Green Smash Julep

by Kelvin for Food Magazine

          ဒီ Cocktail ေလးကေတာ့ စိမ္းစိုလန္းဆန္းေနတဲ့ အသီးအရြက္ေတြ ခံစားရသလို မိုးရြာသီအခါသမယမွာ ခပ္ျပင္းျပင္းအရသာေလးနဲ႔ ဆြဲေဆာင္ေနမွာပါ။ Gin, Cucumber (သခြားသီး)တို႔ကို ေပါင္းစပ္ၿပီး ဖန္တီးထားပါတယ္။

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

Dry Gin  –  50 ml

Cucumber (သခြားသီး)  –  3 or 4 Slice

Basil Leave (ထိုင္းပင္စိမ္း)  –  3 Spring

Lime Juice  –  20 ml

Sugar Syrup  –  20 ml

Top Up Soda

          Glass ကိုေတာ့ Rock Glass ကို သံုးပါ။ Garnish က Cucumber (သခြားသီး) အစိတ္ေလးနဲ႔ Basil Leave ေလးဆိုရင္ ရပါၿပီ။

ျပဳလုပ္နည္း

          ျပဳလုပ္ေဖ်ာ္စပ္နည္းက Shaker ထဲသို႔ Dry Gin 50 ml, Cucumber (သခြားသီး) 3 or 4 Slice, Basil Leave (3 Spring), Lime Juice (သံပရာရည္) 20 ml, Sugar Syrup (သၾကားရည္) 20 ml ကို ထည့္ၿပီး Muddler ျဖင့္ ေၾကေအာင္ ေျခေပးပါ။ ထို႔ေနာက္ ေရခဲအျပည့္ထည့္ၿပီး Shake ပါ။ အဖတ္မ်ားမပါေအာင္ မိမိသံုးမည့္ခြက္ထဲသို႔ ေရခဲထည့္၍ Tea Strainer ဆန္ခါျဖင့္ စစ္ၿပီးေလာင္းထည့္လိုက္ပါ။ Top Up အေနနဲ႔ Soda ကို အေပၚမွ ေလာင္းထည့္လိုက္ရင္ “Green Smash Julep” ကို ရၿပီေနာ္။

Facebook Comments