ကိုယ္ကိုယ္တိုင္စားဖို႔ထက္ သူမ်ားကိုပဲ လုပ္ေကြ်းခ်င္တာ။ သူမ်ားက ႀကိဳက္တယ္၊ စားေကာင္းတယ္လို႔ေျပာရင္ ကိုယ္က ပီတိျဖစ္ၿပီး ထပ္ၿပီး လုပ္ေကြ်းခ်င္ပါတယ္ဆိုတဲ့ သဲေနာ္ဇာ

by အာဂ for Food Magazine

အခ်က္အျပဳတ္ကို ဘယ္အရြယ္ကတည္းက စၿပီးေတာ့ ဝါသနာပါခဲ့ပါသလဲ။

          အခ်က္အျပဳတ္က သံုးတန္း၊ ေလးတန္း၊ ငါးတန္းႏွစ္ကတည္းကစၿပီး ဝါသနာပါခဲ့တာပါ။

အခု ေဆးဘဲဥအဆာသြတ္နဲ႔ ဝက္သားမွ်စ္ခ်ဥ္ေခါက္ဆြဲျပဳတ္ဟင္းေလးကို ပရိသတ္ကို ခ်က္ျပဖို႔ စီစဥ္ျဖစ္သြားပံုေလးလည္း ေျပာျပေပးပါဦး။

          ဒီဟင္းေလးေတြခ်က္ျဖစ္တာက ေခါက္ဆြဲျပဳတ္က မိုးတြင္းမွာ ပူပူေလး စားရင္ ေကာင္းမယ္။ ေဆးဘဲဥအဆာသြတ္ေၾကာ္ေလးက်ေတာ့ ဒီအတိုင္း အဆာေျပ ေကာ္ဖီေလးနဲ႔ေသာက္ရင္ျဖစ္ျဖစ္၊ ေရေႏြးၾကမ္းေလးနဲ႔ စားတာ ျဖစ္ျဖစ္ အဆင္ေျပၿပီး လြယ္ကူျမန္ဆန္စြာ ခ်က္ျပဳတ္စားလို႔ရတဲ့ ဟင္းေလးျဖစ္လို႔ စားၾကည့္ေစခ်င္လို႔ လုပ္ျဖစ္သြားတာပါ။

ဘဝမွာ ပထမဆံုးစခ်က္ျဖစ္တဲ့ ဟင္းပြဲေလးကို မွတ္မိေသးရင္ ေျပာျပေပးပါဦး။ အရသာကေရာ ဘယ္လိုရွိသလဲ။

          ပထမဆံုးလုပ္ျဖစ္တာဆိုရင္ ခ်ဥ္ေပါင္ေၾကာ္ျဖစ္မယ္ ထင္တယ္။ အိမ္မွာ ဟင္းခ်က္ေပးတဲ့ အန္တီႀကီးကို သမီးအတြက္ ထည့္မခ်က္နဲ႔ဆိုၿပီး အသီးအရြက္ေတြကို ဖယ္ထားခိုင္းတယ္။ ၿပီးမွ ကိုယ့္ဒယ္အိုးေလးနဲ႔ ကိုယ့္ဘာသာကိုယ္ အိမ္မွာ ငယ္ငယ္ကတည္းက ခ်က္ျဖစ္တယ္။ လူႀကီးေတြကေတာ့ ေဘးနားက ၾကည့္ေနတာေပါ့။ ခ်က္ၿပီးေတာ့မွ ကိုယ့္ဟင္း ကိုယ္စားတယ္။ ငယ္ငယ္ေလးဆိုေတာ့ အရသာကေတာ့ ကစားသလိုလို၊ ခ်က္သလိုလိုေပါ့။ အရသာကကေတာ့ ေကာင္းပါတယ္။ ဒါေပမဲ့ ငါးပိမ်ားသြားတယ္ထင္တယ္။

