Sour Cream Square (ဒိန္ခ်ဥ္စကြဲ)

by Dexter Bistro for Food Magazine

          Sour Cream နဲ႔ လုပ္တဲ့ မုန္႔တိုင္း ကြ်န္ေတာ္က ခေရစီျဖစ္တာပါ။ အခု ဒီ Squrae ကို Sour Cream နဲ႔ ၾကက္ဥနည္းနည္း ပိုသံုးၿပီး အရမ္းအရသာရွိေအာင္ လုပ္ေပးထားတယ္။ ေနာက္ရက္ေတြ စားခ်ိန္မွာ အဲဒီ Square မုန္႔က ပိုၿပီး အရသာရွိသလို မြမြေလး ရွိေနတုန္းပါပဲ။

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

ဂ်ံဳမႈန္႔႐ိုး႐ိုး  –  ၁  ၁/၂ ခြက္

ေဘကင္ေပါင္ဒါပြေဆး  –  လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁  ၁/၂ ဇြန္း

ေထာပတ္  –  စားပြဲဇြန္း ၈ ဇြန္း

သၾကား  –  ၁  ၁/၂ ခြက္

ဗနီလာအနံ႔ရည္  –  လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၂ ဇြန္း

ၾကက္ဥ  –  ၃ လံုး (အလံုးႀကီး) (အခန္းအပူခ်ိန္)

Sour Cream (ဒိန္ခ်ဥ္)  –  ၁/၂ ခြက္

သၾကားျဖဴမႈန္႔ (Powder Sugar)  –  လိုသေလာက္ (ကိတ္ေပၚ ျဖဴးရန္)

ျပဳလုပ္နည္း

၁။       အိုးတစ္အိုးမွာ ဂ်ံဳမႈန္႔ႏွင့္ ေဘကင္ေပါင္ဒါပြ ေဆးကို ေရာေႏွာၿပီး သမေအာင္ ေမႊပါ။

၂။       ေနာက္အိုးတစ္အိုးမွာ ေထာပတ္ႏွင့္ သၾကားကို ေရာၿပီး လွ်ပ္စစ္လက္ေမႊတံႏွင့္ ျဖဴၿပီး ပြလာသည္အထိ ၃ မိနစ္ခန္႔ ေမႊပါ။

၃။       ဗနီလာအနံ႔ရည္ႏွင့္ ၾကက္ဥကို ေရာထည့္ၿပီး သမေအာင္ ေမႊပါ။

၄။       Sour Cream ကို ေရာထည့္ၿပီး သမေအာင္ ေမႊပါ။

၅။       ဂ်ံဳမႈန္႔အေရာအေႏွာကို ေရာထည့္ၿပီး သမေအာင္ ေမႊပါ။

၆။       မုန္႔ႏွစ္ရည္ကို ပါ့ခ်္မန္စကၠဴခင္းထားတဲ့ 8″ x 8″ Square Pan ထဲ ေလာင္းထည့္ၿပီး မ်က္ႏွာျပင္ကို ညီညာေအာင္ လုပ္ေပး ပါ။

၇။       အာဗင္ကို 350˚F (180˚C) ခ်ိန္ၿပီး ႀကိဳအပူေပးၿပီးလွ်င္ မုန္႔ဗန္းကို ၃၅ မိနစ္-၃၈ မိနစ္ခန္႔ ဖုတ္ပါ။

၈။       မုန္႔ဖုတ္ေနတုန္း မိနစ္ ၂၀ အၾကာမွာ မုန္႔ သားမ်က္ႏွာျပင္ ညိဳလာလွ်င္ Aluminium Foil ကို မုန္႔ဗန္းအေပၚ ဖြဖြေလးအုပ္ေပးပါ။

၉။       တုတ္တံေခ်ာင္းေသးတစ္ေခ်ာင္းနဲ႔ မုန္႔သားအလယ္ကို ထိုးစိုက္ၿပီး အထုတ္မွာ မုန္႔သား ကပ္မပါလာလွ်င္ မုန္႔ဗန္းကို အာဗင္က ထုတ္ၿပီး အေအးခံကာ ေလးေထာင့္ အညီ လွီး၍ သၾကားျဖဴမႈန္႔ကို ကိတ္တံုး ေတြအေပၚ  စိတ္ႀကိဳက္ျဖဴးၿပီး စားသံုးႏိုင္ပါၿပီ။

Facebook Comments