Sour Cream Blueberry Cupcake (ဒိန္ခ်ဥ္ဘလူးဘယ္ရီကပ္ကိတ္)

by Dexter Bistro for Food Magazine

          ဒိန္ခ်ဥ္ႏွင့္ ဘလူးဘယ္ရီသီးကို တြဲဖက္ၿပီး လုပ္ထားေပးတဲ့ အဲဒီကပ္ကိတ္ေလးရဲ႕ အရသာကေတာ့ ဘယ္လိုေျပာရမလဲေပါ့ေနာ္။

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

ဂ်ံဳမႈန္႔႐ိုး႐ိုး  –  ၁   ၁/၂ ခြက္

ေဘကင္ေပါင္ဒါပြေဆး  –  လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁  ၁/၂ ဇြန္း

ေထာပတ္  –  စားပြဲဇြန္း ၈ ဇြန္း (အခန္းအပူခ်ိန္)

သၾကား  –  ၁  ၁/၂ ခြက္

ဗနီလာအနံ႔ရည္  –  လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၂ ဇြန္း

ၾကက္ဥ (အလံုးႀကီး)  –  ၃ လံုး (အခန္းအပူခ်ိန္)

Sour Cream ဒိန္ခ်ဥ္  –  ၁/၂ ခြက္

Blueberry (ဘလူးဘယ္ရီသီး)  –  ၁/၂ ခြက္

ဂ်ံဳမႈန္႔  –  လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ ဇြန္း

ျပဳလုပ္နည္း

၁။       အိုးတစ္အိုးထဲ ဂ်ံဳမႈန္႔ႏွင့္ ေဘကင္ေပါင္ဒါပြေဆးကို သမေအာင္ ေရာေႏွာၿပီး ဆန္ခါစစ္ခ်ပါ။

၂။       ေနာက္အိုးတစ္အိုးထဲ ေထာပတ္ႏွင့္ သၾကားကိုေရာထည့္၍ လွ်ပ္စစ္လက္ေမႊတံနဲ႔ ၃ မိနစ္ခန္႔ ျဖဴၿပီး ပြလာသည္အထိ ေမႊပါ။

၃။       ၾကက္ဥႏွင့္ ဗနီလာအနံ႔ရည္ကို ေရာထည့္ၿပီး သမေအာင္ ေမႊပါ။

၄။       Sour Cream ဒိန္ခ်ဥ္ကို ေရာထည့္ၿပီး သမေအာင္ ေမႊပါ။

၅။       ဂ်ံဳမႈန္႔အေရာအေႏွာကို ျဖည္းျဖည္းခ်င္း ေလာင္းထည့္ၿပီး သမေအာင္ ေမႊပါ။ (Over Mix မလုပ္ရပါ)

၆။       ဘလူးဘယ္ရီသီးကို ခြက္ေသးတစ္ခြက္မွာ ဂ်ံဳမႈန္႔နဲ႔ သမေအာင္ လူးေပးပါ။

၇။       မုန္႔ႏွစ္ရည္ကို ကပ္ကိတ္စကၠဴခြက္ ခင္းထည့္ထားတဲ့ Cupcake Pan ထဲ ၃/၄ ေလာက္ ျပည့္တဲ့အထိ ထည့္ပါ။

၈။       ဂ်ံဳမႈန္႔လူးထားတဲ့ ဘလူးဘယ္ရီသီးကို ကပ္ကိတ္ခြက္ေတြထဲ အညီအမွ် ထည့္ပါ။ (လက္သန္းနဲ႔ နည္းနည္းဖိခ်ေပးပါ)

၉။       အာဗင္ကို 350˚F (180˚C) ခ်ိန္၍ ႀကိဳအပူေပးၿပီးလွ်င္ မုန္႔ဗန္းကို ထည့္ၿပီး မိနစ္ ၂၀ ခန္႔ ဖုတ္ပါ။

၁၀။     တုတ္တံေခ်ာင္းတစ္ေခ်ာင္းနဲ႔ ကပ္ကိတ္မုန္႔သားအလယ္ကို ထိုးစိုက္ၾကည့္ၿပီး အထုတ္မွာ မုန္႔သားကပ္မပါလာလွ်င္ မုန္႔ဗန္းကို အာဗင္ကထုတ္ၿပီး အေအးခံကာ အဆင္သင့္ စားသံုးႏိုင္ပါၿပီ။

Facebook Comments