သဲေနာ္ဇာခ်က္တဲ့ ဟင္းေတြထဲမွာ လူႀကိဳက္အမ်ားဆံုး ဟင္းပြဲကေရာ ဘာဟင္းပြဲျဖစ္မလဲ။

          ညီမခ်က္တဲ့ဟင္းထဲမွာ လူႀကိဳက္အမ်ားဆံုးဆိုရင္ေတာ့ သူငယ္ခ်င္းေတြက အုန္းထမင္းနဲ႔ ၾကက္သားကို ႀကိဳက္တယ္။ အိမ္က အေမကေတာ့ ဘာလုပ္ေကြ်းေကြ်းစားတယ္။ ဒါေပမဲ့ ဆန္းဆန္းျပားျပားဟင္းဆို မစားဘူး။ ညီမက ဆန္းဆန္းျပားျပား ေပါက္ကရေတြ တစ္ခါတေလက်ရင္ ခ်က္တတ္တယ္။ Online မွာ ေတြ႕တာမ်ိဳးျဖစ္ျဖစ္၊ ခ်က္နည္းျပဳတ္နည္း စာအုပ္ထဲကျဖစ္ျဖစ္ ဆန္းဆန္းျပားျပားဟင္းေတြ လုပ္တတ္တယ္။ အခုလိုအရည္ေသာက္ ေခါက္ဆြဲျပဳတ္လိုမ်ိဳးေလးေတြဆိုရင္ေတာ့ လူႀကီးေတြက ႀကိဳက္ၾကပါတယ္။

အဲဒီလို ညီမခ်က္တာေတြကိုစားၿပီး ပထမဆံုးခ်ီးမြမ္းခံရတုန္းက ခံစားခ်က္ကေရာ။ အခ်က္အျပဳတ္ကို ဘယ္သူေတြဆီက သင္ယူဖူးလဲ။

           ညီမကိုဆိုရင္ အခ်က္အျပဳတ္လက္ရာေကာင္းတယ္လို႔ ေျပာၾကတယ္။ ဒါကလည္း ငယ္ငယ္က အေမက ေသခ်ာသင္ေပးခဲ့လို႔ ေနမွာပါ။ ညီမက အိမ္မွာဆိုရင္ မုန္႔ေတြ ဘာေတြလည္း လုပ္တတ္တယ္။ မ်ိဳးစံုကိုလည္း လုပ္စားတတ္တယ္။ မုန္႔လုပ္ၿပီးရင္လည္း အိမ္ေဘးနားပတ္ဝန္းက်င္က အဘိုးအဘြားေတြကို လိုက္ပို႔ေပးတဲ့အက်င့္လည္း ရွိတယ္။ႏြားႏို႔ရွိရင္လည္း ႏြားႏို႔နဲ႔ ပူတင္းဖုတ္လိုက္တာပဲ။ အကုန္လံုးကေတာ့ ညီမလုပ္ေကြ်းရင္ ေကာင္းတယ္ဆိုၿပီး စားၾကတာပါပဲ။ ညီမကေတာ့ ကိုယ္ကိုယ္တိုင္စားဖို႔ထက္ သူမ်ားကို လုပ္ပဲ ေကြ်းခ်င္တာ။ သူမ်ားက ႀကိဳက္တယ္၊ စားေကာင္းတယ္လို႔ေျပာရင္ ကိုယ္က ပီတိျဖစ္ၿပီး ထပ္ၿပီး လုပ္ေကြ်းခ်င္တယ္။ အခ်က္အျပဳတ္ကေတာ့ အေမ့ဆီကပဲ သင္ျဖစ္တာပါ။ အေမကေတာ့ ေတာ္ေတာ္မ်ားမ်ားကို ခ်က္တတ္တယ္။ အိမ္မႈကိစၥကအစ မိန္းကေလးေတြ တတ္သင့္တာမ်ိဳးကို အေမကပဲ သင္ေပးခဲ့တာပါ။

ငယ္ငယ္ကႀကိဳက္ၿပီး အသက္ႀကီးမွ မႀကိဳက္တာဆိုရင္ေရာ။ ငယ္ငယ္က မႀကိဳက္ဘဲနဲ႔ အသက္ႀကီးမွ ႀကိဳက္တာမ်ိဳးဆိုရင္ေရာ။

