Hot Dog and Cheese Muffin (ေဟာ့ေဒါ့နဲ႔ ခ်ိစ္မာပြန္)

by Dexter Bistro for Food Magazine

          ကြၽန္ေတာ့္အႀကိဳက္ဆုံး မာပြန္ျဖစ္လို႔  ေနာက္ဆုံးေလးမွာ လုပ္ျပေပးလုိက္ ပါတယ္။ အီတလီဗားရွင္း အေမရိကန္မာပြန္တစ္မ်ဳိးပါ။ Hot Dog နဲ႔ Cheese က အငန္အရသာနဲ႔ မာဖြန္က အခ်ဳိအရသာကုိ ၂ မ်ဳိး တြဲေပးလုိက္ေတာ့  အရသာက ဘယ္လိုေျပာျပရမလဲေပါ့ေလ။ စားၿပီးရင္း စားခ်င္ ငန္၊ ခ်ဳိ မာပြန္လို႔ပဲ ေျပာလုိက္ပါရေစ။

လုိအပ္ေသာပစၥည္းမ်ား

ဂ်ဳံမႈန္႔႐ုိး႐ုိး –  ၂  ၁/၂ ခြက္

ေဘကင္ေပါင္ဒါပြေဆး  –  လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁  ၃/၄ ဇြန္း

ေဘကင္ဆုိဒါပြေဆး  –  လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁/၄ ဇြန္း

ဆား  –  လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ ဇြန္း

သၾကားျဖဴ႐ိုး႐ိုး  –  ၁ ခြက္

ေထာပတ္  –  စားပြဲဇြန္း ၈ ဇြန္း (အခန္းအပူခ်ိန္)

ၾကက္ဥ (အလုံးႀကီး)  –  ၂ လုံး (အခန္းအပူခ်ိန္)

ႏြားႏို႔ – ၁/၄ ခြက္ (အခန္းပူခ်ိန္)

Hot Dog (စိတ္ႀကိဳက္ေဟာ့ေဒါ့)  –  ၁ ခြက္ (1” အရြယ္ျဖတ္ထားပါ)

မိုဇာလြဲလားခ်ိစ္ (Mozzarella Cheese)  –  ၃/၄ ခြက္

ျပဳလုပ္နည္းအဆင့္ဆင့္

၁။       အိုးတစ္အိုးမွာ ဂ်ဳံမႈန္႔႐ုိး႐ုိး၊ ေဘကင္ေပါင္ဒါပြေဆး၊ ေဘကင္ဆိုဒါပြေဆးႏွင့္ ဆားကို ေရာထည့္ၿပီး သမေအာင္ေမႊေပးပါ။

၂။       ေနာက္အုိးတစ္အိုးမွာ သၾကားျဖဴ႐ိုး႐ုိးႏွင့္ ေထာပတ္ကိုေရာထည့္ၿပီး လွ်ပ္စစ္လက္ေမႊတံနဲ႔ ၃ မိနစ္ခန္႔ ပြလာေအာင္ ေမႊေပးပါ။

၃။       ၾကက္ဥကို တစ္လုံးခ်င္းေခါက္ထည့္ၿပီး အေရာင္ေျပာင္းသြားသည္အထိ ေမႊေပးပါ။

၄။       ႏြားႏို႔ကို ၾကက္ဥအေရာအေႏွာထဲ ေလာင္းထည့္ၿပီး သမေအာင္ေမႊေပးပါ။

၅။       ႏြားႏို႔ၾကက္ဥအေရာအေႏွာကို ဂ်ဳံမႈန္႔အေရာအေႏွာအုိးထဲ ေလာင္းထည့္ၿပီး ဇြန္းႀကီးတစ္ေခ်ာင္းနဲ႔ သမေအာင္ ေရာေပးပါ။

          (လွ်ပ္စစ္လက္ေမႊတံသုံးစရာမလိုပါ။ Over Mix မလုပ္ရပါ။)

၆။       မုန္႔ႏွစ္ရည္ကို မာပြန္စကၠဴခြက္ (သို႔) ေထာပတ္သုတ္ထားတဲ့ Cup Cake Pan ေတြထဲ ၃/၄ ခန္႔သာ ျပည့္သည္အထိ ျဖည့္ေပးပါ။

၇။       အတုံးေလးလွီးထားတဲ့ Hot Dog ေတြကို မုန္႔ခြက္ေတြေပၚ အညီအမွ် ထည့္ေပးၿပီးလွ်င္ မိုဇာလြဲလား ခ်ိစ္ေတြကိုလည္း မုန္႔ခြက္ေတြေပၚ  အညီအမွ် ျဖဴးေပးပါ။

၈။       အာဗင္ကို 350˚F (180˚C) ခ်ိန္ၿပီး ႀကိဳအပူေပးၿပီးလွ်င္ မုန္႔ဗန္းကို ၂၃ မိနစ္ (သို႔) ၂၄ မိနစ္ခန္႔ ဖုတ္ေပးပါ။

၉။       တုတ္တံေခ်ာင္းေလးနဲ႔ မုန္႔သားအလယ္ကို ထုိးစုိက္ၿပီး အထုတ္မွာ မုန္႔သားကပ္မပါလာလွ်င္ မုန္႔ဗန္းကို အာဗင္ကထုတ္ကာ အေအးခံၿပီး အဆင္သင့္စားသုံးႏုိင္ပါၿပီ။

www.facebook.com/Dexter Ng

Facebook Comments