ေရာင္စံုသာဂူလံုး

by ေရႊရည္ၿဖိဳး for Food Magazine           ကေလးေတြလည္းႀကိဳက္၊ လူႀကီးေတြလည္း ႏွစ္သက္တဲ့ ေရာင္စံုသာဂူလံုးေလးကို သံုးေဆာင္ရင္း သႀကၤန္တြင္းကို ျဖတ္သန္းလိုက္ပါေနာ္။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား သာဂူေစ့  –  ၅၀ က်ပ္သား သၾကား  –  ၅၀ က်ပ္သား ေဖ်ာ္ရည္စံု  –  အနည္းငယ္စီ ....

မုန္႔လက္ေကာက္

by ေရႊရည္ၿဖိဳး for Food Magazine ႐ံုးပိတ္ရက္လို အားတဲ့ရက္ေတြမွာ မိသားစုနဲ႔ ျမန္မာမုန္႔ေတြ လုပ္စားရင္း အခ်ိန္ကို ကုန္ဆံုးလိုက္ပါေနာ္။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ေကာက္ညႇင္း  –  ၁ ျပည္ ၃ လံုး ဆန္ေခ်ာ  –  ၁ လံုး ထန္းလ်က္  –  ....

မုန္႔ကြ်ဲသည္း

by ေရႊရည္ၿဖိဳး for Food Magazine           ျမန္မာ့႐ိုးရာ မနက္ခင္းစာအတြက္ အိအိေလးနဲ႔ စားလို႔ေကာင္းတဲ့ မုန္႔ကြ်ဲသည္းေလးပါေနာ္။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ဆန္ၾကမ္း  –  ၃ လံုး ထန္းလ်က္  –  ၅၀ က်ပ္သား ေရ  –  ႏို႔ဆီဘူး ၁၀ ဘူး ....

“ျမန္မာ့႐ိုးရာအစားအစာႏွင့္ အာဟာရ” ငါးေျမြထိုး

by ဆန္းဆန္းဦး for Food Magazine ခ်စ္စြာေသာ စာ႐ႈသူမ်ားရွင္-           ျမန္မာႏိုင္ငံဟာ ေျမသယံဇာတမ်ားျဖစ္တဲ့ ေက်ာက္စိမ္း၊ နီလာ၊ ပတၲျမား၊ ေရနံ စတဲ့ တြင္းထြက္ပစၥည္းမ်ား ေပါျြကယ္ဝသလို ငါးေရႊ၊ ငါးပါးနီ၊ ငါးကြမ္းရွပ္၊ ငါးမုတ္ စတဲ့ ပင္လယ္ျပင္က ရရွိတဲ့ ေရငန္ငါးမ်ားအျပင္ ....

သက္တံေက်ာက္ေက်ာ

by ေရႊရည္ၿဖိဳး for Food Magazine           ေက်ာက္ေက်ာကို ဒီအတိုင္းအဆန္းေလးေတြနဲ႔ လုပ္ျပထားတဲ့ အထဲက ဒီလမွာေတာ့ သက္တံ့ေက်ာက္ေက်ာေလး လုပ္ျပထားပါတယ္။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား အာဂါးေက်ာက္ေက်ာ  –  ၂  ၁/၂ ထုပ္ ေရ  –  ႏို႔ဆီဘူး ၁၀ ဘူး ႏို႔စိမ္း  ....

ထန္းသီးမုန္႔

by ေရႊရည္ၿဖိဳး for Food Magazine (၂၀) ဦးစာ           ျမင္႐ံုနဲ႔ သြားရည္က်စရာ ထန္းသီးမုန္႔ေလးကို လုပ္စားၾကည့္ႏိုင္ဖို႔ ျပဳလုပ္နည္းေလး စာဖတ္ပရိသတ္ဆီ အေရာက္ပို႔လိုက္ပါၿပီေနာ္။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ဆန္  –  ႏို႔ဆီဘူး ၄ ဘူး သၾကား  –  ၃၀ က်ပ္သား ....

အုန္းစိမ္းေက်ာက္ေက်ာ

by ေရႊရည္ၿဖိဳး for Food Magazine           ေက်ာက္ေက်ာအေနနဲ႔ပဲစားစား၊ မုန္႔လက္ေဆာင္းထဲမွာပဲ ထည့္စားစား စားလို႔ေကာင္းမယ့္ အုန္းစိမ္းေက်ာက္ေက်ာေလးပါေနာ္။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား အုန္းသီးစိမ္း  –  ၅ လံုး (ဇြန္းျခစ္) အာဂါးေက်ာက္ေက်ာအျပာထုပ္  –  ၂  ၁/၂ ထုပ္ သၾကား  –  ၄၀ ....

မုန္႔လက္ေဆာင္းဖတ္

by ပန္းခေရ for Food Magazine           သႀကၤန္ခါ အိမ္မွာ မုန္႔လက္ေဆာင္းဖတ္ေလးေတြ ကိုယ္တိုင္လုပ္ၾကမလားရွင္။ လြယ္ကူတာမို႔ ခ်စ္တဲ့အိမ္ရွင္မေတြလည္း လုပ္ၾကည့္ပါေနာ္။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ဆန္မႈန္႔  –  ၁၅ က်ပ္သား ေကာ္မႈန္႔  –  စားပြဲဇြန္း ၁ ဇြန္း ဆြမ္းေမႊးရြက္ (သို႔) ....