          ငယ္ငယ္တုန္းကေတာ့ ဝက္သားစားတယ္။ အခုအသက္ႀကီးေတာ့ မစားျဖစ္ေတာ့ဘူး။ ငယ္ငယ္ကေတာ့ ခါးတဲ့အရာေတြဆို မႀကိဳက္ဘူး။ အခုက်ေတာ့ အသက္ႀကီးလာလို႔လား မသိဘူး။ ေဂြးေတာက္ရြက္ကို ၾကက္ဥနဲ႔ေၾကာ္တာမ်ိဳးျဖစ္ျဖစ္၊ ၾကက္႐ိုးေလးနဲ႔ ဟင္းခ်ိဳလုပ္တာပဲျဖစ္ျဖစ္ ေသာက္ျဖစ္တယ္။

အစားအေသာက္နဲ႔ပတ္သက္ၿပီး အမွတ္တရအျဖစ္အပ်က္ေလးေတြရွိရင္ ေျပာျပေပး ပါဦး။ ဥပမာ- တခ်ိဳ႕သၾကားလံုး မ်ိဳမိတာတို႔၊ ေက်ာင္းမွာ မုန္႔ခိုးစားလို႔ အ႐ိုက္ခံရတာတို႔၊ ဟင္းခိုးစားတာတို႔ေပါ့။     

          အဲဒီလိုအစားအေသာက္နဲ႔ပတ္သက္ၿပီး အမွတ္တရအျဖစ္အပ်က္ဆိုရင္ေတာ့  ငါး႐ိုးစူးတာပဲျဖစ္လိမ့္မယ္။ ငါး႐ိုးစူးရင္ စူးတဲ့ဒဏ္ကို မခံႏိုင္ဘူး။ ထမင္းေတြ မ်ိဳခ်ရ၊ ငွက္ေပ်ာသီးမ်ိဳခ်ရတာတို႔ ဒါေတြက ငယ္ငယ္ကျဖစ္တတ္တဲ့ အေလ့အထေပါ့။ ေက်ာင္းမွာ ညီမရဲ႕ ထမင္းခ်ိဳင့္က ၾကက္သားဟင္း အျမဲတမ္းပါေတာ့ မစားခ်င္ဘူး။ ဒီေတာ့ သူငယ္ခ်င္းေတြဆီက ဟင္းေတြနဲ႔ လဲစားျဖစ္တယ္။ တခ်ိဳ႕သူငယ္ခ်င္းေတြဆိုရင္ င႐ုတ္သီးနဲ႔ ပတ္သက္တာေတြ ထည့္လာေတာ့ အရမ္းစားခ်င္လို႔ ဟင္းလည္း လဲစားျဖစ္တယ္။

မနက္စာကို ဘယ္အခ်ိန္ေလာက္ စားျဖစ္လဲ။ ဘာဟင္းေတြနဲ႔ စားျဖစ္တာမ်ားလဲ။ ေန႔လယ္စာနဲ႔ ညစာကိုေရာ။ ညစာစားၿပီးရင္ အခ်ိဳတည္းလား။

          ညီမက မနက္စာဆိုရင္ အဝစားတာမ်ားတယ္။ အိမ္မွာ ထမင္းေၾကာ္၊ ထမင္းဆီဆမ္း စသျဖင့္ ထမင္းနဲ႔ပတ္သက္တာ စားျဖစ္တယ္။ ဘာျဖစ္လို႔လည္းဆိုေတာ့ ညီမတို႔က တစ္ေနကုန္ ႐ႈတင္ေတြဘာေတြရွိေတာ့ ေန႔လယ္ထမင္းစားခ်ိန္က မမွန္တတ္ဘူး။ ဒီေတာ့ မနက္စာကို ဝ၀လင္လင္စားတတ္တယ္။ ေန႔လယ္စာပံုမွန္စားေနက်အတိုင္း ႐ႈတင္အားတဲ့ အခ်ိန္တို႔ ဘာတို႔စားျဖစ္တယ္။ ညေနစာကေတာ့ ၆ နာရီမတိုင္ခင္ စားတယ္။ ဒါမွမဟုတ္ အရမ္းမိုးခ်ဳပ္လို႔ သူငယ္ခ်င္းေတြနဲ႔ေတြ႕ရင္ စားျဖစ္တယ္။ ေနာက္ ညီမက အရမ္းဝတတ္တဲ့ အထဲမွာမပါဘူး။ စားသေလာက္မဝတဲ့အထဲမွာပါေတာ့ ကံေကာင္းေနတယ္။ ညဘက္ကေတာ့ အရမ္းႀကီးမစားျဖစ္ဘူး။ ညစာစားၿပီးရင္ေတာ့ ညီမက အခ်ိဳမႀကိဳက္လို႔ အခ်ိဳမတည္းျဖစ္ဘူး။ နည္းနည္းစိမ့္စိမ့္ေလးဆိုရင္ ႀကိဳက္တယ္။ ခ်ိဳခ်ိဳအီအီဆိုရင္ ငယ္ငယ္ကတည္းက မႀကိဳက္တာပါ။ ဒါေပမဲ့ ေကာ္ဖီေတာ့ ေသာက္ျဖစ္တယ္။

