မုန္လာဥ ျဖဴ၊ နီ၊ ဝါ

By Dr. Hla Kyi For Food Magazine             မုန္လာဥျဖဴ၊ မုန္လာဥဝါႏွင့္ မုန္လာဥနီဆုိၿပီး ျမန္မာေတြသိထားၾကတဲ့ မုန္လာဥသံုးမ်ိဳးရဲ႕ အာဟာရၾကြယ္ဝပံုႏွင့္ လူေတြရဲ႕က်န္းမာေရးအတြက္ အက်ိဳးျပဳပံုေတြကုိ တင္ျပလုိပါတယ္။ မုန္လာဥေတြဟာ ေရမ်ားၿပီး ကယ္လုိရီ (Calorie) နည္းတဲ့ အစားအစာေတြျဖစ္တာေၾကာင့္ ကုိယ္အေလးခ်ိန္ ထိန္းေနသူေတြ ....

Health Benefits of Food ပုစြန္စားသံုးျခင္း (Healthy Recip and Health Benefits of Prawn)

By Syi Lwin (foodsgarden) for Food Magazine             ပုစြန္ရဲ႕ပံုစံက အေကာင္ေသးေသး၊ အေကာင္ႀကီး ႀကီး ခ်စ္စရာေကာင္းပါတယ္။ ဆဲြေဆာင္မႈရွိေသာ အစားအစာလည္း ျဖစ္ပါတယ္။ တခ်ိဳ႕ ပင္လယ္ပုစြန္၊ ေက်ာက္ပုစြန္ေတြဆို အေရာင္အဆင္းက လွပစဲြမက္ဖြယ္ရွိတာေၾကာင့္ တခ်ိဳ႕ အလွေမြးျမဴထားတာလည္း ရွိၾကပါတယ္။ ပုစြန္ဆို ....

နဂါးေမာက္သီးနဲ႔ က်န္းမာေရး

နဂါးေမာက္သီးနဲ႔ က်န္းမာေရး           အခုတေလာ ကြ်န္ေတာ္တို႔ ျမန္မာလူမ်ိဳးေတြ စားလာ ၾကတဲ့ နဂါးေမာက္သီးရဲ႕ ေကာင္းက်ိဳးေလးေတြကို သိသေလာက္ တင္ျပေပးပါမယ္။ (၁) ဝိတ္ေလွ်ာ့တဲ့ ေနရာမွာ အသံုးဝင္ျခင္း           အေနေတာ္ အတံုး ၅ တံုးေလာက္ စားမွ ကယ္လိုရီ ၆၀  ပဲ ....

လက္ဖက္ႏွင့္ ကေလးငယ္မ်ား၏ က်န္းမာေရး

လက္ဖက္ႏွင့္ ကေလးငယ္မ်ား၏ က်န္းမာေရး           အခုတေလာ ကုန္စံုဆိုင္ေတြ၊ ေက်ာင္းေတြက မုန္႔ေဈးတန္းေတြမွာ အသင့္စား လက္ဖက္ေတြ ေရာင္းလာၾကပါတယ္။ ကေလးငယ္ေတြကလည္း အိမ္မွာ ပာင္းမႀကိဳက္ရင္၊ မခ်က္ရင္ အလြယ္တကူဝယ္လို႔ရတဲ့ အသင့္စား လက္ဖက္ေတြနဲ႔ ထမင္းစားေနတာကို ေတာ္ေတာ္မ်ားမ်ားေလး ေတြ႕လာရပါတယ္။           လက္ဖက္ပာာ ျမန္မာလူမ်ိဳးေတြအတြက္ေတာ့ ႐ိုးရာအစားအစာတစ္ခုပါ။ ....

သခြားသီး၏ အာဟာရႏွင့္ က်န္းမာေရး

  သခြားသီး၏ အာဟာရႏွင့္ က်န္းမာေရး           “သခြားသီး” လို႔ ျမန္မာေတြေခၚတဲ့အသီးကို စားသံုးပံု၊ စားသံုးနည္းေပၚ အေျခခံၿပီး အဓိကအားျဖင့္ ႏွစ္မ်ိဳးရွိ တယ္လို႔ ေျပာႏိုင္ပါတယ္။ မမွည့္မီအစိမ္းစားတဲ့ ဟင္းသီးသခြား (သခြားသီးစိမ္း)ႏွင့္ အမွည့္ကိုစားတဲ့ သစ္သီးသခြား (သခြားသီးမွည့္) တို႔ ျဖစ္ပါတယ္။           အသီးစိမ္းဘဝမွာပဲ ....

