Lemon Poppy Seed Cake

by Evy’s Kitchen for Food Magazine

ဒီမုန္႔ကေတာ့ အရင္က လုပ္ခဲ့ဖူးတဲ့ လီမြန္ေထာပတ္ကိတ္ကို နည္းနည္းျပဳျပင္ထားတဲ့ ကိတ္ပါ။

ဘိန္းေစ့ခပ္မ်ားမ်ားေလး ထည့္ထားတာကလည္း အရသာ တစ္မ်ိဳး ေကာင္းေစပါတယ္။ ပိုဆိမ့္ေအာင္ ခ်ိစ္အတံုးေလးေတြပါ လွီးထည့္ထားပါတယ္။ အဲဒါကို မထည့္လည္း ရပါတယ္။

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

ေထာပတ္ –  ၁၃၀ ဂရမ္

သၾကား –  ၉၀ ဂရမ္

ဂ်ံဳ –  ၁၅၀ ဂရမ္

ေဘကင္ေပါင္ဒါ –  လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ ဇြန္း

ၾကက္ဥ –  ၂ လံုး (ေခါက္ေမႊထားပါ)

ႏြားႏို႔ –  စားပြဲဇြန္း ၃ ဇြန္း

ဘိန္းေစ့ –  ၄၀ ဂရမ္ခန္႔

ခ်ိစ္ (ႏွစ္သက္ရာတစ္မ်ိဳးမ်ိဳး) –  ၁၅ ဂရမ္ခန္႔

(အတံုးေသးေသးတံုးပါ)

လီမြန္ –  တစ္ဝက္ (အရည္ညႇစ္ထားပါ)

သၾကား –  စားပြဲဇြန္း ၁ ဇြန္း

(ေမာက္ေမာက္ႏွင့္ ေရာေမႊထားပါ)

ျပဳလုပ္နည္း

၁။       မုန္႔ဖုတ္မယ့္ခြက္ (၈ လက္မ _ ၃.၃ လက္မ) ကို  ေထာပတ္သုတ္ လိမ္းၿပီး ဆီစိမ္စကၠဴ ခင္းထားပါ။

၂။       ဂ်ံဳႏွင့္ ေဘကင္ေပါင္ဒါကို ဆန္ခါခ်ထားပါ။

၃။       ဦးစြာ သၾကားႏွင့္ ေထာပတ္ (အခန္းအပူခ်ိန္ ခပ္ေပ်ာ့ေပ်ာ့) ကို ပြလာ ေအာင္ ေမႊတံေလးနဲ႔ ေမႊပါ။

၄။       ၾကက္ဥကို ျဖည္းျဖည္းခ်င္းထည့္ၿပီး သမေအာင္ ထည့္ေမႊပါ။

၅။       ဂ်ံဳႏွင့္ႏို႔ကို သၾကားေထာပတ္အေရာထဲ ထည့္ေမႊပါ။ အရင္တုန္းက လုပ္နည္းေတြအတိုင္း ဂ်ံဳ-ႏို႔-ဂ်ံဳ-ႏို႔-ဂ်ံဳ အစီအစဥ္အတိုင္း ထည့္ေမႊပါ။ ေနာက္ဆံုး ဂ်ံဳထည့္ ေမႊလွ်င္ ဘိန္းေစ့ကိုပါ ထည့္ေမႊပါ။

၆။       ခ်ိစ္အတံုးေလးေတြလည္း ထည့္ေမႊပါ။

၇။       ၿပီးလွ်င္ မုန္႔ဖုတ္မယ့္ခြက္ထဲ ထည့္ၿပီး ၁၈၀ ဒီဂရီႏွင့္ မိနစ္ ၄၀ ခန္႔ ဖုတ္ပါ။

၈။       မုန္႔က်က္မက်က္ကို တုတ္ေလးနဲ႔ မုန္႔အလယ္တည့္တည့္ကို ထိုးၾကည့္ပါ။ မုန္႔ႏွစ္ ကပ္မပါလာလွ်င္ ရပါၿပီ။

၉။       မုန္႔က်က္လွ်င္ ဥလနည မွထုတ္ၿပီး ကိတ္မ်က္ႏွာျပင္ကို စူးခြ်န္ကေလးနဲ႔ အေပါက္ကေလးမ်ား ေဖာက္ေပးပါ။ ၿပီးလွ်င္ လီမြန္၊ သၾကားအေရာ ကို မ်က္ႏွာျပင္အႏွံ႔ ေလာင္းခ်ေပးၿပီး Wire Rack ေပၚမွာတင္၍ အေအးခံပါ။

ၿပီးလွ်င္ လီမြန္နံ႔သင္းသင္းနဲ႔ အရသာရွိတဲ့ ကိတ္ေလးက အဆင္သင့္ ျဖစ္ပါၿပီ။

Facebook Comments

Menu