17 - December - 2015

Orange Blosso

            ပထမဆံုးတစ္ခုကေတာ့ Gin အရက္နဲ႔လုပ္ထားေသာ ေကာ့ေတးလ္ေလးပဲျဖစ္ပါတယ္။ ဒီေကာ့ေတးလ္ေလးရဲ႕ ထူးျခားခ်က္တစ္ခုကေတာ့ ဒီရာသီမွာ ေပါေပါမ်ားမ်ားေတြ႕ရတတ္တဲ့ Sunkist ေရွာက္ခ်ိဳသီးရဲ႕ အခြံနဲ႔ ဘယ္လိုေဖ်ာ္ထားလည္းဆိုတာ ေတြ႕ရမွာပါ။ Sunkist သီးမဟုတ္ပါကလည္း လိေမၼာ္ခြံဆိုလည္းရပါတယ္။ အိမ္မွာ ေရွာက္ခ်ိဳသီးစားလို႔မ်ားေတာ့ အခြံလြင့္ပစ္စရာမလိုဘဲ ေကာ့ေတးလ္ထဲမွာ ထည့္ေဖ်ာ္ၾကည့္ၾကပါမယ္။ Sunkist လို႔ေခၚတဲ့ ဒီေရွာက္ခ်ိဳသီးရဲ႕ အခြံမွာပါတဲ့ အဆီအနံ႔ေလးဟာ အံ့ၾသစရာေကာင္းေအာင္ ေကာ့ေတးလ္ကို ေမႊးပ်ံ႕ေစပါတယ္။ အမွန္တကယ္ေတာ့ လိေမၼာ္သီးအခြံကထြက္တဲ့ အနံ႔ကေလးလိုခ်င္လို႔ Liqueur မသံုးဘဲ သဘာဝအခြံကိုထည့္ထားတာပါ။

►   ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

♦   Gin   –   50 ml

♦ Cherry   –   2 pcs

♦   Lime Juice   –   15 ml

♦   Sugar   –   1 pkt

♦   Soda   –   top up

►   ျပဳလုပ္ပံုကေတာ့

            ေရွးဦးစြာ Sunkist သီးတစ္လံုးရဲ႕အခြံကို ပံုပါအတိုင္း ဝိုက္၍လွီးယူလိုက္ပါ။ အကယ္၍ ပံုပါအတိုင္းမဟုတ္ပါကလည္း အခြံရဲ႕ အဆီကိုသာ လိုခ်င္တာျဖစ္လို႔ ကိုယ္အဆင္ေျပသလို ခြာ၍ရပါတယ္။ ၿပီးလွ်င္ ပံုပါခြက္အတြင္းထဲသို႔ ခ်ယ္ရီသီး ႏွစ္လံုးႏွင့္ သၾကားတစ္ထုပ္(လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တစ္ဇြန္းခြဲခန္႔)ကိုထည့္ကာ Muddle ႏွင့္ ႀကိတ္ေျခလိုက္ပါ။ ထို႔ေနာက္ Sunkist သီးအခြံတစ္ေလွ်ာက္ကို လက္ႏွင့္ အနည္းငယ္ညႇစ္ကာ အနံ႔ထြက္လာေအာင္ လုပ္လိုက္ၿပီးလွ်င္ ဖန္ခြက္ထဲသို႔ ထည့္ခ်လိုက္ပါ။ ထို႔ေနာက္ ေရခဲသံုးတံုး ေလးတုံးခန္႔ထည့္ကာ Gin အရက္၊ သံပရာရည္တို႔ကို ပါဝင္အခ်ိဳးအတိုင္းထည့္ကာ ဇြန္းႏွင့္ အရည္ေပ်ာ္ေအာင္ ေမႊေပးႏိုင္ပါသည္။ ေနာက္ဆံုးအေနႏွင့္ အေပၚက ေဆာ္ဒါကို ေရခဲျမႇဳပ္႐ံုေလာင္းကာ ခ်ယ္ရီႏွင့္ လိေမၼာ္န႔ံသင္းေသာ ေကာ့ေတးလ္တစ္ခြက္ကို သံုးေဆာင္ႏိုင္ပါၿပီ။ Sunkist သီးရဲ႕ ခါးတားတား ေမႊးပ်ံ႕ပ်ံ႕ အနံ႔အရသာေလးဟာ ေကာ့ေတးလ္ထဲမွာ ေပ်ာ္ဝင္သြားၿပီး ေသာက္ရတာလန္းဆန္းၿပီး စိတ္ေက်နပ္မႈကို ေပးႏိုင္မွာပါ။

♦    Pyone   ♦