ဓာတ္ေျမဩဇာသံုးစြဲျခင္းႏွင့္ ဆက္စပ္ေနေသာ က်န္းမာေရးျပႆနာမ်ား

by ေဒါက္တာလွၾကည္ for Food Magazine           ေသာက္ေရသန္႔ကို တြင္တြင္က်ယ္က်ယ္ ေသာက္သံုးေနတဲ့ ဒီေခတ္မွာ ျပည္သူေတြရဲ႕ က်န္းမာေရးဗဟုသုတ၊ သန္႔ရွင္းေရးဗဟုသုတေတြကို အထင္မေသးရဲပါဘူး။ ဆပ္ျပာႏွင့္ လက္ကို သန္႔ရွင္းေအာင္ စနစ္တက် ေဆးေၾကာေလ့ရွိတဲ့ အက်င့္က ဝမ္းပ်က္ဝမ္းေလွ်ာအစရွိတဲ့ ကူးစက္ေရာဂါေတြသာမက အသက္႐ွဴလမ္းေၾကာင္း ကူးစက္တဲ့ေရာဂါေတြကိုပင္ ထိထိေရာက္ေရာက္ကာ ....

အဆစ္အျမစ္ေရာင္ ေဝဒနာရွင္မ်ားအတြက္ စားသံုးသင့္သည့္ အစားအစာမ်ား (၁)

by ေဒါက္တာညီညီေက်ာ္ for Food Magazine           အဆစ္အျမစ္ေရာင္ ေဝဒနာရွင္မ်ားအေနနဲ႔ ေရာင္ရမ္းတာကို သက္သာေစမယ့္ အစားအစာေတြကို အဓိကထားၿပီး ေရြးခ်ယ္စားသံုးေပးဖို႔ လိုအပ္ပါတယ္။ စားသံုးသင့္ေသာ ဆီအမ်ိဳးအစားမ်ား           ဆီဆိုရင္ေတာ့ အမ်ားသိတဲ့အတိုင္း ျပည့္ဝဆီ (Saturated Fat) ႏွင့္ မျပည့္ဝဆီ (Unsaturated ....

Health Benefits of Food ၾကက္ဥ (Healthy Recipe and Health Benefits of Egg)

by Syi Lwin Foods Garden for Food Magazine           “ၾကက္ဥ” ရဲ႕  သမိုင္းေၾကာင္းကို ဦးစြာေလ့လာၾကည့္ မည္ဆိုလွ်င္ BC 3200 ကတည္းက အီဂ်စ္ႏိုင္ငံႏွင့္ တ႐ုတ္ ႏိုင္ငံတို႔ကစ၍ ၾကက္၊ ငွက္မ်ားကို အိမ္ေမြးတိရစၦာန္အျဖစ္ ေမြးျမဴၾကၿပီး ၄င္းအခ်ိန္ကတည္းက ....

ဖြဲႏုဆီႏွင့္ က်န္းမာေရး

by ေဒါက္တာလွၾကည္ for Food Magazine           စားအုန္းဆီကို အမ်ားဆံုး စားသံုးေနၾကတဲ့ ဒီေန႔ ျမန္မာႏိုင္ငံမွာ ဖြဲႏုဆီကို လူသိနည္းသြားတယ္လို႔ ထင္ပါ တယ္။ စာေရးသူကိုယ္တိုင္လည္း ဟင္းခ်က္ဆီေတြ အေၾကာင္းေျပာတဲ့၊ ေရးတဲ့အခါ ႏွမ္းဆီ၊ ပဲဆီ၊ ေနၾကာဆီ၊ စားအုန္းဆီကအစ ျမန္မာႏိုင္ငံရဲ႕ ေဈးကြက္ထဲကို ....

အစားအစာကိုင္တြယ္ျပဳလုပ္သူမ်ားအတြက္ စားေသာက္ဆိုင္မ်ားမွ သန္႔ရွင္းေအာင္ ေဆာင္ရြက္ျခင္းဆိုင္ရာ အေျခခံမူမ်ား

by ေဒၚစီစီ၀င္း for Food Magazine           အစားအစာထုတ္လုပ္သည့္လုပ္ငန္း (သို႔) စားေသာက္ဆိုင္မ်ားမွ အစားအစာမ်ားကို ထိေတြ႕ ကိုင္တြယ္ျပဳလုပ္သူမ်ား သိရွိရန္အတြက္ ေဖာ္ျပျခင္းျဖစ္ပါသည္။           သန္႔ရွင္းေစျခင္း၊ သန္႔စင္ရန္ ေဆးေၾကာျခင္းႏွင့္ ျပဳလုပ္ေဆာင္ရြက္ျခင္းတို႔ကို လုပ္ေဆာင္ရျခင္းမွာ ေအာက္ပါအေျခခံအခ်က္အလက္မ်ားေၾကာင့္ ျဖစ္ပါသည္။ သန္႔ရွင္းမႈကို ထိန္းသိမ္းထားရွိျခင္းႏွင့္ သန္႔ရွင္းစင္ၾကယ္ေစရန္ ....

