အခြံမာသီးအေစ့အဆန္မ်ား (Nuts and Seeds)

အခြံမာသီးအေစ့အဆန္မ်ား (Nuts and Seeds)           လူေတြဟာ ဥပဒ္မျဖစ္ႏုိင္တဲ့ စားေကာင္းတဲ့အပင္ေတြရဲ႕ အစိတ္အပုိင္းမွန္သမွ် အကုန္စားၾကပါတယ္။ အသီး၊ အရြက္၊ အဖူး၊ အပြင့္၊ ပင္စည္၊ အျမစ္၊ သစ္ဥသစ္ဖု၊ အေစ့အဆန္အားလံုးကုိ စားပါတယ္။ လူေတြအမ်ား ဆံုးစားသံုးၾကတဲ့ စပါးေစ့၊ ဂ်ံဳေစ့ စတဲ႕ေကာက္ႏွံေတြဟာ  အေစ့ေတြျဖစ္သလုိ ....

ဆလတ္ရြက္ (Healthy Recipe and Health Benefits of lettuce)

ဆလတ္ရြက္ (Healthy Recipe and Health Benefits of lettuce)           ဆလတ္ရြက္မွာ ပံုစံအမ်ိဳးမ်ိဳးရွိပါတယ္။ အေရာင္အရင့္အႏုေဂၚဖီထုပ္လို အထုပ္မ်ိဳးအခက္လိုက္ အဆုပ္ လိုက္လည္း ဆလတ္ရြက္ပင္မ်ား ေပါက္ေလ့ရွိပါတယ္။ ဆလတ္ရြက္မွာပါဝင္တဲ့ သတၱဳဓာတ္ေတြက ခႏၶာကုိယ္ ရဲ႕ ဇီဝရုပ္ျဖစ္ပ်က္မႈအတြက္ အေရးပါတဲ့အျပင္ ႏွလံုးခုန္ႏႈန္းနဲ႔ ေသြးဖိအားကိုလည္း ....

စပ်စ္သီး၏ အာဟာရႏွင့္ က်န္းမာေရး

စပ်စ္သီး၏ အာဟာရႏွင့္ က်န္းမာေရး ♦   ေဒါက္တာလွၾကည္   ♦             စပ်စ္သီးကို လတ္လတ္ဆတ္ဆတ္စားလွ်င္ အရသာရွိသလို၊ တာရွည္ခံေအာင္ စည္သြတ္ပုလင္းသြတ္ၿပီး ျဖစ္ေစ၊ စပ်စ္သီးေျခာက္၊ စပ်စ္ယို (Jam)၊ ဂ်ယ္လီ (Jelly) စသျဖင့္ ျပဳလုပ္ၿပီး စားလွ်င္ျဖစ္ေစ၊ အရသာရွိပါတယ္။ စပ်စ္သီးေဖ်ာ္ရည္ကို ႏွစ္ႏွစ္ၿခိဳက္ၿခိဳက္ ေသာက္သံုးသူေတြရွိသလို ....

Health Benefits of food ေရႊဖရံုသီး (Healthy Recipe and Health Benefits of Herbs Steam Pumpkin)

Health Benefits of food ေရႊဖရံုသီး (Healthy Recipe and Health Benefits of Herbs Steam Pumpkin)             ေရႊဖ႐ံုသီးအလံုးပံုက အႀကီးအေသးၾကည့္ရံုနဲ႔ ခ်စ္ဖို႔ေကာင္းၿပီး ဆဲြေဆာင္မႈအျပည့္အဝရွိေသာ အသီးျဖစ္သလို စားသံုးၿပီးလွ်င္လည္း ၿပီးျပည့္စံုေစေသာ အရသာကို ရရွိေစပါတယ္။ ေရႊဖ႐ံုသီးႏွင့္ ....

