ကမၻာတစ္ဝန္း တူအသံုးျပဳနည္းေလးမ်ားအေၾကာင္း

အားလံုးအတြက္ ရင္ခုန္စရာ မီးဖိုေခ်ာင္သံုးပစၥည္းမ်ားႏွင့္ မီးဖိုေခ်ာင္အတြက္ အသံုးဝင္ေစမည့္အေၾကာင္း

ကမၻာတစ္ဝန္း တူအသံုးျပဳနည္းေလးမ်ားအေၾကာင္း

(Why do asian nations use chopsticks and Chopstick etiquette)

          ဒီလရဲ႕ ရင္ခုန္ေလ့လာစရာ မီးဖိုေခ်ာင္သံုးပစၥည္းမ်ားထဲကမွ အားလံုး အမွတ္တမဲ့ ရွိေနတတ္တဲ့ “တူ”  Chopstick  အတြက္ စိတ္ဝင္စားစရာျဖစ္ႏိုင္မယ့္အေၾကာင္းကို မွ်ေဝေပးခ်င္ပါတယ္။ ဟိုတယ္၊ စားေသာက္ဆိုင္နဲ႔ အိမ္ေတြမွာ မရွိမျဖစ္လိုအပ္ေသာ တူကို ကမၻာတစ္ဝန္းလံုး သံုးၾကပါတယ္။ တူမွာလည္း ပံုစံအမ်ိဳးမ်ိဳး၊ အရြယ္အစားအမ်ိဳးမ်ိဳး၊ ဒီဇိုင္းပံုစံအမ်ိဳးမ်ိဳး ရွိပါတယ္။ အဲဒီလို ကမၻာတစ္ဝန္း အသံုးမ်ားတဲ့တူကို ေနရာေဒသ အလိုက္ သံုးနည္းနဲ႔ ႐ိုးရာအရ ေရွာင္သင့္ေသာ သံုးနည္း၊ မျပဳလုပ္သင့္ေသာ နည္းလမ္းစနစ္ မမွန္တာေလးေတြကို သိရွိႏိုင္ေစဖို႔ ဒီလရဲ႕ This & That မွာ  “တူ” ကို ဘာေၾကာင့္ ကမၻာတစ္ဝန္း အသံုးျပဳၾကျခင္းနဲ႔ “တူ” ကို ႐ိုးရာက်င့္ဝတ္ထံုးတမ္းအတိုင္း အသံုးျပဳနည္းမ်ားကို ဗဟုသုတရေစဖို႔ အၾကံျပဳမွ်ေဝထားပါတယ္။

          အၾကမ္းဖ်င္းအားျဖင့္ “တူ” ကို ႏွစ္ေပါင္း ၄၀ဝ၀၊ ၅၀ဝ၀ ကတည္းက  တ႐ုတ္ျပည္မႀကီးက ဟင္းခ်က္ရာမွာ အသံုးျပဳဖို႔ စတင္တီထြင္အသံုးျပဳခဲ့ၾကပါတယ္။ “တူ” အရွည္၊ အႀကီးဆိုဒ္ဆို ေရပူပူ၊ ဆီပူပူထဲ ေမႊရ၊ ေၾကာ္ရ၊ ဆယ္ယူရတာ အဆင္ေျပပါတယ္။ ေအဒီ ၅ ရာစုႏွစ္ေလာက္မွ စားပြဲေပၚေရာက္ရွိလာပါတယ္။ “တူ” ကို ေန႔စဥ္အသံုးျပဳလို႔ ရတဲ့အရြယ္လုပ္ၿပီး  ထမင္း၊ ဟင္းစားသံုးရာမွာ တြင္က်ယ္စြာ အသံုးျပဳလာခဲ့ၾကပါတယ္။