ၾကက္သြန္ျဖဴ (Healthy Recipe and Health Benefits of Garlic)

Health Benefits of food ၾကက္သြန္ျဖဴ (Healthy Recipe and Health Benefits of Garlic)           ၾကက္သြန္ျဖဴကို  အရြယ္အစားအမ်ိဳးမ်ိဳးနဲ႔ ေတြ႕ဖူးၾကမွာပါ။ ၾကက္သြန္ျဖဴ ျဖဴေဖြးေဖြးေလးေတြက အင္မတန္ ခ်စ္ဖို႔ေကာင္းၿပီး ဆြဲေဆာင္မႈရွိပါတယ္။ ကမၻာတစ္ဝန္း လူတိုင္းႀကိဳက္ႏွစ္သက္ၿပီး ဟင္းလ်ာမ်ားႏွင့္ အစားအစာမ်ား ....

ဇင့္ (Zinc) ေခၚ သြပ္ဓာတ္ၾကြယ္ဝသည့္ အစားအစာမ်ား

ဇင့္ (Zinc) ေခၚ သြပ္ဓာတ္ၾကြယ္ဝသည့္ အစားအစာမ်ား           မိမိတို႔ ေန႔စဥ္စားသံုးေနၾကတဲ့ အစားအေသာက္မ်ားမွ ရရွိႏိုင္တဲ့ အာဟာရဓာတ္ေတြအေၾကာင္း ေျပာတဲ့အခါ ပမာဏအားျဖင့္ မ်ားစြာပါဝင္တဲ့ ကာဗိုဟိုက္ဒရိတ္ (Carbohydrate) ၊ ပ႐ိုတင္း (Protein) ၊ အဆီ (Fat) ဆိုတဲ့ အာဟာရဓာတ္ သံုးမ်ိဳးကို ....

႐ံုး၊ ေက်ာင္း ထမင္းဘူးေတြကို က်န္းမာေရးႏွင့္အညီ ဘယ္လိုျပင္ဆင္ၾကမလဲ။

႐ံုး၊  ေက်ာင္း ထမင္းဘူးေတြကို  က်န္းမာေရးႏွင့္အညီ  ဘယ္လိုျပင္ဆင္ၾကမလဲ           ႐ံုး၊ ေက်ာင္း ထမင္းဘူးထည့္တဲ့ေနရာမွာ သတိထားသင့္တာေလးေတြ မွ်ေဝေပးလိုက္ပါတယ္။  ဒီရက္ပိုင္းမွာ အလုပ္႐ႈပ္လာသည္ႏွင့္အမွ် လူေတာ္ေတာ္မ်ားမ်ားကလည္း ႐ံုး၊ ထမင္းဘူးေတြကို အေလးထားၿပီး မျပင္ဆင္ၾကေတာ့ပါဘူး။           ဒါေၾကာင့္ လြယ္လြယ္နဲ႔ရတဲ့ လက္သုပ္စံုေတြ၊ အခုတေလာ အစားမ်ားေနတဲ့ လက္ဖက္ထမင္းေတြ၊ ....

စိတ္ဖိစီးမႈေတြမ်ားလာရင္ ဘာေတြစားၾကမလဲ ?

စိတ္ဖိစီးမႈေတြမ်ားလာရင္  ဘာေတြစားၾကမလဲ ?           ၂၁ ရာစုရဲ႕ ေနထိုင္စားေသာက္မႈပံုစံေတြ ေျပာင္းလဲလာ တဲ့အတြက္ေၾကာင့္ က်န္းမာေရး၊ လူမႈေရး၊ စီးပြားေရးစတဲ့ အဘက္ဘက္ကေန စိတ္ဖိစီးမႈေတြက မ်ားလာပါတယ္။ စိတ္ဖိစီးမႈမ်ားလာရင္ ျဖစ္လာမယ့္ ေနာက္ဆက္တြဲ ျပႆနာေတြ ကေတာ့ ႏွလံုးေရာဂါ၊ ေသြးခ်ိဳ၊ ဆီးခ်ိဳေရာဂါ၊ အဝလြန္ေရာဂါ၊ စိတ္ဓာတ္က်ေရာဂါ၊ ....

လိေမၼာ္သီး၏ အာဟာရႏွင့္က်န္းမာေရး

လိေမၼာ္သီး၏ အာဟာရႏွင့္က်န္းမာေရး           လိေမၼာ္သီးဟာ ေရွာက္သီး၊ သံပရာသီး၊ သံပ႐ိုသီး၊ ကြ်ဲေကာသီး၊ ဂရိတ္ဖ႐ု (Grape Fruit) တို႕ႏွင့္အတူ အရည္ရႊမ္းၿပီး ခ်ိဳခ်ဥ္အရသာရွိတဲ့ Citrus Fruits သစ္သီး အုပ္စုမွာ ပါဝင္ပါတယ္။ ကမၻာေပၚမွာ လိေမၼာ္သီးအမ်ိဳး အစားေတြက မ်ားလွပါတယ္။  ျမန္မာႏိုင္ငံမွာပင္ အရသာခ်ဥ္တဲ့လိေမၼာ္၊ ....

တစ္ေန႔ကို ဆားဘယ္ေလာက္ စားလို႔ရလဲ ?

