မီလီယာရန္ကုန္ဟိုတယ္က ခမ္းနားတဲ့ ဘူေဖး The Market MELIA YANGON MYANMAR

မီလီယာရန္ကုန္ဟိုတယ္က  ခမ္းနားတဲ့ ဘူေဖး

The Market MELIA YANGON MYANMAR

          ဒီတစ္လရဲ႕  Eating Out က႑ကေန  ကြ်န္ေတာ့္ ပရိသတ္မ်ားကို မိတ္ဆက္ေပးဖို႔ ရန္ကုန္ရဲ႕ ေနာက္ဆံုးေပၚ ဟိုတယ္ႀကီးတစ္ခုရဲ႕ ဘူေဖးစားေသာက္ခန္းမႀကီးကို ကြ်န္ေတာ္တို႔အဖြဲ႕ ေရာက္ခဲ့ပါတယ္။ လူ ၃၀ဝ ေက်ာ္ဆံ့တဲ့ စားေသာက္ခန္းမႀကီးကေတာ့ ရန္ကုန္ရဲ႕နာမည္ႀကီး ျမန္မာပလာဇာႀကီးရဲ႕ေဘးက MELIA YANGON ဟိုတယ္ႀကီးမွာ ရွိေနပါတယ္။ စပိန္ႏိုင္ငံအေျခစိုက္ ဟိုတယ္အုပ္စု ႀကီးတစ္ခုျဖစ္တဲ့ MELIA YANGON HOTEL ရဲ႕ ဒုတိယထပ္ ကမၻာေအးလမ္းမႀကီးရဲ႕ ေဘးဘက္စြန္း ခန္းမႀကီးမွာ ေတာ့ The Market Restaurant ကို ေတြ႕ရမွာပါ။  စားေသာက္ခန္းမႀကီးရဲ႕ အဝင္ဝမွာ ခ်ိစ္မ်ိဳးစံုခင္းက်င္းထားတဲ့ Cheese Room ကို ေတြ႕ရၿပီး ခ်ိစ္မ်ိဳးစံု၊ ေပါင္မုန္႔မ်ိဳးစံုတို႔ကို အဲဒီေနရာမွာ ျပင္ဆင္ထားေပးထားတဲ့ ဘူေဖးရဲ႕ တစ္စိတ္တစ္ပိုင္း ျဖစ္ပါတယ္။ ခန္းမႀကီးကို ကမၻာေအးဘုရားလမ္း ဘက္ျခမ္းမွာ မွန္ျပတင္းအျပည့္ ကာရံထားတဲ့ ေဘးတစ္ေလွ်ာက္ အင္းလ်ားကန္ေပါင္ဘက္နဲ႔ လမ္းမႀကီးရဲ႕ ႐ႈခင္းေတြကို ေငးေမာရင္း စားေသာက္ႏိုင္မယ့္ စားပြဲဝိုင္းေလးေတြ အစီအရီ သီးသန္႔ခြဲထုတ္ထားတဲ့ ဝိုင္းေတြအျဖစ္ ေတြ႕ရပါတယ္။ ပံုမွန္စားပြဲဝိုင္း အျမင့္ေတြရွိသလို ဆိုဖာခံု အနိမ့္ေလးေတြကိုလည္း စားေသာက္ရတာ သက္ေသာင့္သက္သာရွိမယ့္ အခ်ိဳးအစားပံုစံမ်ိဳးနဲ႔ ျပင္ဆင္ၿပီး ခင္းက်င္းထားတာ ေတြ႕ရပါတယ္။ ခန္းမႀကီးရဲ႕ ေဘးပတ္လည္မွာ ဘူေဖးလိုင္းမ်ားကို သူ႔ေနရာနဲ႔သူ စီစဥ္ေပးထားၿပီး အလယ္မွာေတာ့ ႀကီးမားတဲ့ ဘားေကာင္တာႀကီးကို ေတြ႕ရပါတယ္။