ဗီတာမင္စီ ၾကြယ္ဝတဲ့ မာလကာသီး

ဗီတာမင္စီ ၾကြယ္ဝတဲ့ မာလကာသီး             ဗီတာမင္ (Vitamin) ကို ‘ဗိုက္တာမင္’လို႔လည္း ေျပာၾကပါတယ္။ ဗိုက္တာမင္ဆိုတာ Vita (ဗိုက္တာ)ႏွင့္ Amin (အာမင္) ဆိုတဲ့ စာလံုးႏွစ္လံုးကို စုေပါင္းစပ္ေပါင္း လုပ္ထားတာပါ။             ဗိုက္တာ+အာမင္ (Vita+Amin) = ဗိုက္တာမင္ (Vitamin) ျဖစ္ပါတယ္။ ....

အာဟာရဓာတ္ (၂)

အာဟာရဓာတ္ (၂)             ေအာက္တုိဘာလထုတ္မဂၢဇင္းမွာေတာ့ အသက္ ၁၁ ႏွစ္က ေန ၁၈ ႏွစ္အရြယ္ ကေလးေတြအတြက္ ခႏၶာကိုယ္မွာလိုအပ္တဲ့ ကာဗိုဟိုက္ဒရိတ္၊ စြမ္းအင္၊ ပ႐ိုတင္း၊ အဆီ၊ သံဓာတ္၊ သြပ္ဓာတ္၊ ေရ၊ ေဖာလိတ္၊ ဆားနဲ႔ ကယ္စီယမ္တို႔အေၾကာင္းကို အတိုခ်ံဳးၿပီး ေရးထားခဲ့ၿပီးျဖစ္ပါတယ္။ အာဟာရဓာတ္ကခႏၶာကိုယ္ကို ....

Health Benefits of food ဆန္းကစ္သီး (Healthy Recipe and Health Benefits of Sunkist in Spiced Syrup)

Health Benefits of food ဆန္းကစ္သီး (Healthy Recipe and Health Benefits of Sunkist in Spiced Syrup)             ဆန္းကစ္သီးက ဆဲြေဆာင္မႈ အျပည့္အဝရွိေသာ အသီးျဖစ္သလို စားသံုးၿပီးလွ်င္လည္း အင္မတန္စိတ္ရႊင္လန္းေစၿပီး လူကိုတက္ၾကြႏိုင္ေစေသာ အသီးလည္းျဖစ္ပါတယ္။ ဆန္းကစ္သီးအေရာင္က ....

က်န္းမာေရးနဲ႔ညီၫႊတ္တဲ့ အစားအေသာက္ေတြ ခ်က္ျပဳတ္ရန္အတြက္ အိုင္အိုဒင္းဆားရဲ႕ ေကာင္းက်ဳိး (၁ဝ)ခ်က္

က်န္းမာေရးနဲ႔ညီၫႊတ္တဲ့ အစားအေသာက္ေတြ ခ်က္ျပဳတ္ရန္အတြက္ အိုင္အိုဒင္းဆားရဲ႕ ေကာင္းက်ဳိး (၁ဝ)ခ်က္             အိုင္အိုဒင္းဆားဆိုတာကေတာ့ (Iodine)အိုင္အိုဒင္းဆိုတဲ့ မရွိမျဖစ္လိုအပ္တဲ့ သတၴဳဓာတ္တစ္မ်ိဳး ထပ္ျဖည့္ထားတဲ့ ဆားတစ္မ်ိဳးျဖစ္ပါတယ္။ အိုင္အိုဒင္းကေတာ့ ဆိုဒီယမ္ (Sodium)လိုမ်ိဳးပါပဲ အသီးနဲ႔ဟင္းသီးဟင္းရြက္အပါအဝင္ အပင္ေတာ္ေတာ္မ်ားမ်ားမွာ ပါဝင္ပါတယ္။ သို႔ေပမဲ့ ေျမႀကီးက အပင္ႀကီးထြားဖို႔ အားနည္းတယ္ဆိုရင္ေတာ့ ခႏၶာကိုယ္ကလိုအပ္တဲ့ပမာဏကို အပင္ေတြက ....

