Ham and Cheese Cupcake For Diabete People (ဆီးခ်ိဳသမားမ်ားအတြက္ ဟဲန္ႏွင့္ ခ်ိစ္ကပ္ကိတ္)

by Dexter’s Bistro for Food Magazine

           Fruit Cupcake ေလးေတြကို အခ်ိဳနဲ႔အသီးေတြႀကိဳက္ၾကတဲ့ Fruit Lover Sweet Tooth သမားေတြအတြက္ပဲ လုပ္ေပးေတာ့ မ်က္ႏွာလိုက္တယ္လို႔ အေျပာခံရမွာေပါ့ေနာ္။ ဆီးခ်ိဳေဝဒနာရွင္ေတြလည္း ကပ္ကိတ္ေလးေတြ စားခ်င္ၾကမွာကို စဥ္းစားရင္း မခ်ိဳတဲ့ ကပ္ကိတ္တစ္မ်ိဳးကို ဒီလအတြက္ မိတ္ဆက္ေပးလိုက္တယ္။ ေနာက္ေနာင္အခါအသင့္ၾကံဳရင္ ဆီးခ်ိဳေဝဒနာရွင္ေတြ စားႏိုင္မယ့္ ကပ္ကိတ္ခ်ိဳေလးေတြလည္း လုပ္ေပးပါမယ္လို႔…။

လိုအပ္ေသာပစၥည္းမ်ား

Gluten Free Flour  –  ၂ ခြက္

ေဘကင္ေပါင္ဒါ  –  စားပြဲဇြန္း ၁ ဇြန္း

ဆား  –  လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ ဇြန္း

သၾကား  –  စားပြဲဇြန္း ၂ ဇြန္း

င႐ုတ္ေကာင္းမႈန္႔  –  လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ ဇြန္း

ၾကက္သြန္ျဖဴမႈန္(Garlic Powder)  –  လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ ဇြန္း

ႏြားႏို႔  –  ၁  ၂/၃ ခြက္

ၾကက္ဥ (အလံုးႀကီး)  –  ၂ လံုး (အခန္းအပူခ်ိန္)

သံလြင္ဆီ (သို႔) ဟင္းရြက္ဆီ  –  ၁/၃ ခြက္

Ham  – ၁  ၁/၃ ခြက္ (အတံုးေသးေသးလွီးထားပါ)

Cheddar Cheese  –  ၁ ခြက္ (Shredder အမွ်င္ျခစ္ထား)

ျပဳလုပ္နည္း

၁။  အိုးတစ္အိုးမွာ Gluten Free Flour, ေဘကင္ေပါင္ဒါ၊ ဆား၊ သၾကား၊ င႐ုတ္ေကာင္း မႈန္႔၊ ၾကက္သြန္ျဖဴမႈန္႔ အားလံုးကိုေရာေႏွာၿပီး သမေအာင္ ေမႊေပးပါ။

၂။  ေနာက္အိုးတစ္အိုးမွာ ႏြားႏို႔၊ ၾကက္ဥ၊ ဆီကို ေရာေႏွာၿပီး သမေအာင္ေမႊပါ။

၃။  ဂ်ံဳမႈန္႔အေရာအေႏွာကို ၾကက္ဥအေရာအေႏွာထဲ ျဖည္းျဖည္းခ်င္းေလာင္းထည့္ၿပီး လွ်ပ္စစ္ လက္ေမႊတံနဲ႔ ေမႊေပးပါ။ (မွတ္ခ်က္ – Over Mix မလုပ္ရပါ။)

၄။  Cheddar Cheese ကို ေရာထည့္ၿပီး သမေအာင္ ေမႊေပးပါ။ (လွ်ပ္စစ္လက္ေမႊတံ မသံုးပါနဲ႔။ ဇြန္းႀကီးတစ္ေခ်ာင္းနဲ႔ ေမႊေပးႏိုင္ပါတယ္။)

၅။  မုန္႔ႏွစ္ရည္ကို ကပ္ကိတ္စကၠဴခြက္ခင္းထည့္ထားတဲ့ ကပ္ကိတ္ဗန္းထဲ အညီအမွ် ခြဲထည့္ေပးၿပီး Ham အတံုးေတြကို မုန္႔ႏွစ္ရည္ေတြအေပၚ  အညီအမွ် ခြဲထည့္ေပးပါ။ (ကပ္ကိတ္ ၁၄ ခု ရပါမယ္။)

၆။  အာဗင္ကို ၃၅၀˚F (၁၈၀˚C) ခ်ိန္ၿပီး ႀကိဳအပူေပးၿပီးလွ်င္ မုန္႔ဗန္းကို ၃၂ မိနစ္ (သို႔) ၃၅ မိနစ္ခန္႔ ဖုတ္ေပးပါ။

၇။  မုန္႔သားအလယ္ကို တုတ္တံေခ်ာင္းေသးနဲ႔ ထိုးစိုက္ၾကည့္ၿပီး အထုတ္မွာ မုန္႔သား ကပ္မပါလာလွ်င္ မုန္႔ဗန္းကို အာဗင္ကထုတ္ကာ အေအးခံၿပီး အဆင္သင့္စားသံုး ႏိုင္ပါၿပီ။

Facebook Comments