ေခ်ာကလက္စားျခင္းျဖင့္ ရရွိႏိုင္သည့္ က်န္းမာေရးအက်ိဳးေက်းဇူးမ်ား

by ေဒါက္တာ ညီညီေက်ာ္ for Food Magazine           ပထမဆံုး ေခ်ာကလက္ ၃၀ ဂရမ္မွာ ပါဝင္တဲ့ အာပာရတန္ဖိုးေတြကို ေဖာ္ျပခ်င္ပါတယ္။ ၁။       ၁၄၀-၂၇၀ ကယ္လိုရီအထိ ပါဝင္ႏိုင္ပါတယ္။ အခ်ိဳ ပမာဏအေပၚ မူတည္ၿပီး ကယ္လိုရီ ေျပာင္းလဲႏိုင္ပါတယ္။ Dark Chocolate ....

ေသြးအားနည္းေရာဂါကို အစားအေသာက္ျဖင့္ ကာကြယ္ပါ

by ေဒါက္တာလွၾကည္ for Food Magazine           ေသြးအားနည္းတယ္ဆိုတဲ့ စကားရဲ႕ အဓိပၸာယ္ကို အခ်ိဳ႕က ေသေသခ်ာခ်ာ သိၾကေပမယ့္ အခ်ိဳ႕က ေရေရရာရာ သေဘာမေပါက္ၾကပါဘူး။ ေသြးအားနည္းတာ (Anaemia) နဲ႔ ေသြးေပါင္ခ်ိန္က်တာ (Low Blood) ကို ေရာေနသူေတြရွိပါတယ္။ ေသြးေပါင္တက္မွာ စိုးလို႔ဆိုၿပီး ....

Health Benefits of Food ကုလားပဲ (Healthy Recipe and Health Benefits of Yellow Split Pea)

by Syi Lwin (foodsgarden) for Food Magazine           ကုလားပဲမွာ အလြန္စိတ္ဝင္စားဖို႔ေကာင္းတဲ့ အေရာင္ကာလာရွိၿပီး မထင္မွတ္ေလာက္ေအာင္ အရသာ၊ အာဟာရ ေပးစြမ္းႏိုင္တဲ့ ပဲတစ္မ်ိဳးလည္း ျဖစ္ ပါတယ္။  ေရွးေခတ္လူႀကီးေတြ၊ အေနာက္ပိုင္းႏိုင္ငံေတြက အေတာ္မ်ားမ်ား ပဲအစားမ်ားၾကပါတယ္။ ဒါေပမဲ့ ရာသီေပၚေလာက္ပဲ စားရတယ္။ ....

ေနာက္ဆံုး ေလ့လာေတြ႕ရွိခ်က္မ်ားအရ နႏြင္းရဲ႕ ေကာင္းက်ိဳးမ်ား

by ေဒါက္တာ ညီညီေက်ာ္ for Food Magazine           နႏြင္းမႈန္႔လို႔ေျပာမယ္ဆိုရင္ ကြ်န္ေတာ္တို႔ ျမန္မာလူမ်ိဳးေတြနဲ႔ မစိမ္းတဲ့ ပာင္းခတ္ အေမႊးအႀကိဳင္ေတြထဲက တစ္မ်ိဳးပါ။ ေန႔တိုင္းစားေနေပမယ့္ သူက ဘယ္ေလာက္ေတာင္ အက်ိဳးေက်းဇူးရွိႏိုင္လဲဆိုတာ ကြ်န္ေတာ္တို႔ ကိုယ္တိုင္ အမႈမဲ့အမွတ္မဲ့ ျဖစ္ေနတာပါ။ အခုေတာ့ သုေတသန စာရြက္စာတမ္းေတြနဲ႔တကြ ....

ႏြားႏို႔ေသာက္မလား၊ ပဲႏို႔ေသာက္မလား

by ေဒါက္တာလွၾကည္ for Food Magazine           ပဲႏို႔ဆိုတာ ပဲပုပ္က ထုတ္လုပ္တဲ့ ပဲပုပ္ႏို႔ ျဖစ္ပါတယ္။ ပဲပိစပ္က ထုတ္လုပ္တာ မဟုတ္ပါဘူး။ ပဲပိစပ္ကို ပုန္းရည္ ႀကီးလုပ္ရာမွာသာ သံုးပါတယ္။ ပဲႏို႔ထုတ္လုပ္ရာမွာ မသံုး ပါဘူး။ ပဲပုပ္ဟာ အဂၤလိပ္လို Soya Bean ....

