Catfish Curry (ငါးခူဆီျပန္ဟင္း)

by Mario Win Zaw for Food Magazine

          ဒီဟင္းေလးကေတာ့ ငါးခူကို အညႇီနံ႔မထြက္ေအာင္ ဆီျပန္ခ်က္ထားတာပါ။ အႏွစ္ေလးေတြႏွင့္ဆိုေတာ့ ထမင္းစားလုိ႔ ေကာင္းပါတယ္။

ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား

ငါးခူ  –  ၃၀ က်ပ္သား

ၾကက္သြန္နီ  –  ၃ လုံး

ၾကက္သြန္ျဖဴ  –  ၁ လံုး

ခ်င္း  –  ၁ တက္

ခရမ္းခ်ဥ္သီး  –  ၂ လုံး

နႏြင္းမႈန္႔  –  လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ ဇြန္း

င႐ုတ္ေကာင္းမႈန္႔  –  လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၃ ဇြန္း

ပုစြန္ငံျပာရည္  –  လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၃ ဇြန္း

နံနံပင္  –  အနည္းငယ္

ဆီ  –  သင့္ေတာ္႐ုံ

ျပဳလုပ္နည္း

၁။       ငါးခူကို အတုံးေလးမ်ားတုံးၿပီး အရသာနယ္ထားပါ။

၂။       ၾကက္သြန္ျဖဴႏွင့္ ၾကက္သြန္နီကို ခ်င္းႏွင့္အတူ ေရာေထာင္းၿပီး ဆီသတ္ပါ။ ၿပီးလွ်င္ ခရမ္းခ်ဥ္သီးပါ ေရာၿပီး ထည့္ပါ။

၃။       ၿပီးလွ်င္ ငါးႏွင့္အတူ ပါ၀င္ပစၥည္းအားလုံးေရာၿပီး ထည့္ပါ။ ငါးမ်ား အသား ပဲ့မသြားေစရန္ ျဖည္းျဖည္း ေမႊပါ။ ငါးက်က္လွ်င္ ရပါၿပီ။

Facebook Comments

Menu