Cassa Mia Italian Kitchen and Bar ကာစာမီယား အိမ္ခ်က္အရသာ အီတလီစာ

          ရန္ကုန္ၿမိဳ႕ ဆူးေလဘုရားလမ္းက Sule Square မွာ ရွိတဲ့ Casa Mia Italian Kitchen and Bar မွ [အီတာလ်ံစကား  ကာစာမီယား  (Casa Mia) ဆိုတာ My Home (ငါတို႔အိမ္) လို႔ အဓိပၸာယ္ရပါတယ္။] အိမ္ခ်က္အီတာလ်ံအစားအစာေတြကို အီတာလ်ံ အစားအစာ ခ်က္ျပဳတ္ကြ်မ္းက်င္တဲ့ စားဖိုမွဴးကိုယ္တိုင္ ခ်က္ျပဳတ္ေပးေနတာ ျဖစ္ပါတယ္။ ဆိုင္ဖြင့္ၿပီး ၂ ႏွစ္ေလာက္ရွိၿပီ ျဖစ္တာေၾကာင့္ အေတာ္ေလး အသားက်ေနတဲ့ဆိုင္ပါ။ ရန္ကုန္ၿမိဳ႕ရဲ႕ ၿမိဳ႕လယ္ေကာင္ ဆူးေလဘုရားလမ္းက Sule Square ရဲ႕ ေျမညီထပ္မွာ ရွိပါတယ္။ ဆိုင္ဖြင့္စက မီႏူးမ်ားအျပင္ အီတာလ်ံအစားအစာ မီႏူးမ်ားကို ထပ္တိုးၿပီး မိတ္ဆက္လာပါတယ္။ ရန္ကုန္ၿမိဳ႕က လက္ခ်ိဳးေရလို႔ရတဲ့ အီတာလ်ံအစားအစာ ဆိုင္ေတြထဲက အီတာလ်ံအစားအစာႏွစ္သက္သူေတြနဲ႔ အခုမွ စျမည္းစမ္းၾကည့္ခ်င္သူေတြ အတြက္ေတာ့ သြားျဖစ္ေအာင္ သြားေရာက္ ျမည္းစမ္းသင့္တဲ့ ဆိုင္လို႔ ဆိုခ်င္ပါတယ္။

          အဲဒီဆိုင္ေရာက္လို႔ အီတလီစာအမည္မ်ားစြာရွိတဲ့အထဲက ဘာေရြးခ်ယ္ရမလဲလို႔ စဥ္းစားတဲ့အခါ စားျဖစ္ခဲ့တာေလးေတြကို ၫႊန္းခ်င္ပါတယ္။

          ခံတြင္ဖြင့္စာအေနနဲ႔ ႐ိုး႐ိုးရွင္းရွင္း စီဇာဆလတ္ကို စၿပီး ျမည္းစမ္းျဖစ္ခဲ့ပါတယ္။ အေနာက္တိုင္းဆလတ္ရြက္၊ ေဘကြန္၊ ပို႔ခ်္ၾကက္ဥ (Poached Egg)၊ Caesar Dressing တို႔နဲ႔ ႐ိုး႐ိုးရွင္းရွင္း စားေကာင္းပါတယ္။

          ေနာက္တစ္မ်ိဳးကေတာ့ ပီဇာက႐ူဒို (Pizza Crudo) ပါ။ ပီဇာဒိုးျပား ၾကြပ္ၾကြပ္ေလးေပၚမွာ အီတလီ႐ိုးရာနည္းအတိုင္း ေလသလပ္အေျခာက္ခံထားတဲ့ ဝက္ေပါင္ေျခာက္ (Perma Ham) ရဲ႕  ခ်ဥ္ငန္အရသာကို ေမာဇရဲလားခ်ိစ္၊ ခရမ္းခ်ဥ္သီးေဆာ႔စ္၊ ေရာ့ကတ္အရြက္တို႔နဲ႔ ညီၫြတ္မွ်တစြာ ေပါင္းစပ္ထားပါတယ္။ ခံတြင္းဖြင့္စာအေနနဲ႔ သံုးေဆာင္မယ္ဆိုရင္ေတာ့ ၂ ေယာက္စာအတြက္ အေတာ္ပါပဲ။

          အီတလီစာဆိုေတာ့ ပါစတာကလည္း မပါမျဖစ္ပါဘဲ။ ွScialatielli ပံုစံ ပင္လယ္စာပါစတာကို ျမည္းစမ္းျဖစ္ခဲ့ပါတယ္။ ပင္လယ္စာ၊ ဝိုင္ျဖဴ၊ စဖရြန္ေဆာ႔စ္ (Surffron Sauce) တို႔နဲ႔ အီတလီ႐ိုးရာ အိမ္ခ်က္ပံုစံအတိုင္း ခ်က္ျပဳတ္ျပင္ဆင္တယ္လို႔ ဆိုပါတယ္။ ျမည္းစမ္းခဲ့တဲ့အထဲမွာ အႀကိဳက္ဆံုးပါပဲ။

          အသားစားခ်င္သူေတြအတြက္ေတာ့ ဖက္တာခ်ီနီ အမဲသားဘိုလိုနိစ္ (Futtuccine Alla Ragu Di Crane Bolognese) ပံုစံကို ျမည္းစမ္းေစခ်င္ပါတယ္။ အမဲသား မစားခ်င္သူေတြအတြက္ေတာ့ အသားက ေျခာက္ေသြ႕မေနဘဲ ႏူးညံ့ေနၿပီး အေရခြံက အနည္းငယ္ ၾကြပ္ေနတဲ့ ၾကက္သား ပ်ားရည္လီမြန္ေဆာ႔စ္ (Pollo Alla Diavola) က ေကာင္းပါတယ္။ ေနာက္ဆံုးအေနနဲ႔ အခ်ိဳပြဲကေတာ့ နာမည္ႀကီး အီတလီ႐ိုးရာ အခ်ိဳပြဲ ေကာ္ဖီအရသာ တာရိမိဆူ (Tiramisu) ကို ႀကိဳက္ရင္ေတာ့ ေကာ္ဖီတစ္မ်ိဳးမ်ိဳးနဲ႔ အဆံုးသတ္ႏိုင္ပါတယ္။ ေဈးႏႈန္းကေတာ့ က်ပ္ ၇၀ဝ၀ မွ ၂၃၀ဝ၀ အထိရွိၿပီး အျခား Set Menu မ်ား၊ အီတလီဝိုင္ အမ်ိဳးမ်ိဳးနဲ႔ ေကာ့ေတးလ္မ်ားလည္း ရႏိုင္ပါတယ္။

အေသးစိတ္ကိုေတာ့-

          Casa Mia Italian Kitchen and Bar

          #01-14,221 Sule Pagada Rd, Yangon

          09 964348881 မွာ စံုစမ္းေမးျမန္းႏိုင္ပါတယ္။

          Food Magazine

Facebook Comments