          ကြ်န္ေတာ္တို႔အဖြဲ႕ ေရာက္သြားတဲ့ ေသာၾကာညရဲ႕ (Seafood Night) ပင္လယ္စာညမွာ The Market  ရဲ႕ အမ်ိဳးအမည္ေပါင္း ၁၅၀ ေက်ာ္ကို ေတြ႕ရပါတယ္။ ပထမဦးဆံုးကေတာ့ ပင္လယ္စာညမွာ လူေျပာအမ်ားဆံုးျဖစ္တဲ့ (Oyster) ခ႐ုအမ်ိဳးမ်ိဳးကို ျမည္းစမ္းၾကည့္မိပါတယ္။ Bloody Marry နဲ႔တြဲရင္ လိုက္ဖက္လြန္းတဲ့ ပင္လယ္စာတစ္မ်ိဳးျဖစ္တာေၾကာင့္ (Oyster) ခ႐ုမ်ား ျပင္ဆင္ထားတဲ့ ေနရာမွာ Bloody Marry ေကာက္ေတးကိုပါ တစ္ပါတည္းယူၿပီး သံုးေဆာင္ႏိုင္ေအာင္ ျပင္ဆင္ထားပါတယ္။ လတ္ဆတ္ႏူးညံ့တဲ့ ကမာေကာင္မ်ားကို သူ႔အခြံထဲမွာပဲ သဘာဝအတိုင္း ရွိေနေစၿပီး စားခါနီးမွ လတ္လတ္ဆတ္ဆတ္ အခြံလွပ္ေပးမယ့္ ေကာင္တာစားဖိုမွဴး (Station Chef) မ်ားကလည္း အဆင္သင့္ေစာင့္ႀကိဳေနမွာ ျဖစ္ပါတယ္။ အဲဒီေကာင္တာမွာ ပင္လယ္စာနဲ႔ပတ္သက္ရင္ အစံုအလင္ရႏိုင္ေအာင္ စီစဥ္ထားတာ ေတြ႕ရပါတယ္။ ကမာ၊ ခံုးေယာက္မ၊ ေယာက္သြား၊ ေက်ာက္ငါး၊ ကင္း ပုစြန္၊ ကဏန္း၊ ေရဘဝဲ စတဲ့  ပင္လယ္စာအစံုအလင္ကို လတ္လတ္ဆတ္ဆတ္တစ္မ်ိဳး၊ သုပ္ထားတဲ့ အသုပ္မ်ိဳးစံု နဲ႔တစ္ဖံု၊ တြဲဖက္စားႏိုင္တဲ့ ေဆာ့စ္၊ Dressing မ်ိဳးစံုနဲ႔ စိတ္ႀကိဳက္သံုးေဆာင္ႏိုင္မွာ ျဖစ္ပါတယ္။ အခုလို ေသာၾကာညမ်ိဳးမွာဆိုရင္ေတာ့ လူတိုင္းအတြက္ Free Flow စိတ္ႀကိဳက္ေသာက္သံုးႏိုင္တဲ့ ဝိုင္၊ စပိန္ဝိုင္တစ္မ်ိဳး Cava Sparkling Wine စတာေတြနဲ႔ အစျပဳဖို႔ေကာင္းတဲ့ ေနရာလည္းျဖစ္ပါတယ္။

          ေနာက္ထပ္ ျမည္းစမ္းၾကည့္ႏိုင္တာကေတာ့ ဂ်ပန္ေကာင္တာက ဆူရွီမ်ိဳးစံု၊ ဆာရွိမိနဲ႔ မိေဆာဟင္းရည္နဲ႔ ဆိုဘေခါက္ဆြဲတို႔ ျဖစ္ပါတယ္။ တူနာငါးရဲ႕ အစိတ္အပိုင္း မ်ိဳးစံုက အသားမ်ိဳးစံု၊ ဆယ္မြန္ငါးအစိမ္းရဲ႕ လတ္ဆတ္ ခ်ိဳဆိမ့္တဲ့ အရသာတို႔က The Market ရဲ႕ အစားအစာ အရည္အေသြး ထိန္းခ်ဳပ္ႏိုင္မႈကို ျပေနပါတယ္။ ရနံ႔ျပင္းျပင္း ဝါဆာဘီ၊ ဆာရွိမိပဲငံျပာရည္တို႔ေရာစပ္ၿပီး လွ်ာဖ်ား ေပၚေရာက္လာတဲ့ ဆယ္မြန္အသားလႊာရဲ႕ ေပ်ာ္ဝင္မႈ အရသာက The Market ရဲ႕ ထူးျခားလွတဲ့ အေတြ႕အၾကံဳ မ်ားစြာထဲက တစ္ခုျဖစ္ပါတယ္။

