Milk Buns

Evy_1

          ပထမ Yam Bunsမ်ားလုိပဲ လြယ္ကူတဲ့ ေနာက္ေပါင္မုန္႔ တစ္မ်ိဳးကေတာ႔ ႏို႔ေပါင္မုန္႔ပါ။ ႐ိုး႐ိုးေပါင္မုန္႔ အခ်ိဳေပၚမွာ မုန္႔သားအမြလုိျဖစ္ေအာင္လုပ္ထားတဲ့ ေထာပတ္နဲ႔ ႏို႔ကိုျဖဴးၿပီး ဖုတ္ထားတာေၾကာင့္ ႏို႔နံ႔သင္းသင္းနဲ႔ စားလုိ႔အရသာရွိပါတယ္။ မုန္႔သားကေတာ့ ပထမေပါင္မုန္႔လုပ္တဲ့ အခ်ိဳးအတိုင္းပါပဲေနာ္။ အေပၚမွာ ျဖဴ းထားတဲ့ ႏို႔အတြက္သာ နည္းနည္းထပ္လုပ္ရတာပါ။

►    ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား (ေပါင္မုန္႔ အေသး ၅ ခုစာ၊ မ်ားမ်ားလုပ္ခ်င္ရင္ ၂ ဆတိုးပါ)

>>    အစု (၁)

♦   ေပါင္မုန္႔ဂ်ံဳ    –    ၁၁၅ ဂရမ္

♦   Yeast    –    ၂.၅ ဂရမ္

♦   ေရ    –    ၈၅ မီလီလီတာ

>>   အစု (၂)

♦    ၾကက္ဥ     –    ၁ဝ ဂရမ္ (ေခါက္ၿပီးသား)

♦    သၾကား    –    ၃ဝ ဂရမ္

♦    ဆား    –    ပါ႐ံုမွ်

♦    ေရေအး    –   ၁၂ ဂရမ္ (ခ်ိန္တဲ့ဇြန္းေလးနဲ႔ ခ်ိန္ေနာ္)

♦    Yeast    –    ၁.၂၅ ဂရမ္

>>    အစု (၃)

♦    ေထာပတ္     –     ၁ဝ ဂရမ္ (အခန္းအပူခ်ိန္)

♦    ေပါင္မုန္႔ဂ်ံဳ     –    ၅ဝ ဂရမ္

►    ေထာပတ္၊ ႏြားႏို႔ Topping ျပဳလုပ္နည္း

♦    ကိတ္ဂ်ံဳ    –    ၄ဝ ဂရမ္

♦    ေထာပတ္     –     ၃ဝ ဂရမ္

♦   သၾကား    –   ၃ဝ ဂရမ္

♦   ႏို႔မႈန္႔    –      ၅ ဂရမ္

          ေထာပတ္မွလြဲၿပီး က်န္တာေတြကို အရင္ေမႊပါ။ ေနာက္မွ ေထာပတ္ကိုထည့္ကာ အခဲအမြေလးမ်ားျဖစ္ေအာင္ ေျခယူပါ။

ေပါင္မုန္႔ျပဳလုပ္နည္း

၁။       ပထမဆံုး အစု (၁)ကို ေရာေမႊၿပီး ၁ နာရီခြဲထားေပးပါ။

၂။       ေနာက္ အစု (၂) နဲ႔ အစု (၃) – ဂ်ံဳ ကို ေရာထည့္ၿပီး ၇ မိနစ္ ေလာက္ေမႊပါ။

၃။       ေနာက္ ေထာပတ္ကိုပါ ထည့္ၿပီး ဂ်ံဳသားေခ်ာမြတ္ေအာင္ နယ္ေပးပါ။ (၂ဝ ကေန ၂၅ မိနစ္ေလာက္နယ္ရပါမယ္)

၄။       ၁ဝ မိနစ္ေလာက္ ဂ်ံဳသားကို ဒီတိုင္းထားေပးပါ။

၅။       ေနာက္ ၅ ပိုင္း အညီအမွ်ျဖတ္ၿပီး တစ္ပိုင္းစီကို မိမိႏွစ္သက္ရာပံု သြင္းကာ ေနာက္ထပ္ တစ္ႀကိမ္ထပ္ပြေအာင္ ၁၅ မိနစ္ခန္႔ထပ္ ေစာင့္ပါ။

၆။       ၿပီးမွ ေထာပတ္ Topping ကိုျဖဴးကာ ၁၇ဝ ဒီဂရီအာဗင္မွာ ၁၅ မိနစ္ဖုတ္ေပးပါ။ လံုးဝေအးသြားမွ သံုးေဆာင္ပါ။

http://www.evyfoodlover.com/ and www.facebook.com/Evy’s Kitchen

Facebook Comments