နာမည္ႀကီး ရွန္ပိန္ဝိုင္တြဲဖက္ဖိုင္းဒိုင္းနင္းညစာ Veuve Clicquot Dinner, The Strand Restaurant

          ရန္ကုန္ၿမိဳ႕  ကမ္းနားဟိုတယ္မွာ ျပင္သစ္ႏိုင္ငံမွ နာမည္ႀကီး ဝိုင္ထုတ္လုပ္သူ Veuve Clicquot House က ထုတ္လုပ္တဲ့ နာမည္ႀကီး ရွန္ပိန္ဝိုင္မ်ားနဲ႔ တြဲဖက္ ဖိုင္းဒို္င္းနင္း ညစာ Veuve Clicquot Dinner ကို တည္ခင္းခဲ့ပါတယ္။

          ဝိုင္ထုတ္လုပ္သူ Wine Maker Veuve Clicquot House က ဝိုင္ထုတ္လုပ္တဲ့ ေနရာမွာေတာ့ ကမၻာမွာ နာမည္ေက်ာ္ၾကားပါတယ္။ လြန္ခဲ့တဲ့ ႏွစ္ေပါင္း ၂၄၀ ေက်ာ္ကတည္းက တည္ေထာင္ခဲ့တာျဖစ္ၿပီး ျပင္သစ္ႏိုင္ငံမွာ တည္ရွိပါတယ္။ ဝိုင္လို႔ ေခၚႏိုင္ေလာက္႐ံု ဝိုင္ျဖစ္ဖို႔ မခက္ေပမယ့္ ဝိုင္ေကာင္းျဖစ္လာဖို႔ ခက္ခဲနက္နဲပါတယ္။ စတင္စိုက္ပ်ိဳးခ်ိန္ကစလို႔ မ်ားစြာေသာ စပ်စ္အမ်ိဳးအစား၊ ေျမအေနအထား၊ ရာသီဥတု၊ ရိတ္သိမ္းခ်ိန္၊ ထုတ္လုပ္မႈအဆင့္ဆင့္တိုင္းမွာ အေသးစိတ္မႈနဲ႔ တိက်မႈေတြ လိုအပ္တဲ့အျပင္ အဆင့္တိုင္းမွာ ကြ်မ္းက်င္တဲ့ ဝိုင္ထုတ္လုပ္သူရဲ႕ ကြ်မ္းက်င္ပိုင္ႏိုင္တဲ့ ဆံုးျဖတ္ခ်က္ေတြ လိုအပ္ပါတယ္။ ဝိုင္ေကာင္းတစ္ပုလင္းျဖစ္တည္လာဖို႔က ဒီထက္ပိုပါလိမ့္ဦးမယ္။ အဲဒီလိုနာမည္ႀကီးလွတဲ့ ဝိုင္ထုတ္လုပ္သူ Wine Maker Veuve Clicquot House က ထုတ္လုပ္တဲ့ ရွန္ပိန္ဝိုင္အမ်ိဳးအစား (၃) မ်ိဳးကို  ကမ္းနားဟိုတယ္ ရဲ႕ နာမည္ႀကီးညစာနဲ႔ တြဲဖက္တည္ခင္းခဲ့ပါတယ္။

          ခံတြင္းဖြင့္စာ Foie Gras Terrine served with Green Apple Chutney, Apple and Jujube Bonbon and Mulled Wine reduction ပန္းသီးစိမ္းခ်က္သနီး ငန္းအသည္းတို႔နဲ႔ အဓိကထားၿပီး ျပင္ဆင္ထားတဲ့ ခံတြင္းဖြင့္စာကို တြဲဖက္တည္ခင္းတဲ့ ရွန္ပိန္ဝိုင္ကေတာ့ Veuve Clicquot Rose Brut ရွန္ပိန္အမ်ိဳးအစားဝိုင္ တစ္မ်ိဳးျဖစ္ၿပီး ရင့္မွည့္တဲ့ စေတာ္ဘယ္ရီနဲ႔ မက္မြန္သီးအျဖဴေရာင္တို႔ရဲ႕ အရသာေတြထဲမွာ အခ်ဥ္ဓာတ္ေလးနည္းနည္းနဲ႔ ေပါင္းၿပီး ေကာင္းမြန္မွ်တတဲ့ ဝိုင္တစ္မ်ိဳးျဖစ္ပါတယ္။ စပ္တဲ့အရသာေလး နည္းနည္းပါတယ္။ အရသာရွိပါတယ္။ ငန္းအသည္း ခရမ္မီျဖစ္တဲ့ အရသာနဲ႔ လိုက္ဖက္ပါတယ္။

          အဓိကဟင္းလ်ာမေရာက္လာခင္ Starter အေနနဲ႔ ေရႊဖ႐ံုသီးမီးကင္၊ ရီေကာ္တာခ်ိစ္ ႐ိုဗီယီုလီ၊ ဘဲသားတို႔နဲ႔ ျပင္ဆင္ထားတဲ့ Roasted Pumpkin နဲ႔ Ricotta Cheese Ravioli ကို တြဲဖက္တည္ခင္းတဲ့ ရွန္ပိန္ဝိုင္ကေတာ့ Veuve Clicquot Yellow Lable Brut ပါ။ အရသာကေတာ့ ရင့္မွည့္တဲ့ ပန္းသီးအရသာနဲ႔ ခရင္မ္အရသာေပ်ာ့ေပ်ာ့ေလးကို ေပါင္းစပ္ထားတဲ့ အရသာကို ရရွိပါတယ္။ အခ်ဥ္အရသာအနည္းငယ္ရွိၿပီး ခပ္အီအီပုစြန္နဲ႔ တည္ခင္းမယ္ဆိုရင္ သင့္ေတာ္တဲ့ ရွန္ပိန္ဝိုင္တစ္မ်ိဳးျဖစ္ပါတယ္။ ခ်ိစ္၊ ခရင္မ္ စတဲ့ အီတဲ့ အရသာနဲ႔ လိုက္ဖက္ပါတယ္။

          အဓိကဟင္းလ်ာနဲ႔တြဲဖက္တဲ့ ရွန္ပိန္ဝိုင္ကေတာ့ Veuve Clicquot Vintage 2004 ပါ။ အရသာကေတာ့ ၾကြယ္ဝတဲ့ သစ္သီးေတြရဲ႕ အရသာပါ။ ႏွစ္လို႔ဖြယ္ေကာင္းတဲ့ သစ္ေတာ္သီး၊  ဗာဒံေစ့၊ Raspberry တို႔ရဲ႕ အနံ႔အရသာကိုရရွိမွာျဖစ္ၿပီး ေသာက္လိုက္တိုင္း ဝိုင္ရဲ႕ ႏူးညံ့တဲ့အရသာေလးကို ခံစားမိမွာပါ။ သစ္သီးေတြရဲ႕အရသာကို ေသာက္ၿပီးတိုင္း ျပန္လည္အမွတ္ရမိေနေစမွာ ျဖစ္ပါတယ္။

အေသးစိတ္စံုစမ္းသိရွိလိုပါက-

Grace @ Win Pa Pa Myo

Marketing and Communication Manager

[email protected]

+95 1 243377

+95 9 5163967

Facebook Comments