မုန္႔လင္မယား

by ေရႊရည္ၿဖိဳး for Food Magazine (၁၀) ဦးစာ           မုန္႔လင္မယားဆိုတာကေတာ့ လမ္းမွာလုပ္ေရာင္းတာ ျမင္႐ံုနဲ႔တင္ သြားရည္ယိုတဲ့ အစားအစာေလးပါ။ ဒီေတာ့ အိမ္မွာ မိသားစု ေပ်ာ္ေပ်ာ္ပါးပါး လုပ္စားလို႔ရေအာင္ လုပ္ျပလိုက္ၿပီေနာ္။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ဆန္မႈန္႔ (သို႔)  –  ၁၅၀ ဂရမ္ ....

မုန္႔လက္ေကာက္

by ဆန္းဆန္းဦး for Food Magazine မုန္႔လက္ေကာက္လုပ္မယ္ဆိုရင္ေတာ့ – ေကာက္ညႇင္းဆန္  –  ၄ ဘူး ငစိန္ဆန္  –  ႏို႔ဆီဘူး ၁/၂ ဘူး ထန္းလ်က္  –  ၂၅ က်ပ္သား ေနၾကာဆီ  –  ၃၀ က်ပ္သား ဆား  ....

ေရႊရင္ေအး

by ပန္းခေရ for Food Magazine           အတိတ္ေကာင္း၊ နိမိတ္ေကာင္းေလးနဲ႔ ေရႊရင္ေအးေလး ႏွစ္သစ္အတြက္ လက္ေဆာင္ပါရွင္။ ေရႊရင္ေအးအတြက္ အုန္းႏို႔ေဖ်ာ္ရန္ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား အုန္းသီး  –  ၂ လံုး သၾကား  –  ၃၀ က်ပ္သား ႏိုစိမ္း  –  ၁ ....

အုန္းႏို႔သာဂူျပင္

by ေရႊရည္ၿဖိဳး for Food Magazine           အခုေခတ္ ျမန္မာႏိုင္ငံမွာ ေခတ္စားေနတဲ့ အုန္းႏို႔သာဂူျပင္ေလးကို မိသားစုနဲ႔အတူ လုပ္စားဖို႔ တင္ျပေပးလိုက္ပါတယ္။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ဂ်ံဳ  –  ၁၂  ၁/၂ က်ပ္သား သၾကား  –  ၃၀ က်ပ္သား သာဂူေစ့  –  ....

နဂါးေမာက္ဒိန္ခ်ဥ္ေက်ာက္ေက်ာ

by ေရႊရည္ၿဖိဳး for Food Magazine           ေက်ာက္ေက်ာကို စားေနက်ပံုစံမဟုတ္ဘဲ  နဂါးေမာက္သီးနဲ႔ ဒိန္ခ်ဥ္ေလးသံုးၿပီး ဆန္းဆန္းေလး လုပ္ျပထားပါတယ္။ လုပ္စားၾကည့္ပါေနာ္။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား အာဂါးေက်ာက္ေက်ာအျပာထုပ္  –  ၂  ၁/၂ ထုပ္ သၾကား  –  ၄၀ က်ပ္သား ေရ  –  ....

႐ိုးရာ မုန္႔လံုးေရေပၚ (Traditional Mont Lone Yaw Paw)

by Syi Lwin Foods Garden for Food Magazine           သႀကၤန္မွာ မုန္႔လံုးေရေပၚက မပါမျဖစ္ ပါစျမဲပါ။ မုန္႔လံုးေရေပၚက သႀကၤန္မွာ သူငယ္ခ်င္း အေပါင္းအသင္း၊ မိတ္ေဆြ၊ မိသားစုမ်ားႏွင့္အတူ တေပ်ာ္တပါး လံုးရတာ ေပ်ာ္စရာဓေလ့ပါ။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ေကာက္ညႇင္းမႈန္႔  –  ....

နံကထိ

by ပန္းခေရ for Food Magazine           အညာေဒသက ရင္ကို ေအးျမေစတဲ့ နံကထိေလး လုပ္စားၾကည့္ရေအာင္ေနာ္။ မုန္႔လက္ေဆာင္းဖတ္အျဖဴကို ထန္းလ်က္ရည္က်ဲေလး၊ ေကာက္ညႇင္းေပါင္း၊ အုန္းသီးဆံ၊ ႏွမ္းေထာင္းနဲ႔အတူ နံ႔သာပုဆီနံ႔သင္းသင္းေလးနဲ႔ အညာေႏြပူပူမွာ ရင္ကို တကယ္ေအးျမေစၿပီး က်န္းမာေရးနဲ႔လည္း ညီၫြတ္တဲ့ နံကထိပါရွင္။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား မုန္႔လက္ေဆာင္းဖတ္  ....