          “တူ” ကိုအသံုးၿပီး စားသံုးလာၾကတာေၾကာင့္ အစားအစာမ်ားကို ခပ္ေသးေသးလွီးၿပီးမွ ခ်က္တဲ့ အက်င့္ျဖစ္လာၾကပါတယ္။ စားသံုးရာမွာလည္း အစားအစာကို နည္းနည္းခ်င္းစီ စားသံုးလာၾကၿပီး ျဖည္းျဖည္းခ်င္း စားလာၾကတာေၾကာင့္ “တူ” နဲ႔ စားသံုးျခင္းက က်န္းမာေရးအတြက္ ေကာင္းမြန္တယ္လို႔ ဆိုၾကပါတယ္။ ရာစုႏွစ္ တစ္ခုေက်ာ္ေလာက္မွ Japan၊ Korea၊ Vietnam ႏိုင္ငံတို႔ကို စတင္ေရာက္ရွိၿပီး အသံုးျပဳလာၾကျခင္းျဖစ္ပါတယ္။ ဂ်ပန္နဲ႔ တ႐ုတ္တို႔ရဲ႕ “တူ” ရဲ႕  တူညီခ်က္တစ္ခုက ဝါးေခ်ာင္းတစ္ေခ်ာင္းတည္းကေန “တူ” ျပဳလုပ္တာျဖစ္ပါတယ္။ သမိုင္းမွတ္တမ္းေတြအရ သိရွိတာကေတာ့ ဂ်ပန္လူမ်ိဳးေတြ  တီထြင္လိုက္တဲ့ “တူ” ကေတာ့ ဘာသာေရးပြဲေတာ္ေတြမွာ အသံုးျပဳဖို႔ဆိုတဲ့ ရည္ရြယ္ခ်က္နဲ႔ စတင္ျပဳလုပ္ခဲ့တာျဖစ္ပါတယ္။ မည္သို႔ပင္ျဖစ္ပါေစ တ႐ုတ္နဲ႔ ဂ်ပန္ ႏွစ္ႏိုင္ငံစလံုး “တူ” ကို တြင္က်ယ္စြာ အသံုးျပဳခဲ့ၾကပါတယ္။

          “တူ” ကို ျပဳလုပ္ဖို႔အတြက္ ဝါးအမ်ိဳးအစား၊ သစ္အမ်ိဳးအစားေကာင္းမ်ားျဖင့္ သာျပဳလုပ္ၾကပါတယ္။ ယခုေခတ္မွာေတာ့ ေၾကး၊ သံ၊ ေကာ္ၾကြပ္၊ စတီးတိုနဲ႔ ျပဳလုပ္လာၾကၿပီး အလံုးပါး၊ အလံုးထူ စသည္ျဖင့္ ခြဲျခားလုပ္လာၾကပါတယ္။ “တူ” အသံုးျပဳပံု တူၾကေပမယ့္ တစ္ႏိုင္ငံႏွင့္တစ္ႏိုင္ငံ “တူ” ျပဳလုပ္ထားပံု ဒီဇိုင္းကြာျခားပါတယ္။ ႐ိုးရာ အလိုက္ ျပဳလုပ္ၾကသလို လမ္းေဘးထမင္းဆိုင္ကေန ဟိုတယ္အဆင့္သံုးတဲ့ “တူ” အမ်ိဳးအစား ျပဳလုပ္ထားပံုနဲ႔ ေဈးႏႈန္းလည္း ကြာျခားပါတယ္။ “တူ” သံုးေသာ ႏိုင္ငံ အေတာ္မ်ားမ်ားမွာ ဆန္ကို ေကာက္ညႇင္းလို ေစးကပ္ေသာ ဆန္ကို အသံုးမ်ားၾကပါတယ္။ ပထမအခ်က္ကေတာ့ အလြယ္တကူ “တူ” ျဖင့္ စားသံုးႏိုင္ၿပီး ဒုတိယအခ်က္ကေတာ့

“တူ” ျဖင့္ စားသံုးေတာ့ နည္းနည္းနဲ႔ ျဖည္းျဖည္းပဲ စားသံုးျဖစ္တာေၾကာင့္ ျဖစ္ပါတယ္။ “တူ” သံုးေသာ ႏိုင္ငံေတာ္ေတာ္မ်ားမ်ားမွာ အဝလြန္ေရာဂါျဖစ္တာ နည္းပါးပါတယ္။ ကိုရီးယားႏိုင္ငံမွာဆို  “တူ” ကို စတီး၊ ေဘာ္တို႔ျဖင့္ ျပဳလုပ္ၿပီး အဲဒီႏိုင္ငံက”တူ” မ်ားက ပါးၿပီး ရွည္ပါတယ္။ တ႐ုတ္၊ ဗီယက္နမ္ႏိုင္ငံေတြမွာေတာ့ “တူ” က အတံရွည္ၿပီး ပတ္ လည္အလံုးႀကီးပါတယ္။

          “တူ” ရဲ႕ အစပိုင္းျပဳလုပ္ေသာ ကုန္ၾကမ္းက ဝါးျဖစ္ပါတယ္။ ဝါးနဲ႔ျပဳလုပ္ေသာ “တူ” ကသာ  က်န္းမာေရးအတြက္ ေကာင္းမြန္တယ္လို႔လည္း  နည္းပညာရွာေဖြေရး အဖြဲ႕က အဆိုျပဳထားပါတယ္။

