Health Benefits of Food ေအာင္မဲညိဳပန္း (Healthy Recipe and Health Benefits Butterfly Pea Flower)

by Syi Lwin (Foodsgarden) for Food Magazine           ျမန္မာႏိုင္ငံမွာ ေပါမ်ားရရွိတဲ့ Butterfly Pea Flower က ျမန္မာလို “ေအာင္မဲညိဳပန္း” လို႔ေခၚၾကပါတယ္။ ဒီအျပာေရာင္ပန္းေလးေတြဟာဆိုရင္ သူ႔ရဲ႕ ေဆးဖက္ဝင္ အာနိသင္ေၾကာင့္ အခုေနာက္ပိုင္းမွာ ႏိုင္ငံတကာမွာေရာ ျမန္မာႏိုင္ငံမွာပါ ေရပန္းစားေနတာ ....

FDA (ျမန္မာႏိုင္ငံ အစားအေသာက္ႏွင့္ ေဆးဝါးကြပ္ကဲေရး ဦးစီးဌာန)ႏွင့္ မိတ္ဆက္ေတြ႕ဆံုျခင္း

by ဆုျမတ္ဦး for Food Magazine           ျမန္မာႏိုင္ငံမွာ အစားအေသာက္လုပ္ငန္းေတြ ပိုမိုတိုးပြားလာၿပီး ျမန္မာျပည္သူေတြ အစားအေသာက္ပိုင္းဆိုင္ရာမ်ား အသိပညာ ပိုမိုတိုးျမင့္လာတာနဲ႔အမွ် အစားအေသာက္ ထုတ္ကုန္တစ္ခုအတြက္ အစားအေသာက္ပိုင္းဆိုင္ရာ အသိအမွတ္ျပဳ လက္မွတ္မ်ားကလည္း အေရးပါလို႔လာပါတယ္။ ဒီလိုအသိအမွတ္ျပဳလက္မွတ္ေတြ ဘယ္လိုအေရးႀကီးတယ္၊ ဘာေၾကာင့္ ဒီလက္မွတ္ေတြ ရရွိထားသင့္လဲ၊ ဘယ္စားေသာက္ကုန္ေတြက ....

ကေလးငယ္ေတြ ဗိုက္ျပည့္တာနဲ႔ အာဟာရျပည့္ၿပီလား

by ေဒါက္တာ ညီညီေက်ာ္ for Food Magazine           မိဘအမ်ားစုက ကေလးငယ္ေတြကို ျဖည့္စြက္အစားအစာမုန္႔ေတြ ေကြ်းတဲ့အခါမွာ ကေလးဗိုက္ဝေစမယ့္ အစားအစာေတြကို ေရြးၿပီး ေကြ်းေလ့ ေကြ်းထ ရွိၾကပါတယ္။ တကယ္ေတာ့ ကေလးငယ္ေတြကို အဆာေျပ မုန္႔ေကြ်းတဲ့ေနရာမွာ ဗိုက္ျပည့္ဖို႔အတြက္ထက္ အာဟာရျပည့္ဖို႔လည္း ေရြးခ်ယ္တတ္ဖို႔ လိုပါေသးတယ္။ ....

Health Benefits of Food လက္ဖက္ေျခာက္ (Healthy Recipe and Health Benefits of Drinking Tea)

by Syi Lwin (foodsgarden) for Food Magazine           Tea လို႔ေခၚတဲ့ လက္ဖက္ရြက္မွ ရရွိတဲ့ ေရေႏြးၾကမ္း၊ လက္ဖက္ရည္မ်ားကို လူတို႔ ေတာ္ေတာ္မ်ားမ်ား သံုးေဆာင္ေလ့ရွိၾကပါတယ္။ အခ်ိဳ႕က်ေတာ့ အိပ္ရာက ထတာနဲ႔ လက္ဖက္ရည္ၾကမ္းေသာက္ၾကပါတယ္။ အခ်ိဳ႕က်ေတာ့ အစာစားၿပီးမွ ေသာက္သလို အခ်ိဳ႕ကလည္း ....

ပါးစပ္မွ ဝင္လာႏိုင္ေသာ ခဲဆိပ္

by ေဒါက္တာဦးလွၾကည္ for Food Magazine           ခဲဟာ လူ႔ခႏၶာကိုယ္ထဲကို ေရာက္လာလွ်င္ အဆိပ္သင့္ႏိုင္တဲ့ သတၲဳတစ္မ်ိဳး ျဖစ္ပါတယ္။ ခဲဆိပ္သင့္ျခင္းကို လူႀကီး၊ လူငယ္ အရြယ္မေရြး ခံစားရႏိုင္ပါတယ္။ ခဲဆိပ္ သင့္ျခင္းဟာ ဗိုက္နာတဲ့ေဝဒနာ၊ ေျခ၊ လက္ေတြ ထံုက်ဥ္တဲ့ ေဝဒနာမွအစ ကေလးငယ္ေတြမွာ ....

