Green Fresh

Green Fresh

            ေနာက္ဆံုးျဖစ္တဲ့ Mocktail တစ္ခုကေတာ့ ဦးေႏွာက္ေတြ ထိုင္းမႈိင္းၿပီး မလန္းဆန္းဘူးဆိုတဲ႔ သူေတြအတြက္ လန္းဆန္းၿပီး Fresh ျဖစ္သြားေစမယ္ဆိုတာ အာမခံတဲ့ Mocktail ေလးပါပဲ။ တစ္ခုပဲရွိပါတယ္။ အခ်ဥ္မႀကိဳက္တဲ့သူေတြဆိုရင္ေတာ့ သံပရာရည္မထည့္ဘဲ ေဖ်ာ္ရပါလိမ့္မယ္။ သူ႔အရသာကေတာ့ အခ်ဥ္စူးတဲ့ ဘက္ကိုပါၿပီး Angostura Bitter လို႔ေခၚတဲ့ ေဆးဖက္ဝင္ အေမႊးအႀကိဳင္အပင္ေတြနဲ႔ ေဖာ္စပ္ၿပီး ထုတ္လုပ္ထားတဲ့ Bitter တစ္မ်ိဳးပါဝင္တာေၾကာင့္ က်န္းမာေရးအတြက္ ေကာင္းပါတယ္။ တစ္ငံုေသာက္ၿပီးတာနဲ႔ Fresh ျဖစ္သြားေစမွာ အမွန္ပါပဲ။

►    လိုအပ္တဲ႔ပစၥည္းေတြကေတာ့

♦   Green Apple Syrup   –   20 ml

♦   Lime Juice   –   10 ml

♦   Sprite or 7 up   –   on top

♦   Angostura Bitter   –   1 to 2 Drops

►    ျပဳလုပ္ပံုကေတာ့

            ျပဳလုပ္နည္းကလည္း လြယ္ကူပါတယ္။ ခြက္ထဲသို႔ ပါဝင္ပစၥည္းေတြကို သူ႔အခ်ိဳးအစားအတိုင္း ေရာစပ္ကာ အေပၚက Bitter ေလး တစ္စက္၊ ႏွစ္စက္ ေပါက္လိုက္႐ံုနဲ႔တင္ သူ႔ရဲ႕ အနံ႔အရသာ ျပည့္စံုသြားပါၿပီ။ ဒီထဲမွာပါဝင္တဲ့ ပါဝင္ပစၥည္းေတြကေတာ့ Angostura Bitter ကလြဲရင္ က်န္တာအားလံုး လြယ္ကူပါလိမ့္မယ္။ Angostura Bitter ကေတာ့ Cocktail နဲ႔ ရင္းႏွီးကြၽမ္းဝင္တဲ့သူေတြဆိုရင္ေတာ့ သိၾကပါတယ္။ တစ္ခါတစ္ရံ City Mart လိုဆိုင္မ်ိဳးေတြမွာ ေတြ႕ရတတ္ေပမယ့္ ဝယ္ရတာခက္ခဲၿပီး ေစ်းလည္းေကာင္းတဲ့ Bitter တစ္မ်ိဳးပါ။ ဒါေပမဲ့ ေပးရတာနဲ႔တန္ေအာင္ သူကလည္း အသံုးတည့္တဲ့ Bitter တစ္မ်ိဳးျဖစ္ေလေတာ့ ဘယ္ Bar မဆို ေဆာင္ထားရတဲ့ ပစၥည္းတစ္မ်ိဳးပါပဲ။ Angostura Bitter ကုိ ပထမဆံုးထုတ္လုပ္တဲ့ေနရာကေတာ့ Angostura ၿမိဳ႕ (Ciudad Bolivar, Venezuela) ပါ။ အဲဒီၿမိဳ႕ကိုအစြဲျပဳၿပီး ေခၚေဝၚခဲ႔တာလည္း ျဖစ္ပါတယ္။ သူ႔မွာ ထူးျခားခ်က္ရွိတာကေတာ့ ပုလင္းထက္ရွည္ေနတဲ့ Label စာရြက္ပါ။ အဲဒါကိုေတြ႕တာနဲ႔ အဲဒိီ့ပုလင္းဟာ Angostura Bitter ပုလင္းမွန္း တန္းသိႏိုင္ပါတယ္။ အဲဒီ့ Angostura Bitter က က်ဳိ႕ထိုးတာေတြ၊ အစာအိမ္ နာတာေတြအတြက္လည္း ေဆးတစ္ပါးျဖစ္တယ္လို႔လည္း ေျပာၾကပါတယ္။ Soda လို Frizzy ျဖစ္တဲ့ Drinks ေတြမွာ သံုးေလ့ရွိသလို ေကာ့ေတးလ္ ေတာ္ေတာ္မ်ားမ်ားမွာလည္း အဓိကပါဝင္ပစၥည္းဆိုရင္လည္း မမွား ပါဘူး။ ဂ်ာမန္ေဒါက္တာတစ္ေယာက္က တီထြင္ေဖာ္စပ္ခဲ့ၿပီးေတာ့ 1873 Australia ႏိုင္ငံ ဗီယင္နာၿမိဳ႕ World Fair မွာ ဆုရထားတာလည္း ျဖစ္ပါတယ္။  Angostura Bitter အေၾကာင္း ဒီေလာက္ဆိုလွ်င္ နည္းနည္းေတာ့ သိသြားၿပီထင္ပါတယ္။ အဲဒါေၾကာင့္ ေကာ့ေတးလ္၊ ေမာ့ေတးလ္ ႀကိဳက္ႏွစ္သက္တဲ့သူဆိုရင္ ေတြ႕လို႔ရွိရင္ ဝယ္သာထားလိုက္ပါလို႔ အၾကံေပးခ်င္ပါတယ္။ ေမာ့ေတးလ္လုပ္တဲ့ဘက္ ျပန္သြားရေအာင္ပါ။ အားလံုးထည့္ၿပီးၿပီဆိုတာနဲ႔ ပိုက္ေလးနဲ႔ အသာအယာေမႊၿပီး သံုးေဆာင္ႏိုင္ပါၿပီေနာ္။ Garnish အေနနဲ႔ကေတာ့ သံပရာသီးစိတ္ေလးပဲျဖစ္ျဖစ္ အခုလို သံပရာသီးအလိမ္ေလးပဲျဖစ္ေစ ခ်ိတ္ၿပီးသြားရင္ ၿပီးျပည့္စံုေသာ Green Fresh Mocktail တစ္ခြက္ရပါၿပီေနာ္။ အားလံုးပဲ Cocktail, Mocktail ေတြ ေဖ်ာ္ေသာက္ၿပီး ေပ်ာ္ရႊင္မႈ ရနိုင္ၾကပါေစ။

♦   Pyone   ♦

Facebook Comments