အာဟာရျပည့္ဝေအာင္ စားသံုးျခင္း၏ အက်ိဳးေက်းဇူးမ်ား

by ေဒါက္တာညီညီေက်ာ္ for Food Magazine           ေန႔စဥ္ျပဳလုပ္ေနရတဲ့ စား၊ ဝတ္၊ ေနေရး အလုပ္ႀကီး သံုးခုမွာ က်န္းက်န္းမာမာ ေနထိုင္ႏိုင္ဖို႔အတြက္ အာဟာရ  ျပည့္ျပည့္ဝ၀နဲ႔ က်န္းမာေရးႏွင့္အညီ စားေပးဖို႔က အဓိက အခန္းက႑က ပါဝင္ေနပါတယ္။ အဓိကစားရမယ့္ အစားအစာ အုပ္စု (၅) ....

Health Benefits of Food ေျပာင္းဖူး (Healthy Recipe and Health Benefits of Corn)

by  Syi Lwin (foods garden) for Food Magazine           ေျပာင္းဖူးဆိုလွ်င္ ဦးစြာ သင္ျမင္ေယာင္မိ္မွာက အဝါေရာင္ႏွင့္ အရသာခ်ိဳခ်ိဳကိုပါ။ တကယ္ေတာ့ ေျပာင္းဖူးအမ်ိဳးေပါင္းမ်ားစြာရွိသလို  အေရာင္လွလွေလးေတြ၊ ေျပာင္းဖူး အရြယ္အစား ပံုစံအမ်ိဳးမ်ိဳးနဲ႔ ေျပာင္းတံမွာ အစိပ္ အက်ဲႏွင့္လည္း ရွိပါတယ္။ တခ်ိဳ႕ ....

ပရီဘိုင္ေအာတစ္ (Prebiotics) (သို႔) အက်ိဳးျပဳ ပိုးစာမ်ား

by ေဒါက္တာ လွၾကည္ for Food Magazine ပိုးေကာင္           ျမန္မာတို႔က သန္ေကာင္၊ တုတ္ေကာင္တို႔လို မ်က္စိနဲ႔ျမင္ႏိုင္တဲ့ အေကာင္ႀကီးေတြကိုလည္း သန္ပိုး၊ တုတ္ပိုး၊ ကပ္ပါးပိုး စသည္ျဖင့္ ေျပာၾကပါတယ္။ ပုရြက္ဆိတ္၊ ခါခ်ဥ္၊ ၾကမ္းပိုး၊ စပါးပင္ေတြ၊ သစ္ရြက္ေတြကို ကိုက္ျဖတ္ စားေသာက္ဖ်က္ဆီးတတ္တဲ့ ....

အာဟာရျပည့္ဝေစရန္ စားသံုးျခင္း၏ အက်ိဳးေက်းဇူးမ်ား

by ေဒါက္တာ ညီညီေက်ာ္ for Food Magazine           ေန႔စဥ္ျပဳလုပ္ေနရတဲ့ စား၊ ဝတ္၊ ေနေရး အလုပ္ႀကီး သံုးခုမွာ က်န္းက်န္းမာမာ ေနထိုင္ႏိုင္ဖို႔အတြက္ အာဟာရ ျပည့္ျပည့္ဝ၀နဲ႔ က်န္းမာေရးႏွင့္အညီ စားေပးဖို႔က အဓိက အခန္းက႑က ပါဝင္ေနပါတယ္။           အဓိကစားရမယ့္ အစားအစာအုပ္စု ....

Health Benefits of Food ပဲျပဳတ္ (Healthy Recipe and Health Benefits of Yellow Pea)

          ကမၻာ့က်န္းမာေရးအဖြဲ႕ရဲ႕ စမ္းသပ္စစ္ေဆးခ်က္အရ စားေတာ္ပဲျပဳတ္ထဲမွာ လူသားတို႔အတြက္ က်န္းမာေရးကို အေထာက္အကူျဖစ္ေစတဲ့ ဗီတာမင္ႏွင့္ သတၲဳဓာတ္တို႔ အလံုအေလာက္ပါရွိၿပီး ေဘးျဖစ္ေစတတ္ေသာ ကိုလက္စထေရာ လံုးဝမပါရွိသည့္အတြက္ ေန႔စဥ္စားသံုးရင္ အာဟာရအျပည့္အဝရရွိႏိုင္ေၾကာင္း USDA  ေခၚ အမ်ိဳးသား အာဟာရျပဳစစ္တမ္းမ်ားႏွင့္ WH Foods တို႔မွ အခိုင္အမာ ေထာက္ခံထားၾကပါတယ္။ ပဲျပဳတ္ထဲမွာ ....