ညစာကိုေရာ အိမ္မွာ မိသားစုနဲ႔စားျဖစ္လား။ ဒါမွမဟုတ္ အျပင္မွာစားျဖစ္သလား။

          အိမ္မွာ မိသားစုနဲ႔အတူတူ စားျဖစ္တာမ်ားတယ္။ တစ္ခါတေလက်မွ သူငယ္ခ်င္းေတြနဲ႔ အျပင္ထြက္ၿပီး အကင္ေတြကို စုၿပီးစားၾကတာမ်ိဳးေတာ့ရွိတယ္။

စားဖူးသမွ်အစားအစာေတြထဲမွာ တစ္သက္မေမ့ေလာက္ေအာင္ျဖစ္တဲ့ အစားအေသာက္မ်ိဳးေရာ ရွိလား။

          အဲဒီလိုမ်ိဳး ေမ့လို႔မရတဲ့ အစားအေသာက္ဆိုရင္ ေမေမခ်က္ေကြ်းတဲ့ ဟင္းေတြပဲ ျဖစ္လိမ့္မယ္။ ေမေမခ်က္ေကြ်းတဲ့ ၾကက္သားနဲ႔ ေထာပတ္ထမင္းကို အရမ္းႀကိဳက္တယ္။ ကိုယ္ဘယ္လိုခ်က္ခ်က္ အေမခ်က္တဲ့လက္ရာေတာ့ မမီဘူး။

ထူးထူးဆန္းဆန္းအစားအေသာက္ေတြေရာ စားဖူးလား။

          ထူးထူးဆန္းဆန္းအစားအေသာက္ဆိုတာမ်ိဳးေတာ့ မရွိဘူး။ ဒါေပမဲ့ ငယ္ငယ္က ထူးထူးဆန္းဆန္းအျဖစ္အပ်က္တစ္ခုေတာ့ ရွိခဲ့ဖူးတယ္။ ငယ္ငယ္က က်ိဳက္ထီး႐ိုးဘုရားမွာ မုန္႔ဟင္းခါးစားတာ အဲဒီမုန္႔ဟင္းခါးက အရမ္းစားေကာင္းတယ္။ ဟင္းရည္ ကလည္း ခ်ိဳေနတာပဲ။ အဲဒီမွာ အစ္ကိုေတြက အိမ္သာသြားေတာ့ ငန္းေျြမႀကီးေတြ ေတြ႕တယ္လို႔ ေျပာၾကတယ္။ အဲဒီမွာ သူတို႔က ဒါဘာလုပ္တာလဲလို႔ေမးေတာ့ ဒီေျမြနဲ႔ နင္တို႔စားတဲ့ မုန္႔ဟင္းခါးခ်က္တာလို႔ေျပာတယ္။ အဲဒီလိုေတာ့ ၾကားဖူးတယ္။ တကယ္ ဟုတ္မဟုတ္ေတာ့ မသိခဲ့ဘူး။ အစ္ကိုေတြကပဲ ေနာက္တာလား ဘာလားေတာ့ မသိဘူး။ အဲဒီတုန္းက ဆက္ၿပီးေတာ့ မစားရဲေတာ့ဘူး။

