကက္သား၊ ဝက္သားတို႔ကို ထည့္ျပဳတ္ၿပီးေတာ့ ခ်က္ထားတာ။ အခုအခ်ိန္ထိလည္း အဲဒီခရီးလမ္းကိုသြားရင္လည္း အဲဒီဆိုင္ကို လိုက္ရွာတယ္။ ရွာမေတြ႕ေတာ့ဘူး။ အခုအခ်ိန္ထိလည္း မိသားစုေတြ အဲဒီဆိုင္ေလးအေၾကာင္းကို ေျပာျဖစ္ေနတုန္းပါပဲ။

စားဖူးသမွ်ထဲမွာ ေဈးႀကီးၿပီး မတန္ဘူးဆိုတာမ်ိဳးေရာ ၾကံဳဖူးလား။ ေဈးေပါၿပီး တန္တယ္လို႔ ထင္တာမ်ိဳးဆိုရင္ေရာ။

          ၾကံဳဖူးတယ္။ တစ္ခါ သူငယ္ခ်င္းအသိမိတ္ေဆြတစ္ေယာက္က လိုက္ေကြ်းမယ္ဆိုၿပီး ေခၚသြားလို႔ ဆိုင္တစ္ဆိုင္မွာ သြားစားတာ တစ္ေန႔တည္း ၅ သိန္း ကုန္သြားတယ္။ သူကေတာ့ မသိဘူး။ ကိုယ္ကေတာ့ အဲဒီတုန္းက ညစာေတာင္ မစားႏိုင္ဘူး ျဖစ္သြားတယ္။ ေဈးေပါၿပီး တန္တာမ်ိဳးကေတာ့ ဝက္သားတုတ္ထိုးတို႔ ဘာတို႔က တန္တာေပါ့။

စားေသာက္ဆိုင္နဲ႔ အိမ္မွာဆိုရင္ ဘယ္မွာပိုစားခ်င္လဲ။

          အိမ္မွာပဲ စားျဖစ္တာမ်ားတယ္။ ဘာလို႔လည္းဆိုေတာ့ အျပင္က အစားအေသာက္ေတြဘာေတြက ဘယ္ေလာက္အထိစ ိတ္ခ်ရလဲ၊ ဘယ္ေလာက္အထိ သန္႔လဲဆိုတာ အာမခံခ်က္မရွိဘူးေလ။ အိမ္မွာက်ေတာ့ ေကာင္းေကာင္းလည္း စားရတယ္၊ သန္႔သန္႔ရွင္းရွင္းလည္း လုပ္တယ္ဆိုေတာ့ ပိုၿပီး စိတ္ခ်ရတာေပါ့။

ညီမအႀကိဳက္ဆံုး အသီးအႏွံ၊ အရြက္၊ အသား၊ ငါးေတြကို ေျပာျပေပးပါဦး။

          အႀကိဳက္ဆံုးအသီးအႏွံဆိုရင္ စပ်စ္သီး၊ ပန္းသီးပါ။ အသီးအရြက္ထဲမွာဆိုရင္ ဘ႐ိုကိုလီ (ပန္းေဂၚဖီစိမ္း) ႀကိဳက္တယ္။ အသားငါးဆိုရင္ ငါး၊ ဝက္သား ႀကိဳက္တယ္။ ေဖ်ာ္ရည္မွာေတာ့ စေတာ္ဘယ္ရီနဲ႔ နဂါးေမာက္သီးေဖ်ာ္ရည္ ႀကိဳက္တယ္။

ညီမနဲ႔မတည့္တဲ့ အစားအေသာက္ေတြေရာရွိလား။ မႀကိဳက္တဲ့အစားအစာေတြေရာ။

          မတည့္တာေတာ့ သိပ္မရွိဘူး။ ဒါေပမဲ့ အာလူးစားရင္ေတာ့ အဖုေလးေတြ ေပါက္တတ္တယ္။

အစားအေသာက္တစ္ခုခုစားေနတုန္း အဲဒီထဲမွာ ရြံစရာေတြ ဘာေတြေရာ ေတြ႕ ဖူးလား။

          ေတြ႕ဖူးတယ္။ အခ်ိဳရည္ေတြ ဘာေတြမွာ ယင္ေကာင္ေတြ ဘာေတြ ေတြ႕ရင္ အရမ္းရြံတယ္။ စားေသာက္ဆိုင္ဆိုတာက သန္႔ရွင္းေရးက အဓိကအေရးပါတာျဖစ္လို႔ ေခၚေတာ့ ေျပာရတာေပါ့။

