Hokkaido Cupcake

by EVY’s Kitchen for Food Magazine

          Hokkaido Cupcake ကေတာ့ ကိတ္ေပၚမွာ ခရင္မ္တင္တာမဟုတ္ဘဲ ကိတ္သားထဲမွာ ထည့္ထားတာပါ။ ခရင္မ္ကလည္း အခ်ိဳမကဲဘဲ ႏို႔အရသာနဲ႔ဆိမ့္ၿပီး ကိတ္သားနဲ႔ ေရာေနတာေၾကာင့္ ပိုၿပီးစားေကာင္းပါတယ္။ အခ်ိန္တိုအတြင္းမွာ လုပ္စားႏိုင္ၿပီး လြယ္လည္း လြယ္ကူပါတယ္။

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား (Cupcake ၉ လံုးစာ)

အစု (၁)

ၾကက္ဥအႏွစ္  –  ၂ လံုး

သၾကား  –  ၁၅ ဂရမ္

ဂ်ံဳ  –  ၄၅ ဂရမ္

ဆီ  –  ၃ဝ ဂရမ္

ဗနီလာအနံ႔  –  အနည္းငယ္

 ႏြားႏို႔  –  ၃၅ ဂရမ္

ဆြမ္းေမႊးအႏွစ္အနံ႔  –  လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တစ္ဝက္

အစု (၂)

ၾကက္ဥအကာ  –  ၂ လံုး

သၾကား  –  ၃ဝ ဂရမ္

Cream Filling

Dairy Whipping Cream  –  ၂ဝဝ ဂရမ္

ေပါင္ဒါသၾကား  –  စားပြဲဇြန္း ၂ ဇြန္း

ျပဳလုပ္နည္းအဆင့္ဆင့္

၁။       ၾကက္ဥ အႏွစ္ႏွင့္ သၾကားကို အဝါေရာင္ေဖ်ာ့ေဖ်ာ့ျဖစ္လာေအာင္ ေမႊတံနဲ႔ ေမႊထားပါ။

၂။       ၿပီးလွ်င္ ဆီ၊ ႏြားႏို႔၊ ဗနီလာႏွင့္ ဂ်ံဳကုိ ထည့္ေမႊပါ။

၃။       ခြက္သန္႔သန္႔တစ္ခုမွာ ၾကက္ဥအကာကို ပြလာေအာင္ ၁ မိနစ္ခန္႔ေမႊၿပီး သၾကား ထည့္ေမႊကာ Soft Peak ေရာက္ေအာင္ ေမႊပါ။

၄။       ၾကက္ဥအႏွစ္အေရာထဲမွ သံုးပံုတစ္ပံုကို ၾကက္ဥအကာထဲ ေရာေမႊပါ။

၅။       ေနာက္မွ အားလံုးေရာေမႊပါ။

၆။       ခြက္ငယ္မ်ားထဲ ထည့္ေပးၿပီး ၁၆၅ ဒီဂရီ အပူေပးထားေသာ အာဗင္ထဲမွာ ၁၈ မိနစ္ခန္႔ ဖုတ္ပါ။

၇။       လံုးဝ ေအးသြားေအာင္ အေအးခံထားပါ။

၈။       Whipping Cream ႏွင့္ သၾကားကိုေရာေမႊကာ ခရင္မ္ျဖစ္ေအာင္ ေခါက္ၿပီး အေအးခံထားေသာ ကိတ္မုန္႔မ်ားထဲထည့္ပါ။

၉။       သၾကားမႈန္႔ျဖဴးကာ ေရခဲေသတၱာထဲ ၂ နာရီခန္႔ထားၿပီး စားဖုိ႔အသင့္ျဖစ္ပါၿပီ။

http://www.evyfoodlover.com/ and www.facebook.com/Evy’s Kitchen

Facebook Comments