အစားအေသာက္မွ ခဲဆိပ္သင့္ျခင္း

by ေဒါက္တာလွၾကည္ for Food Magazine           ခဲ (lead) သည္ လူသံုးကုန္ပစၥည္းအမ်ိဳးမ်ိဳး ျပဳလုပ္ရာတြင္ အလြန္အသံုးဝင္ေသာ သတၲဳတစ္မ်ိဳး ျဖစ္သည္။ ခဲႏွင့္ျပဳလုပ္သည့္ပစၥည္းမ်ားတြင္ ဘက္ထရီ (battery) အိုးမ်ား ဟအထဲတြင္ ခဲအျပား (lead plate) မ်ား ပါရွိသည္။]၊ ယခင္ေခတ္က ....

Magnesium (မဂၢနီဆီယမ္) ႏွင့္ က်န္းမာေရး

by ေဒါက္တာ ညီညီေက်ာ္ for Food Magazine           သတၲဳဓာတ္တစ္မ်ိဳးျဖစ္တဲ့ Magnesium (မဂၢနီဆီယမ္) ဟာ အ႐ိုးက်န္းမာေရးအတြက္ အေရးႀကီးပါတယ္။  ဒါ့အျပင္- ၁။       ဝမ္းခ်ဳပ္ျခင္း – Magnesium (မဂၢနီဆီယမ္) ကို ဝမ္းႏုတ္ေဆးအေနနဲ႔လည္း အသံုးျပဳႏိုင္ပါတယ္။ ၂။       အစာမေၾကျခင္း၊ ရင္ျပည့္၊ ....

Health Benefits of Food ျမင္းခြာရြက္၏ အက်ိဳးေက်းဇူးမ်ား (Healthy Recipe and Health Benefits of Asiatic Pennywort)

by Syi Lwin Foods Garden for Food Magazine               ျမင္းခြာရြက္ပင္ေလးမ်ား ေပါက္ေရာက္ရာဇာစ္ျမစ္က အိႏိၵယႏိုင္ငံျဖစ္တာေၾကာင့္ ၄င္းရဲ႕အမည္ကို Indian Pennywort လို႔ ေခၚၾကပါတယ္။ ျမင္းခြာရြက္ကို အာရွႏိုင္ငံ အေတာ္မ်ားမ်ားႏွင့္ Polynesian Islands တို႔ ျဖစ္ပါတယ္။  ျမင္းခြာရြက္ကို ....

စားေဆာ္ဒါ (ဆိုဒီယမ္ ဘိုင္ကာဘိုနိတ္) ႏွင့္ က်န္းမာေရး

by ေဒါက္တာလွၾကည္ for Food Magazine           စားေဆာ္ဒါရဲ႕ ဓာတုေဗဒအမည္က ဆိုဒီယမ္ ဘိုင္ကာဘိုနိတ္ (Sodium Bicarbonate) ျဖစ္ၿပီး မုန္႔ဖုတ္ ေဆာ္ဒါ (Baking Soda) လို႔လည္း ေခၚၾကပါတယ္။ အျခားႏိုင္ငံေတြမွာ Bread Soda (ေပါင္မုန္႔ေဆာ္ဒါ)၊ Cooking Soda ....

ဇင့္(သြပ္) ဓာတ္ႏွင့္ က်န္းမာေရးအက်ိဳးျပဳပံု

 by ေဒါက္တာညီညီေက်ာ္ for Food Magazine           ဇင့္ (သြပ္)ဓာတ္ဆိုတာ ခႏၶာကိုယ္ထဲမွာ Trace Element လို႔ေခၚတဲ့ အနည္းငယ္သာရွိတဲ့ သတၲဳဓာတ္တစ္မ်ိဳးပါ။ သတၲဳဓာတ္ကေတာ့ ခႏၶာကိုယ္မွာ အဘက္ဘက္ကေန အက်ိဳးျပဳေနတာေတြ အခုေနာက္ပိုင္း သုေတသနပညာရွင္မ်ားက ရွာေဖြေတြ႕ရွိလာပါတယ္။ မည္သည့္ေနရာေတြမွာ အက်ိဳးျပဳလဲဆိုေတာ့- ၁။       ကိုယ္ခံစြမ္းအားကို ....

