သာဂူက်ိဳ (မုန္႔ၾကာေစ့)

by ေရႊရည္ၿဖိဳး for Food Magazine

          သာဂူက်ိဳေလးက ကေလး၊ လူႀကီးလည္း ႀကိဳက္ႏွစ္သက္တဲ့အျပင္ ျပဳလုပ္ရတာလည္း သိပ္မခက္ခဲတာေၾကာင့္ လုပ္စားၾကည့္ပါေနာ္။

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

သာဂူေစ့  –  ၃၅ က်ပ္သား

ထန္းလ်က္  –  ၇၅ က်ပ္သား

ေရႊကန္စြန္းဥ  –  ၅၀ က်ပ္သား

မုန္႔ၾကာေစ့ (ေကာက္ညႇင္း)  –  ၂ လံုး

ဆား  –  အနည္းငယ္

ႏို႔စိမ္း  –  ၁ ဘူး

အုန္းသီး  –  ၂ လံုး

ေရ  –  ႏို႔ဆီဘူး ၈ ဘူး

ျပဳလုပ္နည္း

၁။       သာဂူေစ့ကို ျပဳတ္ပါ။ မ်က္ဆံမေပ်ာက္ခင္ ခ်၍ ေရေလာင္းၿပီး စစ္ထားပါ။

၂။       ေရ ႏို႔ဆီဘူး ၈ ဘူးႏွင့္ ထန္းလ်က္ကို က်ိဳၿပီး စစ္ထားပါ။

၃။       ေကာက္ညႇင္း ၂ လံုးကို ေရစင္ေအာင္ေဆးၿပီး ၁ နာရီခန္႔စိမ္၍ ႀကိတ္ၿပီး ၄ နာရီခန္႔ ေရစစ္ထားပါ။ မုန္႔ညက္ကို သေျပသီးအရြယ္ေလးမ်ား လံုးထားပါ။

၄။       ေရႊကန္စြန္းဥကို ေရစင္ေအာင္ ေဆးၿပီး ႏူးေအာင္ျပဳတ္၍ အတံုးေသးေလးမ်ား တံုးထားပါ။

၅။       စစ္ထားေသာ ထန္းလ်က္ရည္ကို အနည္အႏွစ္မ်ား သြန္ၿပီး ဆူေအာင္ ျပန္တည္ပါ။

၆။       ပြက္ပြက္ဆူေနေသာ ထန္းလ်က္ရည္ထဲ သာဂူေစ့၊ မုန္႔ၾကာေစ့၊ ေရႊကန္စြန္းဥႏွင့္ ဆားတို႔ကို ထည့္၍ ဆူေအာင္ ျပန္တည္ပါ။

၇။       ပြက္ပြက္ဆူလာလွ်င္ မီးဖိုေပၚမွ ခ်၍ အေအးခံၿပီး ႏို႔စိမ္းဆမ္း၊ အုန္းသီးျဖဴး၍ သာဂူက်ိဳပူပူ၊ ေမႊးေမႊးေလး သံုးေဆာင္ႏိုင္ပါၿပီ။

Facebook Comments