Health Benefits of Food အုန္းသီး (Healthy Recipe and Health Benefits of Coconut)

by Syi Lwin (foodsgarden) for Food Magazine           အုန္းပင္အေသးျဖစ္ေစ၊ အပင္ႀကီးျဖစ္ေစ အုန္းသီးေတြ အခိုင္လိုက္သီးေနတာကို ျမင္ေတြ႕တာနဲ႔ ေပ်ာ္ရႊင္ဖြယ္ေကာင္းေသာ ခံစားမႈမ်ိဳးကို ရရွိေစပါတယ္။ အုန္းပင္ေတြကို ပင္လယ္ကမ္းစပ္ကြ်န္းေတြမွာ အစိုက္မ်ားၿပီး  အုန္းသီးေတြ အခိုင္လိုက္သီးေနတာကိုျမင္ရင္ လူေတြရဲ႕စိတ္ကို လန္းဆန္းတက္ျြကေစတဲ့ ခြန္အားေတြေပးပါတယ္။ အုန္းသီးမွာ ....

လူသိနည္းေနေသးသည့္ ဖြဲႏုဆီ (Rice Bran Oil) ၏ ေကာင္းက်ဳိးမ်ား

by Dr. Nyi Nyi Kyaw for Food Magazine           ကၽြန္ေတာ္တို႔ ျမန္မာလူမ်ိဳးေတြပာာ စားသံုးဆီ အစားမ်ားတဲ့ ႏိုင္ငံေတြထဲ တစ္ခုအပါအ၀င္ျဖစ္တဲ့ အေလ်ာက္ မိမိေန႔စဥ္စားသံုးေနတဲ့ ဆီကိုလည္း အထူးဂ႐ုစိုက္ဖို႔ လိုအပ္လာပါတယ္။           စားသံုးဆီဆိုရင္ေတာ့ ျပည့္၀ဆီ (Saturated Fat) ....

အုိမီဂါ ဖက္တီးအက္ဆစ္မ်ား (Omega Fatty Acids)

by ေဒါက္တာလွၾကည္ for Food Magazine           အုိမီဂါ-၃ (Omega-3)၊ အုိမီဂါ-၆ (Omega-6) ႏွင့္ အုိမီဂါ-၉ (Omega-9) စတဲ့ အိုမီဂါဖက္တီးအက္ဆစ္ေတြဟာ လူကုိ တစ္မ်ိဳးစီ အက်ိဳးျပဳၾကပါတယ္။ အုိမီဂါ ဖက္တီးအက္ဆစ္ေတြအေၾကာင္း နားလည္ဖုိ႔ အဆီအမ်ိဳးမ်ိဳးႏွင့္ ဖက္တီးအက္ဆစ္အမ်ိဳးမ်ိဳး အေၾကာင္းကုိ သိထားသင့္ပါတယ္။ ....

အဆီအမ်ဳိးမ်ဳိး အက်ဳိးအျပစ္ စုံလင္

  by ေဒါက္တာလွၾကည္ for Food Magazine           အဆီဟာ လူေတြ ေန႔စဥ္လႈပ္ရွားသြားလာလုပ္ ကိုင္ေနႏိုင္ဖုိ႔ လိုအပ္တဲ့ အင္အား (Energy)၊ အသက္႐ွဴျခင္း၊ ႏွလုံးခုန္ျခင္းစတဲ့ အသက္ရွင္သန္ေရးလုပ္ငန္းေတြလုပ္ဖုိ႔ လုိအပ္တဲ့အင္အားေတြကို ထုတ္ေပးႏုိင္တဲ့ အာဟာရတစ္မ်ဳိးျဖစ္တဲ့အတြက္ လူတုိင္းမစားလုိ႔မျဖစ္တဲ့ အာဟာရတစ္မ်ဳိးျဖစ္ပါတယ္။ ဒါေပမဲ့ အဆီစားသုံးမႈ လြန္ကဲျခင္းေၾကာင့္ ....

ဗီတာမင္ D အေၾကာင္း သိေကာင္းစရာ

by Dr. Nyi Nyi Kyaw for Food Magazine           ကြၽန္ေတာ္တို႔ ျမန္မာႏိုင္ငံမွာ အခုတေလာ ဗီတာမင္ (Vitamin) D ခ်ိဳ႕တဲ့တာေတြ ေတာ္ေတာ္မ်ားမ်ား ေတြ႕လာရပါတယ္။ အဓိက အေၾကာင္းရင္းကေတာ့ ေနေရာင္ျခည္နဲ႔ ထိေတြ႕ မႈနည္းတာေၾကာင့္လည္း ပါပါတယ္။           ....