အားလပ္ရက္ေတြမွာ  တစ္ခုခုလုပ္စားေလ့ရွိလား။

          အားလပ္ရက္ေတြမွာဆိုရင္ေတာ့ အခုရက္ပိုင္း အိမ္မွာ ဆူရွီလုပ္စားျဖစ္တယ္။

႐ႈတင္ေတြ ဘာေတြသြားရင္ေရာ ထမင္းခ်ိဳင့္ ယူသြားေလ့ရွိလား။

          ႐ႈတင္သြားရင္ေတာ့ ထမင္းခ်ိဳင့္မယူျဖစ္ဘူး။ ကိုယ့္ဟာကို အလုပ္ေတြ ႐ႈပ္ယွက္ခတ္ေနေတာ့ မယူျဖစ္ပါဘူး။ မုန္႔ေတြ ဘာေတြေတာ့ ယူသြားျဖစ္ပါတယ္။ ထမင္းကေတာ့ ႐ႈတင္ထမင္းဟင္း စားျဖစ္ပါတယ္။

ကိုယ္မစားဖူးတဲ့ အစားအေသာက္ေတြကို ျမည္းစမ္းခ်င္စိတ္ရွိလား။

          ညီမကေတာ့ ကိုယ္ႀကိဳက္တဲ့အရာကို ထပ္ခါတလဲလဲ စားတတ္ေပမယ့္ ကိုယ္မႀကိဳက္တဲ့အရာဆိုရင္ ဥပမာ- ကိတ္မုန္႔ခ်ိဳခ်ိဳအိီအီစိမ့္စိမ့္ေတြဆိုရင္ အျမင္လွေပမယ့္ ျမည္းဖို႔ စိတ္မကူးဘူး။ မႀကိဳက္ဘူး။ ခ်ဥ္ငန္စပ္ အရသာရွိမယ့္ဟာမ်ိဳးဆိုရင္ေတာ့ သူမ်ား စားေနရင္လည္း သြားရည္ယိုတတ္တယ္။ ဒီေတာ့ ခ်ဥ္ငန္စပ္ အရသာရွိတာမ်ိဳးဆိုရင္ေတာ့ ျမည္းစမ္းၾကည့္ခ်င္ပါတယ္။

တခ်ိဳ႕က စိတ္ညစ္တာတို႔၊ ေပ်ာ္တာတို႔၊ ဝမ္းနည္းတာတို႔ေတြျဖစ္ရင္ အစားအမ်ားႀကီး စားျဖစ္တာရွိတယ္။ ညီမကေရာ…။

          ညီမက စိတ္ညစ္လို႔ မ်ားမ်ားစားတာလည္း မရွိဘူး။ စိတ္မညစ္လို႔ မ်ားမ်ားစားတာလည္း မရွိဘူး။ ညီမႀကိဳက္တဲ့အစားအစာဆိုရင္ေတာ့ အဝအလင္စားတတ္တယ္။

ညီမရဲ႕ အစားအေသာက္နဲ႔ က်န္းမာေရးအေပၚအျမင္ေလးကို ေျပာျပေပးပါဦး။

          အစားအေသာက္ကေတာ့ အဓိကပါ။ ငယ္ငယ္ကဆိုရင္ ညီမက ေသြးအားနည္းလို႔ အမဲသားကို မစားခ်င္ဘဲ စားခဲ့ရတယ္။ အသက္ႀကီးေတာ့ မစားျဖစ္ေတာ့ဘူး။ အသားမွမဟုတ္ဘဲ အသီးအရြက္ေတြနဲ႔ အာဟာရျဖစ္ေအာင္ စားလို႔ရေတာ့။ အခုဆိုရင္ အသားငါး သိပ္မစားျဖစ္ေတာ့ဘူး။ ရန္ကုန္က အသားငါးေတြက နယ္ကလိုလည္း သိပ္မလတ္ဆတ္ဘူး။ အရြက္ေၾကာ္၊ အသုပ္ေတြ စားတာမ်ားတယ္။ အသီးအရြက္စားတာ ေကာင္းလား၊ အသားငါးစားတာေကာင္းလားဆိုတာထက္ ကိုယ့္ခႏၶာကိုယ္မွာ လိုအပ္တဲ့ အာဟာရ ျပည့္ေအာင္ စားတာကေတာ့ ပိုေကာင္းပါတယ္။

အိမ္က မိဘေတြခ်က္တဲ့ ဟင္းေတြထဲမွ ဘယ္ဟင္းကို အႀကိဳက္ဆံုးလဲ။

          အေမခ်က္တာ အကုန္လံုးေတာ့ ႀကိဳက္တယ္။ ေစာေစာကေျပာသလို ေထာပတ္ ထမင္းနဲ႔ ၾကက္သားဟင္းကိုေတာ့ ပိုႀကိဳက္တယ္။

