ၾကက္ဥ၀က္သားလိပ္ေၾကာ္

war-tharnar_02

war-tharnar_01အမည္   –   မေနျခည္လိႈင္ဝင္း

ေနရပ္   –   အင္းစိန္

အသက္   –   ၂၇

အလုပ္အကိုင္   –   Thanlyin Star City, Finance Department

            အခ်က္အျပဳတ္ကိုေတာ့ အိမ္မွာ အေမခ်က္တာကို ဝိုင္းကူညီရင္း ၁၃ ႏွစ္၊ ၁၄ ႏွစ္သမီးထဲက ဝါသနာပါခဲ့တာပါ။ အမ်ိဳးသမီးတစ္ေယာက္အေနနဲ႔ ေနာင္မွာ ကိုယ့္ အုိးကိုယ့္အိမ္ထူေထာင္ရင္ ခ်က္ျပဳတ္ရမွာလည္း ျဖစ္တာရယ္။ အိမ္ကအေမရဲ႕ သင္ၾကားမႈေတြေၾကာင့္ရယ္ေၾကာင့္ ပိုဝါသနာပါျဖစ္သြားတယ္ ထင္ပါတယ္။ ဒီေတာ့ လက္ဦးဆရာအေနနဲ႔ သင္ယူခဲ့တာကေတာ့ အရင္ဆံုး အေမ့ဆီကပါပဲ။ ဒီဟင္းပဲြမွာ ထူးျခားတာဘာလဲဆိုရင္ ဆီကို မပါသေလာက္ အိုးမကပ္ဖို႔ ဆီဆြတ္႐ံုေလာက္သာ အသံုးျပဳထားတာပဲျဖစ္ပါတယ္။ အသားနယ္ရာမွာ လည္း အခ်ိဳမႈန္႔လံုးဝမသံုးဘဲနဲ႔ သၾကားနဲ႔ ၾကက္သားမႈန္႔သာ အသံုးျပဳထားတာပဲျဖစ္ပါတယ္။ ဒီဟင္းပဲြရဲ႕ ထူးျခား ခ်က္ကေတာ့ ၾကက္ဥအရသာရယ္၊ ဝက္သား (သို႔) ၾကက္သားအရသာရယ္ကို အဆာအေျပျဖစ္ျဖစ္၊ ထမင္း နဲ႔ျဖစ္ျဖစ္ တဲြဖက္သံုးေဆာင္ႏိုင္မွာျဖစ္ပါတယ္။ မိသားစုနဲ႔အတူတူ အိမ္မွာ အလြယ္တကူ ျပဳလုပ္စားေသာက္ႏိုင္မွာျဖစ္သလို သူငယ္ခ်င္းမိတ္ေဆြအေပါင္းသင္းေတြနဲ႔ ေပ်ာ္ေပ်ာ္ပါးပါး လုပ္စားႏိုင္မွာျဖစ္ပါတယ္။ အျခားေနရာကေန အခ်က္အျပဳတ္ကို သင္ယူမိတာကေတာ့ တီဗြီအစီစဥ္ေတြ၊ အခ်က္အျပဳတ္စာအုပ္၊ မဂၢဇင္းေတြကေနတစ္ဆင့္ ေလ့လာသင္ယူခဲ့ပါတယ္။ ကြၽန္မတို႔မိသားစု မ်ိဳး႐ိုးအစဥ္ဆက္ လက္ဆင့္ကမ္းခ်က္ျဖစ္တဲ့ ထူးျခားမယ္ထင္တဲ့ ဟင္းပဲြေလးေတြကေတာ့ အမ်ားႀကီးပါပဲ။ ဥပမာ ပုစြန္သုပ္၊ ငါးရံ႕ဆန္ေလွာ္ဟင္း၊ ငါးရံ႕အူခ်က္၊ ငွက္ေပ်ာဖူးေၾကာ္၊ သခြားသီးအႀကီးကိုျခစ္ၿပီး ငါးႏိုင္ႏိုင္ နဲ႔သုပ္ထားတဲ့ သခြားသီးသုပ္ စသျဖင့္ဟင္းပဲြေတြပါ။ အခုလုပ္ျပတဲ့ ၾကက္ဥဝက္သားလိပ္ေၾကာ္ေလး လုပ္စား ၾကည့္ပါလို႔။ ဒီဟင္းက အရသာရွိတဲ့ ဟင္းေကာင္းတစ္ ခြက္ကို ကိုယ္ပိုင္မီးဖိုေခ်ာင္ေလးကေန ေစ်းႏႈန္းသက္သက္သာသာ တန္ဖိုးရွိစြာသံုးေဆာင္ႏိုင္မွာျဖစ္ပါတယ္။မိသားစု အပန္းေျဖတဲ့ေနရက္ေတြ၊ မိတ္ေဆြသူငယ္ခ်င္းေတြနဲ႔ စံုေတြတဲ့အခါမ်ိဳးမွာ ေပါ့ေပါ့ပါးပါး အရသာရွိရွိ လုပ္စားႏိုင္မွာလည္းျဖစ္ပါတယ္။ အခုလို Food Magazine ရဲ႕ ဝါသနာရွင္က႑ေလးမွာ ပါဝင္ခြင့္ရတဲ့အတြက္ အရမ္းဝမ္းသာမိပါတယ္။ ကိုယ္ခ်က္တတ္တဲ့ ဟင္းလ်ာ မ်ားကို တျခားေသာဝါသနာရွင္မ်ားသိေအာင္ ဒီကဏၰေလးကေန ေျပာျပခြင့္ရတဲ့အတြက္ Food Magazine ကိုလည္း ေက်းဇူးအရမ္းတင္မိပါတယ္။

