ခရမ္းခ်ဥ္သီးေဆာ့စ္

 by May’s Healthy Food for Food Magazine

          ဒီလအတြက္ Food Magazine ပရိသတ္ကို ခရမ္းခ်ဥ္သီးေဆာ့စ္လုပ္နည္း ေရးေပးမယ္ေနာ္။  Tomato Ketchup လုပ္နည္းေလး ေမးထားၾကတာ အေတာ္ၾကာၿပီ။ အလုပ္မ်ားေနတာနဲ႔ အိမ္မွာလည္း အဆင္သင့္ ရွိေနတာေၾကာင့္ မလုပ္ျဖစ္ဘူး။ ဒီအတိုင္း လုပ္နည္းလည္း မေရးေပးခ်င္ပါဘူး။ ကိုယ္တိုင္လုပ္ၾကည့္ၿပီး အဆင္ေျပမွသာေပးခ်င္တာမို႔ တစ္ခုလုပ္ဖို႔ အခ်ိန္အေတာ္ယူရပါတယ္။ ဒီနည္းက အျပင္က ဝယ္စားတဲ့ ရယ္ဒီမိတ္ အရသာနဲ႔ အနံ႔ပါတူပါတယ္။ ပုလင္းသန္႔သန္႔ထဲထည့္ၿပီး ေရခဲေသတၲာထဲ ထည့္စားမယ္ဆိုရင္ ႏွစ္ပတ္ေလာက္အထိ ခံပါတယ္။ ေရမက်န္ဖို႔ေတာ့ လိုတယ္ေနာ္။ အထားခံတဲ့ပစၥည္းေတြ မသံုးထားဘဲ သဘာဝအတိုင္းမို႔ စိတ္ခ်ရပါတယ္။ တစ္ႏွစ္အထက္ ကေလးအတြက္ပဲ အဆင္ေျပပါမယ္ေနာ္။ တစ္ႏွစ္ေအာက္ဆို မေကြ်းသင့္ေသးပါဘူး။ ဒီေဆာ့စ္ကို ကေလးတိုင္း ႀကိဳက္ႏွစ္သက္ၾကလို႔ အိမ္က ေမေမေတြ လတ္ဆတ္တဲ့အသီးနဲ႔ ကိုယ္တိုင္လုပ္ေတာ့ ကေလးအတြက္  စိတ္ခ်ရတာေပါ့။ ဒီေဆာ့စ္ကို ပါစတာ အႏွစ္ခ်က္ရာမွာလည္း အသံုးျပဳလို႔ရပါေသးတယ္။

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

ခရမ္းခ်ဥ္သီးအမွည့္ႀကီးႀကီး  –  ၂ လံုး (၁၅ က်ပ္သားခန္႔)

White Vinegar  –  စားပြဲဇြန္း ၁ ဇြန္း

သၾကားအညိဳ  –  စားပြဲဇြန္း ၁ ဇြန္း

ျပဳလုပ္နည္း

၁။       ခရမ္းခ်ဥ္သီးအမွည့္ႀကီးႀကီး ၂ လံုး (၁၅ က်ပ္သားခန္႔) ကို ေရျမဳပ္႐ံုထည့္ၿပီး အခြံကြဲထြက္သည္အထိ ျပဳတ္ပါ။

၂။       ျပဳတ္ၿပီးသား ခရမ္းခ်ဥ္သီးကို ျပဳတ္ရည္အနည္းငယ္ထည့္ၿပီး ေဖ်ာ္စက္ထဲမွာ ထည့္ႀကိတ္ပါ။

၃။       ႀကိတ္ၿပီးသားကို ဆန္ခါစိတ္စိတ္ျဖင့္ စစ္ပါ။

၄။       စစ္ၿပီးသားအရည္ကို White Vinegar စားပြဲဇြန္း ၁ ဇြန္း၊ သၾကားအညိဳ စားပြဲဇြန္း ၁ ဇြန္းထည့္ၿပီး မီးအလယ္အလတ္နဲ႔ ေရကုန္ၿပီး ပ်စ္လာသည္အထိ က်ိဳၿပီး အေအးခံပါ။ ထည့္မည့္ပုလင္းကို ေရေႏြးဆူဆူမွာ ၃ မိနစ္ခန္႔ ျပဳတ္ၿပီး အေျခာက္ခံပါ။ ေအးသြားမွ ပုလင္းထဲထည့္ၿပီး ေလလံုေအာင္ပိတ္ပါ။ ၿပီးလွ်င္ ေရခဲေသတၲာထဲမွာ သိမ္းထားပါ။ စားမယ္ဆိုလွ်င္ ဇြန္းသန္႔သန္႔ျဖင့္ ခပ္ပါေနာ္။

Facebook Comments