ႏိုင္ငံတကာအစားအေသာက္မွာ ဘယ္အစားအေသာက္ကို ႀကိဳက္လဲ။

          ႏိုင္ငံတကာအစားအေသာက္ေတြဆိုရင္ ညီမတို႔ ျမန္မာနဲ႔နီးစပ္တဲ့ ထိုင္းအစားအစာ၊ အစားအေသာက္ေတြကို ႀကိဳက္တယ္။

ႏိုင္ငံျခားကိုေရာက္ေနတဲ့အခ်ိန္မွာ ကိုယ့္ႏိုင္ငံက ဘယ္အစာအစားကို  လြမ္းဆြတ္တမ္းတမိသလဲ။

          အဲဒါဆိုရင္ေတာ့ ျမန္မာျပည္က ငါးပိတို႔၊ လက္ဖက္တို႔ကို အရမ္းသတိရပါတယ္။

ဘဝမွာ အမွတ္တရျဖစ္မယ့္ အစားအစာရွိလား။ ဥပမာ- အစားအစာတစ္ခုခုကို စားလိုက္ရင္ တစ္ခ်ိန္ခ်ိန္၊ တစ္ေနရာရာမွာ တစ္ေယာက္ေယာက္ကို သြားၿပီး သတိရတာမ်ိဳးေပါ့။

          အဲဒါမ်ိဳးဆိုရင္ ေျပာရမယ္ဆိုရင္ေတာ့ အစားအေသာက္ေကာင္းေလးတစ္ခုကို စားလိုက္ရရင္ ဒါေလးကေတာ့ စားလို႔ေကာင္းတယ္။ ဒီေတာ့ ကိုယ္ခ်စ္ခင္တဲ့လူေတြ၊ သူငယ္ခ်င္းေတြ၊ မိဘေဆြမ်ိဳးေတြကိုေတာ့ သြားသတိရတတ္တယ္။ ဒါေလးဆိုရင္ေတာ့ သူတို႔ႀကိဳက္မွာ။ သူတို႔ကို ေကြ်းခ်င္လိုက္တာမ်ိဳး စိတ္ေတာ့ရွိတယ္။ ေနာက္တစ္ခုက ငယ္ငယ္က ေက်ာင္းတုန္းက မုန္႔စားေက်ာင္းဆင္းရင္ မုန္႔ေဈးတန္းမွာေရာင္းတဲ့ အေဒၚႀကီးရဲ႕ အသုပ္က ႀကိတ္ႀကိတ္တိုးပဲ။ ေဂၚဖီသုပ္တို႔၊ ဝက္ေခါင္းသုပ္တို႔ ေရာင္းတာေပါ့။ ဒါေပမဲ့ ကိုယ့္ဘာသာကိုယ္ အိမ္မွာ ေဂၚဖီသုပ္စားရင္ ေဂၚဖီရဲ႕စိမ္းေရႊေရႊအနံ႔ရတယ္။ စားရတာ မေကာင္းဘူး။ ဒါေပမဲ့ သူသုပ္တဲ့ ေဂၚဖီသုပ္ကို င႐ုတ္သီးစပ္စပ္နဲ႔ စားခဲ့ရတာကေတာ့ အခုခ်ိန္အထိအမွတ္ရေနဆဲပါ။ အဲဒီလိုလက္ရာမ်ိဳးတူတာ သြားစားမိရင္ေတာ့ ငယ္ငယ္က ေက်ာင္းတက္တဲ့ ဘဝကို ျပန္သတိရမိတယ္။

စားဖူးသမွ်ထဲမွာ ေဈးႀကီးၿပီး မတန္ဘူးဆိုတာမ်ိဳးေရာ ၾကံဳဖူးလား။

          အဲဒီလိုမ်ိဳးေတာ့  မၾကံဳဘူးေသးဘူး။ ဒါေပမဲ့ ကိုယ္မႀကိဳက္တဲ့ အစားအစာတစ္ခုကို စမ္းစားၾကည့္မယ္ဆိုၿပီး မွာၿပီးေတာ့မွ ကိုယ္မႀကိဳက္ဘူးဆိုရင္ မတန္ဘူးထင္ပါတယ္။