အစားအေသာက္က ႏိုင္ငံတစ္ႏိုင္ငံ၊ လူမ်ိဳးတစ္မ်ိဳးရဲ႕ ယဥ္ေက်းမႈကို ေဖာ္ေဆာင္ႏိုင္တယ္လို႔ ထင္ျမင္မိပါသလား။

          ထင္ပါတယ္။ ဘာျဖစ္လို႔လည္းဆိုေတာ့ ျမန္မာလူမ်ိဳးဆိုရင္ မုန္႔ဟင္းခါး၊ ရွမ္းဆိုရင္ ရွမ္းေခါက္ဆြဲ စသျဖင့္ သူ႕ဟာနဲ႔သူ ရွိတာေပါ့ေနာ္။ မႏၱေလးဆိုရင္လည္း နန္းႀကီးသုပ္၊ နန္းျပားသုပ္ စသျဖင့္ ပင္တိုင္အစားအစာေလးေတြ ရွိတာေပါ့ေလ။

အခုလတ္တေလာ ညီမရဲ႕  အႏုပညာလႈပ္ရွားမႈေလးေတြအေၾကာင္း ေျပာျပေပးပါဦး။

          အခုေတာ့ ညီမ ေၾကာ္ျငာဓာတ္ပံုေတြ ႐ိုက္ျဖစ္တယ္။ ေမာ္ဒယ္႐ိႈးေတြ ေလွ်ာက္ျဖစ္တယ္။ ဒီေလာက္ပါပဲ။

ေမဘရဏီေသာ္ အခုခ်က္ျပတဲ့ဟင္းေလးကို လိုက္ခ်က္စားၾကည့္မယ့္ ပရိသတ္အတြက္ အမွတ္တရ စကားလက္ေဆာင္ေလးကို ေျပာျပေပးပါဦး။

          ပရိသတ္ႀကီးအေနနဲ႔လည္း အခုဟင္းေလးကို လိုက္ၿပီးေတာ့ ခ်က္စားၾကည့္ပါလို႔။ ဒီဟင္းေလးက က်န္းမာေရးနဲ႔လည္း ညီညြတ္ၿပီး အရမ္းႀကီးလည္း အဆီမတက္ေစဘူး။ အသီးအရြက္ေတြလည္းမ်ားေတာ့ ခႏၶာကိုယ္ကိုလည္း က်န္းမာေစတဲ့အျပင္ ပရိသတ္ႀကီးလည္း ႀကိဳက္ႏွစ္သက္မယ္လို႔ ယံုၾကည္ပါတယ္လို႔ ေျပာခ်င္ပါတယ္။

ေမဘရဏီေသာ္ရဲ႕

ၾကက္အူေခ်ာင္း ပန္းင႐ုတ္ပြေၾကာ္

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

ဆီ  –  စားပြဲဇြန္း ၂ ဇြန္း

ၾကက္အူေခ်ာင္း  –  ၃ ေခ်ာင္း

ပန္းင႐ုတ္ပြ  –  ၁၀ဝ ဂရမ္ (အနီ၊ အစိမ္း၊ အဝါ)

မိႈ (Button Mushroom)  –  ၅၀ ဂရမ္

ဆား၊ င႐ုတ္ေကာင္းမႈန္႔  –  အနည္းငယ္

ခ႐ုဆီ  –  စားပြဲဇြန္း ၂ ဇြန္း

အသားမႈန္႔  –  အနည္းငယ္

ျပဳလုပ္နည္း

၁။       ၾကက္အူေခ်ာင္းမ်ားကို အခြံခြာၿပီး အတံုးေလးေတြ တံုးထားပါ။ ပန္းင႐ုတ္ပြမ်ားကို ေရေဆးၿပီး အေခ်ာင္းလိုက္ေလးေတြ လွီးထားပါ။ မိႈကို အေနေတာ္ အထူေလးေတြရေအာင္ လွီးထားပါ။

၂။       အိုးထဲ ဆီထည့္ၿပီး ၾကက္အူေခ်ာင္းကို က်က္ေအာင္ အရင္ေၾကာ္ပါ။ ပန္းင႐ုတ္ပြ၊ မိႈမ်ားထည့္ၿပီး မိနစ္အနည္းငယ္ေၾကာ္ပါ။ အရသာမ်ားထည့္၍ အရသာျမည္းၿပီး သံုးေဆာင္ႏိုင္ပါၿပီ။

Facebook Comments