Japanese Green Tea Cupcake (ဂ်ပန္ဂရင္းတီး ကပ္ကိတ္)

by Dexter Bistro for Food Magazine

          ဂ်ပန္လူမ်ိဳးေတြရဲ႕ အစာကို စားဖူးသူတိုင္းသိမွာပါ။ သူတို႔လူမ်ိဳးေတြက Healthy နဲ႔ Diet Version ၂ မ်ိဳးကို အျမဲတြဲသံုးၿပီး ခ်က္စားတတ္ၾကတယ္။ သူတို႔ရဲ႕ အခ်ိဳပြဲေတြမွာလည္း အလွကိုသာ ဦးစားေပးၿပီး အရသာမွာ ႐ိုး႐ိုး ရွင္းရွင္းေလးနဲ႔ အဆီအဆိမ့္ကို ေရွာင္ၾကဥ္ၾကပါတယ္။ ဒီဂ်ပန္ကပ္ကိတ္ဗားရွင္းကို လုပ္ၾကည့္ပါ။ ကြ်န္ေတာ္ဆိုရင္ ၆ ခုကို တစ္ထိုင္တည္းနဲ႔ ကုန္တာ။

လိုအပ္ေသာပစၥည္းမ်ား

ၾကက္ဥ (အလံုးႀကီး)  –  ၃ လံုး (အခန္းအပူခ်ိန္)

သၾကားျဖဴ ႐ိုး႐ိုး  –  ၁ ခြက္

ပ်ားရည္  –  စားပြဲဇြန္း ၁ ဇြန္း

ဂ်ံဳမႈန္႔႐ိုး႐ိုး  –  ၃/၄ ခြက္

ေဘကင္ေပါင္ဒါ ပြေဆး  –  လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ ဇြန္း

မက္ခ်ဂရင္းတီး ေပါင္ဒါမႈန္႔  –  စားပြဲဇြန္း ၁ ဇြန္း

ေသာက္ေရသန္႔  –  ၁/၄ ခြက္

ဂရင္းတီး ေပါင္ဒါမႈန္႔  –  အနည္းငယ္ (ကပ္ကိတ္ေပၚ ျဖဴးရန္)

သၾကားျဖဴေပါင္ဒါမႈန္႔  –  အနည္းငယ္ (ကပ္ကိတ္ေပၚ ျဖဴးရန္)

ျပဳလုပ္နည္းအဆင့္ဆင့္

၁။       ၾကက္ဥ ၃ လံုးကို အိုးႀကီးတစ္အိုးထဲ ေခါက္ထည့္ၿပီး လွ်ပ္စစ္လက္ေမႊတံ (Electric Hand Mixer) နဲ႔ Medium Speed မွာ ထားၿပီး ၇ မိနစ္ခန္႔ ၾကက္ဥ ၃ ဆ ပြလာသည္အထိ ေမႊေပးပါ။

၂။       သၾကားျဖဴ႐ိုး႐ိုးကို ေလာင္းထည့္ၿပီး စကၠန္႔ ၃၀ ေမႊေပးကာ ပ်ားရည္ကို ထည့္ၿပီး ေနာက္ထပ္ စကၠန္႔ ၃၀ ေမႊေပးပါ။

၃။       ဂ်ံဳမႈန္႔ႏွင့္ ေဘကင္ေပါင္ဒါပြေဆးကို သမေအာင္ေရာေႏွာၿပီး ၾကက္ဥ၊ သၾကားျဖဴ အေရာအေႏွာအိုးထဲ ျဖည္းျဖည္းခ်င္း ေလာင္းထည့္ကာ သမေအာင္ေမႊေပးပါ။

၄။       မက္ခ်ဂရင္းတီး ေပါင္ဒါမႈန္႔ကို ေလာင္းထည့္ၿပီး ဇြန္းႀကီးတစ္ေခ်ာင္းနဲ႔ သမေအာင္ ေမႊေပးပါ။ (လွ်ပ္စစ္လက္ေမႊတံ သံုးစရာမလိုေတာ့ပါ။)

၅။       မုန္႔ႏွစ္ရည္ဟာ ပ်စ္ၿပီး အစိမ္းရင့္ေရာင္သန္းလာရင္ ေသာက္ေရသန္႔ကို ေရာထည့္ၿပီး ဇြန္းနဲ႔ သမေအာင္ ေရာေမႊေပးပါ။

၆။       မုန္႔ႏွစ္ရည္ကို ေထာပတ္သုတ္လိမ္းထားတဲ့ (သို႔) ကပ္ကိတ္စကၠဴခြက္ ထည့္ထားတဲ့ ဃကစခေုန ဏေည ထဲ ေလးပံုသံုးပံုေလာက္ ျပည့္သည္အထိ ေလာင္းထည့္ေပးပါ။

၇။       အာဗင္ကို 350˚ F (180˚F) ႀကိဳအပူေပးၿပီး မုန္႔ဗန္းကို ၁၂ မိနစ္ ဖုတ္ေပးပါ။

၈။       တုတ္တံေခ်ာင္းေလးႏွင့္ မုန္႔သားအလယ္ကို ထိုးစိုက္ၿပီး အထုတ္မွာ မုန္႔သားကပ္မပါလာရင္ မုန္႔ဗန္းကို အာဗင္က ထုတ္ၿပီး အေအးခံကာ သၾကားျဖဴေပါင္ဒါမႈန္႔ကို ႀကိဳက္ႏွစ္သက္သေလာက္ ကပ္ကိတ္ေတြေပၚ ျဖဴးေပးၿပီး စားသံုးႏိုင္ပါၿပီ။

www.facebook.com/Dexter Ng

Facebook Comments