Matcha Swiss Roll

by Evy’s Kitchen for Food Magazine

          Green Tea  အရသာ ခါးသက္သက္ကေလးနဲ႔ Dairy Whipping Cream သံုးၿပီး လုပ္ျပထားတဲ့ Swiss Roll ပါ။ အကယ္၍မ်ား Red Bean အခ်ိဳဘူးေလးေတြ အလြယ္တကူ ဝယ္လို႔ရရင္ အဲဒီပဲေလးေတြကို အခ်ိဳရည္စစ္ထုတ္ၿပီး  ခရင္မ္ေပၚမွာ ျဖန္႔ေပးၿပီးမွ လိပ္ေပးပါ။ အဲဒါက Green Tea နဲ႔ ပိုၿပီး လိုက္ဖက္ပါတယ္။

          မအိက မုန္႔လုပ္တဲ့ေနရာမွာ SP ေတြ ဘာေတြသံုးေလ့မရွိပါဘူး။ Chemical ပစၥည္းဆိုလို႔ Baking Powder ပဲ ပါပါတယ္။  အိမ္လုပ္ မုန္႔ပါဆိုမွ အဲဒီလိုမ်ိဳးေတြ မသံုးႏိုင္ေလ ေကာင္းေလလို႔ ယူဆလို႔ပါ။ မုန္႔သားကေတာ့ အဲဒီလိုႏုေဆးေတြ မသံုးထားေတာ့ အဲဒီေလာက္ ႏုခ်င္မွႏုေပမယ့္ သဘာဝမုန္႔သားကလည္း သူ႔ဟာနဲ႔သူေတာ့ႏူးညံ့ၿပီး စားလို႔ေကာင္းပါတယ္။

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

ၾကက္ဥ  –  ၃ လံုး

သၾကား  –  ၇၀ ဂရမ္

ဂ်ံဳ  –  ၈၀ ဂရမ္

Baking Powder  –  လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တစ္ဝက္

Green Tea Powder  –  လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၂ ဇြန္း

ဆီ  –  ၃၀ ဂရမ္

ဗနီလာအနံ႔  –  အနည္းငယ္

ကိတ္မုန္႔လုပ္နည္းအဆင့္ဆင့္

(၉ လက္မ x ၁၃ လက္မဗန္း ဆီစိမ္စကၠဴခင္းထားပါ)

၁။       ဂ်ံဳ၊ Green Tea အမႈန္႔နဲ႔ Baking Powder ကို ဆန္ခါခ်ထားပါ။

၂။       ၾကက္ဥနဲ႔ သၾကားကို ျဖဴၿပီး ပြလာေအာင္ စက္ႏွင့္ ေခါက္ေပးပါ။ Ribbon Like Stage ေရာက္သည္အထိ ေမႊရပါမယ္။

၃။       ၿပီးလွ်င္ ဆန္ခါခ်ၿပီးသား ဂ်ံဳအေရာကို အသာအယာ ေရာေမႊေပးပါ။

၄။       မုန္႔ႏွစ္ သံုးပံုတစ္ပံုကိုယူၿပီး ဆီနဲ႔ ဗနီလာအနံ႔အေရာထဲ ထည့္ေမႊပါ။

၅။       ၿပီးလွ်င္ က်န္မုန္႔ႏွစ္မ်ားနဲ႔ ျပန္ေရာကာ မုန္႔ဖုတ္စကၠဴခင္းထားေသာဗန္းမွာ မုန္႔ႏွစ္ကို အျပည့္ျဖည့္ခင္းေပးပါ။

၆။       ထို႔ေနာက္ ၁၈၀ ဒီဂရီ အပူေပးထားေသာ အာဗင္မွာ ၁၃ မိနစ္ခန္႔ ဖုတ္လွ်င္ ရပါၿပီ။

၇။       မုန္႔ကို ဗန္းထဲက ထုတ္ၿပီး ခဏအေအးခံပါ။

၈။       ေအးလုၿပီဆိုလွ်င္ Dairy Whipped Cream ကို အဲဒီမ်က္ႏွာျပင္မွာ ျဖန္႔ခင္းၿပီး မုန္႔ကို အသာအယာလိပ္ေပးပါ။

၉။       အေပၚမွာ ခရင္မ္၊ အသီးမ်ားနဲ႔ အလွဆင္ေပးပါ။

၁၀။     ေရခဲေသတၲာထဲ နာရီဝက္ခန္႔ထားၿပီးလွ်င္ စားလို႔ရပါၿပီ။

http://www.evyfoodlover.com/ and www.facebook.com/Evy’s Kitchen

Facebook Comments