Vanila Lemon Curd Lava Cupcake (ဗနီလာလီမြန္ လာဗာကပ္ကိတ္)

by Dexter Bistro for Food Magazine

လိုအပ္ေသာပစၥည္းမ်ား

ဂ်ံဳမႈန္႔  –  စားပြဲဇြန္း ၁၂ ဇြန္း

ေဘကင္ေပါင္ဒါပြေဆး  –  လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ ဇြန္း

ဆား  –  လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁/၄ ဇြန္း

ေထာပတ္  –  စားပြဲဇြန္း ၈ ဇြန္း (အခန္းအပူခ်ိန္)

သၾကားျဖဴ႐ိုး႐ိုး  –  ၁/၂ ခြက္

ဗနီလာအနံ႔ရည္  –  လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၃ ဇြန္း

ၾကက္ဥအကာ (Egg White)  –  ၂ လံုး (အခန္းအပူခ်ိန္)

ဒိန္ခ်ဥ္ (Sour Cream)  –  စားပြဲဇြန္း ၄ ဇြန္း (အခန္းအပူခ်ိန္)

လီမြန္ယို (Lemon Curd)  –  လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁/၂ ဇြန္း (၁၂ ဇြန္းစာ လိုပါမယ္)

ျပဳလုပ္နည္း

၁။       ခြက္တစ္ခြက္ထဲ ဂ်ံဳမႈန္႔၊ ေဘကင္ေပါင္ဒါပြေဆးႏွင့္ ဆားတို႔ကို ေရာထည့္ၿပီး သမေအာင္ ေမႊပါ။

၂။       အိုးတစ္အိုးထဲ ေထာပတ္ႏွင့္ သၾကားျဖဴကို ေရာထည့္ၿပီး ၄ မိနစ္ခန္႔ ပြလာသည္အထိ လွ်ပ္စစ္လက္ေမႊတံနဲ႔ ေမႊပါ။

၃။       ဗနီလာအနံ႔ရည္ႏွင့္ ၾကက္ဥအကာကို ေရာထည့္ၿပီး သမေအာင္ ေမႊပါ။

၄။       ဒိန္ခ်ဥ္ကို ေရာထည့္ၿပီး သမေအာင္ ေမႊပါ။

၅။       ဂ်ံဳမႈန္႔အေရာအေႏွာကို ေလာင္းထည့္ၿပီး သမေအာင္ ေမႊပါ။

၆။       မုန္႔ႏွစ္ရည္ကို Cupcake စကၠဴခြက္ထည့္ထားတဲ့ Cupcake Pan ထဲ တစ္ဝက္ အေနအထားေရာက္သည္အထိ ထည့္ၿပီး လီမြန္ယို (Lemon Curd) လက္ဖက္ရည္ ဇြန္းတစ္ဝက္ကို အလယ္တည့္တည့္မွာ ထည့္ပါ။

၇။       Cupcake ၁၂ ခြက္ ရပါမယ္။

၈။       က်န္တဲ့ မုန္႔ႏွစ္ရည္ကို Lemon Curd ေတြအေပၚ အညီအမွ် ဖံုးအုပ္ထည့္ပါ။

၉။       အာဗင္ကို 400˚F (200˚C) ႀကိဳအပူေပးၿပီးလွ်င္ Cupcake ဗန္းကို ၁၂ မိနစ္ (သို႔) ၁၃ မိနစ္ခန္႔ ဖုတ္ပါ။

၁၀။     တုတ္တံေခ်ာင္းေသးေသးနဲ႔ မုန္႔သားအလယ္ကို ထိုးစိုက္ၾကည့္ၿပီး အထုတ္မွာ မုန္႔သား ကပ္မပါလာလွ်င္ မုန္႔ဗန္းကို အာဗင္က ထုတ္ၿပီး အေအးခံကာ အဆင္သင့္ စားသံုးႏိုင္ပါၿပီ။

[သၾကားျဖဴေပါင္ဒါမႈန္႔ (Icing Sugar) ကို Cupcake ေတြအေပၚ  ဆန္ခါခ်ၿပီး အလွဆင္ကာ စားသံုးႏိုင္ပါတယ္။]

Facebook Comments