          တျခားေသာ ပစၥည္းမ်ားျဖင့္ ျပဳလုပ္လွ်င္ အစာအဆိပ္သင့္ျခင္း၊ အစာအေရာင္ ေျပာင္းျခင္းမ်ား ျဖစ္တတ္တယ္လို႔လည္း အဆိုျပဳထားပါတယ္။ ဒါေပမဲ့ ယခုေနာက္ပိုင္း ေခတ္မွာေတာ့ ေလ့လာမႈအသစ္မ်ား၊ နည္းပညာအသစ္မ်ားျဖင့္ ေၾကးနီ၊ စတီး၊ ေဘာ္၊ ကြ်န္း၊ ေကာ္ျြကပ္ စသည္တို႔ျဖင့္ ျပဳလုပ္လာၾကပါတယ္။ “တူ” နဲ႔ စားေသာအခါ တခ်ိဳ႕ ႏိုင္ငံေတြရဲ႕ ယဥ္ေက်းမႈဓေလ့ထံုးစံအရ ေရွာင္ရန္နဲ႔ မျပဳလုပ္သင့္ေသာ အခ်က္ေလးမ်ားကို ေလ့လာလို႔ရေအာင္ ေဖာ္ျပလိုက္ပါတယ္။

တ႐ုတ္နိုင္ငံ    –        “တူ” ကို ထမင္းပန္းကန္လံုးထဲ မတ္မတ္မေထာင္ပါႏွင့္။

          –         အစားအစာထဲ “တူ” ျဖင့္ ဟိုေမႊ၊ ဒီေမႊ စားခ်င္ေသာ အစားအစာကို ရွာေဖြတာမ်ိဳး မလုပ္ပါႏွင့္။ “ေသတြင္းတူးဆြျခင္း” လို႔ အဓိပၸာယ္ သက္ေရာက္ပါတယ္။ အဲဒီလုပ္ရပ္က အေတာ္ေလး႐ိုင္းပ်ပါတယ္။

          –         စားေနေသာ ပန္းကန္ေဘးႏႈတ္ခမ္းကို “တူ” ျဖင့္ တီးေခါက္ျခင္း မျပဳလုပ္ရပါ။ ေတာင္းစားေသာသူမ်ားအသြင္ ျဖစ္တာေၾကာင့္ပါ။

ဂ်ပန္ႏိုင္ငံ      –        ထမင္းစား စားပြဲေပၚမွာ “တူ” ကို ၾကက္ေျခခတ္ မျပဳလုပ္သင့္ပါ။

          –         “တူ” ကို ထမင္းထည့္ထားေသာ ပန္းကန္လံုးထဲ မတ္မတ္မေထာင္ပါ ႏွင့္။  အသုဘအခမ္းအနားမ်ားမွာ ျပဳလုပ္ေသာေၾကာင့္ျဖစ္ပါတယ္။

          –         ကိုယ္စားသံုးေနေသာ “တူ” ျဖင့္ တျခားသူပန္းကန္ထဲ မထည့္ေပးသင့္ပါ။

ထိုင္ဝမ္ႏိုင္ငံ   –        “တူ” ကို ပါးစပ္ထဲ အၾကာႀကီး ကိုက္မထားသင့္ပါ။

          –         ဟင္းရည္ေသာက္ထဲမွာ ပါဝင္ေသာ အစားအစားအဖတ္မ်ားအား

“တူ” ျဖင့္ ဆယ္ယူစားသံုးျခင္း မျပဳလုပ္သင့္ပါ။

          –         “တူ” ကို အသံုးမျပဳလွ်င္ စားပြဲေပၚ  ဒီအတိုင္းမတင္သင့္ပါ။ စားသံုးေနေသာ ပန္းကန္ေပၚမွာလည္း မတင္ထားသင့္ပါ။ “တူ” တင္ေသာ တူခံအတံုးေပၚသာ တင္သင့္ပါတယ္။

ကိုရီးယားႏိုင္ငံ –       ထမင္းစား စားပြဲထိုင္လွ်င္ “တူ” ကို လူႀကီးမ်ားမကိုင္ခင္ စ၍မကိုင္ သင့္ပါ။

          –         ထမင္းပန္းကန္လံုးကို ပါးစပ္နားကပ္ၿပီး စားျခင္း မျပဳလုပ္သင့္ပါ။

          –         ထမင္းစားလွ်င္ “တူ” ကိုသာ အသံုးျပဳၿပီး စားပါ။

ဗီယက္နမ္ႏိုင္ငံ –         စားပြဲဝိုင္းမွာ စားၿပီးသည္ႏွင့္ “တူ” ကို ဗြီ (V) ပံုစံမ်ိဳး မခ်ထားသင့္ပါ။ မေကာင္းနိမိတ္ျပတာလို႔ အဓိပၸာယ္ရပါတယ္။

