Persimmon Butter Cake

by Evy’s Kitchen for Food Magazine

မအိတို႔ဆီမွာ တယ္သီး ေပါေပါမ်ားမ်ားရတဲ့ အခ်ိန္မို႔လို႔ တယ္သီးကိုသံုးၿပီးေတာ့ ေထာပတ္ကိတ္ လုပ္စားျဖစ္ပါတယ္။ တယ္သီးရဲ႕ အသားက ပန္းသီးနဲ႔၊ မက္မြန္သီး နဲ႔လည္းမတူဘဲ ကိတ္ထဲေရာက္တဲ့အခါမွာ ေတာ္ေတာ္အဆင္ေျပေျပနဲ႔ စားေကာင္း တာေၾကာင့္ လုပ္နည္းကို ျပန္လည္မွ်ေဝေပးလိုက္ပါတယ္။ ၿပီးေတာ့ ဒီ Recipe  မွာ မအိက ယိုးဒယားဂ်ံဳကို ေျပာင္းသံုးထားတာေၾကာင့္ မုန္႔သားကလည္း ႏူးညံ့လွပါတယ္။ မုန္႔သား သိပ္ေပမယ့္ မက်စ္ဘဲ မအိတို႔ငယ္ငယ္က စားခဲ့ရတဲ့ Butter Cake မုန္႔သားလိုမ်ိဳး ထြက္တာေၾကာင့္ အဲဒီကိတ္က ေတာ္ေတာ္ကို အဆင္ေျပၿပီး စိတ္ေက်နပ္မႈရေစတဲ့ ကိတ္လို႔ ေျပာခ်င္ပါတယ္။

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

ေထာပတ္ –  ၁၂၀ ဂရမ္

သၾကား –  ၁၁၀ ဂရမ္

ၾကက္ဥ –  ၃ လံုး

ကိတ္ဂ်ံဳ –  ၁၅၀ ဂရမ္

ေဘကင္ေပါင္ဒါ –  လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ ဇြန္း

ဗနီလာအနံ႔ –  အနည္းငယ္

ႏြားႏို႔ –  စားပြဲဇြန္း ၃ ဇြန္း

လိေမၼာ္ေရာင္ Food Coloring –  တစ္စက္ခန္႔

(မထည့္လည္းရပါတယ္။ မအိက အသီးအေရာင္နဲ႔ လိုက္ေအာင္ ထည့္တာပါ)

တယ္သီး အလတ္ –  တစ္ဝက္ခန္႔ (ခပ္ေသးေသးစိတ္ပါ)

ျပဳလုပ္နည္း

၁။       မုန္႔ဖုတ္မယ့္ခြက္ (၈ လက္မ _ ၃.၃ လက္မ) ကို ေထာပတ္သုတ္လိမ္းၿပီး ဆီစိမ္စကၠဴခင္းထားပါ။

၂။       ဂ်ံဳႏွင့္ ပြေဆး ကို ဆန္ခါခ်ထားပါ။

၃။       ႏြားႏို႔ကို လိေမၼာ္ေရာင္ဆိုးေဆး၊ ဗနီလာနံ႔အနည္းငယ္နဲ႔ ေရာေမႊထားပါ။

၄။       ၿပီးလွ်င္ သၾကားႏွင့္ ေထာပတ္ကို ပြလာေအာင္ စက္နဲ႔ေမႊပါ။

၅။       ၾကက္ဥကို ၁ လံုးခ်င္းစီထည့္ၿပီး သမေအာင္ ထည့္ေမႊပါ။

၆။       ဂ်ံဳႏွင့္ ႏို႔ကို သၾကား၊ ေထာပတ္အေရာထဲ ထည့္၍ ေမႊပါ။ ဂ်ံဳတစ္လွည့္၊ ႏြားႏို႔တစ္လွည့္ ထည့္၍ေမႊပါ။

၇။       ၿပီးလွ်င္ မုန္႔ႏွစ္တစ္ဝက္ကို မုန္႔ဖုတ္မယ့္ခြက္ထဲ ထည့္ၿပီး မ်က္ႏွာျပင္ညႇိပါ။

၈။       စိတ္ထားတဲ့ သစ္သီးေတြကိုလည္း အေပၚကေန ပံုပါအတိုင္း ထည့္ပါ။

၉။       ၁၈၀ ဒီဂရီ အပူေပးထားတဲ့ ဥလနည မွာ ၄၀-၄၅ မိနစ္ခန္႔ ဖုတ္ပါ။

၁၀။     မုန္႔က်က္မက်က္ကို တုတ္ေလးနဲ႔ မုန္႔အလယ္တည့္တည့္ ထိုးၾကည့္ပါ။ မုန္႔ႏွစ္ ကပ္မပါလာလွ်င္ ရပါၿပီ။

Facebook Comments