သက္သတ္လြတ္စားေနသည့္သူမ်ားအတြက္ က်န္းမာေရးႏွင့္အညီ စားေသာက္နည္း

by ေဒါက္တာညီညီေက်ာ္ for Food Magazine           သက္သတ္လြတ္စားနည္း အမ်ိဳးမ်ိဳးရွိပါတယ္။ ကြ်န္ေတာ္ အၾကမ္းဖ်င္းသိထားတာကေတာ့ သက္သတ္လြတ္ဆိုရင္ လံုးဝအသားမစားေတာ့ဘဲ  အသီးအရြက္၊ ပဲ၊ ထမင္း စသည္တို႔ကိုသာ စားတယ္လို႔ သိရပါတယ္။ အမွန္တကယ္ကေတာ့ သက္သတ္လြတ္စားနည္း (၆) မ်ိဳး ရွိပါတယ္။ ၁။       Lacto-Vegetarian ....

Health Benefits of Food အုန္းဆီ (Healthy Recipe and Health Benefits of Coconut Oil)

by Syi Lwin (Foodsgarden) for Food Magazine           အုန္းပင္တစ္ပင္ကိုျမင္ရင္ စိတ္ထဲမွာ ေပ်ာ္ရႊင္ၿပီး စိတ္ခ်မ္းသာမႈကို ျဖစ္ေပၚေစပါတယ္။ အုန္းပင္တစ္ပင္ရဲ႕ အသံုးဝင္ပံုက အျခားအပင္ေတြနဲ႔ မတူပါဘူး။ အုန္းသီးဖတ္၊ အုန္းစိမ္းရည္၊ အုန္းႏို႔သာမက အုန္းသီးအခြံကိုလည္း အ႐ုပ္ေတြ လုပ္လို႔ရပါေသးတယ္။ အုန္းသီးအခြံဆို အင္မတန္ ....

တညင္းသီး၏ အာဟာရႏွင့္ က်န္းမာေရး

by ေဒါက္တာလွၾကည္ for Food Magazine           တညင္းသီးကို အဂၤလိပ္တို႔က ဂ်င္းေခါလ္ဘီးန္ (Djenkol Bean) လို႔ ေခၚပါတယ္။  ႐ုကၡေဗဒအမည္က Pithecellobium Jiringa ျဖစ္ပါတယ္။ တညင္းသီးကို ဒေဒြးသံႏွင့္ေျပာၿပီး စာႏွင့္ေရးတဲ့အခါ ဒညင္းသီးလို႔ ဒေဒြးနဲ႔ ေရးသလို တညင္းသီးလို႔ တဝမ္းပူႏွင့္လည္း ....

ကိုယ္ဝန္ေဆာင္ေနခ်ိန္မွာ ဘာေတြစားၾကမလဲ

by ေဒါက္တာ ညီညီေက်ာ္ for Food Magazine           ကိုယ္ဝန္ေဆာင္ေနခ်ိန္ အာပာရျပည့္ဝေအာင္ စားေပးမွသာ မိမိရင္ေသြးငယ္ေလးေတြ ေကာင္းမြန္စြာ က်န္းမာဖြံ႕ၿဖိဳးလာမွာ ျဖစ္ပါတယ္။ ဒါေပမဲ့ ကိုယ္ဝန္ ေဆာင္ေနခ်ိန္မွာ အာပာရျပည့္ဝေအာင္ စားရမယ္ဆိုၿပီး လိုတာထက္ပိုၿပီးေတာ့ အမ်ားႀကီးစားမိျပန္ရင္လည္း အဝလြန္ၿပီး ကိုယ္ဝန္ေဆာင္ေနခ်ိန္ ဆီးခ်ိဳေရာဂါ၊ ကိုယ္ ....

Health Benefits of Food ဆန္ (Healthy Recipe and Health Benefits of Rice)

by Syi Lwin (foodsgarden) for Food Magazine           ဆန္က ကမၻာတစ္ဝန္းမွာ လူသားေတြ အမ်ားဆံုး စားသံုးတဲ့ ေကာက္ႏွံတစ္မ်ိဳး ျဖစ္ပါ တယ္။ ၁၀ဝ ဂရမ္ရွိတဲ့ ဆန္ထဲမွာ ခႏၶာကိုယ္အတြက္ ကာဗိုဟိုက္ဒရိတ္ေခၚ ခြန္အားျဖစ္ေစတဲ့ဓာတ္က ၈၀ ဂရမ္၊ ခႏၶာကိုယ္ ....