တစ္ေန႔ကို ဆားဘယ္ေလာက္ စားလို႔ရလဲ ?           ကြ်န္ေတာ္တို႔ ေန႔စဥ္စားေသာက္ေနတဲ့ အစားအစာေတြထဲမွာ ဆားကမပါမျဖစ္ ပါတတ္ပါတယ္။ ထို႔အျပင္ ကြ်န္ေတာ္တို႔ ျမန္မာလူမ်ိဳးေတြက ဆားကိုအျခားအိမ္နီးခ်င္း ႏိုင္ငံမ်ားထက္ပိုၿပီး စားၾကပါတယ္။           သာမာန္ လူတစ္ေယာက္အတြက္ တစ္ေန႔တာစားသင့္တဲ့ ဆိုဒီယမ္ (Sodium) ပမာဏပာ ၂၃၀ဝ မီလီဂရမ္ ....

အသီးမွာသရက္

အသီးမွာသရက္           သရက္သီးဟာ အိႏိၵယ၊ ပါကစၥတန္ႏွင့္ ဖိလစ္ပိုင္ ႏိုင္ငံတို႔ရဲ႕ အမ်ိဳးသား အထိမ္းအမွတ္အသီး (National Fruit) ျဖစ္သလိုသရက္ပင္ဟာ ဘဂၤလားေဒ့ (ရွ္) ႏိုင္ငံရဲ႕ အမ်ိဳးသားအထိမ္းအမွတ္အပင္ (National Tree)ျဖစ္ပါ တယ္။ ျမန္မာေတြကလည္း သရက္သီးကို အရသာအရွိဆံုး လူႀကိဳက္အမ်ားဆံုး အသီးအျဖစ္ “အသီးမွာသရက္” ....

Health Benefits of food က်န္းမာေရးအတြက္ ဆန္ (Healthy Recipe and Health Benefits of Rice)

Health Benefits of food က်န္းမာေရးအတြက္ ဆန္ (Healthy Recipe and Health Benefits of Rice)           ဆန္ကို ကမၻာတစ္ဝန္းမွာ လူသားေတြစားသံုးမႈ အမ်ားဆံုး ေကာက္ႏွံတစ္မ်ိဳးျဖစ္ပါတယ္။ ၁၀ဝ-ဂရမ္ ရွိတဲ့ဆန္ထဲမွာ၊ ခႏၶာကိုယ္အတြက္ ကာဗိုဟိုက္ဒရိတ္ (ေခၚ) ခြန္ ....

အစားအစာေဘးကင္းစိတ္ခ်ရမႈရွိေရး

အစားအစာေဘးကင္းစိတ္ခ်ရမႈရွိေရး           အစားအစာေဘးကင္းစိတ္ခ်ရမႈရွိေရးဆိုသည္မွာ အစားအစာ႐ုပ္ပစၥည္းအရ ပုပ္သိုးပ်က္စီးျခင္း၊ ဓာတ္ပစၥည္းအရ ဆိုးေဆး၊ အရသာတိုးေဆး၊ ေရရွည္ခံေဆး၊ ဓာတ္ ေျမဩဇာ၊ ပိုးသတ္ေဆး၊ ဇီဝပိုးသတ္ေဆး အျြကင္းအက်န္မ်ား ပါဝင္ျခင္းႏွင့္ ေရာဂါပိုးမႊားမ်ား၏  အႏၱရာယ္ေဘးမ်ား ကင္းရွင္းမႈ ေသခ်ာစြာရွိေရး ျဖစ္ပါသည္။ ဘာေၾကာင့္လိုအပ္သလဲ။           အစားအစာတြင္ အစားအစာရရွိေရး၊ စိုက္ပ်ိဳးေမြးျမဴထုတ္လုပ္စဥ္က ....

ေဂါက္ (Gout) အဆစ္ေရာင္ေရာဂါႏွင့္ အစားအေသာက္

ေဂါက္ (Gout) အဆစ္ေရာင္ေရာဂါႏွင့္ အစားအေသာက္           ေျခမရဲ႕အရင္းမွာရွိတဲ့အဆစ္ႀကီး ေရာင္ၿပီးလာတဲ့ ေရာဂါကို ေဂါက္(Gout)လို႔ေခၚတယ္ဆိုတာ သိသူမ်ားပါ တယ္။ ေဂါက္အဆစ္ေရာင္ေရာဂါဟာ ေျခမမွာျဖစ္တာ မ်ားေပမယ့္ အျခားအဆစ္ေတြမွာလည္း ျဖစ္ႏိုင္ပါတယ္။ ေဂါက္အဆစ္ေရာင္ေရာဂါ ျဖစ္ရတဲ့အေျခခံေရာဂါေဗဒက ယူရစ္အက္ဆစ္(Uric Acid) ျဒပ္ေပါင္းေတြ အဆစ္ထဲမွာ စုမိလာျခင္းျဖစ္ပါတယ္။ အဆစ္ေတြမွာစုမိလာတဲ့ ယူရစ္ ....