Health Benefits of Food ပင္မွည့္သီး (Healthy Recipe and Health Benefits of Passion Fruit)

by Syi Lwin (foodsgarden) for Food Magazine           ပင္မွည့္သီးလို႔ အမ်ားသိထားတဲ့ Passion Fruit က အေရာင္၊ အရြယ္အစား၊ ပံုစံေလးေတြ ရွိပါတယ္။ တခ်ဳိ႕ ပင္မွည့္သီးက အစိမ္းေရာင္ရွိၿပီး အထဲက မွည့္ေနတာလည္း ရွိပါတယ္။ အထဲက အႏွစ္သားက ....

ဗီတာမင္ A အေၾကာင္း သိေကာင္းစရာ

by Dr. Nyi Nyi Kyaw for Food Magazine ဗီတာမင္ A ခ်ိဳ႕တဲ့လွ်င္  မည္သည့္လကၡဏာမ်ား  ျဖစ္မလဲ။ ၁။  အျမင္အာ႐ံုခ်ိဳ႕တဲ့ျခင္း (အထူးသျဖင့္ ညဘက္မွာ မျမင္ရေတာ့တာ မ်ားပါတယ္။) ၂။  ၾကာစူးလိုမ်ိဳး အေရျပားေပၚတြင္ ေပၚလာျခင္း။ ၃။  ခဏခဏ ....

Health Benefits of Food လီမြန္ (Healthy Recipe and Health Benefits of Lemon)

by Syi Lwin (Foodsgarden) for Food Magazine           ေရႊေရွာက္သီးလို႔ အမ်ားသိထားတဲ့ လီမြန္က အဝါေရာင္ေတာက္ေတာက္နဲ႔ ျမင္သူတိုင္း အျပံဳးနဲ႔ ၾကည့္ေစႏိုင္ေသာစြမ္းအား သူ႕မွာရွိပါတယ္။ ေရႊေရွာက္သီး ပင္တစ္ပင္က အသီးသီးခ်ိန္ဆိုလွ်င္ အသီးေတြလိႈင္လိႈင္ ေဝေအာင္ သီးၿပီး တစ္ပင္လံုး အရြက္စိမ္းေတြၾကားမွာ ဝါထိန္ေနတာ ....

ပဲဆန္အမ်ိဳးမ်ိဳး

by ေဒါက္တာလွၾကည္ for Food Magazine              ပဲစင္းငံု၊ ပဲနီေလး၊  မတ္ပဲ၊ ကုလားပဲျခမ္း စတဲ့ ပဲဆန္အမ်ိဳးမ်ိဳးဟာ အာဟာရဓာတ္ေတြအျပင္ က်န္းမာေရးအတြက္ အက်ိဳးျပဳတဲ့ အစာမွ်င္ေတြလည္း ၾကြယ္ဝတာေၾကာင့္  လူတိုင္း ေန႔စဥ္စားသံုးသင့္တဲ့ အစားအစာျဖစ္ပါတယ္။ ႏိုင္ငံႏွင့္ခ်ီၿပီး ေျပာရမယ္ဆိုရင္ ျမန္မာလူမ်ိဳးတိုင္း အာဟာရျပည့္ဝၿပီး အမိႏိုင္ငံကို ....

Health Benefits of Food မုန္လာဥနီ (Healthy Recipe and Health Benefits of Carrot)

by Syi Lwin (foodsgarden) for Food Magazine           မုန္လာဥနီဆိုသည္ႏွင့္ လိေမၼာ္ေရာင္ အေရာင္ေတာက္ေတာက္ ေပ်ာ္ရႊင္လန္းဆန္း တက္ၾကြေစေသာ ကာလာလို႔ လူတိုင္းခ်က္ခ်င္းျမင္ေယာင္သလို မုန္လာဥနီေဖ်ာ္ရည္ (သို႔) မုန္လာဥနီကို စားသံုးၿပီးလွ်င္လည္း ရရွိေစေသာ ခံစားမႈက ေပ်ာ္ရႊင္တက္ျြကလန္းဆန္းေစတဲ့ အားအင္ေတြပဲျဖစ္ပါတယ္။ မုန္လာဥနီကို ဆယ္လာရီႏွင့္ ....