Health Benefits of Food နဂါးေမာက္သီး၏ အက်ိဳးေက်းဇူးမ်ား (Healthy Recipe and Health Benefits of Dragon Fruit)

by Syi Lwin (foodsgarden) for Food Magazine           နဂါးေမာက္သီးမွာ အနီေရာင္အခြံႏွင့္ အျဖဴေရာင္ အသား၊ အနီေရာင္အခြံႏွင့္ အနီေရာင္အသား၊ အဝါေရာင္အခြံႏွင့္ အျဖဴေရာင္အသားဆိုၿပီး သံုးမ်ိဳးသံုးစားရွိပါတယ္။ အဝါေရာင္အခြံကေတာ့ ရွားပါးတဲ့ အသီးျဖစ္ပါတယ္။ စိုက္ပ်ိဳးသူလည္း နည္းပါးပါတယ္။ က်န္းမာေရး ႐ႈေထာင့္ကၾကည့္မည္ဆိုလွ်င္ အဝါေရာင္ကေတာ့ ....

ဓာတ္ေျမဩဇာသံုးစြဲျခင္းႏွင့္ ဆက္စပ္ေနေသာ က်န္းမာေရးျပႆနာမ်ား

by ေဒါက္တာလွၾကည္ for Food Magazine           ေသာက္ေရသန္႔ကို တြင္တြင္က်ယ္က်ယ္ ေသာက္သံုးေနတဲ့ ဒီေခတ္မွာ ျပည္သူေတြရဲ႕ က်န္းမာေရးဗဟုသုတ၊ သန္႔ရွင္းေရးဗဟုသုတေတြကို အထင္မေသးရဲပါဘူး။ ဆပ္ျပာႏွင့္ လက္ကို သန္႔ရွင္းေအာင္ စနစ္တက် ေဆးေၾကာေလ့ရွိတဲ့ အက်င့္က ဝမ္းပ်က္ဝမ္းေလွ်ာအစရွိတဲ့ ကူးစက္ေရာဂါေတြသာမက အသက္႐ွဴလမ္းေၾကာင္း ကူးစက္တဲ့ေရာဂါေတြကိုပင္ ထိထိေရာက္ေရာက္ကာ ....

အဆစ္အျမစ္ေရာင္ ေဝဒနာရွင္မ်ားအတြက္ စားသံုးသင့္သည့္ အစားအစာမ်ား (၁)

by ေဒါက္တာညီညီေက်ာ္ for Food Magazine           အဆစ္အျမစ္ေရာင္ ေဝဒနာရွင္မ်ားအေနနဲ႔ ေရာင္ရမ္းတာကို သက္သာေစမယ့္ အစားအစာေတြကို အဓိကထားၿပီး ေရြးခ်ယ္စားသံုးေပးဖို႔ လိုအပ္ပါတယ္။ စားသံုးသင့္ေသာ ဆီအမ်ိဳးအစားမ်ား           ဆီဆိုရင္ေတာ့ အမ်ားသိတဲ့အတိုင္း ျပည့္ဝဆီ (Saturated Fat) ႏွင့္ မျပည့္ဝဆီ (Unsaturated ....

Health Benefits of Food ၾကက္ဥ (Healthy Recipe and Health Benefits of Egg)

by Syi Lwin Foods Garden for Food Magazine           “ၾကက္ဥ” ရဲ႕  သမိုင္းေၾကာင္းကို ဦးစြာေလ့လာၾကည့္ မည္ဆိုလွ်င္ BC 3200 ကတည္းက အီဂ်စ္ႏိုင္ငံႏွင့္ တ႐ုတ္ ႏိုင္ငံတို႔ကစ၍ ၾကက္၊ ငွက္မ်ားကို အိမ္ေမြးတိရစၦာန္အျဖစ္ ေမြးျမဴၾကၿပီး ၄င္းအခ်ိန္ကတည္းက ....

ဖြဲႏုဆီႏွင့္ က်န္းမာေရး

by ေဒါက္တာလွၾကည္ for Food Magazine           စားအုန္းဆီကို အမ်ားဆံုး စားသံုးေနၾကတဲ့ ဒီေန႔ ျမန္မာႏိုင္ငံမွာ ဖြဲႏုဆီကို လူသိနည္းသြားတယ္လို႔ ထင္ပါ တယ္။ စာေရးသူကိုယ္တိုင္လည္း ဟင္းခ်က္ဆီေတြ အေၾကာင္းေျပာတဲ့၊ ေရးတဲ့အခါ ႏွမ္းဆီ၊ ပဲဆီ၊ ေနၾကာဆီ၊ စားအုန္းဆီကအစ ျမန္မာႏိုင္ငံရဲ႕ ေဈးကြက္ထဲကို ....