ပရီဘိုင္ေအာတစ္ (Prebiotics) (သို႔) အက်ိဳးျပဳ ပိုးစာမ်ား

by ေဒါက္တာ လွၾကည္ for Food Magazine ပိုးေကာင္           ျမန္မာတို႔က သန္ေကာင္၊ တုတ္ေကာင္တို႔လို မ်က္စိနဲ႔ျမင္ႏိုင္တဲ့ အေကာင္ႀကီးေတြကိုလည္း သန္ပိုး၊ တုတ္ပိုး၊ ကပ္ပါးပိုး စသည္ျဖင့္ ေျပာၾကပါတယ္။ ပုရြက္ဆိတ္၊ ခါခ်ဥ္၊ ၾကမ္းပိုး၊ စပါးပင္ေတြ၊ သစ္ရြက္ေတြကို ကိုက္ျဖတ္ စားေသာက္ဖ်က္ဆီးတတ္တဲ့ ....

အာဟာရျပည့္ဝေစရန္ စားသံုးျခင္း၏ အက်ိဳးေက်းဇူးမ်ား

by ေဒါက္တာ ညီညီေက်ာ္ for Food Magazine           ေန႔စဥ္ျပဳလုပ္ေနရတဲ့ စား၊ ဝတ္၊ ေနေရး အလုပ္ႀကီး သံုးခုမွာ က်န္းက်န္းမာမာ ေနထိုင္ႏိုင္ဖို႔အတြက္ အာဟာရ ျပည့္ျပည့္ဝ၀နဲ႔ က်န္းမာေရးႏွင့္အညီ စားေပးဖို႔က အဓိက အခန္းက႑က ပါဝင္ေနပါတယ္။           အဓိကစားရမယ့္ အစားအစာအုပ္စု ....

Health Benefits of Food ပဲျပဳတ္ (Healthy Recipe and Health Benefits of Yellow Pea)

          ကမၻာ့က်န္းမာေရးအဖြဲ႕ရဲ႕ စမ္းသပ္စစ္ေဆးခ်က္အရ စားေတာ္ပဲျပဳတ္ထဲမွာ လူသားတို႔အတြက္ က်န္းမာေရးကို အေထာက္အကူျဖစ္ေစတဲ့ ဗီတာမင္ႏွင့္ သတၲဳဓာတ္တို႔ အလံုအေလာက္ပါရွိၿပီး ေဘးျဖစ္ေစတတ္ေသာ ကိုလက္စထေရာ လံုးဝမပါရွိသည့္အတြက္ ေန႔စဥ္စားသံုးရင္ အာဟာရအျပည့္အဝရရွိႏိုင္ေၾကာင္း USDA  ေခၚ အမ်ိဳးသား အာဟာရျပဳစစ္တမ္းမ်ားႏွင့္ WH Foods တို႔မွ အခိုင္အမာ ေထာက္ခံထားၾကပါတယ္။ ပဲျပဳတ္ထဲမွာ ....

Fast Food စားလွ်င္ ျဖစ္တတ္သည့္ သင္သတိမထားမိေသာ အေၾကာင္းအရာမ်ား

by ေဒါက္တာ ညီညီေက်ာ္ for Food Magazine           ၂၁ ရာစုမွာ Fast Food စားတဲ့ အေလ့အထက လူေတာ္ေတာ္မ်ားမ်ားမွာ ပ်ံ႕ႏွံ႔လာပါတယ္။ အလြယ္တကူ စားလို႔လြယ္တယ္ဆိုၿပီး စားတာမ်ားေနတဲ့ ဒီ Fast Food ေတြက စားရင္ ႏွလံုးေသြးေၾကာက်ဥ္းေရာဂါ၊ ဆီးခ်ိဳေရာဂါ၊ ....

ပိုတက္စီယမ္ (Potassium) ၾကြယ္ဝေသာ အစားအစာမ်ားႏွင့္ က်န္းမာေရး

by ေဒါက္တာလွၾကည္ for Food Magazine           ပိုတက္စီယမ္ (Potassium) ႏွင့္ ဆိုဒီယမ္ (Sodium) ဟာ လူ႔ခႏၶာကိုယ္အတြက္ အေရးပါတဲ့ သတၲဳအာဟာရ ႏွစ္မ်ိဳးျဖစ္ပါတယ္။ ဆိုဒီယမ္ (အငန္) စားသံုးမႈမ်ားျခင္းႏွင့္ ေသြးတိုးေရာဂါ၊ ႏွလံုးေသြးေၾကာေရာဂါမ်ား၊ ေလျဖတ္ ေလငန္းေရာဂါမ်ား ျဖစ္ပြားျခင္းတို႔ရဲ႕ ဆက္ႏႊယ္ပံု ....

