
11 - February - 2019
by Dexter Bistro for Food Magazine
ေနာက္အခ်ိဳပြဲေလးကေတာ့ Mango Cupcake သရက္သီးကပ္ကိတ္ေလးပါ။ မအီမဆိမ့္ဘဲ ေဂၚဖီထုပ္ အစာသြတ္ဟင္းေလးနဲ႔ အရမ္းလိုက္ဖက္ပါတယ္။ စိန္တစ္လံုးသရက္သီး (သို႔) City Mart က သရက္သီးကို စိတ္ႀကိဳက္သံုးၿပီး လုပ္ၾကည့္ႏိုင္ပါတယ္။
ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား
ဂ်ံဳမႈန္႔႐ိုး႐ိုး – ၁ ၁/၂ ခြက္
ေဘကင္ေပါင္ဒါပြေဆး – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၂ ၁/၂ ဇြန္း
ဆား – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁/၄ ဇြန္း
သၾကားျဖဴ႐ိုး႐ိုး – ၁ ခြက္
ၾကက္ဥ (အလံုးႀကီး) – ၂ လံုး (အခန္းအပူခ်ိန္)
သရက္သီးအနံ႔ရည္ (Mango Extract) – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၂ ဇြန္း
ဟင္းရြက္ဆီ (Vegetable Oil) – ၃/၄ ခြက္
ႏြားႏို႔ – ၂/၃ ခြက္
သရက္သီး – ၁ ခြက္ (အတံုးေသးေသးတံုးထား)
ျပဳလုပ္နည္း
၁။ အိုးတစ္အိုးထဲ ဂ်ံဳမႈန္႔၊ ေဘကင္ေပါင္ဒါပြေဆးႏွင့္ ဆားတို႔ကို ေရာထည့္ၿပီး သမေအာင္ေမႊပါ။
၂။ ေနာက္အိုးတစ္အိုးထဲ သၾကားျဖဴႏွင့္ ၾကက္ဥတို႔ကို ေရာထည့္ၿပီး လွ်ပ္စစ္လက္ေမႊတံနဲ႔ ၄ မိနစ္ခန္႔ ေမႊပါ။
၃။ သရက္သီးအနံ႔ရည္ႏွင့္ ဟင္းရြက္ဆီတို႔ကို ေရာထည့္ၿပီး သမေအာင္ေမႊပါ။
၄။ ဂ်ံဳမႈန္႔အေရာအေႏွာႏွင့္ ႏြားႏို႔ကို ေရာထည့္ၿပီး သမေအာင္ေမႊပါ။
(မွတ္ခ်က္။ Over Mix မလုပ္ရပါ)
၅။ မုန္႔ႏွစ္ရည္ကို ကပ္ကိတ္စကၠဴခြက္ခင္းထည့္ထားတဲ့ ကပ္ကိတ္ပဲန္ထဲ ၃/၄ ပံု ျပည့္႐ံုသာ ထည့္ေပးပါ။ (ကပ္ကိတ္ ၁၂ ခု ရပါမယ္။)
၆။ သရက္သီးအတံုးေသးေတြကို ကပ္ကိတ္ခြက္တိုင္းရဲ႕ မုန္႔ႏွစ္ရည္ေပၚ အစီအရီ ထည့္ေပးပါ။ ညင္သာစြာ ဖိခ်ေပးပါ။
၇။ Oven ကို 350˚F (180˚C) ႀကိဳအပူေပးၿပီး မုန္႔ဗန္းကို ၁၈ မိနစ္ (သို႔) ၂၀ မိနစ္ ဖုတ္ပါ။
၈။ တုတ္တံေခ်ာင္းေသးတစ္ေခ်ာင္းနဲ႔ မုန္႔သားအလယ္ကို ထိုးစိုက္ၾကည့္ၿပီး အထုတ္မွာ မုန္႔သားကပ္မပါလာလွ်င္ မုန္႔ဗန္းကို အာဗင္ကထုတ္ကာ အေအးခံၿပီး အဆင္သင့္ စားသံုးႏိုင္ပါၿပီ။