LEMON CRUMB CUPCAKE (လီမြန္ ခရန္႔ကပ္ကိတ္)

by Dexter’s Bistro for Food Magazine

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

ဂ်ံဳမႈန္႔႐ိုး႐ိုး  –  ၁  ၁/၂ ခြက္

သၾကားျဖဴ႐ိုး႐ိုး  –  ၁ ခြက္

ေဘကင္ဆိုဒါပြေဆး  –  လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁/၈ ဇြန္း

ေဘကင္ေပါင္ဒါပြေဆး  –  လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တစ္ဝက္

ဆား  –  လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁/၈ ဇြန္း

ၾကက္ဥ (အလံုးႀကီး)  –  ၂ လံုး

Sour Cream (ဒိန္ခ်ဥ္)  –  ၁/၂ ခြက္

ေထာပတ္  –  စားပြဲဇြန္း ၈ ဇြန္း (အရည္ေဖ်ာ္ထားပါ)

Lemon Zest  (လီမြန္ခြံျခစ္)  –  စားပြဲဇြန္း ၁ ဇြန္း

Lemon Juice (လီမြန္ရည္)  –  စားပြဲဇြန္း ၁ ဇြန္း

Crumb အတြက္ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

ဂ်ံဳမႈန္႔႐ိုး႐ိုး  –  ၁/၄ ခြက္

သၾကားျဖဴ႐ိုး႐ိုး  –  ၁/၄ ခြက္

ေထာပတ္  –  စားပြဲဇြန္း ၂ ဇြန္း

(Crumb လုပ္ခ်ိန္မွ ေရခဲေသတၲာက ထုတ္ၿပီး အတံုးေသးေသးလွီးပါ)

ျပဳလုပ္နည္းအဆင့္ဆင့္

၁။       အိုးတစ္အိုးထဲ ဂ်ံဳမႈန္႔၊ သၾကားျဖဴ၊ ေဘကင္ဆိုဒါပြေဆး၊ ေဘကင္ေပါင္ဒါပြေဆးနဲ႔ ဆားကို ေရာထည့္ၿပီး သမေအာင္ ေမႊေပးပါ။

၂။       ေနာက္အိုးတစ္အိုးထဲ ၾကက္ဥ၊ Sour Cream က ဒိန္ခ်ဥ္၊ ေထာပတ္၊ လီမြန္ခြံျခစ္နဲ႔ လီမြန္ရည္ကို ေရာထည့္ၿပီး လွ်ပ္စစ္လက္ေမႊတံႏွင့္ သမေအာင္ ေရာေမႊေပးပါ။

၃။       ဂ်ံဳမႈန္႔၊ သၾကားအေရာအေႏွာကို ၾကက္ဥ၊ ဒိန္ခ်ဥ္အေရာအေႏွာထဲ ေလာင္းထည့္ၿပီး လွ်ပ္စစ္လက္ေမႊတံႏွင့္ သမၿပီး မုန္႔ႏွစ္ရည္အေရာအေႏွာMoist ျဖစ္လာသည္အထိ ေမႊေပးပါ။

၄။       မုန္႔ႏွစ္ရည္အေရာအေႏွာကို ကပ္ကိတ္စကၠဴခင္းထည့္ထားတဲ့ ကပ္ကိတ္ခြက္ဗန္းထဲ  ၃/၄ ပံုျပည့္သည္အထိ အညီအမွ် ေလာင္းထည့္ေပးပါ။

၅။       ေနာက္အိုးေသးတစ္အိုးထဲ Crumb အတြက္ ဂ်ံဳမႈန္႔၊ သၾကား၊ ေထာပတ္တံုး ေသးေသးမ်ားကို ေရာထည့္ၿပီး အေရာအေႏွာ Crumb ပံုစံ အေနအထားျဖစ္သည္အထိ သမေအာင္ေမႊေပးပါ။

၆။       Crumb မ်ားကို ကပ္ကိတ္ခြက္မ်ားအေပၚ  အညီအမွ် ျဖဴးထည့္ေပးပါ။

၇။       အာဗင္ကို 350˚F (180˚C) ႀကိဳ အပူေပးၿပီး ကပ္ကိတ္ဗန္းကို ၁၈ မိနစ္ (သို႔)

၂၀ မိနစ္ ဖုတ္ေပးပါ။

၈။       တုတ္တံေခ်ာင္းေသးနဲ႔ မုန္႔သားအလယ္ကို ထိုးစိုက္ၾကည့္ၿပီး တုတ္တံအထုတ္မွာ မုန္႔သားကပ္မပါလာလွ်င္ အာဗင္က ထုတ္ကာ အေအးခံၿပီး လီမြန္အရသာေမႊးေမႊးနဲ႔ အေပၚခြံၾကြပ္ၾကြပ္ လီမြန္ခရန္႔ကပ္ကိတ္ကို သံုးေဆာင္ႏိုင္ပါၿပီ။

www.facebook.com/Dexter Ng

Facebook Comments