Kiwi Raspberry Green Tea Cup Cake (ကီဝီ ရက္စ္ပယ္ရီသီး ဂရင္းတီးကပ္ကိတ္)

by Dexter’s Bistro for Food Magazine

          ေသာက္ဖူးတဲ့ အေမရိကန္လက္ဖက္ရည္တစ္မ်ိဳးရွိတယ္။ Fruit Flavor Tea ေပါ့။ ကီဝီသီးနဲ႔ Raspberry သီးကို အရသာထည့္ၿပီး တီထြင္ထားတဲ့ American Tea တစ္မ်ိဳးေပါ့။

          အဲဒီ Tea အိုင္ဒီယာေလးကို ဂ်ပန္ Green Tea နဲ႔ Fusion လုပ္ေပးလိုက္တယ္။

          ထြက္လာတဲ့ ရလဒ္ကေတာ့ ၾကယ္ ၅ လံုးေပါ့။

လိုအပ္ေသာပစၥည္းမ်ား

ဟင္းရြက္ဆီ  –  စားပြဲဇြန္း ၁ ဇြန္း

ေထာပတ္ –   စားပြဲဇြန္း ၃ ဇြန္း

သၾကားျဖဴ  –  ၁/၂ ခြက္

ၾကက္ဥ (အလံုးႀကီး)  –  ၂ လံုး (အခန္းအပူခ်ိန္)

ဗနီလာအနံ႔ရည္  –  စားပြဲဇြန္း ၁ ဇြန္း

ဂ်ံဳမႈန္႔႐ိုး႐ိုး  –  ၁ ခြက္

ဂရင္းတီးေပါင္ဒါမႈန္႔  –  လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၂ ဇြန္း

ေဘကင္ဆိုဒါပြေဆး  –  လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁/၄ ဇြန္း

ေဘကင္ေပါင္ဒါပြေဆး  –  လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁/၂ ဇြန္း

ဆား  –  လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁/၈ ဇြန္း

ႏြားႏို႔  –  ၁/၂ ခြက္

ကီဝီသီး (Kiwi)  –  ၁၂ ခ်ပ္

Raspberry သီး  –  ၁၂ လံုး

ျပဳလုပ္နည္း

၁။       အိုးတစ္အိုးထဲ ဟင္းရြက္ဆီ၊ ေထာပတ္ႏွင့္ သၾကားျဖဴတို႔ကို ေရာထည့္ၿပီး လွ်ပ္စစ္လက္ေမႊတံနဲ႔ ျဖဴၿပီးပြလာသည္အထိ ၄ မိနစ္ခန္႔ ေမႊေပးပါ။

၂။       ၾကက္ဥကို တစ္လံုးခ်င္းေခါက္ထည့္ၿပီး သမေအာင္ေမႊၿပီးလွ်င္ ဗနီလာအနံ႔ရည္ကို ေရာထည့္ၿပီး သမေအာင္ ေမႊေပးပါ။

၃။       ေနာက္အိုးတစ္အိုးထဲ ဂ်ံဳမႈန္႔႐ိုး႐ိုး၊ ဂရင္းတီးေပါင္ဒါမႈန္႔၊ ေဘကင္ဆိုဒါပြေဆး၊ ေဘကင္ေပါင္ဒါ ပြေဆးႏွင့္ ဆားတို႔ကိုေရာထည့္ၿပီး သမေအာင္ ေမႊေပးပါ။

၄။       ဂ်ံဳမႈန္႔အေရာအေႏွာကို ေထာပတ္အေရာအေႏွာထဲ ႏြားႏို႔တစ္ဝက္ႏွင့္အတူ ၂ ခါခြဲၿပီး သမေအာင္ ေမႊေပးပါ။

၅။       မုန္႔ႏွစ္ရည္ အေရာအေႏွာကို စကၠဴခြက္ခင္းထားတဲ့ Cupcake Pan ထဲ အညီအမွ် ေလာင္းထည့္ပါ။

၆။       ကီဝီသီးတစ္ခ်ပ္စီနဲ႔ Raspberry တစ္လံုးစီကို Cupcake ခြက္တစ္ခုစီေပၚ တင္႐ံုေလး တင္ေပးပါ။ (ဖိမခ်ပါနဲ႔)

၇။       အာဗင္ကို 350˚F (180˚C) ႀကိဳအပူေပးၿပီးလွ်င္ မုန္႔ဗန္းကို မိနစ္ ၂၀ ခန္႔ ဖုတ္ေပးပါ။

၈။       တုတ္တံေခ်ာင္းေလးတစ္ေခ်ာင္းနဲ႔ မုန္႔သားအလယ္ကို ထိုးစိုက္ၾကည့္ၿပီး တုတ္တံအထုတ္မွာ မုန္႔သားကပ္မပါလာလွ်င္ မုန္႔ဗန္းကို အာဗင္ကထုတ္ၿပီး အေအးခံကာ အဆင္သင့္စားသံုးႏိုင္ပါၿပီ။

www.facebook.com/Dexter Ng

Facebook Comments