Green Tea Lava Cupcake (ဂရင္းတီးလာဗာကပ္ကိတ္)

by Dexter Bistro for Food Magazine

လိုအပ္ေသာပစၥည္းမ်ား

ဂ်ံဳမႈန္႔  –  စားပြဲဇြန္း ၁၂ ဇြန္း

ေဘကင္ေပါင္ဒါပြေဆး  –  လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ ဇြန္း

ဆား  –  လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁/၄ ဇြန္း

Green Tea (Matcha) အမႈန္႔  –  စားပြဲဇြန္း ၂ ဇြန္း

ေထာပတ္  –  စားပြဲဇြန္း ၈ ဇြန္း (အခန္းအပူခ်ိန္)

သၾကားျဖဴ႐ိုး႐ိုး  –  ၁/၂ ခြက္

ဗနီလာအနံ႔ရည္  –  လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၂ ဇြန္း

ၾကက္ဥအကာ  –  ၂ လံုး (အခန္းအပူခ်ိန္)

ဒိန္ခ်ဥ္ (Sour Cream)  –  စားပြဲဇြန္း ၄ ဇြန္း (အခန္းအပူခ်ိန္)

ေခ်ာကလက္ျဖဴ  –  ၃/၄ လက္မ x ၁/၂ လက္မ (Size အတံုး ၁၂ တံုး)

ျပဳလုပ္နည္း

၁။       ခြက္တစ္ခြက္ထဲ ဂ်ံဳမႈန္႔၊ ေဘကင္ေပါင္ဒါပြေဆး၊ ဆားႏွင့္ Green Tea အမႈန္႔တို႔ကို ေရာထည့္ၿပီး သမေအာင္ ေမႊပါ။

၂။       အိုးတစ္အိုးထဲ ေထာပတ္ႏွင့္ သၾကားျဖဴကို ေရာထည့္ၿပီး ၄ မိနစ္ခန္႔ ပြလာသည္အထိ လွ်ပ္စစ္ လက္ေမႊတံနဲ႔ ေမႊပါ။

၃။       ဗနီလာအနံ႔ရည္ႏွင့္ ၾကက္ဥအကာကို ေရာထည့္ၿပီး သမေအာင္ ေမႊပါ။

၄။       ဒိန္ခ်ဥ္ကို ေရာထည့္ၿပီး သမေအာင္ ေမႊပါ။

၅။       ဂ်ံဳမႈန္႔အေရာအေႏွာကို ေလာင္းထည့္ၿပီး သမေအာင္ ေမႊပါ။

၆။       မုန္႔ႏွစ္ရည္ကို Cupcake စကၠဴခြက္ထည့္ထားတဲ့ Cupcake Pan ထဲ တစ္ဝက္အေနအထား ေရာက္သည္အထိ ထည့္ၿပီး ေခ်ာကလက္ျဖဴ အတံုးတစ္တံုးစီကို အလယ္ တည့္တည့္မွာထည့္ပါ။

၇။       Cupcake ၁၂ ခြက္ ရပါမယ္။

၈။       က်န္ရွိတဲ့ မုန္႔ႏွစ္ရည္ကို ေခ်ာကလက္ျဖဴအေပၚ အညီအမွ် ဖံုးအုပ္ထည့္ပါ။

၉။       အာဗင္ကို 400˚F (200˚C) ႀကိဳအပူေပးၿပီးလွ်င္ Cupcake ဗန္းကို ၁၂ မိနစ္ (သို႔) ၁၃ မိနစ္ခန္႔ ဖုတ္ပါ။

၁၀။     တုတ္တံေခ်ာင္းေသးေသးနဲ႔ မုန္႔သားအလယ္ကို ထိုးစိုက္ၾကည့္ၿပီး အထုတ္မွာ မုန္႔သား ကပ္မပါလာလွ်င္ မုန္႔ဗန္းကို အာဗင္ကထုတ္ၿပီး အေအးခံကာ အဆင္သင့္ စားသံုးႏိုင္ပါၿပီ။

(Green Tea အမႈန္႔ကို Cupcake ေတြအေပၚ  ဆန္ခါခ်ၿပီး အလွဆင္ကာ စားသံုးႏိုင္ပါတယ္။)

Facebook Comments