ေဖာ္မလင္ (Formalin) ပါဝင္ေသာ အစားအစာမ်ား

by ေဒါက္တာလွၾကည္ for Food Magazine           ျမန္မာႏိုင္ငံမွာ ခ်က္ႏို႔ဆီေတြကို ၾကာၾကာအထားခံေအာင္ ေဖာ္မလင္ေတြထည့္တယ္ဆိုၿပီး စာနယ္ဇင္းေတြမွာ ဖတ္ရပါတယ္။ ေဆးေက်ာင္းေတြမွာ ေက်ာင္းသားေတြ ခြဲစိတ္ေလ့လာဖို႔ သိမ္းဆည္းထားတဲ့ လူေသအေလာင္းေတြကို ေဖာ္မလင္ရည္ထဲမွာ စိမ္ထားရပါတယ္။ ေရာဂါျဖစ္ထားတဲ့ ဦးေႏွာက္၊ အသည္း၊ ေက်ာက္ကပ္၊ အဆုတ္၊ ႏွလံုး ....

ယမ္းစိမ္းဓာတ္ျဖင့္ တာရွည္ခံေအာင္ ျပဳျပင္ထားေသာ အစားအစာမ်ား

by ေဒါက္တာလွၾကည္ for Food Magazine           လူေတြဟာ ေရွးပေဝသဏီကာလက အစားအေသာက္ေတြကို မိမိကိုယ္တိုင္ အမဲလိုက္၊ ငါးမွ်ား၊ ဟင္း ရြက္ခူး စသျဖင့္ ရွာေဖြစားေသာက္ၾကရတဲ့ အခ်ိန္ေတြကတည္းက ရွာေဖြရရွိထားတဲ့ အသားေတြ၊ ငါးေတြ၊ ဟင္းသီးဟင္းရြက္၊ သစ္သီးဝလံေတြကို ခ်က္ခ်င္းစားလို႔ မကုန္တဲ့အခါ ေနာက္ရက္ေတြမွာ ....

ခ်င္းစားျခင္းျဖင့္ ရရွိႏိုင္ေသာ က်န္းမာေရးအက်ိဳးေက်းဇူးမ်ား

by ေဒါက္တာ ညီညီေက်ာ္ for Food Magazine           ဗန္းစကားအရ “ခ်င္းမိတယ္ဆိုရင္ မေကာင္းဘူး၊ ခံလိုက္ရၿပီ” လို႔ အဓိပၸာယ္ သက္ေရာက္ေပမယ့္ အစားအေသာက္ထဲမွာ ခ်င္းစားမိတယ္၊ ခ်င္းထည့္ထားတယ္ဆိုရင္ေတာ့ ေပ်ာ္ေပ်ာ္ႀကီးစားလိုက္ပါ။ သင့္က်န္းမာေရးကို မ်ားစြာအေထာက္အကူ ျဖစ္ေစပါတယ္။ ဘာေတြ ေကာင္းေစသလဲဆိုေတာ့- ၁။       မူးေမာ္တာကို ....

Health Benefits of Food တိုဟူး (Healthy Recipe and Health Benefits of Tofu)

by Syi Lwin (foodsgarden) for Food Magazine           တိုဟူးႏွင့္ ပဲျပားကို အေတာ္မ်ားမ်ားက မွားတတ္ၾကပါသည္။ ႏိုင္ငံတစ္ႏိုင္ငံႏွင့္ တစ္ႏိုင္ငံ အေခၚအေဝၚ ကြာျခားမႈက တစ္ခါတေလ စားသံုးၿပီး ရရွိလိုက္ေသာ အရသာအာဟာရမွာ ကြဲျပားသြားတတ္ပါသည္။ တိုဟူးႏွင့္ ျပဳလုပ္ထားေသာ တိုဟူးေႏြး၊ တိုဟူးေၾကာ္တို႔ကို ....

အာဟာရျဖည့္စြက္ထားေသာ အစားအေသာက္မ်ား

by ေဒါက္တာလွၾကည္ for Food Magazine           အိုင္အိုဒင္းအာဟာရျဖည့္ထားတဲ့ ဆား (အိုင္အိုဒင္းဆား) ကို ျမန္မာႏိုင္ငံမွာ မိသားစုအားလံုး စားေနၾကတာ ၂၅ ႏွစ္ေလာက္ ရွိေနပါၿပီ။ ကေလးငယ္ေတြအတြက္ အာဟာရအမ်ိဳးမ်ိဳး ျဖည့္စြက္ထားတဲ့ ျဖည့္စြက္စာေတြ ဝယ္ယူရရွိေနတာလည္း ဆယ္စုႏွစ္အတန္ၾကာခဲ့ပါၿပီ။ အခုဆိုရင္ အစားအေသာက္ႏွင့္ ေဆးဝါးကြပ္ကဲေရးဌာန ....