စားေသာက္ဆိုင္နဲ႔ အိမ္မွာဆိုရင္ ဘယ္မွာပိုစားခ်င္လဲ။

          ညီမကေတာ့ အိမ္မွာ ပိုစားခ်င္တယ္။ ပိုလည္း စားျဖစ္တယ္။

သဲေနာ္ဇာအႀကိဳက္ဆံုး အသီးအႏွံ၊ အရြက္၊ အသား၊ ငါးေတြကို ေျပာျပေပးပါဦး။ ေဖ်ာ္ရည္ေတြထဲမွာဆိုရင္ေရာ။

          အႀကိဳက္ဆံုးအသီးအႏွံဆိုရင္ အကုန္စားတယ္။ အသီးအရြက္ထဲမွာဆိုရင္ ကန္စြန္းရြက္၊ ေဂၚရခါးၫြန္႔ကို ႀကိဳက္တယ္။ အသားငါးဆိုရင္ေတာ့ ငါးကိုအႀကိဳက္ဆံုးပဲ။ ေဖ်ာ္ရည္ထဲမွာဆိုရင္ေတာ့ အိမ္မွာ ကိုယ့္ဘာသာကိုယ္ အသီးအစံုထည့္ၿပီး ေဖ်ာ္ေသာက္ျဖစ္တာ မ်ားပါတယ္။

ညီမနဲ႔မတည့္တဲ့ အစားအေသာက္ေတြေရာရွိလား။ မႀကိဳက္တဲ့အစားအစာေရာ။

          မတည့္တာေတာ့ မရွိပါဘူး။ အရမ္းခ်ိဳအီေနတဲ့အစားအစာဆိုရင္ေတာ့ မႀကိဳက္ဘူး။

အစားအေသာက္တစ္ခုခုကိုစားေနတုန္း အဲဒီထဲမွာ ရြံစရာေတြ ဘာေတြေရာ ေတြ႕ဖူးလား။အစားအေသာက္စားေန ရင္း သူငယ္ခ်င္းေတြက ေဘးနားက ရြံစရာေျပာရင္ေရာ ရြံတတ္လား။

          အစားအေသာက္စားေနတဲ့အခ်ိန္မွာ ဆံပင္ခ်ည္ေတြ ဘာေတြ ပါရင္ေတာ့ အရမ္းစိတ္ဆိုးတယ္။ အဲဒီလိုမ်ိဳးဆိုရင္လည္း ရြံတယ္။ သူငယ္ခ်င္းေတြ ရြံစရာေတြ စေနာက္ရင္ေတာ့ ဘာမွမျဖစ္တတ္ပါဘူး။ ဒါေပမဲ့ ေဘးနားမွာ ေဝါ့ေအ့နဲ႔ အန္ေနတာမ်ိဳးဆိုရင္ေတာ့ မရဘူး။ ရြံတတ္တယ္။

အစားအေသာက္က ႏိုင္ငံတစ္ႏိုင္ငံ၊ လူမ်ိဳးတစ္မ်ိဳးရဲ႕ ယဥ္ေက်းမႈကို ေဖာ္ေဆာင္ႏိုင္တယ္လို႔ ထင္ျမင္မိပါသလား။

          ထင္ပါတယ္။ ဘာျဖစ္လို႔လည္းဆိုေတာ့ အခုဆိုရင္ ႏိုင္ငံတိုင္းမွာ သူ႔ျပယုဂ္နဲ႔ သူ ရွိတာေပါ့ေနာ္။ ဒါေပမဲ့ ဥပမာ- ထိုင္းမုန္႔ဟင္းခါးလိုမ်ိဳး၊ ျမန္မာေတြဆီက နည္းေတြယူသြားသလိုမ်ိဳး၊ ျမန္မာေတြလုပ္နည္းနဲ႔ အရမ္းနီးစပ္တာမ်ိဳး ဟင္းအမည္ေတြ ထြက္ထြက္လာတဲ့အတြက္ ျမန္မာ့႐ိုးရာစာဆိုတာ နည္းနည္းအေရာင္မွိန္သြားတယ္လို႔ ခံစားရတယ္။