Health Benefits of Food မန္က်ည္းသီး (Healthy Recipe and Health Benefits of Tamarind)

by Syi Lwin (Foodsgarden) for Food Magazine           “မန္က်ည္း” ကို  အသံုးျပဳႏိုင္သည့္ အစိတ္အပိုင္းမ်ားမွာ ပၪၥငါးပါး၊ အေခါက္၊ အရြက္၊ အသီး၊ အေစ့တို႔ျဖစ္ၾက သည္။ မန္က်ည္းဆိုသည့္ အမည္ၾကား႐ံုႏွင့္ မန္က်ည္းသီး၏ အနံ႔အရသာက  ဆြဲေဆာင္မႈ အျပည့္အဝရွိေနပါသည္။ မန္က်ည္းပင္သည္ ....

သက္သတ္လြတ္စားေနသည့္သူမ်ားအတြက္ က်န္းမာေရးႏွင့္အညီ စားေသာက္နည္း

by ေဒါက္တာညီညီေက်ာ္ for Food Magazine           သက္သတ္လြတ္စားနည္း အမ်ိဳးမ်ိဳးရွိပါတယ္။ ကြ်န္ေတာ္ အၾကမ္းဖ်င္းသိထားတာကေတာ့ သက္သတ္လြတ္ဆိုရင္ လံုးဝအသားမစားေတာ့ဘဲ  အသီးအရြက္၊ ပဲ၊ ထမင္း စသည္တို႔ကိုသာ စားတယ္လို႔ သိရပါတယ္။ အမွန္တကယ္ကေတာ့ သက္သတ္လြတ္စားနည္း (၆) မ်ိဳး ရွိပါတယ္။ ၁။       Lacto-Vegetarian ....

Health Benefits of Food အုန္းဆီ (Healthy Recipe and Health Benefits of Coconut Oil)

by Syi Lwin (Foodsgarden) for Food Magazine           အုန္းပင္တစ္ပင္ကိုျမင္ရင္ စိတ္ထဲမွာ ေပ်ာ္ရႊင္ၿပီး စိတ္ခ်မ္းသာမႈကို ျဖစ္ေပၚေစပါတယ္။ အုန္းပင္တစ္ပင္ရဲ႕ အသံုးဝင္ပံုက အျခားအပင္ေတြနဲ႔ မတူပါဘူး။ အုန္းသီးဖတ္၊ အုန္းစိမ္းရည္၊ အုန္းႏို႔သာမက အုန္းသီးအခြံကိုလည္း အ႐ုပ္ေတြ လုပ္လို႔ရပါေသးတယ္။ အုန္းသီးအခြံဆို အင္မတန္ ....

တညင္းသီး၏ အာဟာရႏွင့္ က်န္းမာေရး

by ေဒါက္တာလွၾကည္ for Food Magazine           တညင္းသီးကို အဂၤလိပ္တို႔က ဂ်င္းေခါလ္ဘီးန္ (Djenkol Bean) လို႔ ေခၚပါတယ္။  ႐ုကၡေဗဒအမည္က Pithecellobium Jiringa ျဖစ္ပါတယ္။ တညင္းသီးကို ဒေဒြးသံႏွင့္ေျပာၿပီး စာႏွင့္ေရးတဲ့အခါ ဒညင္းသီးလို႔ ဒေဒြးနဲ႔ ေရးသလို တညင္းသီးလို႔ တဝမ္းပူႏွင့္လည္း ....

ကိုယ္ဝန္ေဆာင္ေနခ်ိန္မွာ ဘာေတြစားၾကမလဲ

by ေဒါက္တာ ညီညီေက်ာ္ for Food Magazine           ကိုယ္ဝန္ေဆာင္ေနခ်ိန္ အာပာရျပည့္ဝေအာင္ စားေပးမွသာ မိမိရင္ေသြးငယ္ေလးေတြ ေကာင္းမြန္စြာ က်န္းမာဖြံ႕ၿဖိဳးလာမွာ ျဖစ္ပါတယ္။ ဒါေပမဲ့ ကိုယ္ဝန္ ေဆာင္ေနခ်ိန္မွာ အာပာရျပည့္ဝေအာင္ စားရမယ္ဆိုၿပီး လိုတာထက္ပိုၿပီးေတာ့ အမ်ားႀကီးစားမိျပန္ရင္လည္း အဝလြန္ၿပီး ကိုယ္ဝန္ေဆာင္ေနခ်ိန္ ဆီးခ်ိဳေရာဂါ၊ ကိုယ္ ....