ဒီက႑မွာလက္စြမ္းျပခ်င္တယ္ဆိုရင္ေတာ့ Ph : 09 254006049, [email protected]

ၾကက္ဥ၀က္သားလိပ္ေၾကာ္

►   ပါဝင္ပစၥည္း

♦   ဝက္သား   –   ၂ဝ က်ပ္သား

♦   ၾကက္သားမႈန္႔   –   လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ ဇြန္းခန္႔

♦   သၾကား   –   အခ်ိဳႀကိဳက္ရင္ ထမင္းစားဇြန္း ၁ ဇြန္း၊ အခ်ိဳေလ်ာ့ခ်င္ရင္ ဇြန္းဝက္ခန္႔

♦   ပဲငံျပာရည္အေနာက္   –   လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ ဇြန္း

♦   ၾကက္သြန္ျဖဴ   –   အေသးဆိုရင္ ၆ တက္၊ အႀကီးဆိုရင္ ၄ တက္

♦   ၾကက္သြန္နီ   –   အႀကီးဆိုရင္ ၁ လံုး၊ အေသးဆို ၂ လံုး

♦   ဆား   –   အနည္းငယ္

♦   ဆီ   –   ၅ က်ပ္သား

♦   ၾကက္ဥ   –   ၅ လံုး

♦   အေၾကာ္မႈန္႔ (ယိုးဒယားမယ္)   –   ထမင္းစားဇြန္း ၁ ဇြန္း

►   ခ်က္ျပဳတ္နည္း

၁။        အရင္ဆံုး ဝက္သားကို ႏုပ္ႏုပ္စဥ္းၿပီး ၾကက္သားမႈန္႔၊ သၾကား၊ ပဲငံျပာရည္အေနာက္နဲ႔ ၾကက္သြန္အျဖဴအနီ ေရာေထာင္းထားတာနဲ႔ နယ္ပါ။ နည္းနည္းအေလးႀကိဳက္သူမ်ား ဆားထည့္ႏိုင္တယ္။

၂။        ၿပီးရင္ ၾကက္ဥကို ၾကက္သားမႈန္႔ အနည္းငယ္ထည့္ၿပီး ခေလာက္ထားပါ။

၃။        ၾကက္ဥေၾကာ္တဲ့ေနရာမွာ ဒယ္အိုးအျပားကို အသံုးျပဳရမည္။ လက္ကိုင္ဒယ္အိုးအျပားကို အသံုးျပဳလို႔ရသည္။ ဒယ္အိုးကိုအပူေပးၿပီး မီးပူလာပါက ဆီကိုဆြတ္႐ံုေလာက္သာထည့္ပါ။

၄။        ၿပီးရင္ ၾကက္ဥကို ေခါက္မုန္႔ေၾကာ္သလို ပါးပါးေလးေၾကာ္ေပးပါ။ ၾကက္ဥအရည္ကို ဇြန္းနဲ႔လိုအပ္သလိုခပ္ၿပီး ေၾကာ္ေပးပါ။

၅။        ေၾကာ္ထားတဲ့ ၾကက္ဥအျပား ပါးပါးေလးေတြရရင္ ေစာေစာက နယ္ထားတဲ့ဝက္သားကို ၾကက္ဥထဲထည့္ၿပီး ဆူရွီလိပ္သလိုလိပ္ေပးပါ။

၆။        လိပ္ၿပီးသြားၿပီဆိုရင္ ေပါင္းအိုးထဲကို ေစာေစာလိပ္ထားတဲ့ ၾကက္ဥလိပ္ေတြ ထည့္ေပါင္းေပးရမယ္။ ၂ဝ မိနစ္ ေလာက္ေပါင္းၿပီး ဝက္သားႏူးၿပီဆိုရင္ စားလို႔ရၿပီ။

Facebook Comments