Fast Food စားလွ်င္ ျဖစ္တတ္သည့္ သင္သတိမထားမိေသာ အေၾကာင္းအရာမ်ား

by ေဒါက္တာ ညီညီေက်ာ္ for Food Magazine           ၂၁ ရာစုမွာ Fast Food စားတဲ့ အေလ့အထက လူေတာ္ေတာ္မ်ားမ်ားမွာ ပ်ံ႕ႏွံ႔လာပါတယ္။ အလြယ္တကူ စားလို႔လြယ္တယ္ဆိုၿပီး စားတာမ်ားေနတဲ့ ဒီ Fast Food ေတြက စားရင္ ႏွလံုးေသြးေၾကာက်ဥ္းေရာဂါ၊ ဆီးခ်ိဳေရာဂါ၊ ....

ပိုတက္စီယမ္ (Potassium) ၾကြယ္ဝေသာ အစားအစာမ်ားႏွင့္ က်န္းမာေရး

by ေဒါက္တာလွၾကည္ for Food Magazine           ပိုတက္စီယမ္ (Potassium) ႏွင့္ ဆိုဒီယမ္ (Sodium) ဟာ လူ႔ခႏၶာကိုယ္အတြက္ အေရးပါတဲ့ သတၲဳအာဟာရ ႏွစ္မ်ိဳးျဖစ္ပါတယ္။ ဆိုဒီယမ္ (အငန္) စားသံုးမႈမ်ားျခင္းႏွင့္ ေသြးတိုးေရာဂါ၊ ႏွလံုးေသြးေၾကာေရာဂါမ်ား၊ ေလျဖတ္ ေလငန္းေရာဂါမ်ား ျဖစ္ပြားျခင္းတို႔ရဲ႕ ဆက္ႏႊယ္ပံု ....

Health Benefits of Food မန္က်ည္းသီး (Healthy Recipe and Health Benefits of Tamarind)

by Syi Lwin (Foodsgarden) for Food Magazine           “မန္က်ည္း” ကို  အသံုးျပဳႏိုင္သည့္ အစိတ္အပိုင္းမ်ားမွာ ပၪၥငါးပါး၊ အေခါက္၊ အရြက္၊ အသီး၊ အေစ့တို႔ျဖစ္ၾက သည္။ မန္က်ည္းဆိုသည့္ အမည္ၾကား႐ံုႏွင့္ မန္က်ည္းသီး၏ အနံ႔အရသာက  ဆြဲေဆာင္မႈ အျပည့္အဝရွိေနပါသည္။ မန္က်ည္းပင္သည္ ....

သက္သတ္လြတ္စားေနသည့္သူမ်ားအတြက္ က်န္းမာေရးႏွင့္အညီ စားေသာက္နည္း

by ေဒါက္တာညီညီေက်ာ္ for Food Magazine           သက္သတ္လြတ္စားနည္း အမ်ိဳးမ်ိဳးရွိပါတယ္။ ကြ်န္ေတာ္ အၾကမ္းဖ်င္းသိထားတာကေတာ့ သက္သတ္လြတ္ဆိုရင္ လံုးဝအသားမစားေတာ့ဘဲ  အသီးအရြက္၊ ပဲ၊ ထမင္း စသည္တို႔ကိုသာ စားတယ္လို႔ သိရပါတယ္။ အမွန္တကယ္ကေတာ့ သက္သတ္လြတ္စားနည္း (၆) မ်ိဳး ရွိပါတယ္။ ၁။       Lacto-Vegetarian ....

Health Benefits of Food အုန္းဆီ (Healthy Recipe and Health Benefits of Coconut Oil)

by Syi Lwin (Foodsgarden) for Food Magazine           အုန္းပင္တစ္ပင္ကိုျမင္ရင္ စိတ္ထဲမွာ ေပ်ာ္ရႊင္ၿပီး စိတ္ခ်မ္းသာမႈကို ျဖစ္ေပၚေစပါတယ္။ အုန္းပင္တစ္ပင္ရဲ႕ အသံုးဝင္ပံုက အျခားအပင္ေတြနဲ႔ မတူပါဘူး။ အုန္းသီးဖတ္၊ အုန္းစိမ္းရည္၊ အုန္းႏို႔သာမက အုန္းသီးအခြံကိုလည္း အ႐ုပ္ေတြ လုပ္လို႔ရပါေသးတယ္။ အုန္းသီးအခြံဆို အင္မတန္ ....