Tau Sa Piah

by Evy’s Kitchen for Food Magazine

          ျမန္မာလိုအေခၚကေတာ့ ပဲမုန္႔ေပါ့။ တ႐ုတ္လိုေတာ့ Tau Sa Piah လို႔ သိၾကပါတယ္။ ဒါေပမဲ့ ပဲမုန္႔အရသာ အတိအက် မဟုတ္ပါဘူး။ ခပ္ငန္ငန္ဆိမ့္ဆိမ့္နဲ႔ ေကာ္ဖီနဲ႔ သိပ္လိုက္တာေပါ့။ စင္ကာပူမွာ ေနတုန္းက သိပ္ႀကိဳက္လွတဲ့ အထဲေတာ့ မပါပါဘူး။ အလြယ္တကူ မရႏိုင္မွ ႀကိဳက္တတ္တဲ့ လူ႔သဘာဝေၾကာင့္နဲ႔တူပါရဲ႕ ။ ဒီဘက္ ေရာက္ေတာ့မွ ဒီမုန္႔မ်ိဳး စားခ်င္စိတ္ေပါက္လြန္းတာေၾကာင့္ ကိုယ့္ဘာသာကိုယ္ ရေအာင္လုပ္စားျဖစ္ပါတယ္။

အဆာသြတ္ရန္အတြက္

ပဲဝါေလး  –  ၃၀ဝ ဂရမ္

(ညထဲက ေရစိမ္ကာ ႏူးေအာင္ေပါင္းထားၿပီး ျပန္ေျခထားပါ။)

သၾကား  –  ၁၀ဝ ဂရမ္

ဆား  –  လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တစ္ဇြန္းခြဲ

ၾကက္သြန္နီေၾကာ္ၿပီးသား  –  လက္တစ္ဆုပ္ခန္႔

ဆီ  –  ၁၀ဝ ဂရမ္

          ဆီကိုအပူေပးၿပီး ပါဝင္ပစၥည္းမ်ားအားလံုးကို ေရာေမႊပါ။ ပဲမကပ္သည္အထိ ေမႊေပးၿပီး အေအးခံထားပါ။ လံုးဝေအးရင္ ၁၅ ဂရမ္အေလးခ်ိန္ရွိ အလံုးငယ္မ်ား လံုးထားပါ။

မုန္႔အခြံအတြက္

          မုန္႔အခြံျပဳလုပ္ရန္အတြက္ ဆီႏွင့္ျပဳလုပ္တဲ့ ဂ်ံဳသား လိုအပ္သလို ေရႏွင့္လုပ္တဲ့ ဂ်ံဳသားလည္း လိုပါတယ္။

ဆီမုန္႔သားအတြက္

ဂ်ံဳ  –  ၁၅၀ ဂရမ္

Shortening  –  ၂၀ ဂရမ္

(မရလွ်င္ ေထာပတ္ႏွင့္ အစားထိုးႏိုင္ပါတယ္။)

ဆီ  –  ၄၀ ဂရမ္

ဂ်ံဳလံုးရေအာင္ ေရာေမႊထားပါ။

ေရမုန္႔သားအတြက္

ဂ်ံဳ  –  ၃၀ဝ ဂရမ္

ဆီ  –  ၁၀ဝ ဂရမ္

ေရ  –  ၉၀ ဂရမ္

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ားကို ဂ်ံဳလံုးရသည္အထိ ေရာေမႊထားပါ။

မုန္႔အဆာသြတ္ျခင္းႏွင့္ မုန္႔ဖုတ္ျခင္း

၁။       ေရမုန္႔သား ၁၅ ဂရမ္ ကိုယူၿပီး အနည္းငယ္ျပန္႔ေအာင္ျဖန္႔ကာ ဆီမုန္႔သား ၇ ဂရမ္ထည့္ၿပီး ျပန္လံုးပါ။

၂။       ပံုပါအတိုင္း အရွည္လိုက္ရေအာင္ ဖိျပားၿပီးမွ လိပ္ေပးပါ။

၃။       ေနာက္တစ္ႀကိမ္ထပ္ဖိၿပီး ထပ္လိပ္ပါ။

၄။       ထို႔ေနာက္ ခပ္ျပားျပားျဖစ္ေအာင္ ဖိၿပီး အလယ္မွာ  ပဲယိုမ်ားထည့္ကာ ျပန္ပိတ္ၿပီး အလံုးငယ္မ်ားရေအာင္ လံုးပါ။

၅။       က်န္မုန္႔မ်ားကို ထိုနည္းအတိိုင္း ျပဳလုပ္ေပးပါ။

၆။       ၿပီးလွ်င္ ၾကက္ဥရည္သုတ္ၿပီး ၁၆၀ ဒီဂရီ အာဗင္မွာ မိနစ္ ၃၀ ခန္႔ ဖုတ္ပါ။

၇။       လံုးဝေအးမွ သံုးေဆာင္ပါ။

http://www.evyfoodlover.com/ and www.facebook.com/Evy’s Kitchen

Facebook Comments