          –         အစားအစာမ်ားကို စားပြဲေပၚတင္ၿပီးမွ ]တူ} ျဖင့္ ယူမစားသင့္ပါ။ ပန္းကန္ထဲ အရင္ထည့္ၿပီးမွ စားသံုးသင့္ပါတယ္။

          –         အစားအစာ ေရြးခ်ယ္ေနခ်ိန္ “တူ” ကို ပါးစပ္ထဲ အစာမရွိဘဲ မထည့္ထားသင့္ပါ။

          ယခုေခတ္အခါမွာ “တူ” ကို စားသံုးရန္ အသံုးျပဳျခင္း တစ္ခုတည္းမဟုတ္ဘဲ ဆံပင္ေတြမွာလည္း အလွဆင္ေသာ ကလစ္ကဲ့သို႔ အသံုးျပဳလာၾကပါတယ္။ တစ္ႏိုင္ငံႏွင့္ တစ္ႏိုင္ငံ “တူ” ျပဳလုပ္နည္းက တူညီမႈမရွိေသာ ဒီဇိုင္းေတြေၾကာင့္ ႏိုင္ငံတစ္ႏိုင္ငံအလည္ ေရာက္တာနဲ႔ အလွဆင္ထားေသာ “တူ” ကို လက္ေဆာင္အျဖစ္လည္း အသံုးျပဳၾကပါ တယ္။ “တူ” အသံုးမ်ားေသာ ႏိုင္ငံေတြမွာ ယခုအခါ “တူ” ကို အႏုပညာလက္ရာမ်ိဳးစံု ပန္းခ်ီလက္ရာ၊ ပန္းပုလက္ရာေတြႏွင့္ပါ ေရာေႏွာျပဳလုပ္ထားတာေၾကာင့္ “တူ” ကို စုေဆာင္းေသာသူမ်ားလည္း ရွိလာပါတယ္။  က်န္းမာေရးႏွင့္ ေဆးဝါးရွာေဖြေရးအဖြဲ႕ရဲ႕ ေျပာၾကားခ်က္အရ “တူ”  ကိုင္ၿပီး ပံုမွန္စားသံုးသူမ်ားက  အ႐ိုးအဆစ္မ်ား၊ အေၾကာမ်ားကို ေလ့က်င့္ခန္းလုပ္ၿပီးသား ျဖစ္တာေၾကာင့္ “တူ” သံုးရင္းနဲ႔ ေလ့က်င့္ခန္းပါ လုပ္ျဖစ္တာေၾကာင့္ “တူ” ကို ေန႔စဥ္သံုးသင့္ေၾကာင္း ဆိုထားပါတယ္။ ခ်စ္ဖို႔ေကာင္းၿပီး အသံုးျပဳရတာ စိတ္ဝင္စားဖို႔ေကာင္းေသာ “တူ” အေၾကာင္းကို ဒီမွ်ပဲ ဗဟုသုတမ်ား မွ်ေဝပါရေစရွင္။ ေနာက္လမွာ ဘယ္လို မီးဖိုေခ်ာင္သံုးပစၥည္းမ်ား (သို႔) မီးဖိုေခ်ာင္အတြင္း အသံုးတည့္ ေစမယ့္ အေၾကာင္းအရာေလးေတြကို  ေဖာ္ျပေပးသြားမလဲဆိုတာ ေစာင့္ေမွ်ာ္ဖတ္႐ႈ ၾကပါဦး။ စည္ ေက်ာင္းတုန္းက သင္ခဲ့ရေသာ Culture Utensils ဘာသာရပ္မွ  စိတ္ဝင္စားစရာအေၾကာင္းေလးမ်ားနဲ႔အတူ www. http://www.chopstickeking.com မွ ရရွိေသာ အေၾကာင္းအရာေလးမ်ားႏွင္႔ အတူ ပူးတြဲေဖာ္ျပလိုက္ပါတယ္။ Happy day to you all…

မွတ္ခ်က္-       ေဖာ္ျပထားသည့္ Information သည္ ႏိုင္ငံတစ္ႏိုင္ငံႏွင့္ တစ္ႏိုင္ငံအနည္း ငယ္ကြာျခားမႈေလးမ်ားရွိလွ်င္ ရွိတတ္ပါသည္။

Syi Lwin Foods Garden

Facebook Comments