အစာထဲက ခုိလက္စထေရာႏွင့္ ေသြးထဲက ခုိလက္စထေရာ

အစာထဲက ခုိလက္စထေရာႏွင့္ ေသြးထဲက ခုိလက္စထေရာ            ‘ခုိလက္စထေရာ’ (Cholesterol) ဆုိရင္ ေၾကာက္တဲ့လူေတြမ်ားပါတယ္။ ေသြးထဲမွာ ခုိလက္စထေရာဆုိတဲ့ အဆီတစ္မ်ဳိး ပံုမွန္ရွိသင့္တာထက္ မ်ားေနျခင္းဟာ ႏွလံုးေသြးေၾကာေရာဂါေတြ ျဖစ္ႏုိင္တဲ့အလားအလာကုိ မ်ားေစတာေၾကာင့္ လူေတြဟာ ေသြးထဲမွာ ခုိလက္စထေရာမ်ားမွာ ေၾကာက္ၾကပါတယ္။ ႏွလံုးေသြးေၾကာက်ဥ္းေရာဂါကလည္း လူေတြရဲ႕အသက္ကုိ အမ်ားဆံုးအႏၲရာယ္ျပဳေနတဲ့ ေရာဂါေတြျဖစ္ေနပါတယ္။ ....

အာဟာရဓာတ္

အာဟာရဓာတ္             အာဟာရဓာတ္ဆုိတာကေတာ့ အစားအေသာက္ေတြနဲ႔ ရရွိလာတဲ့အာဟာရဓာတ္ကို ခႏၶာကိုယ္ကစုပ္ယူျခင္းေပၚမူတည္ၿပီးေတာ့ ခႏၶာကိုယ္ရဲ႕ ဇီဝကမၼေျပာင္းလဲမႈေတြ ျဖစ္ေပၚျခင္းေတြကို ေလ့လာတာျဖစ္ပါတယ္။ အာဟာရဓာတ္က ခႏၶာကိုယ္အတြက္ အားအင္ေတြကို ျဖည့္ဆည္းေပးပါတယ္။ ခႏၶာကိုယ္ကို ႀကီးထြားေစတယ္။ ခႏၶာကိုယ္ ကို ထိန္းသိမ္းေပးတယ္။ ခႏၶာကိုယ္ရဲ႕ တစ္႐ွဴးေတြကိုလည္း ျပဳျပင္တဲ့ေနရာမွာ ကူညီေပးပါတယ္။ အာဟာရဓာတ္ ကခႏၶာကိုယ္ရဲ႕ ....

အစာမွ်င္ သို႔မဟုတ္ ပိုးစာ

အစာမွ်င္ သို႔မဟုတ္ ပိုးစာ ♦   ေဒါက္တာလွၾကည္   ♦         ဗုဒၶဘာသာအလိုအရ မိမိတို႔စားသံုးလိုက္တဲ့ အစား အစာေတြရဲ႕ ကံၾကမၼာဟာ ‘ပိုးစာ၊ ေလာင္မီး၊ က်င္ႀကီး၊ က်င္ငယ္၊ တစ္သြယ္ေသြးသား’ ဆိုၿပီး ငါးမ်ဳိးကဲြသြားပါတယ္။         (၁) ပိုးစာဆိုတာက အစာအခ်ဳိ႕ဟာ အူထဲမွာရွိတဲ့ ပိုးအမ်ဳိးမ်ဳိးရဲ႕ ....

