ဘိန္းမုန္႔

by ေရႊရည္ၿဖိဳး for Food Magazine

အေရအတြက္  –  ၄၀ ခ်ပ္

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

ဆန္ေခ်ာ  –  ၁ ျပည္

ထန္းလ်က္  –  ၇၀ က်ပ္သား

ၾကက္ဥ  –  ၄ လံုး

ေဆာ္ဒါ  –  လက္ဖက္စားဇြန္း ၁ ဇြန္း

ႏို႔မႈန္႔  –  အထုပ္ေသး ၁ ထုပ္

ဆား  –  လက္ဖက္စားဇြန္း ၁ ဇြန္း

ေျမပဲ  –  ၁၀ က်ပ္သား

ဘိန္းေစ့  –  အနည္းငယ္

ျပဳလုပ္နည္း

          ဆန္ကို ေသခ်ာစင္ေအာင္ ေရေဆးၿပီး ၄ နာရီခန္႔ ေရစိမ္ထားပါ။ ၄ နာရီၾကာလွ်င္ မုန္႔ႏွစ္ႀကိတ္ထားပါ။ တစ္ညလံုးႏွပ္ထားၿပီး မနက္ေရာက္လွ်င္ အေပၚယံ အရည္ၾကည္ကို သြန္ပစ္လိုက္ပါ။ ၾကက္ဥ၊ ဆား၊ ေဆာ္ဒါ၊ ထန္းလ်က္ႏွင့္ ႏို႔မႈန္႔တို႔ကို မုန္႔ႏွစ္ထဲ ေရာထည့္ၿပီး ေမႊၿပီးၿပီဆိုလွ်င္ ဘိန္းမုန္႔လုပ္မယ့္ မုန္႔ႏွစ္ရပါၿပီ။ မုန္႔ႏွစ္ကို ၁ နာရီခန္႔ ႏွပ္ထားေပးပါ။ ဘိန္းမုန္႔ အရည္ကို ဖုတ္မယ့္အိုးေလးေတြထဲ ေယာက္ခ်ိဳဇြန္းႏွင့္ တစ္ဇြန္းထည့္ၿပီး အေပၚမီး၊ ေအာက္မီးနဲ႔ ဖုတ္ပါမယ္။ ၁၀ မိနစ္ခန္႔ဆိုလွ်င္ ရပါၿပီ။ အဲဒီဘိန္းမုန္႔ရဲ႕အေပၚမွာ ပါးပါးလွီးထားတဲ့ေျမပဲႏွင့္ ဘိန္းေစ့ျဖဴးၿပီး အသင့္စားသံုးႏိုင္ပါၿပီ။

Facebook Comments