Health Benefits of Food ဆန္ (Healthy Recipe and Health Benefits of Rice)

by Syi Lwin (foodsgarden) for Food Magazine           ဆန္က ကမၻာတစ္ဝန္းမွာ လူသားေတြ အမ်ားဆံုး စားသံုးတဲ့ ေကာက္ႏွံတစ္မ်ိဳး ျဖစ္ပါ တယ္။ ၁၀ဝ ဂရမ္ရွိတဲ့ ဆန္ထဲမွာ ခႏၶာကိုယ္အတြက္ ကာဗိုဟိုက္ဒရိတ္ေခၚ ခြန္အားျဖစ္ေစတဲ့ဓာတ္က ၈၀ ဂရမ္၊ ခႏၶာကိုယ္ ....

ေဖာ္မလင္ (Formalin) ပါဝင္ေသာ အစားအစာမ်ား

by ေဒါက္တာလွၾကည္ for Food Magazine           ျမန္မာႏိုင္ငံမွာ ခ်က္ႏို႔ဆီေတြကို ၾကာၾကာအထားခံေအာင္ ေဖာ္မလင္ေတြထည့္တယ္ဆိုၿပီး စာနယ္ဇင္းေတြမွာ ဖတ္ရပါတယ္။ ေဆးေက်ာင္းေတြမွာ ေက်ာင္းသားေတြ ခြဲစိတ္ေလ့လာဖို႔ သိမ္းဆည္းထားတဲ့ လူေသအေလာင္းေတြကို ေဖာ္မလင္ရည္ထဲမွာ စိမ္ထားရပါတယ္။ ေရာဂါျဖစ္ထားတဲ့ ဦးေႏွာက္၊ အသည္း၊ ေက်ာက္ကပ္၊ အဆုတ္၊ ႏွလံုး ....

ယမ္းစိမ္းဓာတ္ျဖင့္ တာရွည္ခံေအာင္ ျပဳျပင္ထားေသာ အစားအစာမ်ား

by ေဒါက္တာလွၾကည္ for Food Magazine           လူေတြဟာ ေရွးပေဝသဏီကာလက အစားအေသာက္ေတြကို မိမိကိုယ္တိုင္ အမဲလိုက္၊ ငါးမွ်ား၊ ဟင္း ရြက္ခူး စသျဖင့္ ရွာေဖြစားေသာက္ၾကရတဲ့ အခ်ိန္ေတြကတည္းက ရွာေဖြရရွိထားတဲ့ အသားေတြ၊ ငါးေတြ၊ ဟင္းသီးဟင္းရြက္၊ သစ္သီးဝလံေတြကို ခ်က္ခ်င္းစားလို႔ မကုန္တဲ့အခါ ေနာက္ရက္ေတြမွာ ....

ခ်င္းစားျခင္းျဖင့္ ရရွိႏိုင္ေသာ က်န္းမာေရးအက်ိဳးေက်းဇူးမ်ား

by ေဒါက္တာ ညီညီေက်ာ္ for Food Magazine           ဗန္းစကားအရ “ခ်င္းမိတယ္ဆိုရင္ မေကာင္းဘူး၊ ခံလိုက္ရၿပီ” လို႔ အဓိပၸာယ္ သက္ေရာက္ေပမယ့္ အစားအေသာက္ထဲမွာ ခ်င္းစားမိတယ္၊ ခ်င္းထည့္ထားတယ္ဆိုရင္ေတာ့ ေပ်ာ္ေပ်ာ္ႀကီးစားလိုက္ပါ။ သင့္က်န္းမာေရးကို မ်ားစြာအေထာက္အကူ ျဖစ္ေစပါတယ္။ ဘာေတြ ေကာင္းေစသလဲဆိုေတာ့- ၁။       မူးေမာ္တာကို ....

Health Benefits of Food တိုဟူး (Healthy Recipe and Health Benefits of Tofu)

by Syi Lwin (foodsgarden) for Food Magazine           တိုဟူးႏွင့္ ပဲျပားကို အေတာ္မ်ားမ်ားက မွားတတ္ၾကပါသည္။ ႏိုင္ငံတစ္ႏိုင္ငံႏွင့္ တစ္ႏိုင္ငံ အေခၚအေဝၚ ကြာျခားမႈက တစ္ခါတေလ စားသံုးၿပီး ရရွိလိုက္ေသာ အရသာအာဟာရမွာ ကြဲျပားသြားတတ္ပါသည္။ တိုဟူးႏွင့္ ျပဳလုပ္ထားေသာ တိုဟူးေႏြး၊ တိုဟူးေၾကာ္တို႔ကို ....