          ဂ်ပန္စာမ်ားအၿပီးမွာေတာ့ ခဏေလးအနားေတာင္းၿပီးမွ က်န္တဲ့စားေသာက္စရာ အမည္ေတြဆီကို ဆက္ၾကပါတယ္။ စားဖိုမွဴးမ်ားစြာက ႏိုင္ငံတကာေဈးခင္းႀကီးထဲမွာ စားေသာက္ဖြယ္မ်ိဳးစံုကို ေရာင္းခ်ဝန္ေဆာင္ေပး ေနသလိုမ်ိဳး စားေသာက္ဖြယ္ရာ အမ်ိဳးစံုလင္လွပါတယ္။ ေသာၾကာကို ပင္လယ္စာညလို႔ သတ္မွတ္ထားတာေၾကာင့္ ဒီညရဲ႕  ၉၀ ရာခိုင္ႏႈန္းေသာ အစားအစာအမည္မ်ားကို ပင္လယ္စာမ်ားနဲ႔ ဖန္တီးထားပါတယ္။ ပုစြန္ထုပ္ကင္၊ ငါးလိပ္ေက်ာက္ကင္စတဲ့ အကင္မ်ိဳးစံုနဲ႔ The Market ရဲ႕ ပင္လယ္စာညကို ဆက္ျပန္ပါတယ္။ ဂ်ာမန္စားဖိုမွဴးႀကီးဦးေဆာင္တဲ့ MELIA  ရဲ႕ ဟင္းလ်ာလက္ရာ ေတြကေတာ့ ဘူေဖးဆိုတာထက္ သာလြန္ေကာင္းမြန္တဲ့ အရည္အေသြးေတြကို ေတြ႕ရပါတယ္။ အေရွ႕အလယ္ပိုင္း အစားအစာတစ္မ်ိဳးျဖစ္တဲ့ ရွာဝါးမား (Shawarmar) ျပင္ဆင္ေပးေနတာလည္း ေတြ႕ရပါတယ္။ ၾကက္ေပါင္သားေတြကို အထပ္လိုက္စီၿပီး ေဘးမီးပါးပါးနဲ႔ ကင္ထားတဲ့ အသားေတြကို အလႊာပါးပါးေလးလွီးၿပီး ပီတာေပါင္မုန္႔ (Pita Bread) ထဲမွာ အသီးအရြက္ေတြနဲ ေရာေႏွာစားရတဲ့ အစားအစာတစ္မ်ိဳးကေတာ့ ျမန္မာျပည္မွာ သိပ္မေတြ႕ရေသးပါဘူး။ ဒီဘက္ျခမ္းမွာ ေနာက္ထပ္ သတိထားမိတာကေတာ့ မ်ားျပားလွတဲ့ ပင္လယ္စာ ဟင္းလ်ာမ်ားအျပင္ ၾကက္၊ ဝက္၊ ဘဲတို႔နဲ႔ ျပင္ဆင္ထားတဲ့ ႏိုင္ငံတကာ ဟင္း လ်ာမ်ားစြာကိုလည္း ခင္းက်င္းေပးထားတာ ေတြ႕ရပါတယ္။

          တစ္ဖက္ကို ဆက္ၿပီးသြားမယ္ဆိုရင္ေတာ့ တ႐ုတ္အစားအစာမ်ား ျပင္ဆင္ေပးထားတဲ့ ေနရာကိုေရာက္မွာ ျဖစ္ပါတယ္။ ဒင္ဆမ္းမ်ိဳးစံု၊ ဘဲကင္၊ ၾကက္ကင္မ်ားအျပင္ ပင္လယ္စာအေျခခံထားတဲ့ တ႐ုတ္ဟင္းလ်ာမ်ားစြာကို စိတ္ႀကိဳက္သံုးေဆာင္ႏိုင္မွာ ျဖစ္ပါတယ္။

          အိႏၵိယအစားအစာမ်ားကိုေတာ့ သီးသန္႔ေကာင္တာတစ္ခုမွာ ျပင္ဆင္ေပးထားၿပီး အေရွ႕ေတာင္အာရွ ေဒသအစားအစာမ်ားကို အဲဒီေကာင္တာက ရႏိုင္မွာျဖစ္ပါတယ္။ နံျပား၊ ဒံေပါက္တို႔အျပင္ ဟင္းလ်ာမ်ိဳးစံုကိုလည္း ျပင္ဆင္ထားပါတယ္။ ဒီေနရာမွာ အႀကိဳက္ေတြ႕ခဲ့ရတာက ဖိလစ္ပိုင္အစားအစာတစ္မ်ိဳးျဖစ္တဲ့ အဒိုဘို (Adobo) ဟင္းလ်ာျဖစ္ပါတယ္။ ေနာက္ထပ္လည္း ေခါက္ဆြဲမ်ိဳးစံုကို အဲဒီေကာင္တာမွာ စားဖိုမွဴးမ်ားက ခ်က္ခ်င္းျပင္ဆင္ ေပးေနတာျဖစ္ပါတယ္။

