Violettini

by Pyone for Food Magazine

          ကဲ… ပထမဆံုးေကာ့ေတးလ္ေလးက ဘယ္လိုေဖ်ာ္ ထားလဲဆိုတာ ၾကည့္ၾကရေအာင္ပါ။ သူကေတာ့ အေရာင္ ေလးနဲ႔လိုက္ေအာင္ Violettini လို႔ နာမည္ေပးထားပါတယ္။ အခ်ိဳမႀကိဳက္၊ ဗိုက္ကယ္တာမႀကိဳက္တဲ့ ေယာက်ာ္းေလး ေတြဆိုရင္ေတာ့ ျမည္းစမ္းၾကည့္ခ်င္စရာေကာင္းေလာက္ ေအာင္ အနံ႔၊ အရသာနဲ႔ ျပည့္စံုမယ့္ ေကာ့ေတးလ္ေလးပါပဲ။ တကယ္ေတာ့ ေသာက္မယ့္သူအေနနဲ႔ ေကာ့ေတးလ္ဆိုတာ ပါဝင္တဲ့ အရက္အမ်ိဳးအမည္ေတြရဲ႕ လိုက္ဖက္ညီတဲ့ အခ်ိဳးအစားေလးေတြကို ခံစားေသာက္သံုးတာလို႔ သတ္မွတ္ထား ရင္ေတာ့ ရွိတ္လိုက္လို႔ရပါၿပီ။ ကဲ… ဘယ္လိုအရာေတြ ပါဝင္ၿပီး ဘယ္လိုေဖ်ာ္စပ္ရင္ ေကာင္းမလဲဆိုတာ ၾကည့္လိုက္ရေအာင္ပါ။

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

Vodka  –  45 ml

Violet Liqueur  –  45 ml (Parfait Amour)

Grand Marnier  –  20 ml

Orange Skin  –  1 pcs

ျပဳလုပ္နည္း

          ကဲ… ဒီေကာ့ေတးလ္ေဖ်ာ္မယ့္ နည္းလမ္းကေတာ့ ႀကိဳက္ႏွစ္သက္ရာ ေရခဲနဲ႔ Stirring (ေရခဲနဲ႔ ေအးသြားေအာင္ ေမႊေပးျခင္း) ပဲျဖစ္ျဖစ္၊ Shaking (ေရခဲနဲ႔ ခပ္ျပင္းျပင္းရွိတ္) တာပဲျဖစ္ျဖစ္ မိမိႀကိဳက္ႏွစ္သက္သလို ေဖ်ာ္စပ္ေသာက္ သံုးႏိုင္ပါတယ္။ ဒီထဲမွာပါတဲ့ ခရမ္းေရာင္ျဖစ္ေစတဲ့ Liqueur  အမ်ိဳးအစားကိုေတာ့ Parfait Amour ဆိုတဲ့ အရက္ျပင္းခ်ိဳ အမ်ိဳးအစားကို သံုးထားပါတယ္ေနာ္။ ပါဝင္ပစၥည္းေလးေတြ စံုလင္ၿပီဆိုရင္ေတာ့ ခပ္ျပင္းျပင္းေလးရွိတ္ၿပီး ေဖ်ာ္ေသာက္ဖို႔ ရယ္ဒီျဖစ္ၿပီေပါ့ေနာ္။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ားကို ေဖာ္ျပပါ အခ်ိဳးအစားအတိုင္း ေကာ့ေတးလ္ေဖ်ာ္မယ့္ Shaker ေလးထဲကို ထည့္လိုက္ပါ။ ၿပီးလွ်င္ ေရခဲေလး၊ ငါးတံုးခန္႔ထည့္ၿပီး ေအးျမသြားေအာင္ ခပ္ျပင္းျပင္း ရွိတ္လိုက္ပါ။ ၿပီးလွ်င္ အေအးခံထားတဲ့ ခြက္ကေလးထဲသို႔ထည့္ကာ ေနာက္ဆံုးအေနနဲ႔ အလွဆင္ၿပီးသားလည္းျဖစ္၊ အနံ႔၊ အရသာအတြက္ပါ ျပည့္စံုသြားေအာင္ လိေမၼာ္ခြံေလးကို ေနာက္ဆံုးညႇစ္ခ်လိုက္ၿပီးပါက ေအးလည္း ေအး၊ ေမႊးလည္းေမႊးတဲ့ ေကာ့ေတးလ္ျပင္းျပင္းေလးတစ္ ခြက္ကို ပူျပင္းတဲ့ ညေနခင္းေလးျပည့္စံုသြားေအာင္ ျမည္း စမ္းၾကည့္ႏိုင္ၿပီ ျဖစ္ပါတယ္။

Facebook Comments