အခုလတ္တေလာ အႏုပညာလႈပ္ရွားမႈေလးေတြကိုလည္း ေျပာျပေပးပါဦး။

          အခုညီမက “ဇနီးေခ်ာေလးမ်ား ကြန္ယက္” ဆိုတဲ့ ႐ုပ္သံဇာတ္လမ္းတြဲမွာ ပါဝင္ သ႐ုပ္ေဆာင္ထားပါတယ္။ ေနာက္ၿပီး စံုေထာက္တင္ေမာင္ေဆြ ဇာတ္လမ္းတစ္ခုလည္း ႐ိုက္ထားပါတယ္။ အခု ဓာတ္ပံု႐ိုက္ေတြရွိမယ္။ MTV ႐ိုက္ေတြရွိပါမယ္။

အခုခ်က္ျပတဲ့ဟင္းေလးကို လိုက္ခ်က္စားၾကည့္မယ့္ ပရိသတ္အတြက္ အမွတ္တရစကား လက္ေဆာင္ေလးကို ေျပာျပေပးပါဦး။

          ကိုယ့္အိမ္မွာ လြယ္လြယ္ကူကူနဲ႔ လုပ္စားလို႔ရပါတယ္။ ေဆးဘဲဥအဆာသြတ္ဆိုရင္လည္း အိမ္မွာရွိတဲ့ ၾကက္သား၊ ဝက္သားေတြနဲ႔ လြယ္ကူျမန္ဆန္စြာ လုပ္စားလို႔ရပါတယ္။ ေခါက္ဆြဲဆိုရင္လည္း ဒီအတိုင္းပါပဲ။ အဆာေျပပဲ စားမလား၊ မိုးေအးေအးနဲ႔ စားမလား အဆင္ေျပလို႔ လိုက္လုပ္စားၾကည့္ပါလို႔… ေျပာခ်င္ပါတယ္။

 

သဲေနာ္ဇာရဲ႕  ေဆးဘဲဥအဆာသြတ္ေၾကာ္

၁။       ၾကက္သား ၅ က်ပ္သားႏွင့္ ငါးဖယ္ ေဂၚလီ၂ လံုးခန္႔ကို ေရာၿပီး ႏုပ္ႏုပ္စဥ္းပါ။

၂။       ၿပီးလွ်င္ ဆား၊ အရသာမႈန္႔၊ င႐ုတ္ေကာင္းမႈန္႔၊ ေကာ္မႈန္႔တို႔ျဖင့္ သမေအာင္ နယ္ေပးပါ။

၃။       ထို႔ေနာက္ ေဆးဘဲဥကို အခြံႏႊာ၍ စဥ္းထားေသာ အသားအလယ္မွာ ဌာပနာလုပ္ၿပီး လံုးပါ။

၄။       ၿပီးလွ်င္ ေခါက္ထားတဲ့ ၾကက္ဥအႏွစ္ထဲ စိမ္ၿပီး အသားျမဳပ္႐ံု ဆီပူထဲ ထည့္ ေၾကာ္ၿပီးလွ်င္ သံုးေဆာင္လို႔ရပါၿပီ။

သဲေနာ္ဇာရဲ႕ ၾကက္သား (သို႔) ဝက္သားမွ်စ္ခ်ဥ္ေခါက္ဆြဲျပဳတ္

၁။       ဦးစြာ ၾကက္သား(သို႔) ဝက္သားကို အိေနေအာင္ျပဳတ္ၿပီး အသားမွ်င္ေလးေတြ ႏႊင္ပါ။

၂။       ၿပီးလွ်င္ အသားျပဳတ္ရည္ႏွင့္ မွ်စ္ခ်ဥ္ကို ဆူပြက္လာသည္အထိ ထားပါ။

၃။       င႐ုတ္သီးစိမ္းကို ႏုပ္ႏုပ္စဥ္းၿပီး ထည့္ပါ။

၄။       ေခါက္ဆြဲကိုလည္း သတ္သတ္ျပဳတ္ၿပီး ဆယ္ယူ၍ အသားျပဳတ္ရည္ႏွင့္ မွ်စ္ခ်ဥ္တို႔ ေလာင္းထည့္ေပးပါ။ ၾကက္သြန္ၿမိတ္၊ နံနံပင္၊ ဆီေမႊးေပါက္ၿပီးလွ်င္ သံုးေဆာင္လို႔ရပါၿပီ။

Facebook Comments