ျမန္မာ့ရိုးရာအစားအစာႏွင့္အာဟာရ `ေကာက္ညွင္းကင္´

  ခ်စ္စြာေသာစာ႐ႈသူမ်ားရွင္-       မိုးၿဖိဳင္ၿဖဳိင္ရြာတဲ့ ဇူလိုင္လမွာ ဘယ္လိုစားစရာေလးမ်ားေရးရပါမလဲလို႔ စဥ္းစားရင္း တစ္ေယာက္တစ္ လက္ ဝိုင္းဖြဲ႕ျပဳလုပ္စားသုံးႏိုင္တဲ့ ‘ေကာက္ညႇင္းကင္’ ျပဳလုပ္စားသုံးပုံမ်ားကို တင္ျပဖို႔ဆုံးျဖတ္လိုက္ပါတယ္။       ေကာက္ညႇင္းကင္ကိုေတာ့ စာ႐ႈသူမ်ားျမင္ဖူး ၾကားဖူးၾကမွာပါ။ သုံးေထာင့္ပုံ ႀတိဂံပုံေခါက္ၿပီး ခပ္ျပားျပားေလးထုပ္ထားတဲ့ ေကာက္ညႇင္းထုပ္ေလးႏွစ္ထုပ္ကို မ်က္ႏွာခ်င္းအပ္ၿပီး ဝါးညႇပ္ေလးနဲ႔ညႇပ္၊ ထိပ္ကႀကိဳးခ်ည္ၿပီး ကင္ထားတဲ့မုန္႔ျဖစ္ပါတယ္။ ....

ေကာက္ညွင္းဆီထမင္း

ျမန္မာရိုးရာ အစားအစာႏွင့္ အာဟာရ ေကာက္ညွင္းဆီထမင္း ——————————————————————– ခ်စ္စြာေသာစာရွုသူမ်ားရွင္-      ျမန္မာ့႐ိုးရာအစားအစာႏွင့္အာဟာရအခန္းကေန ရာသီအလိုက္ေပၚထြက္လာတဲ့ ဟင္းသီးဟင္းရြက္မ်ား၊ သစ္သီးဝလံမ်ား၊ ျမန္မာ့မုန္႔ပဲသေရစာမ်ားအေၾကာင္းကို တစ္လနဲ႔တစ္ပတ္ မအီမထပ္ရေလေအာင္ ေရးသား တင္ျပေပးေနတာျဖစ္ပါတယ္။      အခုလအတြက္ေတာ့ ျမန္မာ့႐ိုးရာသေရစာမုန္႔ မ်ားစြာရွိတဲ့အထဲက ‘ေကာက္ညႇင္းဆီထမင္း’ ျပဳလုပ္စားသုံးပုံမ်ားနဲ႔ အာဟာရတန္ဖိုးမ်ားအေၾကာင္းကို တင္ျပဖို႔ စီစဥ္ထားပါတယ္။ ....

`ျမန္မာ့ရိုးရာအစားအစာႏွင့္ အာဟာရ´ မုန္႔ပ်ားသလက္

ခ်စ္စြာေသာစာရွုသူမ်ားရွင္-           ျမန္မာ့႐ိုးရာအစားအစာႏွင့္ အာဟာရအခန္းမွာ ဒီလအတြက္ေတာ့ ျမန္မာ့႐ိုးရာစားစရာတစ္မ်ဳိးျဖစ္တဲ့ ‘မုန္႔ပ်ားသလက္’ ျပဳလုပ္စားသုံးနည္းနဲ႔ အာဟာရတန္ဖိုးမ်ား အေၾကာင္းကို တင္ျပလိုပါတယ္။ မုန့္ပ်ားသလက္ကိုေတာ့ ၿမိဳ႕ျပေဒသမ်ားမွာထက္ ေက်းလက္ေဒသမ်ားမွာ ပိုၿပီးရင္းႏွီး ကြၽမ္းဝင္ရွိၾကလိမ့္မယ္လို႔ ထင္ပါတယ္။ မုန္႔ပ်ားသလက္ဆိုတဲ့အတိုင္း ပ်ားအုံက ပ်ားသလက္ေလးလို အေပါက္ေလးေတြျဖစ္ ေနတာမို႔ ‘မုန္႔ပ်ားသလက္’လို႔ ေခၚတြင္ၾကတာ ျဖစ္ပါတယ္။ ....