          The Market ရဲ႕ မ်ားျပားလွတဲ့ အစားအစာမ်ားကို စိတ္ႀကိဳက္သံုးေဆာင္ၿပီးတဲ့ ေနာက္မွာေတာ့ ေရခဲမုန္႔ေကာင္တာ၊ အခ်ိဳပြဲနဲ႔ သစ္သီးေကာင္တာမ်ား က်န္ေနေသးတာကို သတိျပဳမိပါတယ္။ ေရခဲမုန္႔ဆိုရင္လည္း က်န္းမာေရးနဲ႔ညီညြတ္ေအာင္ ခရမ္မပါ၊ ႏို႔မပါဘဲ သဘာဝ သစ္သီးမ်ားအတိုင္း ျပဳလုပ္ထားတဲ့ ေရခဲမုန္႔ေတြ ထဲက ႏွစ္သက္ရာကိုႀကိဳက္သေလာက္ယူ၊ Pastry ေကာင္တာက စိတ္ႀကိဳက္ကိတ္မုန္႔၊ ဒါမွမဟုတ္ French Pastry တစ္ခုခုကိုယူ Marshmallow ေလးကို မီးကင္ၿပီး ေခ်ာကလက္ေဖာင္တိန္ (Chocolate Fountain) မွာ ႏွစ္ၿပီး စိတ္ႀကိဳက္ပံုစံနဲ႔ သံုးေဆာင္ႏိုင္မွာ ျဖစ္ပါတယ္။

          ပရိသတ္ႀကီးေရ… ကြ်န္ေတာ္တို႔ေရာက္သြားတဲ့ရက္က ပင္လယ္စာညအျဖစ္ သတ္မွတ္ထားတဲ့ ေသာၾကာညျဖစ္တာေၾကာင့္ ဟင္းလ်ာအမ်ားစုက ပင္လယ္စာမ်ားျဖစ္ၿပီး တန္ဖိုးႀကီးလတ္ဆတ္တဲ့ အစားအစာမ်ိဳးေတြ ျဖစ္ပါတယ္။ ဒီဘူေဖးအတြက္ တစ္ဦးကို ၄၈ ေဒၚလာ က်သင့္မွာျဖစ္ၿပီး (ကေလး ၅ ႏွစ္မွ ၁၂ ႏွစ္ ၅၀ % ေလွ်ာ့ေဈး၊ ၅ ႏွစ္ေအာက္ အခမဲ့) စိတ္ႀကိဳက္ေသာက္သံုး ႏိုင္မယ့္ Free Flow Sparkling Wine, ဝိုင္ျဖဴ ၊ ဝိုင္နီ၊ ဘီယာ Carlsberg Beer ၊ ေကာ္ဖီ၊ လက္ဖက္ရည္ စံုေနေအာင္ရတဲ့ ဘားေကာင္တာႀကီးကိုလည္း စိတ္ႀကိဳက္ေမႊေနာက္ႏိုင္မွာ ျဖစ္ပါတယ္။ ေနာက္ထပ္လည္း မတူညီတဲ့ ေဈးႏႈန္းေတြနဲ႔ မိသားစုစေနည (Family Night) လိုမ်ိဳး၊ Sunday Brunch လိုမ်ိဳး၊ စေနေန႔ ေန႔လယ္စာ ဘူေဖးလိုမ်ိဳး၊ သီတင္းပတ္ၾကာရက္ေတြမွာပဲရႏိုင္တဲ့ Business Lunch ဆိုတာမ်ိဳးေတြလည္း တစ္ပတ္လံုးမွာ ေန႔တိုင္း ေန႔လယ္စာေရာ ညစာအတြက္ပါ ဝန္ေဆာင္မႈေတြရွိပါတယ္။

          အစားအေသာက္ေကာင္းေကာင္းကို စားေတာ့မယ္လို႔ စိတ္ပိုင္းျဖတ္ၿပီးရင္ေတာ့ ခႏၶာကိုယ္အေလးခ်ိန္ အေၾကာင္းေလး ေမ့ထားလိုက္ပါ။ ဒီကအစားအစာ အားလံုးက ေက်ာ္သြားခ်င္စရာ၊ မစားဘဲထားခဲ့ခ်င္စရာ တစ္ခုမွ မရွိဘူးပါဘူး။ အနည္းဆံုး အဝင္ဝက ေပါင္မုန္႔မ်ိဳးစံု နဲ႔ Cheese မ်ိဳးစံုကပဲ ဆြဲေဆာင္ေနပါၿပီ။

The Market Restaurant

Melia Yangon Hotel

No. 192, Kaba Aye Pagoda Rd, Yangon Myanmar.

01 93 45000

Facebook Comments