Garlic Butter Shrimp

meemeetofu

meemeetofu

meemeetofu


Garlic Butter Shrimp (၂ ပြဲစာ)


ပုစြန္ေတြလိႈင္လိႈင္ေပါေနခ်ိန္မွာ Hawaiian စတိုင္လ္ Garlic Butter Shrimp နဲ႔ ငါးပိထမင္း ေမႊးေမႊးေလး လုပ္စားၾကည့္ပါဦး။ ပုစြန္ကို အခြံမခြၽတ္ဘဲ ေထာပတ္နဲ႔ ၾကက္ သြန္ျဖဴ ႏိုင္ႏိုင္ သံုးၿပီးေၾကာ္ထားတာမို႔ အလြန္ဆြဲေဆာင္မႈေကာင္းတဲ့ ရနံ႔ေလးေပး ပါတယ္။ တစ္ခါစားဖူးသြားတာနဲ႔ ႏွစ္ၿခိဳက္သြားမွာ ေသခ်ာပါတယ္။

 

ပါဝင္ေသာပစၥည္းမ်ား
…………………………..
• Jasmine/ ေပၚဆန္းေမႊးဆန္ – တစ္ခြက္ခြဲ (Rice Cooker Cup)
• ၾကက္သြန္ျဖဴ အႁမႊာႀကီးႀကီး – ၅ ႁမႊာ
• ပုစြန္ – ၁၂ ေကာင္ (လက္မလံုးပတ္ အရြယ္)
• ေထာပတ္ – ၃ဝ ဂရမ္
• ငါးပိစိမ္းစား – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ေလးပံုတစ္ပံုရဲ႕ တစ္ဝက္ခန္႔
• ေျမပဲ – စားပြဲဇြန္း ၁ ဇြန္း
• ဆား – သင့္႐ံု
• အခ်ိဳမႈန္႔ – သင့္႐ံု
• င႐ုတ္သီးအေရာင္တင္မႈန္႔ – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ေလးပံုတစ္ပံု

အခ်ဥ္အတြက္
………………….
• သခြားသီး (ပါးပါးလီွးထား) – ၅ ျပား
• ၾကက္သြန္နီ (ပါးပါးလီွးထား) – ၅ ကြင္း
• င႐ုတ္သီးစိမ္း (ပါးပါးလီွးထား) – စပ္စပ္ ၂ ေတာင္႔
• Poppy Seed Dressing – စားပြဲဇြန္း ၁ ဇြန္း
(သို႔မဟုတ္ ႏွစ္သက္ရာ Salad Dressing) ကင္မ္ခ်ီနဲ႔လည္း လိုက္ဖက္ပါတယ္။

 ျပဳလုပ္ပံု

…………….
၁။ ဆန္တစ္ခြက္ကို ခ်က္ပါ။ က်က္ေသာအခါ ထမင္းမက်ိဳးေက်ေစေအာင္ ဖြထားၿပီး အေအးခံထားပါ။
၂။ ၾကက္သြန္ျဖဴကို အခြံႏႊာၿပီး ဓားျပား႐ိုက္ၿပီး ႏုပ္ႏုပ္စဥ္းထားပါ။
(မေထာင္းပါနွင့္ အနံ႔ခ်င္းမတူပါ)
၃။ ပုစြန္ေတြကိုသန္႔စင္ၿပီး ေခါင္းျဖတ္၊ ေက်ာခြဲ၊ အစာလမ္းေၾကာင္းကို ဖယ္ထုတ္ ထားၿပီး
ဆား၊ င႐ုတ္သီး အေရာင္တင္မႈန္႔ အနည္းငယ္၊ အခ်ိဳမႈန္႔နဲ႔ နယ္ထားပါ။
၄။ ငါးပိစိမ္းစားကို ေရအနည္းငယ္ျဖင့္ မပ်စ္မက်ဲေဖ်ာ္ထားပါ။
၅။ ေျမပဲကို အခြံခြၽတ္ၿပီး ေလးစိတ္ကြဲေထာင္းထားပါ။
၆။ အသံုးျပဳမည့္ဒယ္အိုးကို မီးဖိုေပၚတင္ ေထာပတ္ထည့္ ေထာပတ္ေပ်ာ္သြားၿပီး
ပူလာၿပီဆိုရင္ ပုစြန္ထည့္ေၾကာ္။ တစ္ဖက္ အနီေရာင္သန္းရင္ ေနာက္တစ္ဖက္ကို
လွန္ေပးရင္း ၾကက္သြန္ျဖဴထည့္ေၾကာ္ဖို႔ ေနရာေလးလုပ္ေပးပါ။
၇။ ႏုပ္ႏုပ္စဥ္းထားတဲ့ ၾကက္သြန္ျဖဴထည့္ေၾကာ္ပါ။
၈။ ၾကက္သြန္ျဖဴ ေသြ႕သြားၿပီး ပုစြန္လည္း ၂ ဖက္လံုး အနီေရာင္ျဖစ္သြားၿပီဆိုရင္
ပုစြန္ကို ေဘးကပ္ထားၿပီး၊ ငါးပိစိမ္းစားထည့္ ၁ဝ စကၠန္႔ေလာက္ေမႊ၊ မီးမျပင္းရ၊
ငါးပိမတူးေစရန္ သတိထားပါ။ အနံ႔ေမႊးေမႊးေလးရလာတာနဲ႔ ေျမပဲထည့္။
ထမင္း ထည့္လိွမ့္ ဆားအနည္းငယ္ထည့္ေမႊၿပီး မီးဖိုေပၚကခ်ပါ။
၉။ ထမင္းပူပူေလးကို ပံုစံခြက္အဝိုင္း (သို႔) ေလးေထာင့္ မိမိႏွစ္သက္သလို ပံုသြင္းၿပီး
သံုးေဆာင္မည့္ပန္းကန္ထဲ ေျပာင္းထည့္ပါ။ ေၾကာ္ထားတဲ့ ပုစြန္ေလးေတြနဲ႔ စားခ်င္ စဖြယ္ျဖစ္ေအာင္
စီရီေပးၿပီးရင္ Hawaii မွာ လူႀကိဳက္မ်ားလွတဲ့ Garlic Butter Shrimp ကို
ငါးပိထမင္းေမႊးေမႊး၊ အအီေျပ အခ်ဥ္ေလးတို႔နဲ႔ တြဲဖက္သံုးေဆာင္ရန္ အသင့္ျဖစ္ပါၿပီ။

မွတ္ခ်က္ – ထမင္းကို ေၾကာ္တာမဟုတ္ပါ။ ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ ငါးပိနံ႔၊ ပုစြန္ရန႔ံသင္းေနတဲ့
ေထာပတ္ထဲ လိွမ့္႐ံုေလး ထည့္လိွမ့္လိုက္တာပါ။

MEE MEE TOFU

Facebook Comments