Mayonnaise Chocolate Raisin Cupcake (မေရာနိစ္ ေခ်ာကလက္စပ်စ္သီးကပ္ကိတ္)

by Dexter’s Bistro for Food Magazine

          ကပ္ကိတ္ကို ဆီမသံုး၊ ေထာပတ္မသံုး၊ ၾကက္ဥလံုးဝမသံုးဘဲ ဘာဂါတို႔၊ ဆန္ဒေဝ့ခ်္တို႔မွာ ထည့္သံုးၾကတဲ့ မေရာနိစ္ (Mayonnoise) နဲ႔ အသံုးျပဳၿပီး လုပ္ျပထားပါတယ္။

          တစ္မ်ိဳးတစ္ဖံု ထူးျခားမႈေလးနဲ႔ အရသာကလည္း မေမွ်ာ္လင့္ မထင္မွတ္စရာ ေကာင္းပါတယ္။

လိုအပ္ေသာပစၥည္းမ်ား

ဂ်ံဳမႈန္႔႐ိုး႐ိုး  –  ၂ ခြက္

ေဘကင္ေပါင္ဒါပြေဆး  –  လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ ဇြန္း

ေဘကင္ဆိုဒါပြေဆး  –  လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁/၂ ဇြန္း

ကိုကိုးေပါင္ဒါ (Cocoa Powder)  –  စားပြဲဇြန္း ၄ ဇြန္း

ဆား  –  လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁/၄ ဇြန္း

မေရာနိစ္ (Mayonnoise)  –  ၁ ခြက္

သၾကားျဖဴ  –  ၁  ၁/၂ ခြက္

ေသာက္ေရသန္႔  –  ၃/၄ ခြက္

ဗနီလာ အနံ႔ရည္  –  လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၂ ဇြန္း

စပ်စ္သီးေျခာက္ (Raisin)  –  ၃/၄ ခြက္

ျပဳလုပ္နည္း

၁။       အိုးတစ္အိုးထဲ ဂ်ံဳမႈန္႔႐ိုး႐ိုး၊ ေဘကင္ေပါင္ဒါပြေဆး၊ ေဘကင္ဆိုဒါပြေဆး၊ ကိုကိုးေပါင္ဒါႏွင့္ ဆားတို႔ကိုေရာၿပီး သမေအာင္ေမႊကာ ဆန္ခါစစ္ခ်ထားပါ။

၂။       ေနာက္အိုးတစ္အိုးထဲ မေရာနိစ္၊ သၾကားျဖဴ၊ ေသာက္ေရသန္႔ႏွင့္ ဗနီလာအနံ႔ရည္တို႔ကို ေရာထည့္ၿပီး လွ်ပ္စစ္လက္ေမႊတံနဲ႔ ၃ မိနစ္ခန္႔ ေမႊေပးပါ။

၃။       ဂ်ံဳမႈန္႔အေရာအေႏွာကို မေရာနိစ္  အေရာအေႏွာထဲ ျဖည္းျဖည္းခ်င္း ေလာင္းထည့္ၿပီး လွ်ပ္စစ္လက္ေမႊတံနဲ႔ ၂ မိနစ္ခန္႔ ေမႊေပးပါ။

၄။       စပ်စ္သီးေျခာက္ အေရာအေႏွာကို ေရာထည့္ၿပီး ဇြန္းႀကီးတစ္ေခ်ာင္းနဲ႔ သမေအာင္ ေမႊေပးပါ။ (လွ်ပ္စစ္လက္ေမႊတံ မသံုးရပါ။)

၅။       အေရာအေႏွာကို စကၠဴခြက္ခင္းထားတဲ့ Cupcake Pan ထဲ အညီအမွ် ေလာင္းထည့္ေပးပါ။ (Cupcake ၁၂ ခု ရပါမယ္။)

၆။       အာဗင္ကို 350˚F (180˚C) ႀကိဳအပူေပးၿပီး မုန္႔ဗန္းကို ၁၈ မိနစ္ (သို႔) မိနစ္ ၂၀ ခန္႔ ဖုတ္ေပးပါ။

၇။       တုတ္တံေခ်ာင္းေသးတစ္ေခ်ာင္းနဲ႔ မုန္႔သားအလယ္ကို ထိုးစိုက္ၾကည့္ၿပီး အထုတ္မွာ မုန္႔သား ကပ္မပါလာလွ်င္ မုန္႔ဗန္းကို အာဗင္ကထုတ္ၿပီး အေအးခံကာ အဆင္သင့္စားသံုးႏိုင္ပါၿပီ။

www.facebook.com/Dexter Ng

Facebook Comments