ရယ္ဒီမိတ္ေခါက္ဆြဲျပဳတ္ေတြစားရင္ ဘာေတြ ျဖစ္လာမလဲ

 by ေဒါက္တာညီညီေက်ာ္ for Food Magazine           ယေန႔ေခတ္မွာ ေခါက္ဆြဲျပဳတ္ဆိုတာကလည္း ႏိုင္ငံတကာက အသိအမွတ္ျပဳလာတဲ့ အသင့္စား အစားအစာတစ္ခု ျဖစ္လာပါၿပီ။ ကြ်န္ေတာ္တို႔ ျမန္မာႏိုင္ငံမွာလည္း ေတာ္ေတာ္ေလး တြင္က်ယ္လာတဲ့ အစားအစာ တစ္မ်ိဳးပါ။           အခုတစ္ေလာ ဆိုရွယ္မီဒီယာေတြမွာ နာမည္ႀကီး ေနတာကေတာ့ ကိုရီးယားကလာတဲ့ ....

သရက္သီး

by Syi Lwin (foodsgarden) for Food Magazine           အသီးမ်ားရဲ႕ ရွင္ဘုရင္လို႔ တင္စားရေသာ သရက္သီးဆိုလွ်င္ ကမၻာတစ္ဝန္း မႀကိဳက္တဲ့သူမရွိ ၊ ႀကိဳက္ႏွစ္သက္ ၾကပါတယ္။ သရက္သီးရဲ႕ အနံ႔အရသာ၊ ပံုစံနဲ႔ အေရာင္တို႔က ဆြဲေဆာင္မႈအျပည့္အဝရွိၿပီး စားၿပီးလွ်င္ လူကို လန္းဆန္းေပ်ာ္ရႊင္ေစတာေၾကာင့္ ....

ေသြးတြင္း ပိုတက္စီယမ္မ်ားလွ်င္ မည္သို႔ စားေသာက္သင့္သလဲ

by ေဒါက္တာ ညီညီေက်ာ္ for Food Magazine           လူ႔ခႏၶာကိုယ္မွာ ဇီဝကမၼျဖစ္စဥ္အရ အသက္ရွင္ ေနထိုင္ႏိုင္ဖို႔အတြက္ အဓိက အေျခခံက်တဲ့ ကစီဓာတ္၊ အသားဓာတ္၊ အဆီဓာတ္ေတြက အေရးပါသလို ဗီတာမင္ႏွင့္ သတၲဳဓာတ္ေတြကလည္း မရွိမျဖစ္လိုအပ္ပါတယ္။ ဒါေၾကာင့္ ဗီတာမင္ႏွင့္ သတၲဳဓာတ္ေတြကို သက္ေစာင့္ ဓာတ္လို႔ေတာင္ ....

ေႏြရာသီႏွင့္ ေသာက္ေရ

  by Dr. Hla Kyi for Food Magazine           ရာသီက ေတာ္ေတာ္ပူလာပါၿပီ။ ေန႔လယ္ေန႔ခင္း အျပင္မထြက္ႏိုင္ေတာ့ပါဘူး။ ထြက္ဖို႔  စိတ္ပင္မကူးရဲေတာ့ပါဘူး။ Food မဂၢဇင္းက စာမူေတာင္းလာတဲ့အခါ ေႏြရာသီမွာ ေရမ်ားမ်ားေသာက္သင့္ေၾကာင္း ေရးဖို႔ ခ်က္ခ်င္းပဲ စဥ္းစားလိုက္မိပါတယ္။ ခႏၶာကိုယ္အတြက္ ရရွိသည့္ေရ ....

Health Benefits of Food ပဲပိစပ္ပဲ (Healthy Recipe and Health Benefits of Soybean)

by Syi Lwin (foodsgarden) for Food Magazine           ပဲပိစပ္ပဲအေၾကာင္းကို  2900 – 2800 B.C. ေလာက္က တ႐ုတ္လူမ်ိဳးမ်ားက စတင္ေရးသား မွတ္တမ္းတင္ထားခဲ့ၾကပါတယ္။ ဒါေပမဲ့ ဥေရာပမွာေတာ့ A.D. 1712 မွာ German Soybean လည္း ....