က်န္းမာေရးကို အက်ဳိးျပဳသည့္ အပင္ထြက္ဓာတုပစၥည္းမ်ား (Phytochemicals)

က်န္းမာေရးကို အက်ဳိးျပဳသည့္ အပင္ထြက္ဓာတုပစၥည္းမ်ား (Phytochemicals)             ဟင္းသီးဟင္းရြက္သစ္သီးဝလံစတဲ့ အပင္ထြက္ အစားအစာေတြထဲက ဗီတာမင္ (Vitamin)၊ ကာဗိုဟိုက္ဒရိတ္ (Carbohydrate) အစရွိတဲ့ အာဟာရဓာတ္ အမ်ဳိးမ်ဳိးဟာ လူေတြရဲ႕ အသက္ရွင္သန္ေရးႏွင့္ က်န္းမာေရးကို အက်ဳိးျပဳတယ္ဆိုတာ လူအမ်ားသိေနၾကပါၿပီ။ အပင္ထြက္အစားအစာေတြမွာ အာဟာရဓာတ္ေတြအျပင္ အျခားနည္းေတြနဲ႔ အက်ဳိးျပဳတတ္တဲ့ ဓာတ္တုပစၥည္း ....

လူတိုင္း၊ အိမ္ေထာင္စုတိုင္း စားသင့္တဲ့ အားျဖည့္ဆန္ (Fortified Rice)

လူတိုင္း၊ အိမ္ေထာင္စုတိုင္း စားသင့္တဲ့ အားျဖည့္ဆန္ (Fortified Rice) ♦   ေဒါက္တာလွၾကည္   ♦             ခုေခတ္မွာ အာဟာရဓာတ္မ်ဳိး ဒါမွမဟုတ္ တစ္မ်ဳိးမက ျဖည့္ထားတဲ့ အစားအေသာက္ေတြ အမ်ားအျပား ရွိေနပါၿပီ။ အာဟာရဓာတ္တစ္မ်ဳိးတည္း ျဖည့္ထားတဲ့ အစားအေသာက္ နမူနာတစ္ခုေျပာပါဆိုရင္ အိုင္အိုဒင္း (Iodine) အာဟာရျဖည့္ထားတဲ့ ....

သရက္သီး၏ ထူးျခားေသာအာဟာရ

သရက္သီး၏ ထူးျခားေသာအာဟာရ ♦   ေဒါက္တာလွၾကည္  ♦             ‘အသီးမွာ သရက္၊ အသားမွာ ဝက္၊ အရြက္မွာ လက္ဖက္’ဆိုတဲ့ ျမန္မာစကားရွိပါတယ္။ ျမန္မာေတြ အႀကိဳက္ဆံုးသစ္သီး၊ အႀကိဳက္ဆံုးအသားႏွင့္ အႀကိဳက္ဆံုးအရြက္ေတြကို ေျပာတယ္ဆိုတာ ရွင္းျပဖို႔ လိုမယ္မထင္ပါဘူး။ အျခားႏိုင္ငံေတြမွာလည္း သူ႔လူမ်ဳိး၊ သူ႔ဓေလ့ႏွင့္သူ လူႀကိဳက္မ်ားတဲ့ သစ္သီးေတြရွိပါတယ္။ ....

ေႏြရာသီမွာ ေရမ်ားမ်ားေသာက္ပါ

ေႏြရာသီမွာ ေရမ်ားမ်ားေသာက္ပါ ♦   ေဒါက္တာလွၾကည္   ♦             သက္ရွိသတၱဝါအားလံုးဟာ ေရေၾကာင့္ အသက္ရွင္ေနၾကတာျဖစ္ပါတယ္။ လူတစ္ေယာက္ အသက္ရွင္ က်န္းမာဖို႔၊ ေရဟာ ဘယ္ေလာက္အေရးႀကီးတယ္ဆိုတဲ့အေပၚ  ျမန္မာေတြအေလးထားပံုကို ထမင္းအသက္ ခုနစ္ရက္၊ ေရအသက္တစ္နက္ဆိုတဲ့ ျမန္မာစကားက ၫႊန္းျပေနပါတယ္။ အေနာက္တိုင္း သိပၸံပညာရွင္ေတြ ကေတာ့ လူတစ္ေယာက္ဟာ တစ္လေလာက္ထိ ....